Área: Personal Social 26/10/2020

SEMANA 30: Crecemos fuertes y sanos con prácticas saludables

Actividad: Cambios en la alimentación
Nuestra meta:
- Identificar, a partir de la revisión de fuentes diversas, las principales características de la alimentación en el antiguo
Perú.
- Describir los cambios y permanencias en la alimentación de antes con la de ahora, sus efectos en la salud y la vida
de las personas.

1) Lee la conversación entre Wilson y su abuelito.

 Luego dialoga con un familiar a través de las siguientes preguntas: ¿Quién vino a visitar a Wilson y qué trajo en su
equipaje?, ¿Estás de acuerdo con la opinión de la abuelita de Wilson que dice “ahora hay mucha comida que no
es muy buena y daña la salud”? ¿Por qué?, ¿Qué dice el abuelito de Wilson sobre los alimentos que cultivan y
preparan?, ¿Cómo podemos saber qué alimentos consumían nuestros antepasados?
2) Reúnete con un familiar y pídele su apoyo para responderé
las preguntas en tu cuaderno: Esta tarea la puedes
realizar con tus padres y
a) ¿Qué alimentos consumían cuando eran niños? con tus abuelitos si puedes
comunicarte con ellos.
b) ¿Cuáles de estos alimentos creen que eran consumidos Ellos te pueden ayudar.
por nuestros antepasados? ¿Cómo lo saben?
3) Ahora, te invitamos a revisar información que te permita conocer los
alimentos que consumían las personas que habitaron hace mucho tiempo atrás
nuestro Perú.
 Lee la información de la ficha:

La alimentación en el antiguo Perú

La historia del Perú nos cuenta los acontecimientos que les ocurrieron a nuestros antepasados. Pueden ser historias
recientes, o muy antiguas, que nos ayudan a explicar y comprender de manera ordenada cómo era el Perú antes,
cómo es ahora y qué podemos aprender de ellos para aplicarlo a nuestra vida hoy y en el futuro. Los siguientes
acontecimientos nos mostrarán las experiencias y formas de alimentarse, así como los diversos alimentos que
consumían nuestros antepasados y como estos los beneficiaban.
¡Veamos cómo vivían y se alimentaban antes en el Perú!
Hace miles de años, nuestros antepasados (aproximadamente 14 000 años a. C.), los antiguos peruanos, iban solos o
en pequeños grupos de un lugar a otro. Cuando sentían hambre, recogían los frutos de las plantas que crecían,
comían raíces y también cazaban o pescaban algunos animales para alimentarse. Cuando se agotaba la comida,
 abandonaban el lugar y seguían su camino hasta encontrar un nuevo lugar donde vivir. Por ello, se les conoce como
la población nómada o errante.
¿Sabías que? Los antiguos peruanos han pintado dentro de sus cuevas animales, personas,
el ambiente, entre otros. Estas pinturas rupestres son evidencia de qué actividades
realizaban y de qué se alimentaban.
Nuestros antepasados, con el transcurrir del tiempo, aprendieron que las semillas de los
frutos podían crecer si se sembraban. También descubrieron que podían criar en cautiverio
a los animales para poder alimentarse de ellos.
Entonces se convirtieron en una población sedentaria. Empezaron a trabajar en la
agricultura y ganadería para alimentarse, construyeron sus casas cerca de sus cosechas y
tuvieron un lugar fijo para vivir, formando las aldeas.
Con el transcurrir del tiempo, se constituyó en
nuestro país una nueva población que se extendió
por gran parte del territorio peruano, nos referimos a la sociedad incaica
(aproximadamente entre los años 1200 y 1532). Esta civilización, al igual que
otras, también nos dejó evidencia de sus prácticas y su forma de organización;
sin embargo, en esta oportunidad nos referiremos solo a aquellas
relacionadas con las formas de alimentación y los alimentos que consumían.
La historia de los incas nos deja muchas enseñanzas sobre la alimentación.
Por ejemplo, sabemos que los principales alimentos que consumían eran el
maíz, la yuca y la papa, entre otros tubérculos que son muy conocidos, sobre
todo por el alto nivel de nutrientes que estos contienen y que favorecen la prevención de enfermedades
relacionadas con el envejecimiento. No obstante, también sabemos que, además de estos alimentos, el menú
incaico estaba constituido también por vegetales, carnes de animales y minerales.

Los incas consumían muy poca carne, basaban su alimentación diaria en verduras,
tubérculos, frijoles, granos y frutas.

Entre los vegetales que consumían destacan: el maíz, el ají, la quinua, la calabaza, la yuca y una gran variedad de
frutas, como la chirimoya, la guayaba, entre otras.
Otro principal alimento de la civilización incaica fue la quinua, que ahora es reconocida por su alto valor proteico y
porque ayuda a prevenir enfermedades como la diabetes y otras relacionadas con el corazón. La quinua se
preparaba en algunas sopas, graneada como el arroz, etc. La dieta incaica también incluía otros alimentos, como el
mote, la cancha o el maíz tostado, los frejoles, el olluco, la yuca, el pallar, el camote y la caigua.
El consumo del pescado se realizaba en la zona del lago Titicaca, por los ríos y los lagos donde se pescaba, y en el
litoral costero.
Además, se consumía la carne de aves, como patos silvestres, perdices, entre otras. La carne de los camélidos, como
la llama, era la preferida y a veces la conservaban seca exponiéndola al sol o en almacenes construidos con piedras.

La alimentación de los incas estaba compuesta de alimentos que les proporcionaban

los nutrientes necesarios para vivir de manera saludable y por mucho tiempo.

Por lo contado a través de la historia, notamos que la alimentación de nuestros

antepasados estaba basada en alimentos que proporcionaban los nutrientes
necesarios para una vida saludable y más duradera. Varias investigaciones de la
actualidad atribuyen grandes beneficios a estos alimentos. Por ejemplo: una dieta
saludable que incluya el consumo de frutas, verduras, legumbres y cereales ayuda
a prevenir la malnutrición en todas sus formas, así como diferentes
enfermedades, y favorece el crecimiento sano.

4) Con la ayuda de la información leída, completa la siguiente tabla en tu cuaderno

 Primeros pobladores Primeros pobladores Civilización inca
(población nómada y (población sedentaria)
errante)
¿Qué alimentos
consumían?
¿Cómo los conseguían o
preparaban?
¿Cómo beneficiaba este
tipo de alimentación a su
salud y su vida?

5) Ahora responde las siguientes preguntas en tu cuaderno

 ¿Cómo se alimentan las personas en la actualidad y que alimentos prefieren comer
algunos?

 ¿Cómo pueden favorecer o afectar a la salud los alimentos que consumimos en

nuestras comidas diarias?
6) Ahora que cuentas con información suficiente sobre cómo se alimentaban nuestros
antepasados y como nos alimentamos ahora, completar la siguiente tabla:
La alimentación de antes y la alimentación de ahora
¿Qué cambios se presentaron? ¿Qué no ha cambiado o se mantiene igual?
………………………………………………………………………............... ……………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………

¿Por qué han ocurrido esos cambios? ¿Cómo sabemos que no ha cambiado?
……………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………….

¿Los cambios han afectado la salud y la vida de las ¿Lo que se mantiene igual ha afectado la salud y la vida
personas? de las personas?
…………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………

7) Reflexionen sobre cómo los cambios y permanencias en la alimentación han afectado la

salud y la vida de las personas, responde las siguientes preguntas:
¿Cómo beneficiaron los alimentos que consumían a los antiguos pobladores peruanos?
¿Qué evidencia hay de ello?
¿Los alimentos que consumimos ahora benefician o perjudican nuestra salud?
Ahora evalúa tus aprendizajes para ver si lograste la meta trazada
Criterios para valorar mis aprendizajes Lo logré Necesito
ayuda
Identifiqué información sobre la alimentación de los antiguos pobladores a partir de las
piezas de cerámica observadas inicialmente.
Recogí información sobre la alimentación de mis antepasados con la ayuda de mis
familiares.
Mencioné, a partir de la información revisada, como era la alimentación de los
primeros pobladores y la población inca.
Describí los cambios y permanencias en la alimentación de antes y la de ahora, y cómo
estos han afectado a la salud y vida de las personas.