Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
NACIONAL AGRARIA
LA MOLINA
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
PRÁCTICA Nº : 4
TÍTULO : destilación
Pajuelo Fiorella
FACULTADES : AGRONOMÍA
2016 – I
LIMA – PERÚ
1.- FUNDAMENTO TEÓRICO
Destilación, proceso que consiste en calentar un líquido hasta que sus componentes
más volátiles pasan a la fase de vapor y, a continuación, enfriar el vapor para
recuperar dichos componentes en forma líquida por medio de la condensación. El
objetivo principal de la destilación es separar una mezcla de varios componentes
aprovechando sus distintas
volatilidades, o bien separar
los materiales volátiles de los
no volátiles. En la
evaporación y en el secado,
normalmente el objetivo es
obtener el componente menos
volátil; el componente más
volátil, casi siempre agua, se
desecha. Sin embargo, la
finalidad principal de la
destilación es obtener el
componente más volátil en
forma pura.
Si se parte de una mezcla de dos sustancias en la que sólo una de ellas es volátil, se
pueden separar ambas mediante una destilación. El componente más volátil se
recogerá por condensación del vapor y el compuesto no volátil quedará en el matraz
de destilación. Si ambos componentes de una mezcla son volátiles la destilación
simple no logrará su completa destilación. La mezcla comenzará a hervir a una
temperatura intermedia entre los puntos de ebullición de los dos componentes,
produciendo un vapor que es más rico en el componente más volátil (de menor punto
de ebullición). Si condensamos este vapor obtendremos un líquido enriquecido
notablemente en este componente, mientras que el líquido que queda en el matraz
estará enriquecido en el componente menos volátil (mayor punto de ebullición). Por
tanto, en una destilación simple no conseguimos separar completamente las dos
sustancias volátiles.
Para conseguir esta separación habría que someter a nuevas destilaciones tanto el
destilado como el residuo obtenido. Esto haría el destilado cada vez más rico en el
componente más volátil separando éste del menos volátil. Las llamadas columnas de
destilación efectúan este proceso de modo continuo. En una columna de destilación el
vapor se condensa y se vuelve a destilar muchas veces antes de abandonar la
columna. Normalmente se recogen pequeñas fracciones de producto destilado,
llamándose al proceso destilación fraccionada.
2
azeotrópica formada por el etanol y el agua (95,6% de etanol y 4,4%agua) cuyo punto
de ebullición a una atmósfera es de 78,2 °C.
Teoría de la destilación
En la mezcla simple de dos líquidos solubles entre sí, la volatilidad de cada uno es
perturbada por la presencia del otro. Por ejemplo, estaría a mitad de camino entre los
puntos de ebullición de las sustancias puras, y el grado de separación producido por
una destilación individual dependería solamente de la presión de vapor, o volatilidad
de los componentes separados a esa temperatura.
Esta sencilla relación fue anunciada por vez primera por el químico francés François
Marie Raoult (1830-1901) y se llama ley de Raoult. Esta ley sólo se aplica a mezclas
de líquidos muy similares en su estructura química, como el benceno y el tolueno. La
ley dice:*Si un soluto tiene una presión de vapor medible, la presión de vapor de
su disolución siempre es menor que la del disolvente puro.*
2. OBJETIVOS
Generales:
3
3.- APARATOS Y REACTIVOS
LISTA DE MATERIALES:
-Termómetro
-Balón
-Mechero
-vino
-Támaras
-Condensador
-Soporte Universal
-Probeta
-Rejillas de metal
4
4.- DESARROLLO EXPERIMENTAL
5
5. DISCUSIONES:
Destilación :
Volumen 5 10 15 20 25 30
(ml)
Tiempo 1.49 6.32 11.05 16.44 21.6 27.3
(s)
Falto: 1°
6. CONCLUSIONES:
6
una destilación fraccionada es equivalente a una secuencia de
destilaciones simples y por lo tanto es un proceso mucho más eficiente.
Una buena destilación depende de la diferencia en los puntos de
ebullición de los componentes.
En una mezcla binaria, se puede usar la destilación simple si la
diferencia en los puntos de ebullición es de 80 °C o más.
Para mezclas en las cuales hay una diferencia entre puntos de ebullición
en el rango de 25-80 °C, se debe utilizar la destilación fraccionada.
7.- Cuestionario
1.- Las siguientes son las presiones de vapor aproximadas del benceno y tolueno a varias
temperaturas.
NT = WA + WB20
MA MB FNA = NA = 78 = 20 * 17 = 340 = 0.1614.
NT = 20 + 46 NT 27 78 * 27 2106
78 92 17
NT = 54 = 27
7
34 17 1
FNB = NB = 2 = 1 * 17 = 17 = 0.3148.
NT 27 2 * 27 54
17
FNA: fracción molar de A.
FNB: fracción molar de B.
3.- Haga una gráfica de la destilación de A (p.e 60ºC) y B (p.e 110 ºC) para cada una de las
siguientes situaciones:
a) A y B no forman azeotropo.
b) Ay B forman azeotropo: A está en gran exceso en la mezcla
T
Exceso
110
Azeotropo.
90
60
8
Vol
c) A y B forman azeotropo: B está en gran exceso en la mezcla.
Tº
110
Exceso
90 Azeotropo
60
Vol.
4.-Calcule la presión de vapor total a 100ºc de una solución ideal formada por 0.5 moles de
<<X>> y de 05 moles de <<Y>>. La presión de vapor (a 100ºC) de X puro es de 600 mm Hg, y la
de Y puro es de 80 mm Hg ¿Cuál es la presión de cada componente en el vapor?
PA = PºA . NA
PT = PA+PB
PT = (300 +40) mm Hg = 340 mm Hg
9
La evaporación es un proceso en el cual el líquido pasa a estado
gaseoso, al haber adquirido suficiente energía para vencer la tensión
superficial.
10
Aplicaciones:
11
8.- BIBLIOGRAFIA
McMurry, J., Química Orgánica, 7ª Edición, Ed. Cengage Learning, México, 2008.
Morrison, R. T. y Boyd, R. N., Química Orgánica, 5ª Edición, Ed. Pearson Educación, México,
1998
Fox, M. A. y Whitesell, J. K., Química Orgánica, 2ª Edición, Ed. Pearson Educación, 2000.
12