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Programa formativo:
Enviar a: areaoperaciones@eneb.es
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Escuela de Negocios Europea de Barcelona
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Tener una correcta paginación
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El archivo que se enviará con el trabajo deberá llevar el siguiente formato:
Criterios de Evaluación
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ENUNCIADO
CERAMICOSA SA es una empresa española de la que tú formas partes como
director logístico. La organización se dedica a la fabricación de placas, azulejos
y estructuras varias de cerámica para la vivienda (paredes, suelos, encimeras,
etcétera). Esta tiene su almacén de producción y distribución en La Vall d’Uixó
(Castellón).
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Por el momento distribuiremos nuestra producción a tres sedes:
- Furniturest Estocolmo
- Furniturest Palermo
- Furniturest Viena
SE PIDE
1. Centrándonos en primer lugar, en la etapa de Inventario del proceso
logístico.
Explica por qué es especialmente relevante un exhaustivo control
del inventario en tu organización.
Propón acciones para evitar interrupciones del proceso
productivo derivadas de una mala gestión del inventario.
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Ubica geográficamente los almacenes teniendo en cuenta la
localización de cada tienda física (Estocolmo, Palermo y Viena) y
considerando también que deberemos poder enviar la mercancía
a cualquier punto de sus respectivos países: Suecia, Italia y
Austria, ya que los clientes de Furniturest pueden realizar compras
online.
Propón una ruta desde el almacén central hasta el cliente final
teniendo en cuenta que existe este almacén intermedio. Aplícalo a
los tres escenarios.
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1. Explica por qué es especialmente relevante un exhaustivo control del
inventario en tu organización.
El control de los inventarios es clave para garantizar que el proceso de
logística en su conjunto funcione correctamente. El coste de las operaciones del
control de inventarios es más elevado porque ocupa mayor espacio y además
se necesita de la compra de equipos y de instalaciones. Un sistema de inventario
es el conjunto de normas, métodos y procedimientos que se utiliza para planificar
y controlar los productos o materiales que utiliza una empresa, de manera que
esta pueda funcionar eficazmente. Este sistema permite conocer la cantidad de
artículos, estimar cuándo hay que reabastecerlos y conciliar las existencias
físicas con las registradas en la documentación.
Las empresas que almacenan mercancías necesitan llevar un correcto y
exhaustivo control de inventarios. Un sistema de control de inventario eficiente
permite una gestión de manera adecuada de las mercancías, evita las pérdidas
por daños, reduce los costes de almacenamiento, optimiza el ciclo de compra y
la planificación del flujo de caja, además de ayudar a identificar nuevas
oportunidades de negocios. Las empresas pueden utilizar diferentes tipos de
sistemas de control de inventarios.
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- Recepcionar los requerimientos de materias primas e insumos,
inspeccionar recibir, verificar y almacenar.
- Verificar devoluciones.
- Gestionar los stocks de manera sincronizada para la optimización de
inventarios.
- Implementar la política de justo-a-tiempo para mantener los inventarios en
buenos niveles y reducir costes de almacenamiento.
- Adquirir software de sistemas de planificación avanzadas (APS), para
solucionar problemas en la cadena de suministro.
2. ¿Qué variables hay que tener en cuenta para una correcta coordinación
del producto? Propón muy brevemente una acción para asegurar la
existencia de esas variables.
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toda la información disponible, tanto interna como externa, para poder ofrecer
nuestros servicios de forma perfectamente planificada sin que se produzca una
rotura de stock, retrasos en la recepción de materias primas o en la entrega del
producto al cliente. Esta información debe contener datos sobre los costes, los
tiempos que cada proceso requiere, las cantidades de materiales necesarios, el
personal necesario para cada proceso, el tiempo de actividad en el almacén
necesario para mover las mercancías y productos y los medios físicos de
transporte, que incluirán vehículos, estanterías, armarios, etc. Disponiendo de
toda la información podremos adelantarnos a cualquier imprevisto que pueda
surgir y evitar pérdidas de materiales, mercaderías o dinero a nuestra empresa
y, sobre todo, evitaremos una mala experiencia a nuestros clientes, sin los que
no podríamos proseguir nuestra actividad.
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• Como director logístico, ¿Consideras acertada esta propuesta?
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Italia: para nuestros almacenes en Italia, ubicaremos nuestro centro neurálgico
en la propia ciudad de Palermo, con un importantísimo puerto, disponemos de
excelentes comunicaciones marítimas con la Península Ibérica, debido a su
cercanía geográfica. La conexión con la Italia continental, la realizaremos vía
marítima a través del puerto de Nápoles, uniendo estas dos importantes
ciudades y posteriormente transportando nuestras mercancías hasta la capital,
Roma, situada a tan sólo 2 horas de trayecto vía carretera y 1 hora y 20 minutos
vía ferrocarril. Para la parte sur del país, utilizaremos la ruta a través de Messina,
transportando las mercancías desde Palermo vía ferrocarril o carretera y
posteriormente vía marítima hasta la ciudad próxima de San Giovanni Imbarchi,
a tan sólo 6.5 Km. de distancia.
Austria: para nuestros almacenes en Austria, tomaremos como referencia la
ciudad de Graz, situada al sur del país, a tan sólo 2 horas de trayecto de la
capital, Viena. Las mercancías pueden transportarse desde nuestros almacenes
principales vía aérea hasta el aeropuerto de Graz o vía ferrocarril o transporte
por carretera. Además, podemos usar como ruta alternativa los almacenes que
disponemos en Palermo, transportando las mercancías hasta el puerto de la
ciudad de Ancona, en el otro extremo del país y posteriormente vía marítima
hasta el puerto de Monfalcone desde donde se trasladaría la mercancía vía
ferrocarril o carretera hasta nuestros almacenes de Graz, situado a sólo 3 horas
de camino. De esta manera nos aseguramos además el suministro de nuestros
productos a otras ciudades como la vecina Múnich, una de las ciudades más
importantes del sur de Alemania, situada a 4 horas de trayecto desde nuestros
almacenes de Graz.
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Vía ferrocarril: partiendo desde Castellón y a través de la estación de Barcelona
Nord, atravesando Francia, Alemania y Dinamarca hasta la ciudad de Uppsala.
Vía carretera: utilizando un trayecto similar al empleado por el ferrocarril.
Vía aérea: en vuelo directo desde el vecino Aeropuerto de Valencia a sólo 5
horas se encuentra el Aeropuerto de Uppsala.
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Eliminación de desperdicios.
Trabajadores polivalentes.
Fabricación celular.
Producción Pull.
Involucración del personal.
El sistema "justo a tiempo" trae consigo una serie de ventajas:
Reduce los niveles de inventarios
Minimiza pérdidas como objeto de suministros anticuados
Es más flexible y permite cambios más rápidos.
Persigue el objetivo de eliminar los puntos muertos
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los costes, así como quién corre a cargo de ellos y otros factores en relación
con este tipo de transacciones. Desde su creación los incoterms se revisan
periódicamente para adaptarse a realidad del momento y a los cambios que
experimenta el comercio internacional.
En nuestro caso y dado que lo que se pretende es que nuestro cliente quede
libre de toda gestión, en cuanto a gestión, gastos y riesgos, el incoterm que
recomendaría es el DDP Delivered Duty Paid, cuyas características reflejo
abajo.
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cargarla. El seguro no es obligatorio, pero de contratarse lo asumiría el
comprador ya que es quién asume el riesgo.
Este incoterm no debe utilizarse si el vendedor entrega la mercancía en otro lugar
que no sean sus instalaciones.
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6. Decide qué sistema de planificación de rutas es más adecuado para
el tipo de actividad que desarrolla CERAMICOSA.
En este caso, hemos optado por un Sistemas de gestión de flotas SGF por
GPRS: estos sistemas permiten controlar y gestionar los vehículos de la
empresa mediante una dirección web, desde cualquier lugar con acceso a
Internet. Justo cuando el usuario se identifica, aparece un mapa, en el que podrá
ubicar los diferentes elementos gestionados, sobre todo vehículos. El principal
objetivo de este sistema es controlar los vehículos, personas, máquinas y
herramientas, permitiendo conocer con la máxima precisión el tiempo útil de
trabajo y la localización de los mismos.
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Detecta la falta de puntualidad y horarios.
Confirma el trabajo realizado.
Informa sobre el aprovechamiento del tiempo útil, tanto del mismo
conductor como del vehículo.
Ayuda en la distribución y organización del trabajo.
Impide que los vehículos sean utilizados fuera de su horario de trabajo y
en fines de semana.
Reduce en consumo de combustible, así como los costes de gestión y
administración.
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ESERP, S.A (2020). Eserp Business & Law School. Los métodos de control de
inventarios más usados.
https://es.eserp.com/articulos/metodo-control-inventarios/
Pérez, C. (2018). Variables a tener en cuenta para una correcta coordinación del
producto. ESCUELA DE NEGOCIOS EUROPEA DE BARCELONA S.L.
https://claustroeneb.es/2018/10/02/variables-a-tener-en-cuenta-para-una-
correcta-coordinacion-del-producto/
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Pérez, C. (2018). Sistemas de planificación de rutas. ESCUELA DE NEGOCIOS
EUROPEA DE BARCELONA S.L.
https://claustroeneb.es/2018/11/01/sistemas-de-planificacion-de-rutas/
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