Patatas fritas con pollo picante

Estas papas fritas de pollo están hechas de pollo molido, recubiertas

con una corteza de chex de maíz y fritas al aire para crear una fritura
de pollo sin gluten y baja en calorías.

Tiempo de preparación
15

Tiempo de cocina 4.41 de 5 votos

15

Inactivo
2

Tiempo total
2 horas 30 minutos

Curso: SnackCuisine : AmericanKeyword

: freidora de aire, pollo, gratis, apto para congelador, sin gluten, snack, menos de 10
ingredientes, menos de 500 calorías
Porciones: 36 papas fritas de pollo Calorías: 51kcal

Equipo
Freidora de aire

Ingredientes
2 libras de pollo molido
1 taza de queso de maíz molido
2 cucharadas de salsa picante
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de pimentón
½ cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
1 huevo
2 cucharadas de almidón de maíz

Instrucciones
:
 Para dar forma a las patatas fritas de pollo
1. Agregue todos los condimentos excepto el pimentón y la cayena, al pollo molido y mezcle.
2. Extienda su pollo molido en una bandeja en una capa de aproximadamente ½-¾ pulgadas
de espesor.
3. Colóquelo en el congelador durante 1-2 horas o hasta que esté lo suficientemente sólido
como para cortarlo fácilmente mientras mantiene la forma.
4. Corta el pollo en tiras de ½-¾ pulgadas de ancho y 3-4 pulgadas de largo. Tengo 36
papas fritas de pollo de 2 libras de carne, pero si haces la tuya un poco más grande o más
pequeña, puede que tengas una cantidad diferente, aunque no te preocupes. Hay una
tabla en la parte inferior de esta página para ayudarte a averiguar la información
nutricional si este es el caso. NOTA: el vídeo solo te muestra el proceso, ignora cuántos
hizo.
5. Coloque las papas fritas de pollo cortadas de nuevo en el congelador hasta que estén
congeladas. Será mucho más fácil trabajar con ellos cuando estén congelados. Puedes
hacer estos pasos la noche anterior si lo deseas.
6. Mida el chex de maíz y colódelos en un procesador de alimentos o en una licuadora para
formar un polvo. Sazone ligeramente con sal y agregue la cayena y el pimentón.
7. En una bolsa ziplock, añade un poco de almidón de maíz y aproximadamente la mitad de
las patatas fritas de pollo congeladas. Agitar para cubrir. Haz lo mismo con las patatas
fritas de pollo restantes.
8. Batir el huevo en un plato poco profundo y mezclar con la salsa picante. Configura una
estación de empanado con tu lavado de huevos, chex de maíz y un plato para las patatas
fritas empanadas.
9. Usando una mano como su mano "húmeda" y una mano como su mano "seca", sumeja
las papas fritas recubiertas de almidón de maíz en el lavado de huevos y luego cúbralas
con queso de maíz. Elimine cualquier exceso de empanado.
10. Precalienta tu freidora de aire a 400 °F en la configuración de fritura de aire durante 15
minutos. Coloque las papas fritas de pollo en la freidora de aire en una sola capa
espaciada a unos 1-2 cm de distancia. Rocíe ligeramente con aceite.
11. Cocine las papas fritas de pollo durante 6-7 minutos, luego dé la vuelta y cocine durante
6-7 minutos más o hasta que estén crujientes correctamente. Puede tomar más, hace que
tome menos dependiendo de su freidora de aire.
12. Una vez que haya cocinado todas sus papas fritas, deje que se enfríen y guárdelas en una
bolsa ziplock en el congelador.
13. Para recalentar, gire la freidora de aire a la configuración de recalentamiento a 300 °F y
caliente durante 4-5 minutos o hasta que se caliente.
14. NOTA: Puedes usar pavo para esto, pero no funciona tan bien como el pollo. El goo (solo
:
 proteínas coaguladas) que sale del pavo cuando lo cocinas se ceran a través del
empanado y lo hacen un poco más feo. Todavía funcionará, solo quita las patatas fritas
cuando las voltees y sigas cocinando. Trataría de buscar pavo con la menor cantidad de
agua posible para ayudar a prevenir esto

Nutrición
Calorías: 51 kcal | Hidratos de carbono: 3 g | Proteínas: 5 g | Grasas: 2 g
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