TRABAJO FINAL

Programa formativo:
(A completar por el/la alumno/a)
Bloque:
(A completar por el/la alumno/a)
Enviar a: areaoperaciones@eneb.es

Apellidos:
Nombres:
ID/Pasaporte/DNI/NIE/Otros:
Dirección:
Provincia/Región:
País:
Teléfono:
E-mail:
Fecha:

Página
Escuela de Negocios Europea de 12
Barcelona
 Instrucciones del Trabajo Final

A continuación, se adjunta el trabajo final que debes realizar correctamente

para la obtención del título acreditativo del curso que estás realizando.
Recuerda que el equipo de tutores está a tu completa disposición para
cualquier duda que tengas a lo largo de su desarrollo. Recuerda que no se
realizan correcciones parciales del trabajo, solo se admite la versión
finalizada. Dicho envío se realizará en esta plantilla y las respuestas deberán ir
redactadas a continuación del enunciado.
La presentación de los casos prácticos deberá cumplir los siguientes requisitos:

 Letra Arial 12
 Márgenes de 2,5
 Interlineado de 1,5
 Todos los campos de la portada deben estar cumplimentados
 Tener una correcta paginación

Los casos entregados deben ser originales e individuales. Cualquier

similitud entre ejercicios de distintos alumnos, ejemplos y/o extractos de la Red
u otros documentos, conllevará la devolución inmediata de los ejercicios y la no
obtención de la titulación en el caso de reiteración. Recuerda que solo podrás
enviar hasta dos veces por asignatura el trabajo final, en caso de no superarse
en esos intentos, el alumno/a deberá abonar el precio correspondiente a los
créditos de la asignatura para poder volver a ser evaluado.

Los trabajos solo serán aceptados en formato de procesador de texto (Word,

docx, odt, etc.) o en pdf. En caso de presentar otro formato deberá ser
consultado con el asesor y si es necesario, proporcionar el software necesario
para su lectura.

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El archivo que se enviará con el trabajo deberá llevar el siguiente formato:

ddmmaa_Nombre del Bloque_Apellidos y Nombres.pdf

Ejemplo:
11052018_Estrategia Empresarial_Garcia Pinto Marina.pdf

La extensión del trabajo no podrá sobrepasar las 18 páginas, sin contar la

portada, bibliografía y anexos.

Criterios de Evaluación

El trabajo final se evaluará en función de las siguientes variables:

 Conocimientos adquiridos (25%): Se evaluarán los conocimientos

adquiridos a lo largo de la asignatura mediante el análisis de los
datos teóricos presentes a lo largo del trabajo presentado por el
alumno/a.

 Desarrollo del enunciado (25 %): Se evaluará la interpretación del

enunciado por parte del alumno/a y su desarrollo de manera
coherente y analítica.

 Resultado final (25%): Se evaluará el resultado final del enunciado,

si el total del redactado aporta una solución correcta a lo planteado
inicialmente y si el formato y presentación se enmarca dentro de los
parámetros establecidos.

 Valor añadido y bibliografía complementaria (25%): Se evaluarán

los aportes complementarios por parte del alumno/a para la
presentación y conclusión del trabajo final que den un valor añadido a
la presentación del enunciado: bibliografía complementaria, gráficos,
estudios independientes realizados por el alumno/a, fuentes
académicas externas, artículos de opinión, etc. Todas fuentes tanto
impresas como material en línea, deberán ir anexadas al trabajo
siguiendo la normativa APA

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 ENUNCIADO
CERAMICOSA SA es una empresa española de la que tú formas partes como
director logístico. La organización se dedica a la fabricación de placas, azulejos
y estructuras varias de cerámica para la vivienda (paredes, suelos, encimeras,
etcétera). Esta tiene su almacén de producción y distribución en La Vall d’Uixó
(Castellón).

CERAMICOSA ha experimentado un auge exponencial en sus ventas debido a

nuevas tendencias decorativas basadas en el uso de cerámica, cuyas
propiedades se relacionan con atributos tales como elegancia, limpieza y
perdurabilidad. Además, la empresa se caracteriza por realizar cerámicas de
una gran calidad, de las mejores del mercado, con diseños y grabados
totalmente originales. Todo ello ha hecho que la demanda del producto
aumente muy considerablemente en los últimos años.

La directora estratégica de la empresa ha decidido que es momento de

exportar estas nuevas tendencias decorativas a diversos países de Europa
Occidental, ya que entiende que los gustos y las modas en relación a
conceptos estéticos son bastante similares, asegurándose de este modo una
muy buena acogida. Para ello ha firmado un convenio como proveedores
exclusivos de Furniturest, una cadena de grandes almacenes de lujo dedicada
exclusivamente a venta de accesorios, muebles e instalaciones para el hogar.

La principal característica de Furniturest, la cual tiene puntos de venta en toda

Europa, es que suministra el material a sus clientes en menos de 24 horas
desde el momento del pago. Esto obliga a CERAMICOSA a tener muy claros
los procesos logísticos para no incurrir en rupturas de stock en momentos de
picos de demanda, lo cual comportaría sanciones dinerarias muy importantes
en concepto de penalización, tal y como así recoge el convenio.

Por el momento distribuiremos nuestra producción a tres sedes:

- Furniturest Estocolmo
- Furniturest Palermo
- Furniturest Viena

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En suma, nos encontramos que CERAMICOSA entra en una etapa exportadora
totalmente nueva y muy condicionada por un contrato de exclusividad bastante
restrictivo. Por este motivo considera que tú, como director logístico, elabores
un plan logístico orientado a la internacionalización de nuestro producto
teniendo en cuenta todas las particularidades mencionadas.

SE PIDE
1. Centrándonos en primer lugar, en la etapa de Inventario del proceso
logístico.
 Explica por qué es especialmente relevante un exhaustivo
control del inventario en tu organización.

El control de inventario es parte del patrimonio de la empresa, por tanto el cuidado y el

control del mismo es clave para el desarrollo de la misma. Así mismo CERAMICOSA,
debe asegurar sus compromisos con sus clientes, regulando la oferta y la demanda,
enviando en tiempo y forma sus productos de forma eficiente y eficaz.

La correcta ejecución del control de inventario, lo podemos vincular con dos puntos
importantes para la organización: En materia económica, la compra de grandes
volúmenes significa un ahorro, si se mantiene un correcto control de stock e inventario.
Por otro disminuye el riesgo ante fluctuaciones de la demanda.

 Propón acciones para evitar interrupciones del proceso

productivo derivadas de una mala gestión del inventario.

Para el caso de CERAMICOSA, se deberán tomar las siguientes acciones: 1.

Proyección anual de oferta y demanda contemplando cambios estacionales y posibles
impactos de la industria. 2. Realizar compras programadas para satisfacer la
demanda, buscando generar ahorro por volumen. 3. Diseñar una operación eficiente
en procesos y en el cuidado de inventario. Los siguientes puntos proponen una
operación que realiza control de stock cíclicos que alimentan las base de stock y un
sistema de ordenes de compras que permite reservar el stock de la compra y
comenzar el proceso operacional de logística hasta que sale del deposito. 4. ¿Como?
a. Control real-time de ordenes de compra que impactan en el stock. b. Búsqueda

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optimizada de la operación de los ítems de la orden de compra, impactando en real-
time en el control de stock. c. Lost and found , ítems que en la operación se pueden
encontrar o perder, asi como damaged, todos impactando en el sistema de control de
stock. d. Ciclos de conteos constantes, son claves los ciclos constante de revisión de
inventario para aporta información relacionada con el punto C.

Análisis y optimización del SLA de despacho end to end , desde que se inicia la orden
de compra hasta que llega a destino. f. Análisis del inventario con poca o sin rotación
en un cierta ventana de tiempo. Recomiendo para CERAMICOSA la utilización de un
sistema como SAP o desarrollo de un sistema que permita el manejo de inventario
mínimamente con las características del proceso que describí arriba.

2. Sabemos que para la correcta explotación de la red logística de

CERAMICOSA es necesario hacer especial énfasis en la etapa de
distribución.
 ¿Qué variables hay que tener en cuenta para una correcta
coordinación del producto? Propón muy brevemente una
acción para asegurar la existencia de esas variables.

Para este tipos de proceso se suelen usar metodologías ágiles, pero especialmente
empresas alrededor del mundo han mostrado que el uso de la metodología Lean, que
busca enfocarse en la optimización del tiempo, disminución de desperdicios, analisis
de datos y la experiencia del cliente, genera impactos sobre la eficiencia y la efectidad
en procesos de distribución. También es una opción agregar al proceso algunas
buenas practicas de la metodogía six sigma, la cual se enfoca la calidad de los
productos. Puntos clave para la implementación : - Comunicación efectiva entre los
individuos involucrados. - Conocimiento de la demanda. - Conocimientos de procesos
fiscales y aduaneros. - Medición de tiempos en actividades.

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Con un proceso basado en dichas metodogías e iterando con mejoras continuas, sin
dudas lograremos para CERAMICOSA una correcta coordinación en la etapa de
distribución del producto.

 Propón también distintas acciones que aseguren una buena

gestión al cliente y os haga, a su vez, ser más competitivos.

Dado que CERAMICOSA mantiene una relación estable con sus clientes, he pensado
en una propuesta para fortalecer de forma efectiva la gestión de relaciones con cliente
de largo plazo. Dicha estrategia tiene foco en la fiderlización y no así en la captación
de nuevos clientes. Existen softwares que nos permiten medir el comportamiento de
clientes y clasificar sus gustos o selecciones en diferentes modelos de compras,
incluso prediciendo que tipo de producto podríamos ofrecerle a cluster de nuestros
clientes. Este tipo de CRM (Customer relationship managment) , requiere de que en
cada entrega o contacto con nuestro cliente se carguen datos en dicho sistema y se
transforma en una herramienta esncencial para la gestión y mayor competencia. En la
misma linea pero para el trabajo de captación, el uso de las redes sociales, juega un
papel clave. Tener un departamento de marketing que nos ayude a que
CERAMICOSA tenga tenga presencia para usuarios de redes sociales como
instagram, puede generar un incomming positivo siempre que la estetica y la
estrategia esté alineada a la visión, misión y objetivos de la empresa.

3. Al tener unos timings de entrega tan ajustados a causa del compromiso

de Furniturest con sus clientes, CERAMICOSA ha decidido alquilar
almacenes intermedios y/o finales para abastecer de forma rápida la
demanda de nuestro cliente.

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  Como director logístico, ¿Consideras acertada esta propuesta?

Para tener certeza de la decisión, tenemos que entender costo / beneficio. Si bien la
entrega es en 24hs, tal vez el modelo correcto podría ser una alianza del tipo
Dropshipping. Tomando el ejericiocio como un compromiso asumido, entonces, podría
ser correcta la desición desde el punto de vista del comprimiso asumido, sin embargo
como director, vamos a trabajar en analizar la cantidad de nuevos puntos de control de
calidad y nuevos riesgos que esto implica. Al utilizar el metodo Lean & SixSigma, se
concidera que se debe eliminar cualquier paso que no genere valor con el objetivo de
minimizar riesgo y no agregar tiempos de carga. Como director, si los almacenes ya
fueron alquilados deberemos medir el end to end (E2E) para entender como aportan
valor los almacenes. Y debemos declarar la variables Cicle time , la cual habla del
tiempo operacional desde que el pedido entra a la operación y sale del warehouses y a
éste tiempo, le agregaremos el proceso Rute. Vale aclarar que el cicle time, es una
variable que debe ser medida por turnos operacionales, estaciones y tipos de
productividad dentro de la operación.

 Ubica geográficamente los almacenes teniendo en cuenta la

localización de cada tienda física (Estocolmo, Palermo y Viena) y
considerando también que deberemos poder enviar la mercancía
a cualquier punto de sus respectivos países: Suecia, Italia y
Austria, ya que los clientes de Furniturest pueden realizar
compras online.

Es importante conocer la ubicación geografica de Furniturest ya que esa información

combinada con el target cliente, nos permite elegir mejor la ubicación geografica de los
almacenes. Para simplificar la lectura y la caliridad de la estrategía seleccionada,
abajo podrán ver 2 columnas. Del lado izquierdo, se ve el Origen , los 3 destinos, los 2
nuevos almacenes y la ejecución de la estrategia. La estrategia es tener 2 bodegas las
cuales están estragicamente ubicadas con foco en la satisfacción del stock a
Furniturest en tiempo y forma con un margen de error de mas de ≈10hs. A su vez, esta
estrategia nos permite que uno de las nueva bodegas pueda satisfacer a 2 centros, así
minimizar el riesgo que por problemas de gestión en rutas, no podamos cumplir con el
SLA de entregas. Vale aclarar que ambas bodegas son reales y son centros logisticos
existentes en la actualidad.

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Links a mapas de las nueva bodegas: Links a centro logistico de Hamburg:
https://goo.gl/maps/2w9eup2RzUSRFqwPA Links a centro de logistico Bravo, Roma:
https://goo.gl/maps/1c6TdvLFmUaZdY9D8

 Propón una ruta desde el almacén central hasta el cliente final

teniendo en cuenta que existe este almacén intermedio. Aplícalo
a los tres escenarios.

4. ¿Consideras oportuno aplicar la filosofía Just in Time en nuestros

nuevos almacenes? Justifica tu respuesta.

Just in time (JIT) es un método que busca máximizar la eficiencia con el minimo
desperdicio y producir lo que realmente se necesita, en el momento justo y en la
cantidad precisa. Lean apunta a ordenar procesos y eliminar todo aqurllo que NO

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deberíamos estar haciendo porque no agrega valor al cliente. Para lograr esto se
utilizan diferentes herramienta y JIT es un complemento que tiene mucho sentido
implementar en CERAMICOSA. Dicho esto, como Director de logistica creo que es
implementaría JIT nos ayudaría muchisimo a reducir el riesgo de tener Stock de mas o
de menos en las 2 nuevas bodegas. Para lograr esto, es clave tener presición en las
métricas y las estadisticas de proyección que nos ayudaran producir y enviar nuestros
productos en la cantidad y el tiempo justo!

5. En relación a la elección de los Incoterms:

 ¿Cuál consideras más adecuado si queremos que nuestro cliente

se libere, en la medida de lo posible, de toda gestión y
responsabilidad?

incoterm en Ingles “International Commerce Terms”, se define como “el conjunto de

reglas internacionales para la interpretación de términos comerciales relativos a los
contratos de compra/venta. De este modo, no hay lugar a diferentes interpretaciones
de los términos comerciales por parte de los diferentes países.”

DDP, Delivered Duty Paid del documento Incoterms 2010 es el adecuado para liberar
al comprador de toda responsabilidad y de todo tipo de gestión. Sus principales
particularidades son: a. Entrega en destino b. El vendedor designa y paga el transporte
c. El vendedor asume el riego del transporte principal

 Imagina que has implementado un servicio para que sea

Furniturest el que venga a recoger la mercancía a nuestro
almacén central, ofreciéndoles en estos casos un 10% de
descuento sobre el precio de venta (PVP). ¿Qué tipo de Incoterm
te interesará más en este caso?

En este caso el Incoterms EXW (Ex Works) , tiene como unico requisito para el
vendedor dejar la mercadería en el lugar con fecha y proporcionarle un correcto
embalaje. El vendedor de este modo queda excento de otras responsabilidades tanto
de la carga de la mercadería como de tramites de exportación. A su vez puede
utilizarse para rutas areas, maritimas, carreteras y ferrocarril. En cuanto al comprador

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quien paga la mercadería, la carga en el lugar acordado y debe manejar costos de
cargas (fletes nacionales e internacionales) , contratar seguros e incurrir el gastos de
exportación e importación.

6. Decide qué sistema de planificación de rutas es más adecuado para

el tipo de actividad que desarrolla CERAMICOSA.

La planificación de las rutas de transporte para la distribución de los productos a los

clientes representa un elevado coste tanto en personal como en medios para cualquier
compañía, ya sea especialista en operaciones logísticas, fabricante o distribuidor. Este
se refleja en el precio final de cada producto, representando un porcentaje muy
significativo. Además, lo que cuesta enviar cualquier artículo a su destino causa un
impacto en la experiencia con el cliente no solo en posibles retrasos sino en la calidad
de embalaje o posibles roturas. Por tanto como Director de logistica he pensado en
que utilizar la combinación de 2 sistemas. Un sistema de planificación y gestión de
rutas (SGF por GPRS ) y otro de sistema de tracking de mercadería para
retroalimentar la información y asi conocer exactamente el tiempo en que un pallet
(productos) sale de una almacen y entra en otra (RFID – Radio Frequency
Identification)

Como las combinamos?  Mediante SGF el cual utiliza sistema GPRS + GPS, el cual
nos permite contolar y gestionar vehiculos de la empresa via Web desde cualquier
lugar con accceso a internet. Esto combinado con GPS, tendremos el tracking
perfercto y podremos trabajar incluso en perfeccionar rutas según dias y horarios en
relación al transito Algunas ventajas  Incremento del beneficio.  Mayor productividad
de la flota.  Ahorro en comunicaciones.  Reducción de horas extras.  Optimización
del kilometraje por vehículo.  Mejora del servicio y la satisfacción del cliente. 
Mediante el uso de RFID – Radio Frequency Identification: trabajaremos con etiquetas
que se colocaremos en los pallets. Esta tecnología basada radio frecuencia permite la
captura de datos sin que sea necesario establecer un contacto entre el lector y la
etiqueta. De este modo, podremos colocar lectores de RFID en el sector EXPEDITION
(outbound) , es decir la salide bultos hacia el camion y lectore en el sector GATE
(inbound) , sector que se encarga del primer conteo cuando el camion estaciona y
descarga bultos. Algunas ventajas  Supone la reducción de errores en la información
sobre los productos u objetos identificados.  Permite el registro exacto de ingresos o
la salida de los objetos identificados en puntos estratégicos.  Mejora el tiempo de

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respuesta de todos los agentes.  Permite tracking , alimentación de datos para su
posterior analisis. La combinación de ambas tecnologías nos permitirá saber
perfectamente el horario de salida y entrade de un paquete, en que camión viajo y ese
camión que recorrido hizo, ruta en dia y hora. Con simples estadisticas podremos
eficientizar tanto la ruta como la gestión de los envios para poder mejorar el SLA y asi
asegurar el cumplimiento con el contrato.

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