DESTILACIÓN

DESTILACIÓN

La destilación es un método comúnmente utilizado para la

purificación de líquidos y la separación de mezclas con el
fin de obtener sus componentes individuales.
Esta técnica se basa fundamentalmente en los puntos de
ebullición de cada uno de los componentes de la mezcla.
cuanto mayor sea la diferencia entre los puntos de
ebullición de las sustancias de la mezcla, más eficaz será
la separación de sus componentes; es decir, los
componentes se obtendrán con un mayor grado de
pureza.
La destilación se utiliza ampliamente en la industria,
permitiendo procesos como la obtención de bebidas
alcohólicas, refinado del petróleo, obtención de productos
petroquímicos de todo tipo y en muchos otros campos. es
uno de los procesos de separación más extendidos.
Tipos de destilación
Existen diferentes tipos de destilación:
• Destilación de líquidos puros o con impurezas no volátiles.
• Destilación de mezclas volátiles.
• Destilación fraccionada.
• Destilación al vacío.
• Destilación azeotrópica.
• Destilación por arrastre con vapor de agua.
1. Destilación de líquidos puros o con impurezas no volátiles

Si se calienta un liquido que tiene impurezas

no volátiles, el vapor obtenido estará
constituido únicamente por moléculas del
liquido, es decir en el condensado no
estarán presentes estas impurezas. La
purificación de este tipo de muestras puede
realizarse mediante el proceso mas sencillo
de destilación (destilación simple). El
destilado sale a una temperatura constante.

Ejemplo: La destilación de agua destilada

por destilación simple de agua de caño (las
impurezas que contiene son sales
inorgánicas en solución)
Modelos de condensadores o refrigerantes

Gráfica de la destilación
simple de líquidos puros
o con impurezas no
volátiles.
2. Destilación de mezclas volátiles.

• Una mezcla de 2 o mas sustancias volátiles, la “presión de vapor total”

será función de la presión de vapor de los componentes y de sus
fracciones molares (excepto cuando forman mezclas azeotrópicas).
• Según la Ley de Raoult: “La presión parcial de un componente (en una
solución ideal) es igual a su presión de vapor multiplicado por su
fracción molar”. Por otro lado, según la ley de las presiones parciales de
Dalton la presión de vapor total será igual a la suma de las presiones
parciales de los componentes.
P = Pa*Na + Pb*Nb + Pc*Nc + ……………. + Pn*Nn
Donde:
P = Presión de vapor total
Pa, Pb, Pc, ………… Pn son las presiones parciales de a, b, c, ………… n
Na, Nb, Nc, ………. Nn son las fracciones molares de a, b, c, …………. n
Luego: Pa. Na o Pb.Nb, etc será la presión parcial de a, o b, etc.
La solución empieza a hervir cuando la presión de vapor total
alcance el valor de la presión atmosférica.
Si uno de los componentes es mas volátil que los otros (tiene
mayor presión de vapor), el vapor que se obtiene estará
enriquecido de esta sustancia.
La separación de mezclas formadas por componentes de
presión de vapor similar sólo podrá hacerse mediante una
destilación fraccionada.
3. Destilación fraccionada

• La destilación fraccionada es un proceso que

sirve para separar una mezcla homogénea
compuesta por dos líquidos, con puntos de
ebullición próximos.
• Por ejemplo, si se tiene una mezcla de los
líquidos A y B, en la que A es mas volátil
(tiene menor p.e. y mayor presión de vapor).
Al calentar la mezcla el vapor que llega a la
parte superior de la columna estará
constituido casi exclusivamente por A,
mientras que B ira retornando al balón y
destilara solo cuando A haya terminado de
destilar.
• Para obtener una buena separación es necesario mantener una buena cantidad de condensado
que retorne continuamente y que tenga un íntimo contacto con el vapor ascendente . Los diversos
de columna de fraccionamiento serán mas eficientes cuanto mayor sea la superficie para el
intercambio de calor.

• Una columna Vigreux tiene la menor superficie, lo que la convierte en la menos capaz de separar
los componentes de ebullición cercana.
• Las perlas de vidrio tienen una gran superficie, por lo que son una buena opción para la separación
de componentes de ebullición cercana
• Las columnas de lana de acero tienen superficies intermedias y su efectividad puede depender de
cuán empaquetada esté la lana en la columna.
Si graficamos el desarrollo de una destilación fraccionada para una mezcla de dos
compuestos, en un sistema de coordenadas (Temperatura de destilación Vs Volumen
de destilado) obtendremos los siguientes gráficos(T1 y T2 son, respectivamente los p.e
de A y B):

El gráfico I, nos indica una separación ideal: la primera parte del destilado es
únicamente A y la ultima parte es solo B. Con una columna eficiente puede lograrse
algo similar al grafico II: aparte de las fracciones A y B hay una parte constituida por
una mezcla de ambos (A + B) que destila a temperaturas intermedias entre T1 y T2. Si
se trabaja con una columna poco eficiente, se obtendrá el gráfico III, que nos indica
casi ausencia de separación: es decir, desde el inicio de la destilación se ha obtenido
una mezcla de A con cantidades cada vez mayores de B.
4. Destilación al vacío
• Es una forma de destilación que se
efectúa a presión reducida. Es
usada para separar o purificar
compuestos que tengan puntos de
ebullición superiores a 200°C o
que se descomponen a
temperaturas menores o próximas
a su p.e.
• Otras sustancias tienen puntos de
ebullición tan altos que su
destilación es difícil o no resulta
conveniente.
5. Destilación azeotrópica
• Un azeótropo (o mezcla azeotrópica) es una mezcla de composición especifica entre dos
o más compuestos químicos que hierve a temperatura constante, comportándose como
si fuese un solo componente. Estas mezclas no siguen la ley de Raoult.
• El punto de ebullición (p.e) del azeotropo es, generalmente, mas bajo que el de ambos
componentes. En algunos casos es mas alto que el de ellos y casi nunca es intermedio
entre los mismos. Por ejemplo, uno de los azeótropos más conocidos es una mezcla que
contiene el 95,5% de etanol y un 4,5% de agua cuyo p.e (78.1°C) es inferior al de ambos
(78.5°C y 100°C)
• El alcohol etílico absoluto (100% de pureza) se puede obtener a partir de este alcohol de
95,5% adicionándole benceno y destilando la solución. Se forman 2 azeotropos:
• Etanol – benceno – agua (18.5: 74.1: 7.4) con p.e = 64.8 (Azeotropo ternario)
• Etanol – benceno (19.8 : 80.2) con p.e = 68.2 (Azeotropo binario)
Primero destilara el de menor p.e es decir el azeotropo ternario (64.8°C) hasta que se
elimine todo el agua, luego destilara el azeotropo binario (68.2°C)hatsa que se elimine el
exceso de benceno y finalmente destilará el etanol absoluto (78.5°C).
La siguiente figura muestra la destilación de mezclas de alcohol etílico – agua:
A) Mezcla en la proporción de 95,5 : 4,5%
B) Mezcla con un exceso de alcohol
C) Mezcla con un exceso e agua.
 6. Destilación por arrastre con vapor de agua
• Es una técnica usada para separar sustancias orgánicas
inmiscibles o poco miscibles con el agua a temperaturas
menores a los p.e de ambos.
• Cuando se tienen mezclas de líquidos que no son
miscibles entre sí, se tiene un tipo de destilación que sigue
la ley de Dalton sobre las presiones parciales.
• La presión total del sistema será la suma de las presiones
de vapor de los componentes de la mezcla orgánica y del
agua, así:

P = Pa° + Pb°
Donde:
• P = presión total del sistema
• Pa°= presión de vapor del agua
• Pb°= presión de vapor de la mezcla orgánica.
•• Si en la mezcla binaria designamos por Na y Nb a las fracciones molares de los dos líquidos en la
 fase vapor, tendremos:
Pa° = Na*P y Pb° = Nb*P dividiendo:
= =
• na y nb son el número de moles de A y B en cualquier volumen dado de vapor, por lo tanto:
=
• Y como la relación de las presiones de vapor a una “T” dada es constante, la relación na/nb, debe
ser constante también. Es decir, la composición del vapor es siempre constante en tanto que
ambos líquidos estén presentes.
• Además como: na = y nb =
• Donde: los pesos de A y B es en un volumen dado y PMa, PMb son los pesos moleculares de A y B
respectivamente. La ecuación se transforma en:
=
• Esta última ecuación relaciona directamente los pesos moleculares de los dos componentes
destilados, en una mezcla binaria de líquidos. Por lo tanto, la destilación por arrastre con vapor de
agua, en sistemas de líquidos inmiscibles en ésta se llega a utilizar para determinar los pesos
moleculares aproximados de los productos o sustancias relacionadas.
•  La presión de vapor de agua a la temperatura de ebullición
puede hallarse en tablas de los manuales de laboratorio, la
presión de vapor de la sustancia “b” será: 760 – P°(agua) y el
peso de agua necesaria para destilar un gramo de sustancia “b”
será:

Peso de agua por gramo de sustancia =