Actividad de aprendizaje 2

SWEET BITE
Cinnamon Rolls & Cupcakes
Cinnamon Rolls y Cupcakes.

Objetivo general y específico

Objetivo General:

Conocer la situación actual del mercado y la demanda para los Cinnamon Rolls y Cupcakes,
a fin de detectar y establecer sus posibilidades, medios y recursos para asegurar su
incorporación plena en el mercado.
Familiarizar a la población de la meta con los Cinnamon Rolls y Cupcakes, e incentivarlos
para que consuman nuestro producto, de esta manera apoyando nuestra microempresa para
consolidarnos como una de las mejores empresas en el sector.

Objetivos específicos:

- Ser una empresa líder en ventas a nivel departamental y obtener mejores ingresos para
generar una gran rentabilidad en nuestra empresa.
- Generar ventas de un 70% en nuestro primer lanzamiento.
- Lograr una participación de mercado del 30% para el próximo año.
- Generar en los usuarios la vivencia de experiencias para que recuerden el negocio, los
productos, la lúdica y el aprendizaje, y así, compren y recompren.
- Diseñar de manera creativa la presentación de los Cinnamon Rolls y Cupcakes, para
eventos sociales especiales.

Justificación del Proyecto

Con base en la creación del negocio “Sweet Bite Cinnamon Rolls & Cupcakes” con un
establecimiento de venta al público, donde el concepto de diseño de experiencias vividas en
él, la presentación de los productos novedosos y el aprovechando del movimiento para la
exhibición de los productos, sea la oportunidad de satisfacer las necesidades del mercado de
la ciudad de Medellín, además de generar empleo. Desde el punto de vista del comprador y/o
consumidor, lograr que él viva la experiencia desde el momento en el cual ingresa al
establecimiento y comience a despertar sus sentidos por medio del diseño de los objetos,
listado de productos, interfaces y contextos, lúdica y procesos de aprendizaje para un
segmento de mercado muy especial, el de los niños. Además crear movimiento con base en
un sistema eléctrico para los exhibidores y el letrero del negocio, y así, lograr recordación de
“Sweet Bite Cinnamon Rolls & Cupcakes” en el usuario.
Lo anterior acompañado de mediadores, que en este caso son los objetos como: los sistemas
de exhibición de productos, la imagen gráfica, el mobiliario, la iluminación, la decoración y
los medios interactivos de entretenimiento, y así lograr la recordación de un producto; es
necesario integrar al usuario en un contexto donde se relacione con objetos. Es una idea de
negocio única y exclusiva por desarrollar actividades lúdicas para niños; por utilizar
contextos diferentes; y además, por disponer de un espacio físico interesante para que las
personas vivan experiencias y conozcan más a fondo los Cinnamon Rolls y los Cupcakes. Lo
anterior es lo que constituye la ventaja competitiva de “Sweet Bite Cinnamon Rolls &
Cupcakes”, y por consiguiente, se diferencie de la competencia.

Planteamiento del Problema

Determinar la viabilidad del mercado para la creación de una empresa formalmente

constituida, dedicada a la producción y comercialización de Cinnamon Rolls y Cupcakes
en la ciudad de Itagui.
En Itagui actualmente no se cuenta con variedad de compañías calificadas, reconocidas y
especializadas en la fabricación y distribución de productos de alta repostería tipo Cinnamon
Rolls y Cupcakes, a pesar de que es una modalidad que se ha ido popularizando en la ciudad,
tanto que se ven muchas ventas informales de esta en lugares públicos, además, la mayoría
de estas empresas están constituidas sin hacer una previa investigación del medio, por lo que
su permanencia en el mercado es muy corta. Hay organizaciones en la ciudad de Itagui
dedicadas a la alta repostería que ofrecen dentro de su portafolio Cinnamon Rolls y
Cupcakes, pero muchos de los demandantes tiene que acudir a páginas web o envíos desde
otra ciudades como Bogotá, cuando quieren adquirir estos productos tal vez por su variedad,
calidad e innovación, o adquirir productos sustitutos, lo que se ve reflejado en el incremento
del valor del articulo y por lo cual los consumidores muchas veces se abstienen de la compra.

Por ello se ha decidido realizar un proyecto empresarial con el fin de aprovechar esta
situación beneficiando la economía de la región y de igual manera poder satisfacer una
necesidad que se ha venido observando en el mercado de la ciudad de Pereira. Además existe
la ley la del emprendimiento 1014 de 2006 que tiene como objetivo promover el espíritu
emprendedor estableciendo mecanismos para el desarrollo de cultura empresarial
fortaleciendo el sistema público y la creación de una red de instrumentos de fomento
productivo las cuales acompañan a los emprendedores en el proceso de creación ya realizan
un seguimiento que garantice el mantenimiento y sostenibilidad de la organización.

Fuentes de Información

La presente Investigación tiene como cobertura los hombres y mujeres de estrato 3, 4, 5 y 6

de la ciudad Pereira, con los cuales se realizaran los respectivos estudios, se debe tener en
cuenta que la empresa aunque esté ubicada en Itagui, puede tener clientes potenciales en otros
municipios cercanos, además se estudiara si es viable la alianza estratégica con empresas de
banquetes, por ende participaran en el proceso de investigación.
 SWEET BITE
Cinnamon Rolls & Cupcakes
ENCUESTA:

1.- ¿Te gustan los Cinnamon Rolls & Cupcakes?

Responda Si o No

 Si
 No

2.- ¿Que sabor de Cinnamon Rolls & Cupcakes prefieres?

Seleccione:
Vainilla
Fresa
Doble Chocolate
Chocolate
Cookies and cream
Otros: ______________

3.- ¿Con que frecuencia consumes Cinnamon Rolls & Cupcakes?

Escriba su respuesta

5.- ¿Cree que los Cinnamon Rolls & Cupcakes son saludables?
1 2 3 4 5
Nada Saludables Muy Saludables
6.- ¿La variedad de colores y sabores de un Cinnamon Rolls & Cupcakes llama más tu
atención?
Seleccione Si o No

 Si
 No
Población y Muestra

Población:
El proyecto se define con los posibles clientes de la ciudad de Itagui, debido a su ubicación
y desarrollo comercial ya que es una ciudad cercana al área metropolitana de Medellín. El
mercado potencial de los Cinnamon Rolls & Cupcakes, se define en dos tipos de clientes en
esta zona, la segmentación se hizo teniendo en cuenta la satisfacción al adquirir el producto,
los volúmenes de compra y el interés por esta modalidad de repostería.

- El primer segmento al que va dirigido la oferta de la cartera de negocio son las

personas de la ciudad de Pereira, hombres y mujeres entre los 15 y 49 años de edad
principalmente con estratos socioeconómicos 3,4,5 y 6 ya que son las poblaciones
que ven más atractivo este producto.

- El Segundo segmento al que va dirigido la oferta de la cartera de negocio son las

principales empresas organizadoras de todo tipo de eventos sociales en la ciudad, el
marco poblacional utilizado para la investigación es el directorio vigente para el 2020
ya que es una fuente de información de fácil acceso y actualizado.
En el directorio vigente listan aproximadamente 80 entidades oferentes del servicio
de banquetes, reuniones infantiles y reunión sociales.

Este segmento es muy atractivo ya que se estima grandes unidades demandadas, además no
solo sirve como un medio de distribución sino también como canal publicitario ya que el
cliente final al quedar satisfecho con el producto entregado puede realizar recomendaciones
en beneficio de la compañía.

Muestra:
Segmento hombres y mujeres entre los 14 y 49 años con estratos socioeconómicos 3, 4, 5, 6:

* Se calculó el tamaño de la muestra de 383 personas a encuestar.

* Para efectos de investigación se decide tener un tamaño de muestra de 30 empresas.

Análisis de Datos

Finalizado en trabajo de campo se realizó el respectivo análisis de las encuestan con el

objetivo de conocer las diferentes razones y características para la compra de un Cinnamon
Rolls & Cupcakes tanto los clientes potenciales como el mercado común en la ciudad de
Itagui, además de analizar el comportamiento de los principales competidores.
Figura 1: Actividad Desarrollada Por La Población Objetivo

De acuerdo a la figura 1 los principales consumidores son los estudiantes universitarios y los
empleados independientes. Por ende se debe realizar la promoción en lugares altamente
transcurridos por estudiantes universitarios.

Figura 2: Hábito de Compra

El 70% de la población objetivo tiene como habito la compra de productos de repostería lo cual
es un indicador del grado de aceptación de estos productos en el mercado.
Figura 3: Características De Compra Productos de Repostería

Según las características descritas por los encuestados la característica principal a la hora de
realizar la compra en la calidad, seguido por la variedad de sabores, variedad en tamaño, precio
y por último el posicionamiento del producto en el mercado.

Figura 4: Porcentaje De Personas que Consumen Cupcakes

El 76% de las personas encuestadas han consumido Cinnamon Rolls & Cupcakes, lo que indica
que es un producto con gran aceptación en la ciudad de Itagui.
Figura 5: Motivos Para Comprar Cupcakes

Según los datos recopilados en las encuestas el 40% de los consumidores realizan la compra de
un Cinnamon Rolls & Cupcakes para obsequiar seguido por las fechas especiales, lo que hace
que la empresa pueda definir su oferta con base en estas apreciaciones.

Figura 6: Sabores Preferidos Por los Consumidores

Los sabores preferidos por la población son chocolate, doble chocolate y cookies and cream, de
acuerdo a esta escala la compañía basara sus niveles de producción para tener una demanda
satisfecha.
Actividad de Aprendizaje 3

Segmentación de Mercado

El segmento de mercado al cual va dirigido Cinnamon Rolls & Cupcakes es el mercado de

postres y los clientes presentan características específicas tales como:

- clientes potenciales que se tienen presupuestados se pueden identificar los

siguientes perfiles:

Perfil junior: Son niños que desean comprar un Cinnamon Rolls & Cupcakes por la figura
de la decoración y juegan el rol de iniciador buscando que los padres compren el producto
por que se dejaron influenciar por los hijos.

Perfil Adolescente y/o joven: Son personas jóvenes que les gusta estar a la vanguardia,
principales consumidores de productos de repostería los cuales pueden compartir este tipo
de obsequios con sus amigos, familiares y pareja.

Perfil Adulto: Son personas que poseen una estabilidad laboral y tienen el modo y el
medio para adquirir productos de este tipo, además son los encargados por lo general de
realizar reuniones donde pueden comprar un Cinnamon Rolls & Cupcakes dependiendo de
la ocasión.

Perfil Empresarial: Son todas las empresas dedicadas a la organización de eventos

sociales que deseen adquirir Cinnamon Rolls & Cupcakes o tortas decoradas para sus
actividades ya que no son especialistas en la elaboración de este tipo de productos.

NORMATIVIDAD EN COLOMBIA

El mercado de la repostería y la pastelería en Colombia ha tomado un fuerte impulso a raíz

del auge gastronómico que se vive desde hace varios años. Sin embargo, especialistas y
expertos en el tema coinciden en afirmar que ésta es una industria en desarrollo a la que
todavía le faltan algunos elementos para que sea reconocida y diferenciada, tanto en el país
como en Latinoamérica.

Base legal:

 Ley N° 26842, Ley General de Salud.

 Ley Nº 29571, Código de protección y defensa del consumidor
 Decreto Legislativo N° 1062 que aprueba la Ley de Inocuidad de los Alimentos
 Decreto Supremo N° 034-2008-AG que aprueba el Reglamento de la Ley de
Inocuidad de los Alimentos.
 Decreto Supremo Nº 012-2006-SA, que aprueba el Reglamento de la Ley N° 28314,
Ley que dispone la fortificación de harinas con micronutrientes.
  Decreto Supremo Nº 003-2005-SA, que aprueba el Reglamento de la Ley N° 27932,
Ley que prohíbe el uso de la sustancia química bromato de potasio en la elaboración
del pan y otros productos alimenticios destinados al consumo humano.
 Decreto Supremo 007-98-SA que aprueba el Reglamento sobre Vigilancia y Control
Sanitario de Alimentos y Bebidas.
 Resolución Ministerial N° 449-2006/MINSA que aprueba la Norma Sanitaria para
la aplicación del Sistema HACCP en la fabricación de alimentos y bebidas.
 Resolución Ministerial N° 461-2007/MINSA, que aprueba la Guía Técnica para el
Análisis Microbiológico de Superficies en contacto con Alimentos y Bebidas.
 Resolución Ministerial N° 591-2008/MINSA que aprueba la Norma sanitaria que
establece los criterios microbiológicos de calidad sanitaria e inocuidad para los
alimentos y bebidas de consumo humano.
 Resolución Ministerial N° 363-2005/MINSA que aprueba la Norma Sanitaria para
el funcionamiento de restaurantes y servicios afines.

SECTOR ECONOMICO DONDE SE UBICA LA EMPRESA

Se entiende por alimento desde el punto de vista de la biología cualquier sustancia que sirve
como fuente de nutrición y energía y en sentido figurado, todo aquello que sirve para
mantener la existencia de alguna cosa, para este caso personas. Los Cinnamon Rolls &
Cupcakes pertenecen al sector económico de los alimentos, específicamente al subsector de
los productos de panadería o repostería.

Producto

EMPAQUE PRIMARIO
El envase primario de los Cinnamon Rolls & Cupcakes independientemente la línea que sea
son los capacillos, los cuales son elaborados en papel, aluminio o cartulina ya sean lisos o
recortados, además dependiendo de la ocasión hay unos capacillos novedosos con motivos
infantiles, bodas, dibujos animados etc., contamos con excelentes proveedores para que la
calidad y diseño de los capacillos soporten el Cinnamon Rolls o Cupcakes y de una buena
imagen del producto.
EMPAQUE SECUNDARIO
El envase secundario de los Cinnamon Rolls & Cupcakes es el encargado de convertirlo en
un objeto de regalo gastronómico, el empaque dedicado para tal fin en una caja plegadiza
decorada, en la cual se encuentra en la parte inferior izquierda la marca del producto, el slogan
en la parte superior y frontal se encuentra papel acetato transparente con el fin de que las
personas puedan observar con facilidad el producto, ya que la principal característica de los
Cinnamon Rolls & Cupcakes es el tipo de decoración, en la parte de atrás de la caja se
encuentra la tabla nutricional del producto que permite al cliente conocer más acerca de las
características internas del producto.
Actividad de Aprendizaje 4

Descripción del producto

Cinnamon Rolls:
Los rollos de canela (también llamado pan de canela o espiral de canela) es un pan dulce,
que se decora con diferentes tipos de cubiertas como salsas, chocolates, entre otros. Creado
en la década de 1920 en Suecia y Dinamarca. Si bien el rollo de canela era conocido desde
la segunda mitad del siglo XIX, solo era horneado en hogares con suficientes recursos
económicos, por el coste de sus ingredientes.

Cupcakes:
Es un pastelito de tamaño individual compuesto por un esponjoso bizcocho de diferentes
sabores, algunas veces relleno y que siempre va decorado en la parte superior con una
cubierta llamada frosting.
Los Cupcakes datan de principio de siglo IXX y forman parte de la cultura americana, que
luego se fue extendiendo a otras partes del mundo. Se llaman así porque en aquella época
aún no existían los moldes para horno y los pasteles se horneaban en tazas o recipientes de
cerámica. De ahí su nombre "cup" de taza y "cake" de pastel.

Publicidad y promoción

Punto de venta:
El local ubicado en la avenida Guayabal, será de tamaño mediano, el cual tendrá la cocina en
la parte posterior donde los chef producirán Cinnamon Rolls & Cupcakes y en la parte de
adelante del local el punto de venta principal donde se atenderá a los clientes corporativos;
para llevar a cabo esta fuerza de ventas a nivel institucional se contratara una vendedora
capacitada para realizar negociaciones corporativas, búsqueda de empresas dedicadas a la
banquetería y organización de eventos especiales para ofrecer el producto y lograra un
excelente posicionamiento en el mercado, además de atender los clientes en el local; También
una operaria encargada de registrar los pedidos de cada empresa con el fin de llevar un control
estratégico entre el pedido y su elaboración con el fin de crear un método en el que el producto
final se entrega a la mayor brevedad posible para favorecer al consumidor final.

Estrategia de promoción:
Se hará una publicidad con volantes que se entregara previo a la inauguración del punto de
venta y así mismo una muestra gratis del sensacional Cinnamon Rolls & Cupcakes que
desprenderá un olor agradable el cual quedara en la memoria olfativa de todos los clientes y
capturara su atención. Se ha decidido realizar la publicidad de esta manera ya que el producto
cuenta con características portables, que alegran y despierta en el cliente una experiencia
agradable al gusto y la vista.
Los periódicos constituyen el medio clásico de comunicación más frecuentemente utilizado
por las pequeñas empresas, por lo cual será un buen inicio para la estrategia. Ofrecen una
amplia variedad de opciones de costo, dependiendo del tamaño del anuncio y del periódico
en el cual queremos pautar.
Para iniciar se pautara en ediciones especiales y se busca usar los siguientes periódicos:

 Editorial El tiempo, en formatos tradicionales y formatos de alto impacto

 El Directorio

Otros medios alternativos son los medios digitales ya que son la clave para lograr abarcar
grandes cantidades de usuarios y a bajo costo, lo que la hace la clave para posicionar nuestro
nuevo producto. Según las estadísticas de la Comisión de Regulación de Comunicaciones,
en Colombia hay aproximadamente 19,7 millones de internautas, los cuales siempre estarán
en búsqueda de nueva información y de conocer nuevos productos y/o experiencias. Así
mismo, en este nuevo medio masivo de comunicación se ha hecho notorio el hecho de que la
población que más crece porcentualmente en uso de herramientas virtuales son las personas
de 25 a 40 años, los cuales son el mercado al cual se quiere llegar.

La estrategia de medio virtuales se basara en:

 Página web dedicada al producto: esta debe buscar no solo promocionar o publicitar
nuestro producto, sino también ser un centro interactivo en el cual las personas acedan
y compartan la experiencia. Para ello podemos usar herramientas como centro de
dudas y sugerencias, foros para opiniones de usuarios, recetas y características del
producto, y expectativa sobre el producto, etc.

 Redes sociales; esta parte de la estrategia será de gran soporte ya que ayuda a llegar
a cantidades más grandes de mercado y con una mayor diferenciación en la
segmentación, en esta se buscara hacer más cercano el producto al cliente, creando
grupos de fans, perfiles, publicidad interna, y todo tipo de difusión.

 Se considerara un plan de descuentos para grupos corporativos y para clientes

potenciales del 10% por pedidos mayores a 150 unidades para crear fidelización en
los clientes y motivarlos a realizar mayor cantidad de pedidos en periodos cortos.

Medios de interacción directa:

 se tendrá el local principal que será donde se tomaran todos los pedidos que se
generaran por los clientes y por las compañías de eventos especiales que se vinculen
con la organización.

Estrategias de Ventas

 Realizar publicidad del producto en revistas de decoración de fiestas exhibiendo

los diseños del producto para cada ocasión direccionándolos hacia la empresa.

 Se Considerará un plan de descuentos para grupos corporativos y para clientes

potenciales.
  Se darán degustaciones (porciones) cerca al punto de venta para dar al consumidor
la seguridad acerca de la calidad del producto.

Competencia:
Mediante el estudio de campo realizado se logró recolectar información acerca de los precios
de venta que están en el mercado por parte de los competidores identificados, es un factor
determinante en la fijación de precios porque permite conocer los precios promedios en el
mercado y es un indicador de que las consumidores están de acuerdo con pagar ese valor por
el producto.

Tipo de Mercado y Demanda:

Mediante la investigación desarrollada en la fase previa de recolección de información se ha
logrado identificar la demanda y las características del mercado en la ciudad de Itagui. Se
identifica una competencia monopolística ya que hay muchos compradores y productores, y
cada día hay más puntos de ventas formales e informales de Cinnamon Rolls & Cupcakes
generando una mayor competencia en el mercado.
Actividad de Aprendizaje 5

Boceto del producto:

Cupcakes

Cinnamon Roll

MARCA

SWEET BITE
Cinnamon Rolls & Cupcakes

CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO.

El ciclo de vida del producto, es la evolución de las ventas de un artículo durante el tiempo
que permanece en el mercado. Los productos no generan un volumen máximo de ventas
inmediatamente después de introducirse en el mercado, ni mantienen su crecimiento
indefinidamente. El concepto de «ciclo de vida de un producto» es una herramienta de
mercadotecnia o marketing. Las condiciones bajo las que un producto se vende, y cambian a
lo largo del tiempo; así, las ventas varían y las estrategias de precio, distribución y/o
promoción deben ajustarse, teniendo en cuenta el momento o fase del ciclo de vida en que se
encuentra el producto.

 Consta de cinco fases:

Etapa de introducción: Es el momento en el que el producto se introduce en el mercado. El

volumen de ventas es bajo, dado que aún no es conocido en el mercado. Los costes son muy
altos y los beneficios inapreciables. En esta etapa es muy importante invertir en promocionar
el producto.

Etapa de turbulencias: En esta etapa es donde puede llegar a producir fuertes convulsiones
en la trayectoria del producto, tanto por las presiones externas o del mercado como internas
por la propia empresa en sus luchas políticas y de personal. Lógicamente si se sabe tener
dominio sobre las circunstancias que las producen, la solución vendrá pronto y hará que
iniciar la siguiente etapa fortalecida.

Etapa de crecimiento: En esta etapa aumentan las ventas, al aumentar el interés del cliente.
Los beneficios empiezan a crecer y el producto necesita mucho apoyo para mantenerse.

Etapa de madurez: El crecimiento de las ventas se ralentiza y estabiliza en el mercado. El

producto está asentado y consolidado en el mercado y los beneficios son altos.

Etapa de declive: Las ventas comienzan a decrecer significativamente y el producto se

prepara para salir del mercado normalmente ya saturado. La causa principal suele ser la
obsolescencia.

Hay que dejar claro que cada producto tiene un ciclo de vida distinto.

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 6
Estrategia de Distribución:
La estrategia de distribución a utilizar de “SWEET BITE Cinnamon Rolls & Cupcakes ”
está basada en la penetración hacia un mercado institucional buscando así ofrecer el producto
a clientes corporativos dedicados a los banquetes y eventos especiales para que vean en los
Cinnamon Rolls & Cupcakes un producto que puede reemplazar la torta entera tradicional
ofreciendo a sus clientes innovación para la celebración de las fechas especiales,
complaciendo así al consumidor de dicho segmento al cual está dirigido.

La compañía realizara una distribución que se basa en los sistemas verticales de marketing,
ya que está interesada en tener una relación directa con los detallistas, con la finalidad de
mejorar la eficiencia operativa y la eficacia del marketing; Utilizando una distribución
contractual por medio de empresas dedicadas a la banquetearía y a la organización de eventos
especiales como matrimonios, cumpleaños, reuniones familiares, etc. Y una distribución
corporativa ya que en el local se contara con personal directo de la compañía realizando la
distribución.

La organización SWEET BITE Cinnamon Rolls & Cupcakes , espera no sólo posicionase
entre los empresarios y las personas, sino avanzar en la apertura de puntos propios en lugares
estratégicos para incursionar inicialmente a nivel local, para luego ir expandiéndose a nivel
regional y nacional, haciendo uso de las redes sociales y los medios informáticos.

MISIÓN

SWEET BITE Cinnamon Rolls & Cupcakes, es una empresa dedicada a la elaboración y
comercialización de pastelitos decorados, especializados para el mercado empresarial,
corporativo y personal. Nuestros productos son de alta calidad y se ajustan a las necesidades
y presupuesto de nuestros clientes.
Podrán saborear la diferencia que hacen nuestros ingredientes frescos y naturales, los sabores
son más plenos, ricos y cremosos, para ello nos esforzamos en garantizar la calidad de
nuestros Cinnamon Rolls & Cupcakes y demás productos con un excelente servicio.

VISIÓN

SWEET BITE Cinnamon Rolls & Cupcakes, será la empresa líder en repostería fina
especializada para el 2024, ya que somos una de las pocas compañías en implementar esta
nueva técnica para la decoración de eventos especiales, además queremos ser reconocidos a
nivel nacional por la calidad de nuestro trabajo y servicio generando así satisfacción en
nuestros clientes y amigos.

VALORES
Los valore que serán el pilar de la empresa son:

 Honestidad
 Responsabilidad
 Puntualidad
 Confiabilidad
 Trabajo en Equipo
 Respeto
 Comunicación asertiva
 Tolerancia

POLITICAS CORPORATIVAS

Políticas de compra
Se establece la selección de los proveedores de acuerdo a parámetros de calidad, economía,
buenas técnicas de manufactura, justo a tiempo y demás técnicas que permitan mantener los
materiales e insumos necesarios para la producción de la compañía.
Para realizar compras se deberá tomar en consideración el precio, plazo de entrega, calidad,
garantía, marca, procedencia, confiabilidad y experiencia del proveedor.

 Para la adquisición de cualquier tipo de suministros, equipos y materiales, se

Procurará conseguir el menor precio y las mejores condiciones de pago.

Políticas de calidad
Se cuenta con un equipo de trabajo comprometido con la satisfacción de nuestro cliente el
cual esta dispuesto a ofrecer el mejor servicio, para ello algunas prioridades son:

 Satisfacer las necesidades y requerimientos de los clientes en materia de atención,

preparación, sabor y servicio.
 Escuchar a los clientes para conocer el grado de satisfacción y tomar acciones para el
mejoramiento continuo de la empresa.
 Ofrecer a los clientes la mejor experiencia en el consumo de Cinnamon Rolls &
Cupcakes, 100% colombiano de manera oportuna.
 El compromiso con la calidad es la filosofía de trabajo en SWEET BITE Cinnamon
Rolls & Cupcakes.
 Establecer con los proveedores un sistema de garantías en la compra de materia
prima verificando la calidad de los insumos, fechas de vencimiento, y registro invima.

Políticas de Ventas
Los precios de todos los productos están expresados en pesos colombianos acordes con los
gastos, costos y la rentabilidad establecida para cada producto.
 Se aceptan pagos en efectivo, Tarjetas de crédito, débito.
 El cliente puede acercarse al punto de venta y adquirir el producto o puede generar
un servicio a domicilio siempre y cuando el pedido supere 7 unidades o un valor
mínimo de $20.000.
 Cuando el pedido sea para los clientes empresariales como lo son las compañías
encargadas de eventos o pedidos que superen las 150 unidades o más se efectuara una
orden de compra y se le otorgara un plazo de 2 meses de financiación, si se aumenta
el número de unidades o el monto de la compra se negociara un plazo superior en
meses para su debido pago.
 Cuando un pedido sea personalizado se efectúa una orden de compra y se establecen
los plazos de entrega del pedido en el menor tiempo posible.

Políticas de Cobro
Para el respectivo cobro se realizara una de las tres opciones mencionadas a continuación,
con la cual el cliente se sienta más satisfecho, y el plazo para el pago se establecerá al
momento de iniciar las negociaciones y se contara con documentos legales que amparen la
transacción como los son cuentas de cobro, letras, pagares y demás documentos que se hagan
necesarios para una negociación exitosa.
 Notificaciones por escrito,
 Llamadas telefónicas
 Visitas personales
 Acuerdos de pago
 Entre otros documentos que se hagan necesarios en el momento del acuerdo.

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 7
Plan publicitario
Nuestro producto se venderá en nuestro establecimiento, pues como se elaborará de manera
diaria se buscará la mejor calidad de conservación para su consumo. Como acciones para
introducirnos al mercado principalmente compraremos materia prima de calidad a
proveedores confiables y con buena reputación para que los productos que elaboremos estén
hechos con ingredientes con características de excelencia, posteriormente se buscara que los
posibles clientes al ver la calidad y precios de los Cinnamon Rolls & Cupcakes, se decidan a
comprar nuestro producto.
Una vez abierto el negocio animaremos a los posibles compradores a buscar el producto que
ofrecemos, dándolo a conocer por medio de:

FOLLETERÍA: Elaboraremos folletos de 15 cm x 10 cm en donde colocaremos

información breve sobre los Cinnamon Rolls & Cupcakes, posteriormente en lugares
estratégicos como en las calles cercanas a nuestro establecimiento, repartiremos dichos
folletos para que poco a poco nos vayan conociendo como empresa y lo principal a nuestro
producto.

PROMOCIONES: Pondremos como principal estrategia las promociones dentro del

negocio de las cuales obtendremos resultados favorables ya que mediante ellas atraeremos a
más clientes. Ejemplos: Por apertura iniciaremos nuestras promociones con:
 En la compra de 2 Cinnamon Rolls & Cupcakes paga solamente 1.
 A partir de las 12 pm a 14 horas, todos los Cinnamon Rolls & Cupcakes a mitad de precio.

CARTEL: Después de aproximadamente 1 año colocaremos el logo de la empresa en vayas

publicitarias, además de una pequeña invitación para que se acerquen a nuestro negocio.

SWEET BITE
Cinnamon Rolls & Cupcakes
SWEET BITE
Cinnamon Rolls & Cupcakes

SWEET BITE
Cinnamon Rolls & Cupcakes
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 8
Precios
La fijación del precio de venta se da mediante un conjunto interdisciplinario de mercadeo,
producción y finanzas, el cual debe cubrir con los costos de fabricación del producto y
generar una utilidad por la venta del mismo, es importante tener en cuenta para su
determinación diversos factores internos y externos que ayudan a que el precio sea un factor
determinante para el desarrollo de la empresa.
Fijación del Precio

SWEET BITE Cinnamon Rolls & Cupcakes, Por ser una empresa nueva que va ingresar
a un mercado que cada día tiene mayor oferta tanto de Cinnamon Rolls & Cupcakes, como de
productos sustitutos debe estar enfocada en ganar posicionamiento en el mercado por lo que
no puede llegar con una política de precios altos buscando exclusividad en el producto.
Costos:
El precio de venta debe cubrir los costos fijos y variables que están involucrados en la
elaboración de los Cinnamon Rolls & Cupcakes y generar un porcentaje de utilidad que logre
generar un rendimiento y recuperar la inversión en el proyecto, los costos se establecen de
acuerdo a un análisis en el estudio técnico con los precios promedio de los posibles
proveedores de la materia prima, precios promedio de arrendamiento y servicio de acuerdo
al posible sector de ubicación del negocio, los salarios establecidos en el estudio administrativo y
los costos indirectos de fabricación.

Costo Unitario Cupcake Sencillo: $1,202.25

Costo Unitario Cupcake Especial: $2,102.25
Costo Unitario Cinnamon Roll Sencillo: $ 1,804.33
Costo Unitario Cinnamon Roll Especial: $ 2,908.42
Costos Fijos: $16, 023,541
Los costos fijos deberán ser cubiertos por las ventas totales proyectadas mensualmente y los
costos unitarios de producto son cubiertos por las ventas unitarias de los productos
mencionados, es decir que el precio deberá estar por encima de estos valores teniendo en
cuenta que los costos fijos son elevados.
Teniendo en cuenta toda la información recolectada y todos los factores determinantes en la
fijación del precio SWEET BITE Cinnamon Rolls & Cupcakes decidirá establecer los
siguientes precios estándar sin tener en cuenta las promociones establecidas para los clientes
corporativos o las compras al por mayor.
PRODUCTO PRECIO
 Cupcake Sencillo $ 3.500
Cupcake Especial $ 5.500
Cinnamon Roll Sencillo $ 4.600
Cinnamon Roll Especial $ 6.800

PROYECCION DE VENTAS
Para proyectar las ventas durante los 4 años que se tiene establecido en tener la empresa en
funcionamiento, se tendrán en cuenta una serie de indicadores y variables que ayudaran a
establecer el volumen de ventas durante este periodo. las ventas durante el primer año no se
verán afectadas con los porcentajes de incidencia, debido a que está en etapa de introducción,
se tendrá en cuenta la experiencia en el mercado que la empresa va adquirir año tras año con
un porcentaje de 1.2%, además del posicionamiento que la empresa espera tener durante su
periodo de introducción y maduración porque dentro de sus estrategias de mercado se
encuentra posicionar el nombre de la marca con las ventas en los eventos sociales con un
porcentaje de incidencia del 2%, las estrategias de mercadeo como alianzas que se tienen
pensado establecer con entidades organizadoras de eventos reconocidas en la ciudad, la
constante actualización de las redes sociales y la página web con un porcentaje del 0.6% y el
crecimiento del mercado proyectado en un estudio realizado por el sector de repostería y
panificación del 3.2% en promedio durante los siguientes años.
CONCEPTO PORCENTAJE DE INCIDENCIA
Experiencia Mercado 2.2 %
Posicionamiento de Mercado 3%
Estrategias de Mercado 1.6 %
Crecimiento Mercado 3.2 %
Incremento Ventas 10.0 %

Volumen de ventas proyectadas

AÑO VOLUMEN DE VENTAS
2020 $ 49.625
2021 $ 60.011
2022 $ 57.722
2023 $ 124.467

Para determinar los costos y ganancia que incurrirá la empresa cuando esté en
funcionamiento es necesario determinar de las ventas totales la cantidad específica de los
diferentes productos que se van a ofrecer en la empresa para poder proyectar el estado de
resultados y seguir con el estudio financiero del proyecto.
Las unidades de cada producto se determinan con el porcentaje esperado de participación que
se tendrá en el portafolio de productos, los datos surgieron del trabajo de campo en la
investigación no formal realizada a la competencia y la estrategia de mercado que establecerá
la empresa.
Porcentaje de participación del portafolio de productos
PRODUCTO PARTICIPACIÓN
Cupcake Sencillo 43%
Cupcake Especial 52%
Cinnamon Roll Sencillo 40%
Cinnamon Roll Especial 55%

Volumen de ventas por producto

Volumen total Cupcake Cupcake Cinnamon Cinnamon
de Ventas Sencillo Especial Roll Sencillo Roll Especial
25,425 10933 13221 12712 36234
27,579 11859 14341 13798 39306
29,924 12867 15560 14964 42642
32,479 13966 16889 16248 46285

ESTRUCTURA DE INGRESOS Y COSTOS

Para la determinación de la estructura de ingresos y costos de la empresa se tomaran los datos
recolectados en el estudio técnico de los valores de los costos variables de cada uno de los
productos del portafolio de ventas de la entidad, se establece proyectar el valor de estas
variables 4 años porque se tiene pensado que es el tiempo suficiente para recuperar la
inversión y poder generar utilidades, los costos variables salen de multiplicar el costo unitario
por el volumen de ventas de cada año, es importante tener en cuenta que los costos se
incrementaran con el pasar del tiempo y se utilizó como indicador el Índice de Precios al
Productor IPP proyectado durante los periodos de ejecución de la empresa con un valor de
3.4% según un estudio realizado por el banco de la República, además el precio de venta de
cada producto también se afectó con el valor del IPC de 3.5% durante los periodos
proyectados, al final se puede establecer la utilidad bruta restando las ganancias obtenidas
con la venta de esos productos y los costos variables que básicamente son de materia prima
en la producción de los Cinnamon Rolls, y Cupcakes, en la siguiente tabla se puede ver con
detalle cada uno de los rubros y sus valores generados periodo tras periodo los cuales serán
de gran importancia para realizar el estado de resultados, el flujo neto de operación y el
respectivo análisis financiero.
 PERIODO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4
CUPCAKES SENCILLOS 10933 13221 12712 26234
VOLUMEN DE CUPCAKES ESPECIALES 11859 14341 13798 29306
VENTAS CINNAMON ROLLS SENCILLOS 12867 15560 14964 32642
CINNAMON ROLLS ESPECIALES 13966 16889 16248 36285
TOTAL VOLUMEN DE VENTAS $ 49.625 $ 60.011 $ 57.722 $ 124.467
CUPCAKES SENCILLOS $ 3.500 $ 3.619 $ 3.742 $ 3.869
PRECIO DE
CUPCAKES ESPECIALES $ 5.500 $ 5.687 $ 5.880 $ 6.080
VENTA
CINNAMON ROLLS SENCILLOS $ 4.600 $ 4.756 $ 4.918 $ 5.085
UNITARIO
CINNAMON ROLLS ESPECIALES $ 6.800 $ 7.031 $ 7.270 $ 7.517
INGRESOS CUPCAKES SENCILLOS $ 38.265.500 $ 47.846.799 $ 47.568.889 $ 101.506.575
BRUTOS POR CUPCAKES ESPECIALES $ 65.224.500 $ 81.557.267 $ 81.137.180 $ 178.188.984
PRODUCTO CINNAMON ROLLS SENCILLOS $ 59.188.200 $ 74.009.584 $ 73.594.712 $ 165.995.459
TOTALES CINNAMON ROLLS ESPECIALES $ 94.968.800 $ 118.749.937 $118.127.197 $ 272.770.661
INGRESOS BRUTOS TOTALES $ 257.647.000 $ 322.163.587 $320.427.978 $ 718.461.679
COSTO CUPCAKES SENCILLOS $ 1.202 $ 1.244 $ 1.288 $ 1.333
VARIABLE DE CUPCAKES ESPECIALES $ 2.102 $ 2.176 $ 2.252 $ 2.331
VENTA CINNAMON ROLLS SENCILLOS $ 1.804 $ 1.867 $ 1.932 $ 2.000
UNITARIO CINNAMON ROLLS ESPECIALES $ 2.908 $ 3.010 $ 3.115 $ 3.224
COSTO CUPCAKES SENCILLOS $ 13.141.466 $ 16.447.849 $ 16.368.129 $ 34.961.498
VARIABLE DE CUPCAKES ESPECIALES $ 24.927.618 $ 31.199.849 $ 31.069.163 $ 68.298.365
VENTA POR CINNAMON ROLLS SENCILLOS $ 23.212.068 $ 29.052.698 $ 28.917.779 $ 65.288.147
PRODUCTO CINNAMON ROLLS ESPECIALES $ 40.613.128 $ 50.832.174 $ 50.614.507 $ 116.988.340
COSTO VARIABLE DE VENTA TOTAL $ 101.894.280 $ 127.532.572 $126.969.578 $ 285.536.350
CUPCAKES SENCILLOS $ 25.124.034 $ 31.398.950 $ 31.200.760 $ 66.545.077
UTILIDAD
CUPCAKES ESPECIALES $ 40.296.882 $ 50.357.418 $ 50.068.017 $ 109.890.619
BRUTA POR
CINNAMON ROLLS SENCILLOS $ 35.976.132 $ 44.956.886 $ 44.676.933 $ 100.707.312
PRODUCTO
CINNAMON ROLLS ESPECIALES $ 54.355.672 $ 67.917.763 $ 67.512.690 $ 155.782.321
UTILIDAD BRUTA TOTAL $ 155.752.720 $ 194.631.015 $ 193.458.400 $ 432.925.329

Proyección de producción
Principalmente se proyecta la producción para tener una cifra de las unidades que se
producirán de cada uno de los productos del negocio de la empresa, teniendo en cuenta el
inventario final de producto terminado que se tendrá al finalizar el año, ya que cada mes se
estima tener un inventario el cual genera un costo. Para efectos prácticos la empresa espera
tener un inventario bajo por el tipo de producto, ya que es alimenticio, perecedero y con poco
tiempo de vida útil, un 3% de las ventas totales, hay que tener en cuenta el rubro porque de
alguna manera afecta los estados financieros y los costos de producción, además para conocer
si la empresa está en la capacidad productiva y de espacio para cumplir con estas cifras.
 PERIODO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4
CUPCAKES SENCILLOS 10933 13221 12712 26234
UNIDADES A CUPCAKES ESPECIALES 11859 14341 13798 29306
VENDER CINNAMON ROLLS SENCILLOS 12867 1556 14964 32642
CINNAMON ROLLS ESPECIALES 13966 16889 16248 36285
TOTAL UNIDADES A VENDER 49.625 46.007 57.722 124.467
INVENTARIO CUPCAKES SENCILLOS 328 356 386 419
FINAL CUPCAKES ESPECIALES 397 430 467 507
PRODUCTO CINNAMON ROLLS SENCILLOS 310 332 358 466
TERMINADO CINNAMON ROLLS ESPECIALES 209 218 355 399
TOTAL INVENTARIO FINAL DEL PRODUCTO 1.244 1.336 1.566 1.791
INVENTARIO CUPCAKES SENCILLOS 0 328 356 386
INICIAL CUPCAKES ESPECIALES 0 397 430 467
PRODUCTO CINNAMON ROLLS SENCILLOS 0 310 332 358
TERMINADO CINNAMON ROLLS ESPECIALES 0 209 218 355
TOTAL INVENTARIO INICIAL PRODUCTO
TERMINADO - 1.244 1.336 1.566
TOTAL UNIDADES A PRODUCIR 50.869 47.343 59.288 126.258

Proyección Costo Mano Obra Directa

La tabla anterior muestra el costo de mano obra directa de cada periodo, los cuales son el
salario con prestaciones sociales del jefe de repostería y auxiliar de repostería, la proyección
se hizo teniendo en cuenta el incremento salarial promedio de los últimos años el cual
equivale al 3,1%.

PERIODO SALARIO PRESTACIONES

AÑO 1 $ 23.191.872 $ 12.059.724
AÑO 2 $ 23.910.820 $ 12.433.575
AÑO 3 $ 24.652.055 $ 12.819.016
AÑO 4 $ 25.416.269 $ 13.216.406

Proyección Costos Indirectos Fabricación

Para realizar la proyección de los costos indirectos de fabricación se tuvo en cuenta los
valores de arrendamiento, servicios públicos y depreciación investigados en el estudio
técnico y se hizo la proyección con un 3,5% asumiendo este valor de Inflación promedio
durante los últimos años.

PERIODO ARRENDAMIENTO SERVICIOS PUBLICOS DEPRECIACION TOTAL

AÑO 1 $ 21.600.000 $ 3.600.000 $ 3.577.149 $ 28.777.149
AÑO 2 $ 22.356.000 $ 3.726.000 $ 3.577.149 $ 29.659.149
AÑO 3 $ 23.138.460 $ 3.856.410 $ 3.577.149 $ 30.572.019
AÑO 4 $ 23.948.306 $ 3.991.384 $ 3.577.149 $ 31.516.839

Proyección de Costos Totales de Producción

La tabla resume la totalidad de los costos en que incurrirá la empresa al producir cada ano
la cantidad requerida para la venta, se tiene en cuenta el costo de los inventarios iníciales y
finales de cada periodo tanto de la materia prima que equivale comprar un 5% más de lo
que se necesita por si se presenta algún tipo de problema y el inventario producto terminado
un 3% de lo que se espera vender.
CONCEPTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4
II MATERIALES $ - $ 3.437.372 $ 3.859.045 $ 4.333.696
COMPRA DE MATERIALES $ 72.184.817 $ 81.039.940 $ 91.007.608 $ 102.235.335
MATERIALES
DISPONIBLES $ 72.184.817 $ 84.477.313 $ 94.866.653 $ 106.569.031
IF MATERIALES $ 3.437.372 $ 3.859.045 $ 4.333.696 $ 4.868.349
COSTO MATERIALES
USADOS $ 68.747.444 $ 77.180.896 $ 86.673.913 $ 97.366.986

MATERIALES INDIRECTOS $ - $ - $ - $ -
COSTO MATERIALES
DIRECTOS $ 68.747.444 $ 77.180.896 $ 86.673.913 $ 97.366.986
MANO DE OBRA DIRECTA $ 35.251.596 $ 36.344.395 $ 37.471.072 $ 38.632.675
COSTO INDIRECTO
FABRICACION $ 28.777.149 $ 29.659.149 $ 30.572.019 $ 31.516.839
COSTO PRODUCCION $ 132.776.189 $ 143.184.440 $ 154.717.003 $ 167.516.500
IIPT $ - $ 2.062.423 $ 2.315.427 $ 2.600.217
COSTO PRODUCTOS
DISPONIBLES PARA LA
VENTA $ 132.776.189 $ 1.452.469.863 $ 157.032.430 $ 170.116.718
IFPT $ 2.062.423 $ 2.315.427 $ 2.600.217 $ 2.921.010
COSTO VENTAS $ 130.713.766 $ 142.931.436 $ 154.432.213 $ 167.195.708

Estado de resultados
La Tabla anterior muestra el estado real y de ganancias que tendrá el proyecto durante cada
uno de los periodos que se tiene previsto el funcionamiento para recuperar la inversión y
obtener utilidades.
PERIODO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4
TOTAL VOLUMEN DE
VENTAS 49.625 46.007 57.722 124.467
INGRESOS POR VENTAS $ 257.647.000 $ 322.163.587 $ 320.427.978 $ 718.461.679
COSTO VENTAS $ 130.713.766 $ 142.931.436 $ 154.432.213 $ 167.195.708
UTILIDAD BRUTA $ 126.933.234 $ 179.232.151 $ 165.995.765 $ 551.265.971

GASTOS OPERACIONALES $ 88.905.108 $ 92.016.787 $ 95.237.374 $ 98.570.682

ADMINISTRATIVOS $ 46.845.924 $ 48.485.531 $ 50.182.525 $ 53.756.775
VENTAS $ 24.117.314 $ 43.531.255 $ 45.054.849 $ 46.631.769
UTILIDAD OPERACIONAL $ 52.447.431 $ 47.450.700 $ 39.313.874 $ 29.687.136
GASTOS FINANCIEROS $ 8.350.600 $ 7.215.572 $ 5.860.122 $ 4.241.444
UTILIDAD ANTES
IMPUESTO $ 155.752.720 $ 194.631.015 $ 193.458.400 $ 432.925.329
TOTAL $ 59.396.347 $ 122.496.216 $ 99.084.467 $ 471.015.975
FLUJO DE CAJA
FLUJO DE EFECTIVO 1 2 3 4
FLUJO OPERACIONAL
INGRESOS $ 257.647.000 $ 322.163.587 $ 320.427.978 $ 718.461.679
COSTOS VENTAS $ 130.713.766 $ 142.931.436 $ 154.432.213 $ 167.195.708
DEPRECIACION $ 3.577.149 $ 3.577.149 $ 3.577.149 $ 3.577.149
GASTOS OPERACIONALES $ 88.905.108 $ 92.016.787 $ 95.237.374 $ 98.570.682
PAGO CAPITAL $ 5.844.632 $ 6.979.659 $ 8.335.109 $ 9.953.813
TOTAL FLUJO
OPERACIONAL $ 54.714.914 $ 50.853.210 $ 44.071.834 $ 36.630.274
ACTIVIDA DE APRENDIZAJE 9
Estrategias de Mercadeo

SWEET BITE Cinnamon Rolls & Cupcakes es la mezcla perfecta entre sabor y
originalidad por ello, se aprovechan las temporadas navideñas, Halloween, el día de la mujer,
el día del hombre, el día de la madre y el padre para ofrecer nuestros productos con diseños
alusivos a estas fechas, para que nuestros clientes tomen a SWEET BITE Cinnamon Rolls
& Cupcakes como opción de regalo, llenando de amor y sabor sus hogares. Ofrecemos en
estos días grandes ofertas llevando el doble de productos al precio de uno.

Debido a las características especiales del mercado de Cinnamon Rolls & Cupcakes, como
se menciona anteriormente, las estrategias de ventas que se van a utilizar son:
Ofrecer y dar muestras en sitios o fiestas importantes de la región y ofreciendo
individualmente en negocios y casa de familia en fechas especiales.
Al mismo tiempo la compañía dentro de su plan de mercadeo ha establecido e incorporado
programas de ventas con la ayuda de diferentes canales como intermediarios reconocidos
para que el producto Cinnamon Rolls & Cupcakes sea accesible al mayor número de clientes
posibles.
Las razones fundamentales para la selección de estos canales son vender el producto dándolo
a conocer a lugares importantes. Esto contribuirá a establecer fuertes ventajas significativas
de Cinnamon Rolls & Cupcakes sobre los competidores.
La estrategia publicitaria va encaminada a posicionar a SWEET BITE Cinnamon Rolls &
Cupcakes como líder en el mercado.
Los medios de publicidad utilizados serán tarjetas de presentación del producto y
propagandas en el canal regional.
Objetivos:

Investigar si el público objetivo conoce el concepto de negocio referente a SWEET BITE

Cinnamon Rolls & Cupcakes
• Determinar el lugar de compra de Cinnamon Rolls & Cupcakes en el público objetivo.
• Establecer si hay o no intención de compra de Cinnamon Rolls & Cupcakes por parte del
público objetivo.
• Determinar si el público objetivo tiene aceptación por la marca e imagen de SWEET
BITE Cinnamon Rolls & Cupcakes.
• Establecer la percepción de precio de SWEET BITE Cinnamon Rolls & Cupcakes en
el público objetivo.
ACTIVIDAD DE PROYECTO 3
“ETICA Y NEGOCIACION”
Los 10 valores éticos imprescindibles que deben tener las empresas:
1. Integridad: coherencia entre lo que se dice y lo que se hace.
2. Confianza: credibilidad y reputación de la empresa.
3. Justicia: distribución equitativa de cargas y beneficios.
4. Dialogo: participación y consenso.
5. Transparencia: veracidad y comunicación interna y externa.
6. Dignidad: respeto y fomento de los derechos humanos.
7. Legalidad: cumplimiento de las disposiciones legales.
8. Compromiso cívico: corresponsabilidad social.
9. Ecología: respeto y mejora del medio ambiente.
10. Responsabilidad: respuestas ante expectativas y demandas sociales.

ACTIVIDAD PROYECTO 6
5 habilidades que debe tener una persona para desarrollar procesos asertivos y eficaces en
la comunicación.
- Construcción de relaciones duraderas
- Compromiso
- Solidaridad
- Mutualidad
- Integridad

IMPORTANCIA DE LA INVESTIGACION DE MERCADOS

IMPORTANCE OF MARKET RESEARCH
The importance of market research is that it is a guide for business decisions, providing
information about the market, competitors, products, marketing and customers. By having
the ability to make informed decisions, market research will help us develop a successful
marketing strategy.
Market research helps reduce risks, as it allows products, prices and promotions to be
determined from the start. It also helps to focus resources where they will be most effective.

Cindy Tatiana Martínez Restrepo