CURRICULUM VITAE

Resumen
Técnico de nivel superior en Cocina Internacional y Tradicional Chilena. Emprendedora,
con alta experiencia como maestra de cocina en cuarto frío, pastelería y como ayudante de
cocina.

INFORMACION PERSONAL
 Nombre:
 Rut:
 Estado civil:
 Nacionalidad:
 Fecha de
nacimiento:
 Dirección:
 Teléfono:
 E-mail:
Natalia Angélica Silva Muñoz
16.867.080-K
Soltera
Chilena
23 de abril de 1989.
María Errázuriz #357, Marchigüe.
+569 88665503
Nathy.silva18@gmail.com

EDUCACION MEDIA
 2003 – 2006
Instituto Cardenal Caro, Marchigüe.
Cursa enseñanza media como alumna regular del
establecimiento egresando de cuarto medio.

EDUCACION SUPERIOR
 2008 – 2011
Centro de Formación Técnica Santo Tomás
Técnico de nivel superior de Cocina Internacional y
Tradicional Chilena.

OTROS ANTECEDENTES DE
FORMACIÓN
 2017
Centro de Capacitación Chirimoya Alegre
Curso Alimentación Viva y Nutrición Consciente
EXPERIENCIA LABORAL
 Junio de 2013 a la fecha
Emprendimiento individual, coctelería, pastelería y eventos, a nivel provincial
(Cardenal Caro). Ha realizado eventos de hasta 150 personas, con servicio por
todo el día; cóctel completo para matrimonios, tortas de novios y otros.
Especialidades en pastelería y alimentación saludable.
 Octubre a Diciembre de 2017
 Relatoría de alimentación saludable (72 horas totales), dirigido a usuarias de
programa Jefas de Hogar, Ilustre Municipalidad de Pichilemu.
 Abril a Mayo de 2017
Relatoría de 4 talleres de alimentación saludable (16 horas totales), dirigidos a
padres y estudiantes de la Escuela Básica de Peñablanca.
 Octubre a diciembre de 2016
Relatoría de 80 horas de capacitación en Pastelería, dirigido a 20 mujeres usuarias
de PRODEMU. OTEC Ecosecano Ltda.
 Julio a octubre de 2016
Capacitación en cocina, pastelería y repostería, para 4 usuarias del programa
Apoyo a tu plan laboral, FOSIS.
 Mayo a Julio de 2016
 Relatoría de 124 horas en Curso Mas Capaz-SENCE “Producción y
comercialización de mermeladas y conservas”, OTEC Murillo y Partners, Comuna
de Pumanque. Módulos Higiene y seguridad, Elaboración de mermeladas y
Elaboración de conservas.
 Junio a Septiembre de 2015
 Relatoría de 240 horas en Curso Más Capaz-SENCE “Actividades Auxiliares de
Cocina”, OTEC Murillo y Partners, Comuna de Paredones, sector Bucalemu.
Módulos Higiene y seguridad, Preparación de Mise en Place y Preparación y
presentación de platos.
 Junio a Agosto de 2015
 Relatoría de 175 horas en Curso Más Capaz-SENCE “Maestro de Cocina”, OTEC
Murillo y Partners, Comuna de Navidad, sector La Boca. Módulos Higiene y
seguridad, Almacenaje, limpieza y preparación de alimentos y Métodos de cocción
y elaboración de alimentos.
 Diciembre 2014 a Enero 2015
En el marco del programa FOSIS “Yo Emprendo Básico”, capacita a dos mujeres
en panadería y pastelería. Curso de 48 horas. Consultora DRC.
 2013 (Enero a mayo)
Encargada de producción, Pastelería “Gustos”, Santa Cruz.
 2012 (Noviembre)
Relatora en capacitación a 20 personas, “Curso Básico de Pastelería y Repostería.
OTEC Sophia Capacitación Ltda, programa Aprendiendo a Emprender, Fundación
PRODEMU.
 2012 (Enero-Julio)
Empresa de eventos infantiles “Infantifiesta”, Viña del Mar. Encargada de local y
preparación de tortas y alimentos en general para eventos infantiles.
  2011 (Agosto-Diciembre)
Restaurant Rossonero, Viña del Mar, sector avenida San Martín. Responsable de
cuarto frío y de pastelería.
 2011 (mayo-julio)
Estancia El Cuadro, Casablanca. Eventos (free-lance), área de pastelería.
 2011 (mayo-julio)
Hotel O’higgins, Viña del Mar. Eventos (free-lance), área de pastelería.
 2011 (Febrero-Abril)
Práctica profesional en Hotel San Martín de Viña del Mar, cuartos frío y caliente y
cafetería.
 2009 (mayo-diciembre)
Se desempeña como jefa de cocina en Resto-bar “El Picante”, sector Cumming,
Valparaíso.
 2008 (enero-febrero)
Se desempeña como ayudante de cocina en Restaurant Newka, Pichilemu, durante
la temporada de verano.

HABILIDADES
PERSONALES
 Lealtad al lugar y las personas con que trabajo. Facilidad
para entablar relaciones interpersonales.
Responsabilidad y compromiso. Facilidad y buena
disposición al aprendizaje de nuevas labores.