Trabajo final marketing relacional

González Rodríguez Belky Janeth

Vargas Ramírez Paula Alejandra

Universitaria Agustiniana
Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas
Mercadeo
Bogotá D.C.
2020
  Valoración y diagnóstico:

• 1.1 Situación actual del mercado.

Esta empresa de alimentos nace en el año 2010 gracias al emprendimiento del

Santandereano Daniel Pinzón en compañía de su novia Jineth Flórez, los cuales decidieron
sacar al mercado un carrito de comidas rápidas que tuvo como nombre Rapy Krusty
Burguer, tres años después se da la oportunidad de cambiar el nombre a Toro McCoy, así
mismo, se dio paso a la adquisición de un local donde, hasta el día de hoy brindan una
experiencia diferente y única a cada una de las personas que decide adquirir productos en
este punto de venta. 

Toro McCoy es uno de los restaurantes los cuales tienen una temática un poco peculiar,
llamativa y sobre todo divertida hacia la perspectiva de los consumidores; ya que cuenta
con un estilo del viejo Oeste. Cuenta con dos puntos de venta los cuales están ubicados en
Bucaramanga, en la Calle 31 #23 - 15 Antonia santos y en la calle 49 #32-07 Cabecera. en
Bogotá se encuentra ubicado en el centro comercial Plaza de las Américas en el local 2927.

Por otra parte, el mercado de la comida rápida ha tenido un constante crecimiento hasta la
actualidad, ya que ha implementado nuevos avances en disponibilidad, bajos costos y
rapidez de servicio. Sin embargo, el sector de domicilios de los puntos de ventas de las
comidas rápidas crece un 28,3% y las cadenas y restaurantes como Jeno’S ha implementado
una estrategia la cual se llama delivery a través de domicilios, con el objetivo de alcanzar
una mayor cantidad de consumidores y al mismo tiempo esto facilitará la fidelización de
clientes para la empresa, ya que cuenta con términos de comodidad, diversas formas de
pago y toma de decisiones.

Cabe destacar que las ganancias que genera el sector de la entrega de domicilio de la
categoría de comidas rápidas alcanzan los 596 millones de dólares en el presente año, pero
en el 2017, Domicilios.com ya dominaba el sector en Colombia, más específicamente en la
ciudad de Bogotá, Medellín y Bucaramanga, además de otros países de América latina,
teniendo un crecimiento del 173% al cierre de 2016. Esto hizo que la empresa pudiera
controlar un 17% del mercado de la población de clientes en línea lo cual representaba un
valor de tres millones de usuarios para dicho año.

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

* Ambiente Familiar. *Diversificación de productos.

*Marca Reconocida. *Tecnología innovadora.
 *Servicio Personalizado.
*Calidad de productos.
DEBILIDADES
*Escasos puntos de venta.
*Baja participación en la categoría de
comidas rápidas.
*Cambios en el comportamiento del
consumidor.
*Diversas alianzas estratégicas con
distintas cadenas.
AMENAZAS
*Aparición de nuevos competidores en la
categoría de comidas rápidas.
*Nuevos impuestos en los alimentos.

• 1.2 Evolución de las ventas.

La evolución de las ventas para Toro McCoy ha sido considerable, debido a que en el
trayecto de tiempo que lleva en el mercado de comidas rápidas y alimentos, ha logrado
generar un gran posicionamiento gracias a la calidad de sus productos, el buen servicio al
cliente que ofrecen sus trabajadores al momento que la persona va a tomar la decisión de
compra, sin embargo esta empresa siempre ha tenido claro que lo más importante para
poder evolucionar es saber que las tendencias de mercados cambian y al mismo tiempo
saber adaptarse a ellas, teniendo en cuenta que es un factor importante saber que es lo que
busca el cliente y así mismo buscar estrategias y herramientas para optimizar el proceso de
venta y el proceso de fidelización del cliente.

• 1.3 previsión / proyección de ventas.

En cuanto a la proyección de ventas, se recopiló información sobre los 3 años anteriores al

año presente, donde por medio de una gráfica se mostrará el total de las ventas anuales de
cada año.

Se puede apreciar que en el año 2017 se tuvo un total de ventas de $89’567.000; en el año
2018 hubo un total de ventas de $85’765.344 y en el 2019 el total de ventas fue de
$83’567.554.

Por otro lado también se optó por hacer una previsión de ventas por medio de la tendencia
del mercado por oportunidad. Cabe destacar que en el sector de alimentos, más
específicamente en la categoría de comidas rápidas existen muchos competidores
potenciales, sin embargo, un factor viable para Toro McCoy son las fechas especiales que
se dan en el transcurso del año, es decir, los productos de esta empresa de comidas rápidas
tiene mayor participación en el mercado, en el dia de san valentin, el dia de la mujer, el dia
de los niños, entre otras fechas especiales. Por otro lado, a continuación se mostrará una
tabla de los precios que maneja Toro McCoy con los productos principales que los
consumidores adquieren en estas fechas especiales.

Es pertinente resaltar que los precios se mantienen en cualquier fecha especial del año, por
ello, una estimación de ventas para el 2020 será de un 20% más que el año anterior.

 1.4 cálculo de la tasa de recompra del mercado meta.

Toro McCoy cuenta con estrategias de personalización en cuanto a sus puntos de venta, se
enfoca en la atención al cliente en estos mismos y a la información proporcionada en las
distintas redes sociales. Se sabe que es más viable fidelizar en todo momento posible a los
clientes reales que no atraer la atención de un cliente nuevo y que quizá no se ha
familiarizado con la marca.Como se planteó anteriormente. Para calcular la tasa de
recompra del mercado meta de esta empresa de comidas rápidas se optó por hacer una
investigación previa con respecto a los niveles de compra de los consumidores, donde se
sacó la conclusión de que los consumidores tienen una tasa de recompra 2 veces al mes,
más específicamente dos domingos al mes, teniendo en cuenta los pagos quincenales y que
son los días que cada consumidor tiene como descanso en su ámbito laboral. 

• 1.5 participación porcentual de la recompra sobre el volumen de las ventas

actuales.

Teniendo en cuenta que la tasa de recompra de los consumidores es de dos veces al mes; la
participación porcentual de dicha recompra sobre el volumen de las ventas actuales tiene un
valor significativo debido a que cada mes Toro McCoy lleva un nivel de ventas sobre
$7’100.000. Con la ayuda de la base de datos que se propuso para saber un poco más sobre
los consumidores; se estima que del total de ventas al mes la participación porcentual de la
recompra de los consumidores es del 40% es decir, $2’840.000, sin embargo, la empresa
tiene como propósito llegar al 50% de la participación porcentual de la recompra de dichos
consumidores, ya que sería gratificante tanto para el posicionamiento de esta misma como
para fortalecer el nivel de fidelización que tienen los clientes con la empresa.

 porcentaje de clientes fidelizados / no fidelizados

De un 100% de clientes de los cuales cuenta Toro McCoy un 60% son clientes fidelizados y
un 40% son clientes no fidelizados. Según los resultados que generó la base de datos
propuesta, muestra que no todos los consumidores tienden a comprar más de una vez en los
puntos de venta de esta entidad de comidas rápidas, ya que no cumple con las expectativas
de cada uno de los consumidores y al mismo tiempo la atención al cliente no es la
adecuada, sin embargo, el otro 35% de los clientes fidelizados afirma que Toro McCoy
brinda una experiencia única e incomparable con cualquier otro  punto de venta de la
competencia de comidas rápidas, y agregan que los productos son de alta calidad y la
atención al cliente es de gran aceptación y esto permite que Toro McCoy siga teniendo gran
posicionamiento frente a la competencia y al mismo tiempo siga teniendo altos niveles de
aceptación por parte de sus consumidores.

 Consolidación y análisis de la base de datos:

1. EMPRESA: TORO McCOY, ubicada en Bogotá y en Bucaramanga

2. NOMBRE Y APELLIDO
DOCUMENTO DE IDENTIDAD
DIRECCIÓN
EDAD
NÚMERO DE TELEFONO
CIUDAD
FRECUENCIA DE COMPRA
TIPO DE TRANSPORTE USADO
FORMA DE PAGO
ALERGIAS

3. Nombre y apellido: Se pedirá para saber lo básico de la persona y es lo esencial para

iniciar nuestra base de datos.
Documento de identidad: Se utilizará para saber el porcentaje de la población de
personas menores y mayores de edad interactúan con la empresa.
Dirección: En este aspecto se podrá tener en cuenta la implementación del servicio
a domicilio ahorrando el tiempo de la compañía de pedirle los datos al momento en
el que el cliente llame para hacer el respectivo pedido.
Edad: Consideramos que este punto es importante para la base de datos ya que se
podrá segmentar el menú para los clientes potenciales, y al mismo tiempo será
benéfico para la empresa por aumentar la variedad en sus productos
Número de teléfono: Implementación de marketing telefónico.
 Ciudad: Tendencia de ciudades para darle a la compañía una idea de donde podrán
poner otros puntos de venta TORO McCUY.
Frecuencia de compra: Es muy importante que la compañía sepa cuál es su
producto líder y el más elegido por sus consumidores.
Tipo de transporte usado: Con esta información la compañía tendrá en cuenta que
tipos de clientes podrán desplazarse mucho más fácil a los otros puntos de venta a
nivel Bogotá y Bucaramanga.
Forma de pago: Para conocer que método de pago es mucho más asequible para el
cliente potencial.
Alergias: Para que la compañía pueda tener una relación más estrecha con el cliente
y al momento de que el cliente haga su pedido, las personas encargadas del punto de
venta tengan la información guardada de qué tipo de alergias sufren los clientes
sobre algunos tipos de alimentos, condimentos o salsas.

4. La estrategia más viable que elegimos para que los usuarios faciliten la información
requerida es llevar a cabo una encuesta de satisfacción en cuanto a la atención
brindada hacia el cliente, al ambiente dentro del punto de venta, el proceso que tuvo
cada usuario frente al proceso del momento de verdad y se agregarán los aspectos a
evaluar anteriormente mencionados. Esta encuesta se realizará antes de que el
consumidor pague y salga del establecimiento.

 Determinación de los objetivos del plan:

 
Objetivos cualitativos

1. Mejorar la rapidez y eficacia del servicio por parte de los meseros para
brindar así información y comodidad a los clientes 
2. Buscar diferenciarse de la competencia ofreciendo un mejor servicio,
productos de buena calidad y así lograr estar cerca de los clientes 
3. Generar vínculos emocionales con la empresa y relaciones perdurables con
los clientes 

Objetivos cuantitativos

1. Incrementar la fidelización y el aumento del valor económico de cada consumidor

durante el presente año
2. Generar el 25% de la mejora continua para la atención al cliente y fidelización del
mismo