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“AÑO OFICIAL DE BUEN SERVICIO AL CIUDADANO”

CONTENIDO DEL INFORME DE PRÁCTICA

CONTENIDO
1. Introducción
2. Objetivos
3. Marco Teórico
4. Materiales y Métodos
5. Resultados
6. Discusión
7. Conclusiones
8. Recomendaciones
9. Cuestionario
10. Referencias bibliográficas
“AÑO OFICIAL DE BUEN SERVICIO AL CIUDADANO”

I. INTRODUCCIÓN
La destilación es un método útil para la purificación de líquidos o de líquidos con
impurezas no volátiles, consiste en convertir un líquido a vapor y luego enfriarlo para
retornar al estado líquido. El método se basa en las diferentes volatilidades de los
componentes que forman el líquido a purificar o separar. Por ello hay varios tipos de
destilación, siendo los más importantes: Destilación Simple, destilación fraccionada,
destilación a presión reducida (al vacío) y destilación por arrastre con vapor.

 HIPÓTESIS
La sustancia de menor punto de ebullición será la que se va a separar
El punto de ebullición de la sustancia a evaporar es el mismo estando puro o en una
solución.

II. OBJETIVOS
 Aprehender los diferentes tipos de destilación, pero en esta clase solo experimentamos
con dos tipos: simple y fraccionada
 En el caso de la destilación fraccionada el fin es obtener una sustancia pura a partir de una
mezcla
Determinar el punto de fusión de la mezcla

III. MARCO TEÓRICO


DESTILACIÓN:
Destilación es el proceso de calentar un líquido hasta su PEb, condensar los vapores formados,
retirar y recolectar dichos vapores como líquido destilado.

La destilación no es un proceso de equilibrio, ya que continuamente se retira la masa del


sistema. Sin embargo, se fundamenta en estados de equilibrio líquido-vapor, a la temperatura
de ebullición, pues sólo se retira la fase vapor cuando se ha alcanzado dicho equilibrio. Podría
pensarse entonces, en la destilación como una secuencia infinita de estados de equilibrio, que
se suceden unos a otros debido a que cambia, continuamente, la composición del líquido
original.

El proceso de destilación se aplica con dos utilidades principales:

 Determinación del punto de ebullición


 Purificación

Tanto desde el punto de vista teórico como experimental pueden considerarse dos tipos de
destilación: SIMPLE y FRACCIONADA.
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DESTILACIÓN SIMPLE DESTILACIÓN FRACCIONADA

La Destilación simple es el proceso de La destilación fraccionada es una variante


ebullición y condensación de una mezcla de la destilación simple que se emplea
en solución líquida para separar principalmente cuando es necesario
sustancias normalmente miscibles y con separar líquidos con punto de ebullición
temperaturas muy diferentes de cercanos.
ebullición.
La principal diferencia que tiene con la
El aparato para una destilación simple destilación simple es el uso de una
es un sistema cerrado, lo que significa columna de fraccionamiento. Ésta
que nada está abierto al aire, y se permite un mayor contacto entre los
compone de una fuente de calor o vapores que ascienden con el líquido
mechero, una olla o matraz que contiene condensado que desciende, por la
el líquido a destilar, un condensador utilización de diferentes "platos". Esto
refrigerado por agua normalmente, y un facilita el intercambio de calor entre los
recipiente de recogida del destilado. La vapores (que ceden) y los líquidos (que
mezcla se calienta y el líquido con el reciben). Ese intercambio produce un
punto de ebullición más bajo se vaporiza intercambio de masa, donde los líquidos
y se condensa en el tubo refrigerante o con menor punto de ebullición se
condensador goteando en el recipiente convierten en vapor, y los vapores con
final. El proceso de destilación simple mayor punto de ebullición pasan al
que funciona mejor para líquidos con estado líquido.
muy diferentes puntos de ebullición.

DESTILACIÓN SIMPLE DESTILACIÓN


FRACCIONADA
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IV. MATERIALES Y MÉTODOS


MATERIALES
 Probeta
 Balón de fondo plano
 Tubo refrigerante
 Hornilla eléctrica
 Soporte universal
 Columna de fraccionamiento
 Perlitas de ebullición
 Bebida alcohólica: Vodka

MÉTODOS:
A. DESTILACIÓN SIMPLE:
Para una destilación simple se calienta un líquido que tiene impurezas no volátiles, el
vapor obtenido estará constituido únicamente por moléculas de solo una sustancia que
luego pasa por el tubo refrigerante en el que disminuye su temperatura hasta retornar
al estado líquido y caer hacia una probeta. La presencia del material no volátil,
disminuye la presión de vapor del líquido, lo que trae como consecuencia un aumento
en el punto de ebullición, con respecto al líquido en estado puro.
B. DESTILACIÓN FRACCIONADA:
Colocamos unos 50 Ml de la mezcla a destilar en un balón y agregar dos támaras
de ebullición. Con el equipo de destilación fraccionada empezamos a destilar
hasta completar los 50Ml. En el proceso, en 5 en 5 estar observando el
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termómetro. Una recomendación es que si hay corrientes de aire que dificultan


la destilación, envuelva la columna de Fraccionamiento con papel aluminio o
lámina de asbesto.

V. RESULTADOS
 DESTILACIÓN SIMPLE: Utilizamos una muestra de 50 ml de vodka

V (ml) T°
10 84
20 86
30 89
40 94
50 96

 DESTILACIÓN FRACCIONADA:

V (ml) T°C
10 65

20 72
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VI. DISCUCIONES
 En el caso de destilación fraccionada no salió tan bien el experimento como
esperábamos ya que debido a las perlitas de ebullición y la fuerza del agua se perdió
parte de la mezcla y solo se pudo destilar 20Ml.

VII. CONCLUSIONES
Gracias a que en la solución existen impurezas no volátiles hemos podido lograr que sea
solo una sustancia la que llegará a su punto de ebullición (etanol). Al tomar esta
temperatura y comprarla con la temperatura de ebullición señalada en la tabla de
constantes físicas tenemos como resultado que son distintas, así podemos darnos
cuenta de que las sustancias no volátiles influyen en la transformación de líquido a vapor
del etanol.

VIII. RECOMENDACIONES
 Si hay corrientes de aire que dificultan la destilación, envuelva la columna de
Fraccionamiento con papel aluminio o lámina de asbesto.

IX. CUESTIONARIO
1. Las siguientes son las presiones de vapor aproximadas del benceno y tolueno a varias
temperaturas.

Temperatura Presión de vapor (mmHg):


(°C) Benceno Tolueno
30 120 37
40 180 60
50 270 95
60 390 140
70 550 200
80 760 290
90 1010 405
100 1840 560
111 760

2. ¿Cuál es la fracción molar de cada componente en una solución de 20g de Benceno


con 46g de Tolueno?
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a) Suponiendo que esta mezcla es ideal ¿Cuál es la presión de vapor parcial del
Benceno en esta mezcla a 60ºC?
𝑃𝑝 = 390 × 0.34 = 132,6 𝑚𝑚𝐻𝑔

b) Calcule (al grado más próximo) la temperatura a la cual la presión de vapor de la


solución será igual a 1 atmosfera.

𝑃𝑏𝑒𝑛𝑐𝑒𝑛𝑜 = 1010 × 0.34 = 343,4 𝑚𝑚𝐻𝑔 La presión total de la solución es


610.7, mmHg, se acerca más a
𝑃𝑝𝑡𝑜𝑙𝑢𝑒𝑛𝑜 = 405 × 0.66 = 267,3 𝑚𝑚𝐻𝑔 760mmHg
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3. Haga una gráfica de la destilación de A (p.e. 60ºC) y B (p.e. 110ºC) para cada una
delas siguientes situaciones:
a) A y B no forman azeotropo

b) A y B forman azeotropo: A está en gran exceso en la mezcla


c) A y B forman azeotropo: B está en gran exceso en la mezcla
4. Calcule la presión de vapor total a 100ºc de una solución ideal formada por 0.5
moles de <<X>> y de 0.5 moles de <<Y>>. La presión de vapor (a 100ºC) de X puro
es de 600 mm Hg, y la de Y puro es de 80 mm Hg ¿Cuál es la presión de cada
componente en el vapor?
N° moles totales= 1 mol
molaridad parcial X: 0.5
molaridad parcial Y: 0.5
P= 0.5x100 + 0.5x80= 90 mm Hg
Px=0.5x100=50 mm Hg
Py=0.5x80=40 mm Hg

5. Diferencias entre evaporación y ebullición


La evaporación es un proceso en el cual el líquido pasa a estado gaseoso, al haber
adquirido suficiente energía para vencer la tensión superficial. La ebullición en
cambio, se produce a cualquier temperatura, esta es más acelerada si la
temperatura es mayor. La ebullición se puede dar sin que la sustancia llegue al
punto de ebullición.

6. Fundamento y aplicaciones de la destilación por arrastre con vapor de agua

En la destilación por arrastre con vapor de agua intervienen dos líquidos: el agua y
la sustancia que se destila. Estos líquidos no suelen ser miscibles en todas las
proporciones. En el caso límite, es decir, si los dos líquidos son totalmente
insolubles el uno en el otro, la tensión de vapor de cada uno de ellos no estaría
afectada por la presencia del otro. A la temperatura de ebullición de una mezcla de
esta clase la suma de las tensiones de vapor de los dos compuestos debe ser igual a
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la presión atmosférica, puesto que suponemos que la mezcla está hirviendo. El


punto de ebullición de esta mezcla será, pues, inferior al del compuesto de punto
de ebullición más bajo, y bajo la misma presión, puesto que la presión parcial es
forzosamente inferior a la presión total, que es igual a la altura barométrica. Se
logra, pues, el mismo efecto que la destilación a presión reducida.

X. BIBLIOGRAFÍA
● Engel, T. , et. al. Química física, 1°edición. Ed. Pearson: Madrid, 2006; p. 194

● Pedro JA. Cueva M, Juan J. León C., Alejandro Fukusaki Y. Cuarta edición. “Manual de
Laboratorio de Química Orgánica”. Capítulo 3. Lima Perú, 2015.

● H. Dupont Durst, George W. Gokel. Química orgánica experimental. Editorial Reverté;


Págs 37 - 40.