BEBIDAS Y COCTELES CON

CHOCOLATE
 Una recopilación otros usos del chocolate!!!
 Chocolate Martini

Ingredientes:
6 onzas de vodka
1 onza de licor de chocolate
Preparación:
En una coctelera agrega los ingredientes, bate
y sirve en una copa de Martini.
 Chocolate Martini extra

Ingredientes:
1 ½ onza de licor de chocolate
1 ½ onza de crema de cacao
1 onza de vodka de vainilla
Galletas de chocolate (tipo Oreo)
Preparación:
Frota el borde de la copa de martini
con limón y luego sumerje el aro en
algunas migas de galletas de
chocolate. Coloca todos los
ingredientes en una coctelera con
hielo y agita bien. Cuela en la copa de
martini y sirve.
 Torta de Chocolate Martini
Ingredientes:
3 onzas de vodka de vainilla
½ onza de frangelico (licor hecho a base
de avellanas)
3 onzas de crema de cacao
Cacao en polvo azucarado
Preparación:
Moja el borde de la copa de Martini con
agua y sumerge en cacao en polvo
azucarado. Coloca los ingredientes
líquidos en una coctelera con hielo y
agita bien. Cuela en la copa de Martini y
sirve. Si prefieres puedes incluir un poco
de galleta de chocolate y añadir un
poco de coñac.
 Chocolate Biscuit

Ingredientes:
1 ½ onza de Coñac
1 ½ onza de crema de cacao
1 ½ onza de licor de café
Preparación:
Coloca los ingredientes en una coctelera,
agita con hielo y cuela en una copa de
Martini. Sirve con un poco de chocolate
en polvo y un pedacito de chocolate.
 Manhattan de chocolate y tocino

Ingredientes:
½ onza de vermut dulce
8 trocitos de tocino ahumado
1 barra de barra de chocolate oscuro
Preparación:
En una coctelera agrega el vermut, añade hielo
y agita unos segundos. Cuela sobre el hielo y
adorna con unos trocitos de tocino y chocolate.
 Margarita de chocolate blanco

Ingredientes:
3,5 onzas de de tequila
2 onzas de triple sec
1,5 onza de jugo de lima
4 onzas de licor de chocolate blanco
Preparación:
Coloca todos los ingredientes en una
coctelera, agita unos segundos y sirve
la preparación en una copa. Si lo
deseas puedes adornar con
pedacitos de chocolate blanco o
negro.
 Adult Chocolate Milk
Ingredientes:
Amaretto
Sirope de chocolate
Cola
Nata
Dekuyper Razzmatazz
Crema de Whisky
Kahlua
Preparación:
Colocamos en la base un chupito de
Amaretto. Luego añadimos una
cucharada de cada uno de los demás
ingredientes con alcohol. Coronamos con
la cola, para añadir después el sirope de
chocolate por encima, y terminar
decorándolo con nata.
 Brown Russian

Ingredientes:
un chorro de sirope de chocolate
2 cucharadas de crema de cacao
Nata en spray
2 onzas de vodka
Preparación:
Es uno de los más conocidos y fáciles de preparar. En
este caso concreto tan solo tienes que mezclar los
ingredientes en un vaso de tu agrado y coronarlos si
quieres con un poco de sirope de chocolate extra por
encima.
 Chilly Chocolate Mint

Ingredientes:
Un chorro de sirope de chocolate
2 onzas de crema de coco
2 onzas de ron negro
1 cucharada de licor de menta
Preparación:
Para obtener esta deliciosa combinación
de chocolate y menta, lo único que
debes hacer es precisamente mezclar los
ingredientes que te hemos propuesto
anteriormente directamente en el vaso.
Procura que el licor de menta se quede
en el fondo para una presentación más
bonita.
 Chocolate Coffee Kiss

Ingredientes:
2 cucharadas de crema de chocolate negro
2 cucharadas de crema de cacaco
Sirope de chocolate
1 taza de café corto
1 onza de licor de café
1 onza de crema de whisky
Preparación:
Lo importante a la hora de preparar este trago es
mezclar bien los chocolates antes de añadir todos los
demás ingredientes. En cuanto los tengas, añade el
café ya frío, y luego los demás licores. Puedes si quieres
adornar con un poco de nata.
 Khalua

Ingredientes:
2 onzas de licor de chocolate
Un sobre de café instantáneo
1 o 2 cucharadas de azúcar
1 onza de vodka
Agua para rellenar el resto del vaso
Preparación:
En este caso lo que debes tener en cuenta
es que el café instantáneo se disuelva. Lo
mejor es prepararlo corto en un vaso
aparte, mezclar los otros ingredientes en el
vaso para servir, y en caso de que te
quedes corta, añadir más agua.
 Toblerone

Ingredientes:
1 onza de crema de Baileys
1 onza de licor de chocolate
Nata
1 onza de Frangelico
1 onza de Kahlua
Preparación:
Para preparar este delicioso cóctel solo hay que
mezclar los ingredientes dejando la nata para el
final. En este caso es importante servir por el alcohol
que contienen en una copa de las de Martini.
 Baileys con chocolate
Ingredientes

Un vaso ancho y bajo

Cubitos de hielo
50 mililitros de Baileys
Licor de chocolate (al gusto)

Preparación

1. Vierte en el vaso los cubitos de hielo que

quieras.
2. Añade el Baileys.
3. Incorpora el licor de chocolate al gusto.
4. Remueve y disfruta de tu cóctel.
 Chocolate Martini
Ingredientes

Una coctelera
4 cubitos de hielo grandes
Una copa de Martini bien fría
60 mililitros de Baileys
15 mililitros de vodka
Un chorro de licor de chocolate
Virutas de chocolate (opcional)
Preparación
1. Introduce el hielo en la coctelera.
2. Agrega el Baileys .
3. Incorpora el vodka.
4. Añade el licor de chocolate.
5. Cierra la coctelera y agita durante 10 segundos.
Filtra la bebida y sirve en una copa de Martini fría.
6. Decora con un poco de virutas de chocolate.
 Brandy Alexander
Ingredientes

Una coctelera
Cubitos de hielo grandes
Una copa de Martini bien fría
30 mililitros de licor de chocolate
30 mililitros de coñac
30 mililitros de crema fresca
Nuez moscada (opcional)

Preparación
1. Pon el hielo en la coctelera.
2. Incorpora el coñac.
3. Añade el licor de chocolate.
4. Agrega la crema fresca.
5. Cierra la coctelera y agita durante 10 segundos.
Filtra la bebida y sirve en una copa de Martini fría.
6. Si quieres darle un toque original, espolvorea un
poco de nuez moscada por encima.
 Golden Callidac
Ingredientes

Una coctelera
Cubitos de hielo grandes
Una copa de Martini bien fría
20 mililitros de licor de chocolate
20 mililitros de Liquore Galliano
20 mililitros de crema de leche (o nata líquida)

Preparación

1. Vierte el hielo en la coctelera.

2. Agrega el licor de chocolate.
3. Añade el Liquore Galliano.
4. Incorpora la crema de leche.
5. Cierra la coctelera y agita durante 10 segundos. Filtra la bebida
y sirve en una copa de Martini fría.
 Grasshopper (Saltamontes)
Ingredientes

Una coctelera
Cubitos de hielo grandes
Una copa de Martini bien fría
30 mililitros de crema de chocolate blanco
30 mililitros de crema de menta
30 mililitros de crema de leche (o nata líquida)

Preparación

1. Vuelca el hielo en la coctelera.

2. Incorpora la crema de menta.
3. Agrega la crema de chocolate blanco.
4. Añade la crema de leche o nata líquida.
5. Cierra la coctelera y agita durante 10 segundos.
Filtra la bebida y sirve en una copa de Martini fría.
 Chocolate Cocktail

Para asombrar a tu paladar necesitas:

3/4 onza de licor de avellana.

3/4 onza Vodka.
Azúcar para decorar.
Limón para el borde de la copa y
decoración.

Preparación: frota el borde de la copa

de Martini con limón y luego sumérgela
en el azúcar. Mezcla el licor de avellana
y el vodka en una coctelera con hielo y
agita vigorosamente. Sirve en la copa y
decórala con una rodaja de limón.
 Avalancha de Chocolate
Los ingredientes que necesitas para esta
receta son:

1 onza de vodka.
1 onza de Kahlúa.
1 onza de crema irlandesa.
1 cucharada de helado de vainilla.
1 taza de hielo.
Jarabe de chocolate.

Preparación: agrega todos los ingredientes en

una licuadora y mezcla hasta que quede
suave. Rocía el jarabe de chocolate en un
vaso y vierte la mezcla.
 Split my heart
Ingredientes

1 ½ onza Patrón XO Café Dark Cocoa

½ onza de Patrón Reposado
1 cucharada de helado de vainilla
1⁄2 taza de hielo
Jarabe de chocolate para decorar

Preparación

1. COMBINA los ingredientes en una

licuadora y mezcla hasta obtener una
textura suave. Sirve en copa de helado
con chocolate líquido.
 Amor negro
Ingredientes

1 ½ onza de Patrón XO Café Dark

Cocoa
2 onzas de Crema
6 onzas de Agua mineral

Preparación

1. COLOCA en el fondo de un vaso

Collins el XO Café Dark Cocoa junto
con la crema. Agita y agrega el agua
mineral hasta tener una consistencia
espesa. Sirve con un popote.
 Beso prohibido
Ingredientes

1 ½ onzas de Patrón Reposado

½ onza de Patrón XO Café Dark
Cocoa
½ onza Creme Yvette
½ onza de crema ácida
1 ramita de canela para decorar
Frambuesas frescas para decoración

Preparación

1. VACIA los ingredientes en un shaker y

agita con hielo. Sirve en una copa
martinera. Decora con frambuesas y una
ramita de canela.
 Deseo de medianoche
Ingredientes

1 onza de Patrón Silver

1 onza de Patrón XO Café Dark
Cocoa
½ onza de Patrón Citrónge Orange
½ onza de jugo de naranja fresco
Cáscara de naranja para decoración

Preparación

1. COMBINA los ingredientes en un

shaker y agita con hielo. Vacia en una
copa martinera y decora con una
pequeña rodaja de naranja
previamente flameada.
 Yom Kakaw
Ingredientes (Para 30 porciones)
750 ml de agua caliente
500 ml de ron añejo
120 g de chocolate amargo
150 ml de miel de abejas
1 cdta de especias a gusto (clavo de olor, canela, pimienta de
olor)
1 cdta de esencia de vainilla
1 cdta de pimienta de cayena

Preparación
1. Cocinar todos los ingredientes (menos el ron) en una olla a fuego
bajo removiendo constantemente con un molinillo hasta obtener la
consistencia y sabor deseado.
2. Dejar enfriar, colar y llevar nuevamente a la olla. Volver a
calentar. Retirar y agregar el ron.
 Brandy Alexander

Ingredientes
30 ml de Brandy
30 ml de crema de cacao
30 ml de crema de leche
1 pizca de nuez moscada para decorar

Preparación
1. Incorporar los ingredientes (excepto la nuez
moscada) en una coctelera con abundante
hielo. Agitar por entre 10 y 12 segundos. Servir
con doble colador en una copa Martini
previamente refrigerada.
2. Para decorar espolvoreamos nuez moscada
por encima de la espuma.
 Malteada de Medianoche
Ingredientes
6 oz de leche
2 oz de Bourbon
2 oz de syrup de chocolate
1 cdta de helado de vainilla
1 pizca de canela en polvo

Preparación
1. Calentar la leche en una olla.
2. Colocar en un vaso con manija junto con el
bourbon, el syrup de chocolate.
3. Remover y finalizar con una bola de helado
de vainilla y decorar con canela en polvo
 Chocolate blanco con menta
INGREDIENTES
250 mL de leche entera
100 g de chocolate blanco
5 gotas de esencia de menta
3 dulces de menta
1 bastón de menta
INSTRUCCIONES
Calienta en una olla a fuego medio la leche con el
chocolate blanco (reserva un poco para la decoración).
Bate con un globo hasta que se disuelva por completo.
Incorpora la esencia de menta. Ahora derrite el chocolate
restante y barniza con bastante cuidado la orilla de una
taza con el derretido.
Pica finamente los dulces de menta y colócalos sobre el
chocolate derretido en la taza. Termina vaciando el caliente
en la taza y decora con el bastón de menta.
 Chocolate caliente con bombones
(masmelos)
INGREDIENTES
1 taza de leche
50 g de chocolate amargo
15 bombones mini blancos (Masmelos)
INSTRUCCIONES
Coloca en una olla la leche y
caliéntala a fuego lento.
Agrega el chocolate y mueve
constantemente hasta que se derrita y
no quede grumo alguno.
Sirve inmediatamente en una taza y
agrega los bombones para que se
derritan con el calor del chocolate. Si
tienes soplete de cocina pásalo por los
bombones.
 Atole de chocolate con cardamomo
INGREDIENTES
2 tazas de agua
2 tazas de leche
4 barras de chocolate de mesa
4 cdas. de masa de maíz
Azúcar para endulzar
1 rama de canela
1 cda. de semillas de cardamomo
INSTRUCCIONES
Coloca al fuego el agua con las semillas de cardamomo y la
canela; cuando comience a hervir, baja el fuego y deja que
hierva 8 minutos. Cuela y retira las semillas.
Agrega a la olla las barras de chocolate con 1 taza de leche y
cocina a fuego medio hasta que comience a hervir.
En tanto, licua la otra taza de leche con la masa de maíz.
Agrega esta mezcla a la olla poco a poco y sin dejar de mover.
Cocina hasta que espese y se logre la consistencia deseada.
Sirve de inmediato.
 Chocolate caliente con malvaviscos
INGREDIENTES
1 taza de crema para batir
¼ fría de taza de azúcar
4 tazas de leche
½ cda. de lavanda deshidratada o 4 flores de lavanda fresca
1 vaina de vainilla
1 taza de chocolate amargo picado
½ taza de mini malvaviscos
INSTRUCCIONES
Bate la crema con el azúcar hasta formar picos firmes. Reserva
en refrigeración para que no se baje.
Calienta la leche con la lavanda y la vainilla. Cuando comience
a hervir, retira del fuego. Tapa y reposa por cinco minutos. Retira
la lavanda y la vaina de vainilla.
Regresa la leche al fuego. Añade el chocolate y mezcla hasta
que se disuelva e incorpore. Bate por 30 segundos más para
formar espuma.
Sirve el chocolate de inmediato, agrega una cucharada de
crema batida y decora con malvaviscos.
 Eggnog de chocolate
INGREDIENTES
2 litros de leche
1 taza de azúcar
2 cucharadas de esencia de vainilla
2 rajas de canela
1 paquete de chocolate amargo picado
1 taza de crema
6 yemas batidas
3/4 de taza de brandy
INSTRUCCIONES
Calienta la mitad de la leche con el azúcar, la vainilla y la
canela, hasta que se disuelva el azúcar; retira la canela.
Agrega el chocolate y cocina a fuego medio y sin dejar
de mover hasta que se derrita.
Aparte, mezcla las yemas con 1/4 de taza de leche y la
crema; viértelas a la olla sin dejar de mover.
Añade el resto de la leche y el brandy, cuando espese
ligeramente, retira.
 Chocolate con especias
INGREDIENTES
1 taza de agua
1 ramita de canela
2 clavos de olor
1 anís estrella
4 vainas de cardamomo
2 pimientas gordas
1 trozo de jengibre sin piel rebanado
3 tazas de leche
4 barritas de chocolate de mesa
3 claras de huevo
1 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
INSTRUCCIONES
Coloca en una olla a calentar el agua con las especias. Espera a que comience a hervir y apaga el fuego.
Tapa y permite que se infusione durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, cuela y reserva. Calienta en la
misma olla de la infusión la leche y cuando comience a hervir agrega las barritas de chocolate troceado y la
infusión. Espera a que el chocolate se derrita y con ayuda de un batidor de globo mueve hasta que se forme
un poco de espuma.
Sirve, decora con suficiente merengue y flamea un poco apoyándote con un soplete de cocina.
Para el merengue: Con la batidora agita las claras con el azúcar y añade la vainilla. Bate hasta que la
mezcla se vea brillante y firme. Sirve.
 Chocolate caliente

INGREDIENTES
3/4 taza de leche
1/4 de taza de crema para batir
1/2 taza de crema batida con
azúcar
1/3 taza de bombones chicos
(Masmelos)
1/3 taza de chocolate semiamargo
troceado
INSTRUCCIONES
Calienta la leche con la crema,
cuando comiencen a hervir,
agrega el chocolate y mezcla muy
bien.
Sirve en un taza y decora con la
crema batida y los bombones.
 Chocolate caliente en paleta
INGREDIENTES
1/2 taza de chocolate amargo
1/2 taza de chocolate blanco
1/2 taza de chocolate con leche
1 litro de leche hirviendo
INSTRUCCIONES
Funde los tres chocolates a baño María.
Vierte primero el chocolate con leche en
moldes de silicón en forma de pirámide;
deja enfriar algunos minutos, después
agrega el chocolate blanco y al final el
amargo.
Enfría e inserta un palillo. Cuando los
chocolates estén duros retíralos del molde
y reserva.
Sirve la leche y acompaña con las
paletas. Fúndela con la leche.
 Receta de chocolate caliente: blackberry
INGREDIENTES
4 tazas de leche
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharadas de miel
3 cucharadas de azúcar glas
2 cucharadas de agua
120 gr de chocolate semiamargo
200 g de frambuesas
Minimalvaviscos para decorar
INSTRUCCIONES
Coloca las moras en una cacerola a fuego bajo con el agua y
deja cocinar por cinco minutos. Agrega el azúcar glas, mezcla y
deja cinco minutos más. Lleva la mezcla a la licuadora, tritura y
pasa por un colador. Reserva.
Agrega el chocolate picado y la vainilla a un vaso de licuadora.
Añade la leche bien caliente y deja reposar por un minuto. Licúa
y agrega una cucharada de la salsa de frambuesas y la miel.
Sirve en maxitazas y cubre con los minimalvaviscos y un poco de
la salsa de frambuesas.
 Chocolate caliente especiado
INGREDIENTES
2 tazas de leche de almendra
100 g de chocolate semiamargo picado
1 varita de canela
1 pieza de anís estrella
1 pizca de nuez moscada
INSTRUCCIONES
Coloca la leche en una olla junto con la canela, la
nuez moscada y el anís estrella. Infusiona todo a
fuego bajo por seis minutos. Cuela.
Agrega el chocolate a la leche. Mezcla con un
molinillo o un batidor de globo hasta que se funda.
Sirve de inmediato.
 Chocolate caliente con menta

INGREDIENTES
1 litro de leche
250 g de chocolate semiamargo
4 dulces de menta
INSTRUCCIONES
Calienta la leche en una olla
mediana; agrega el chocolate.
Usa un molinillo para lograr que
se integre el chocolate y se
forme espuma en la mezcla
mientras se calienta.
Tritura los dulces de menta y
espolvoréalos sobre las tazas de
chocolate humeante para servir.
 Delicioso chocolate caliente Kahlua.
Ingredientes:
2 tazas de leche
2 cucharadas de azúcar
1 1/2 cucharadas cacao en polvo sin azúcar de alta calidad
1/4 cucharadita de canela
1 pizca de nuez moscada
28 gramos de licor de café Kahlúa
Malvaviscos o nubecitas mini, para decorar
Salados caramelo, para decorar
Sirope de chocolate, para decorar

Instrucciones:
En una cacerola pequeña y a fuego medio, procede a mezclar la leche,
el azúcar, el cacao en polvo, la canela y nuez moscada hasta que se
caliente bien. Retíralo antes de que rompa a hervir y añade el licor de
café. Sirve inmediatamente en un vaso grande y elegante.

Decóralo con nubes, caramelo liquido y sirope de chocolate para

presentarlo como un profesional.
 Extraordinario chocolate blanco caliente
con caramelo.
Ingredientes:

8 onzas de chocolate blanco premium, es importante que

sea de calidad.
4 tazas de leche
1 cucharada de extracto de vainilla
2 cucharadas de caramelo
Mini nubes para decorar.
Instrucciones:
Combina todos los ingredientes en una cazuela de barro y
remueve con frecuencia. A fuego muy lento cocina la
mezcla durante 4 horas.
Añade una cucharada de caramelo en el fondo del vaso
que vayas a utilizar, siver el chocolate caliente, las nubes y
otra cucharada de caramelo. Disfrutarlo cuando aún está
caliente.
 Exótico chocolate caliente con leche de coco.
Ingredientes para 4 tazas:

2 tazas de leche entera

1 lata de leche de coco sin azúcar
1/2 lata de pequeña de leche condensada
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Nata montada azucarada para decorar (opcional)
Virutas de chocolate (opcional)
Instrucciones:

Pon en una cacerola mediana las tres leches y remueve hasta que
formen una sola. Después caliéntala a fuego lento y añade el
cacao en polvo hasta que quede una mezcla suave y uniforme. A
continuación retira el chocolate caliente del fuego y añade la
vainilla.

Sirve inmediatamente y decora las tazas con nata montada y virutas

de chocolate.
 Batido ligero de chocolate muy frío.
Ingredientes para 2 vasos medios:

4 cucharadas colmadas de cacao

soluble
2 cucharadas de sirope de chocolate
250 mililitros de leche desnatada
1 taza de cubitos de hielo
Instrucciones:

Añade todos los ingredientes en el vaso

de una licuadora o robot tipo Thermomix.
A continuación programa la velocidad y
fuerza necesarias para picar el hielo y
mezcla hasta obtener la consistencia de
un batido.
Disfrútalo muy frío.
 Sabroso chocolate caliente con mantequilla
de cacahuete / maní.
Ingredientes para 2 tazas:

500 mililitros de leche

50 gramos de chocolate con leche en tableta.
2 cucharadas de mantequilla de cacahuete / maní
Nata montada
Sirope de chocolate
Instrucciones:

Calienta la leche a fuego medio en una olla mediana,

cuando rompa a hervir, bájalo a fuego lento y añade el
chocolate en tableta separado en onzas y la mantequilla de
cacahuete.

Remueve bien hasta obtener una mezcla suave y uniforme.

Sirve inmediatamente y decora la taza con nata montada y
sirope.
 Llamativo chocolate caliente de fresa.
Ingredientes para 2 tazas:
50 gramos de chocolate blanco en trocitos
4 cucharadas de mantequilla
2 cucharas de azúcar
450 gramos de helado de fresa
500 mililitros de agua
Nata montada, para decorar
1 cucharada de virutas de chocolate, para decorar

Instrucciones:
En una olla mediana debes mezclar la mantequilla, el azúcar y el helado a
fuego medio hasta que se derrita. Después comienza a añadir el agua
hasta conseguir la textura que desees.

Cuando la mezcla humee tendrás que agregar el chocolate blanco y

remover hasta que esté completamente deshecho. Adorna el vaso con
un poco de nata montada y virutas de chocolate. También puedes añadir
galletas o manchar el filo del vaso.
 El sublime chocolate caliente con nata y
galleta.
Ingredientes:
500 mililitros de leche entera
4 cucharada de cacao en polvo para taza
4-5 oreos
Nata montada
Oreos triturados para relleno

Instrucciones:
Calienta la leche a fuego medio sin que rompa a hervir.
Mientras pulveriza las galletas oreo hasta que queden muy
finas.
Cuando la leche este caliente, añade el cacao en polvo y
remueve hasta que se mezcle. Después añade las galletas
trituras y mezcla.
Retira del fuego y sirve de inmediato. Decora con nata
montada y galletas oreo en pedazos.
 Chocolate blanco caliente
Ingredientes
2 Porciones

Seleccionar todos los ingredientes

2 tazas de crema, y leche (mitad y mitad) sin grasa
2 tazas de leche sin grasa
3/4 tazas de chocolate blanco, en copos
1/4 tazas de Splenda, Granulado
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
Hervir la combinación de crema y leche junto con las 2 tazas
adicionales de leche a fuego medio – alto. Agregar los copos
de chocolate blanco y SPLENDA® Granulado, mezclar hasta
que los copos se derritan.
Agregar la vainilla y mezclar.
Servir de inmediato, si se prefiere con una guarnición.
 Chocolate blanco caliente

Ingredientes:
1 taza de chocolate blanco rallado
2 tazas de crema para batir
1 taza de leche evaporada
2 rajas de canela
1 cda. de esencia de vainilla
1 pizca de nuez moscada
Instrucciones:
En una cacerola verter la crema y la mitad de la leche evaporada
junto con la vainilla y la canela, calentar a flama baja y cuando
rompa el hervor retirar del fuego y agregar el chocolate rallado,
mover constantemente hasta que se disuelva perfectamente el
chocolate.
Verter el resto de la leche y regresar al fuego.
Para darle un toque de sabor añadir la pizca de nuez moscada.
 Bebida caliente de chocolate blanco y
calabaza
Ingredientes
3 tazas (720 ml) de leche
200 g (¾ de taza) de puré de calabaza
125 g (8 onzas) de chocolate blanco
1 cucharadita de extracto de vainilla
¼ de cucharadita de jengibre en polvo
1 pizca de nuez moscada molida
½ taza (25 g) de malvaviscos miniatura
Instrucciones
Introduzca la leche, el puré de calabaza, el chocolate, la vainilla, el jengibre y la nuez moscada en
el vaso de su Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Seleccione el ajuste más bajo o el programa para sopa caliente (si está disponible). Encienda la
máquina, incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima y licúe durante 5 minutos y
45 segundos; o encienda la máquina y permita que el programa para sopa caliente finalice.
Detenga la máquina
Una vez que la máquina se haya detenido, seleccione el ajuste más bajo y licúe durante 10 a 15
segundos para reducir la cantidad de espuma.
Para servir, vierta en tazas y ponga encima malvaviscos miniatura.
 Chocolate blanco caliente vegano

INGREDIENTES
100 g de chocolate blanco vegano (4 oz),
troceado, ver notas
2 tazas de leche vegetal sin endulzar (500 ml), yo usé
leche de soja
1/4 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
INSTRUCCIONES
Echa todos los ingredientes en un cazo y calienta a
fuego medio hasta que el chocolate esté
completamente derretido y todos los ingredientes se
hayan integrado. Remueve de vez en cuando.
Sirve inmediatamente (yo lo decoré con nata de
coco y chocolate blanco troceado por encima) o
guárdalo en un recipiente hermético en la nevera
durante 3-5 días.
 Chocolate blanco con manzana

Ingredientes
3 onzas y media chocolate
blanco
3 onzas y media leche
1 cucharadita maizena
Azúcar de vainilla o esencia de
vainilla (azúcar)
1 manzana
Diluye una cucharadita de Maizena en 3 onzas y
media de leche y revolver
Diluye una cucharadita de Maizena en 3 onzas y
media de leche y revolver
Luego agregar una pizca de azúcar de vainilla y
vierte la leche con Maizena (1er pasó) revolver
Por último vierte el chocolate caliente en una taza
con los pedacitos de manzana y disfruta
 Malteada de chocolate
Ingredientes
⅓ de taza (80 ml) de leche
¼ de taza (60 ml) de salsa de chocolate
1 taza (230 g) de helado de vainilla
1 taza (130 g) de cubos de hielo
Instrucciones
Vierta todos los ingredientes en el vaso de la
Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 1.
Encienda la licuadora e incremente poco a poco
la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
Licúe durante 1 minuto o hasta obtener la
consistencia deseada.
 Malteada de chocolate sin helado
Ingredientes:
4 cucharadas soperas de chocolate en polvo
1 vaso de leche
4 cubos de hielo
1 cucharadita de vainilla
Decoración
1 chorro de chocolate líquido
1 cereza
1 chorro de crema
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1 Añade todo los ingredientes, menos los de decoración,
en una licuadora y bate a máxima potencia hasta que
se mezcle todo por completo. Puedes añadir más
chocolate en polvo si te gusta la malteada más fuerte.

2 Vacía el contenido en un vaso alto y decora primero

con la crema o nata montada y luego con el chocolate
líquido.
 Malteada de Fresas y Cocoa con
Ingredientes Müesli de Chocolate negro...!
3 vasos
200 grs. fresas congeladas
210 grs. yogurt light
420 grs. leche
1 cda. cocoa sin azúcar
3 cdas. müesli con trozos de chocolate negro
2-3 cdas. azúcar(optativo)
Preparación:
En la licuadora colocar las fresas limpias y sin el tallito,
añadir el azúcar.
Añadir la cocoa...
Agregar el yogurt diet. Luego adicionar las dos medidas de
la caja del yogurt con leche. Licuar, optativo 3 cucharadas
de azúcar.
Servir bien fría...
Y disfrutar la malteada cubierta con una deliciosa müesli
con trozos de chocolate negro para un desayuno
energético.
 Bibliografia
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Paginas 15 a la 19 : https://dechocolate.net/5-cocteles-chocolate/15/05/2020
Paginas 20 y 21 : https://minilatam.com/blog/5-deliciosas-recetas-para-brindar-con-cocteles-
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Paginas 23 a la 26 : https://www.cocinadelirante.com/bebida/cocteles-con-tequila-y-
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