Receta de Pechuga de pollo

rellena sin horno

En esta receta vamos a realizar una preparación muy

sencilla, una pechuga de pollo rellena de cualquier
ingrediente que desees, en este caso de espinacas, y
acompañada de una salsa de champiñones casera.
Debemos tener en cuenta que el método de cocción es sin
horno, para todas aquellas personas que no poseen uno en
casa. Sigue leyendo esta receta de RecetasGratis.net y
descubre los pasos para preparar pollo relleno sin horno.
4 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recetas para
Navidad, Plancha
Ingredientes para hacer Pechuga de pollo
rellena sin horno:
   1 unidad de Pechuga de pollo deshuesada
  200 gramos de Champiñones tajados
  1 cucharada sopera de Mantequilla
  1 copa de Vino blanco
  1 manojo de Espinacas
  1 unidad de Cebolla blanca
  1 taza de Crema de leche o nata
  1 pizca de Pasta de ajo
  1 pizca de Sal
  1 pizca de Pimienta negra
  1 paquete de Palillos de madera
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al horno
Cómo hacer Pechuga de pollo rellena sin
horno:
1
El primer paso para realizar nuestra receta de pechuga de
pollo rellena es prealistar los ingredientes.
2
Lleva una olla honda con suficiente agua a fuego medio y,
cuando hierva, adiciona las hojas de espinacas y
cocina durante algunos minutos. Retíralas una vez
cocinadas y resérvalas.
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Estira bien los trozos de pechuga de pollo
deshuesada para poder rellenarla.
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Añade las hojas de espinacas cocinadas como se observa
en la fotografía, si deseas puedes agregar pimientos
ahumados o tomates secos. Recuerda que el relleno del
pollo es libre, puedes optar por los ingredientes que más te
gusten. En esta receta lo que pretendemos es enseñarte a
cocinar una pechuga rellena sin horno.
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Cierra cada una de las pechugas de pollo con la ayuda
de palillos de madera.
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Ahora vamos a realizar la salsa de champiñones para
acompañar la carne. Para hacerla, lleva una olla a fuego
medio, adiciona la mantequilla, la cebolla blanca y los
champiñones tajados.
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Agrega sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto; deja
sofreír muy bien los ingredientes.
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Adiciona la crema de leche y, si deseas, una taza de
leche para que podamos espesar bien la salsa. Añade
también el vino blanco para aromatizar y dar un sabor
exquisito a nuestra salsa de champiñones; deja cocinar
hasta que observes que espesa y retira la preparación del
fuego.
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Agrega sal y pimienta a cada una de las pechugas
rellenas.
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Lleva una sartén a fuego medio, agrega una cucharadita de
aceite de girasol y, una vez caliente, adiciona la pechuga
de pollo rellena.
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Con el fin de acelerar la cocción de nuestra receta sin
horno y para que estemos seguros de que la pechuga se
cocina por dentro, utiliza una tapa de olla para cubrir toda
la preparación. De esta manera la pechuga de pollo se
cocinará como si estuviera dentro del horno y obtendremos
una preparación muy jugosa. Deja cocinar durante 10
minutos a fuego medio, dando vuelta para que la cocción
sea pareja.
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Corta en medallones la pechuga de pollo para realizar
una presentación prolija y elegante. Observa como el pollo
se mantiene jugoso, tierno y sin perder líquido, a pesar de
no haberse cocinado en el horno.
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Baña la pechuga de pollo rellena con la salsa de
champiñones y decora con un poquito de ajonjolí. Puedes
servir la carne acompañada de una ensalada de
manzana o preparar un cóctel de gambas como entrante.
Con esta receta queremos animar a todas aquellas
personas que no disponen de horno a elaborar también un
delicioso pollo relleno para las fiestas de Navidad, porque
la cocina alberga muchas posibilidades. ¡Buen provecho!
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horno, te sugerimos que entres en nuestra categoría
de Recetas de Pollo.