Cadena de suministros

Jose Alexander Triana de la Rosa

221326275

Tutora

Cecilia Vázquez González

Universitaria Uniagustiniana

Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas

Programa de Administración de Empresas

Bogotá D.C

2021
 Tabla de contenido
Introducción..........................................................................................................................................3
1. La planeación de la cadena de suministros requerida en la organización........................................4
2. La descripción de la coordinación de los procesos que se requiere para mejorar la eficiencia........5
Conclusiones..........................................................................................................................................7
Referencias............................................................................................................................................8

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 Introducción
En las siguientes paginas se encontrará el diseño de la cadena de suministro que se plantea
para la planta de producción de Tostacafe, organización de la cual se ha venido trabajando en
las actividades anteriores, por lo que se retoma un poco de la estructura de la logística y la
cadena de suministro y se evalúa como en conjunto son herramientas decisivas en esta área de
la empresa, para mejorar las operaciones.
1. La planeación de la cadena de suministros requerida en la organización.
Contenido: En este apartado seria conveniente, analizar dos conceptos relacionados con

este tema los cuales son la logística y la cadena de suministros, como su influencia entre sí,

afecta directamente la cadena de suministros, de una empresa, en este caso de la plana

tostadora Tostacafe, primero se aborda el termino logística en base a su función “Es el

movimiento de los bienes y servicios correctos, en la cantidad adecuada, hacia el lugar

correcto, en el tiempo correcto, con la máxima calidad y bajo costo”, por lo que para abordar

todo el proceso desde el inicio a su fin, es necesario establecer que existen, logística de

abastecimiento o aprovisionamiento, es el control de suministros es el control de los

suministros, para cubrir las necesidades de los procesos operativos de la empresa, logística de

producción, lugar en que se transforma la materia prima en producto terminado y logística de

distribución, actividad que genera estrategias y las aplica en la distribución y servicio al

cliente, en el sentido de la responsabilidad social empresarial, la logística inversa, se encarga

de la recuperación y reciclaje de envases, embalajes y residuos peligrosos; así como de los

procesos de retorno. Los factores a considerar mercancía en estado defectuoso y este es uno de

los primeros factores que se debe mejorar en la panta de producción de Tostacafe, pues la

devolución de mercancía por este motivo es recurrente por lo que los costos asociados son

altos además, de las constantes reclamaciones por parte de los clientes, se debe mejorar KPS´i

dentro del área de calidad haciendo un análisis exhaustivo de los problemas, donde surgen y

como contrarrestarlos en el menor tiempo posible, con una estrategia, planeada y ejecutada

con eficacia y evaluada con rigurosidad.

 Cadena de suministro, son las actividades relacionadas con la transformación de un bien

desde el proveedor hasta el consumidor final, partiendo de esto podremos definir cuatro

eslabones fundamentales proveedores, almacén de materia prima, producción y almacén de

producto terminado; uno de los ítems primordiales en el que se requiere mejorar es el control

de inventarios principalmente almacén de materia prima y producto terminado, puesto que se

a evidenciado tener falencias en varias referencias, que en ocasiones tienen poca rotación por

su precio al mercado, si embargo esto no justifica la falta de stock cuando la demanda del

producto así lo exija por lo cual en este punto se evidencia este error en la organización en

cuestión, esto contradice el objetivo de la cadena de suministro dado que su principal fin es

satisfacer las necesidades del cliente final de la mejor manera posible.

Otro de los puntos a evaluar su mejoramiento es la cantidad de materia prima almacenada,

pues se arrendaron dos bodegas adicionales, una para almacenar materia prima y la otra mitad

materia prima, la parte restante producto terminado, esto genera costo altos de

almacenamiento y en varias ocasiones o se genera demasiado almacenamiento de materia

prima en relación con la demanda o escasez de ella sobre todo en referencias, que son difíciles

de conseguir como son las premium o con características especiales, por lo cual un buen

sistema de análisis de la demanda con una buena comunicación al área de compras, logística y

producción serian fundamentales para ayudar en este falencia, un buen sistema de justo a

tiempo, seria una buena herramienta para contrarrestar este problema.

2. La descripción de la coordinación de los procesos que se requiere para mejorar la
eficiencia.
Contenido: Siempre se suele relacionar la eficiencia con la cadena de suministros y se tiene
bastante razón por que los costes nos perjudican o bien manejados benefician la organización
contra la competencia:

1. Mejorar el proceso de logística de abastecimiento.

2. Mejorar el stock de los productos con demanda muy variable.
3. Controlar mejor la calidad en la empresa puesto que esto ha traído muchas
devoluciones, generando problemáticas con los clientes, y gastos adicionales, además
de perder tiempo y mano de obra en todas estos errores y reprocesos.
4. Mejorar la organización de la recepción de la información de la organización para no
crear problemas de gestión de la información, y mala atención con los clientes B2B.
 Conclusiones
La cadena de suministros es una de las claves para que una organización sea exitosa este es

el caso de Dell, “El ejemplo de la DELL Company es único, además de interesante. A través

de una combinación de diseño de un producto innovador, un proceso de pedidos por Internet,

un innovador sistema de ensamblaje y una sorprendente cooperación de sus proyectos, la

compañía ha sido capaz de crear una cadena de suministros muy eficiente. Asimismo, se ha

convertido en un punto de referencia “Benchmark” para la industria de computadoras”, Chase,

Jacobs y Aquílano, pág., 410. Partiendo de este pequeño fragmento del libro administración de

la producción y operaciones, y aclarando que el libro fue publicado en el año 2004, este

sistema utilizado por la empresa DELL, fue disruptivo en su momento, por tal motivo en su

época fue una de las compañías más valiosas de tecnología y rentable a su vez un gigante del

que se a hablado en varios libros su auge y errores que opacan también su nombre; pero

centrándose en el tema principal son estas estrategias ganadoras las que llevan las operaciones

a otro novel y lo que se busca es no un modelo estándar, pues las organizaciones son distintas,

lo que se busca es llevar a cada organización en la que se esté trabajando a otro nivel.
 Referencias

https://youtu.be/-ZZM1M9GmKI