CURSO DE BAR Y COCTELERÍA

BUENAS PRACTICAS PARA ATENCION AL CLIENTE

8 reglas principales

1. Esforzarse para atender bien al cliente y sus necesidades.

2. Considera tu imagen personal como parte del servicio.
3. Muestra disponibilidad para atender y ayudar al cliente.
4. Tener una actitud positiva y ser córtex.
5. Escuchar con atención y tener claridad.
6. Convierte las quejas en nuevas oportunidades para mejorar.
7. Respetar los compañeros y trabajar en equipo.
8. Interesarse en aprender y mejorar habilidades en conocimientos.
 RECETAS

GARNYS EN LA SANDIA

MOJITO DE SANDIA

Ingredientes:

- Sandia en cubos
- Ron blanco (tequila, triple c, vodka o aguardiente)
- Soda o sprit
- Hierva buena
- Azúcar
- Limón
- Naranja
- Hielo

Preparación:

Triturar la sandía con la soda, colar, sacar el extracto del jugo y echarlo en un recipiente.

Triturar la hierba buena con azúcar blanca.

En un recipiente combinamos el extracto de la sandía con soda y la hierba buena con la azúcar,
aplicar hielo y rodajas de limón y hojas de hierba buena, vaciar la soda y un poco de ron blanco,
se termina con trocitos de sandía.

SANDIA FRESH

Ingredientes:

- Sandía
- Naranja
- Jugo de naranja
- Soda o sprit
- Hierba buena
- Azúcar

Preparación:

En un mortero se machuca hierba buena, azúcar blanca y sprit, se echa en un recipiente con
rodajas de naranja, cubos de sandía, jugo de naranja y sprit.

MICHELADAS