Tecnóloga en Gastronomía más de 3 años de experiencia laboral en el medio, realizando

funciones como elaboración y decoración de tortas, galletas, dulces, panificados y postres,

realización de empaques de las mismas, liderar grupo de gastrónomos, dirección y capacitación
de personal en cocina, BPM, preparaciones según minuta, limpieza y desinfección. Apasionada
por la comida rica, saludable y provechosa. Con cursos en procesos pedagógicos, elaboración y
decoración de tortas, manejo de herramientas ofimáticas nivel básico, con competencias como
creatividad, iniciativa, trabajo en equipo, liderazgo, manejo de tiempo, con habilidades para
capacitar, formar y dirigir.

Milena Chaverra Moná . +57 3182956847

GASTRONOMA Milenachamo@gmail.com

Documento de identidad: 1.216.723.187 EXPERIENCIA LABORAL

Edad: 24 años
GASTRÓNOMA – SALAMANCA. www.salamanca.com
Mayo 2019 – Marzo 2020.
EDUCACIÓN * Liderar grupo de gastrónomos.
* Capacitar personal.
2014 - 2017
TECNÓLOGA EN GASTRONOMÍA
* Dirigir momentos de servicio.
IU COLEGIO MAYOR DE ANTIOQUIA * Orientar minuta diaria.
Medellin, Antioquia, Colombia. * Realizar acompañamiento en la distribución y servicio.
* Supervisión de informe semanal de actividades de los gastrónomos.
2008 - 2013
ESTUDIOS SECUNDARIOS * Subir informe de actividades de los gastrónomos a plataforma digital del municipio.
IE INEM “JOSE FELIX DE RESTREPO”
Medellín, Antioquia, Colombia.
GASTRÓNOMA – AGG S.A.S
Febrero 2018 – Mayo 2019.
IDIOMAS
* Capacitar personal.
Español: Idioma nativo * Dirigir momentos de servicio.
Inglés: A2 * Realizar acompañamiento en la distribución y servicio.
* Diligenciamiento de formatos de temperatura.
OTROS ESTUDIOS * Orientar minuta diaria

-Marzo 2014
Curso en preparación y decoración de tortas. Curso
en repostería. COMFAMA GASTRÓNOMA Y SUPERVISORA– GENERACION COLOMBIA.
Julio 2017 – Noviembre 2017.
-Febrero 2014 * Capacitar personal.
Técnica en Mesa y Bar. ESCOLME * Dirigir momentos de servicio.
-Septiembre 2018
* Realizar acompañamiento en la distribución y servicio.
Procesos pedagógicos SENA
* Diligenciamiento de formatos de temperatura.
-Julio 2020
* Supervisión de manipuladoras y orientación.
Diplomado gerencia en servicio al cliente
* Orientar minuta diaria.
COMFENALCO

REFERENCIAS OPERARIA DE PRODUCCIÓN – PASTELERÍA SANTA ELENA www.santaelena.com

Diciembre 2016 – Mayo 2017.
FANNY OLAYA MIRA
* Elaboración de tortas, postres, dulces.
Contadora Publica
* Decoración de tortas, galletas, cupcakes.
Teléfono: +57 300 679 5523
* Producción de lunch empresariales.
LEIDY GUZMÁN * Preparación de refrigerios.
Asesora Comercial * Elaboración de productos de panificación.
Teléfono: +57 301 724 4887 * Empaque de galletas, postres, dulces, tortas, cupcakes, tartas, pasteles, entre otros.

MARIA ELENA ALBARRACIN

Gastrónoma
Teléfono: +57 304 392 1090