EVIDENCIA 1

Flujograma

“Procesos de la cadena logística y el marco estratégico institucional”

Presentado por:

JOHN FREDY AGUDELO HEREDIA

EDUARD BADILLO

KATHERINE CASTRO

LUISA FERNANDA PEÑA ABELLA

MAIRA ALEJANDRA OCORO

Al instructor:

ADRIANA VELA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

CENTRO DE TELEINFORMÁTICA Y PRODUCCIÓN INDUSTRIAL

GESTIÓN LOGÍSTICA

(2176026)

FEBRERO

2021
 PESLAC PROCESADORA DE LÁCTEOS S.A.S.

Nuestra identificación:

Razón social: PESLAC PROCESADORA DE LÁCTEOS S.A.S.

N.I.T: 900 582 197 – 3
Domicilio: Firavitoba, Boyacá.
Dirección Principal: Carrera 4 No. 10 – 96
Correo Electrónico: info@peslac.com

Introducción:

PESLAC, como empresa procesadora de alimentos, trata datos personales de sus

grupos de interés en ejecución de su objeto social, en el cual se incluyen
actividades de comercio que incluye canales físicos y/o electrónicos, para lo cual
distribuye y comercializa tales productos a través de marcas propias y/o
representadas, todas ellas registradas actualmente, así como los incluidos en el
objeto social, como lo pueden ser el comercio al por mayor, comercio directo y
electrónico, entre otros autorizados por la ley.

Historia

La empresa PESLAC fue creada en 1982, en el municipio de Pesca (Boyacá) de

donde se deriva su nombre (Lácteos de Pesca). Los fundadores comercializaban
productos lácteos, haciéndose necesario una calidad homogénea y mayor
volumen de producto.
En el año 1987, la empresa se traslado a la vereda Vanegas del municipio de
Sogamoso, por ser esta una zona de alta producción lechera. En este momento se
amplio el mercado y se hizo necesario la utilización de mayor cantidad de mano de
obra.
En el año 2000, PESLAC se trasladó al municipio de Firavitoba (Boyacá) con
instalaciones más amplias, lo que dio lugar a la creación de nuevos productos
como los productos fermentados, el queso doble crema y el arequipe.
Inicialmente PESLAC distribuyó toda  su producción en la ciudad de Bogotá. En
Boyacá se colocaron  al mercado puntos de venta en Noviembre del año 2001, en 
las ciudades de Sogamoso, Duitama, Paipa, Tunja, Chiquinquirá, además  de
Villavicencio, Yopal, Málaga, Capitanejo, dándole la alternativa al consumidor de
poder adquirir productos a bajos precios y de excelente calidad.

Misión
 

Elaborar y comercializar productos lácteos de excelente calidad, alcanzando la

satisfacción de quienes consumen nuestros alimentos, cumpliendo con los
requerimientos técnicos y legales que contribuyan al desarrollo sostenible de la
región.
Mediante la continuación de la cadena productiva recolección, producción y
comercialización se lograra el posicionamiento en el ámbito regional y nacional
que asegure un mercadeo  continuo, que permitirá  el cumplimiento de las metas
de la organización que favorezcan al consumidor final, aportando bienes frescos,
naturales y bajo costo.

Visión

Ofrecer al consumidor final, productos lácteos frescos, a bajo costo higiénicamente

procesados y con excelente presentación, mediante la transformación de la
materia prima,  que nos ofrece el sector lechero de la región.
Su exhibición y comercio  a través de puntos de venta estratégicamente ubicados,
para que los productos lleguen directamente a la clientela y alcanzar nuestro
objetivo en  el mercado para que se extienda a más lugares en todo el país.

Nuestro compromiso:

Los datos personales en custodia de PESLAC, en su condición de responsable y/o

Encargado del tratamiento según el caso, serán tratados y protegidos cumpliendo
los principios y regulaciones previstas en las leyes colombianas y demás que le
sean aplicables en la materia, así como de conformidad con buenas prácticas en
protección de datos personales.

PROCESOS, PROCEDIMIENTOS Y ESTRATEGIAS:

CONDICIONES GENERALES DE USO DE E – COMMERCE DE PESLAC

PESLAC es una sociedad comercial domiciliada en la República de Colombia que

pone a disposición en el sitio web www.peslac.co/ (“El Sitio” o “peslac.co”) una
plataforma (“e – commerce”), que permite la exhibición y comercialización de
bienes (“los Productos”) por parte de Distribuidores nacionales exclusivos y
adscritos a PESLAC, que actúan a título personal y que por tanto son
independientes a PESLAC (“los Distribuidores”), para la adquisición en línea de los
Productos por parte de los consumidores (“Clientes” o “Usuarios”).
PESLAC, no actúa como distribuidor de los Productos ofrecidos por los
Distribuidores y no tiene posición contractual dentro de la transacción efectuada
entre Clientes y Distribuidores, y tampoco podrá ser calificado como revendedor
de los productos ofrecidos por los Vendedores en el e – commerce.

Ámbito de aplicación de las Condiciones de Uso

Las presentes condiciones generales de uso del e – commerce” (“Condiciones de

Uso”) aplican a todos los pedidos de los Productos realizados por los Usuarios,
que harán efectivos los Distribuidores del e – commerce. Las Condiciones de Uso
aplicables son las que se encuentren vigentes en el momento de realizar el pedido
por parte del Usuario. De igual manera, el Distribuidor confirma el entendimiento y
acepta incondicionalmente la aplicación de los mismos.

Capacidad para el uso de la plataforma

Los servicios ofrecidos en el e – commerce únicamente podrán ser utilizados por

personas que tengan capacidad legal para contratar de conformidad con lo
dispuesto por la legislación colombiana vigente.

Proceso de compra

• Los Usuarios pueden ordenar los Productos ofrecidos en el e – commerce, de

acuerdo a la descripción directa y clara suministrada por PESLAC, responsables
de la integridad de la descripción facilitada y la conformidad de los Productos con
dicha descripción.

• Al hacer clic en la sección “Pedidos” durante el proceso, una vez leídas las
Condiciones Generales de Venta, las Política de Devoluciones del Vendedor y
modificado o confirmado el contenido del “Pedido”, el Usuario declara aceptar
plenamente y sin reserva alguna la totalidad de las Condiciones de Uso del e –
commerce.

• Una vez que el Usuario ha validado definitivamente su “Pedido” considerando los

precios suministrados por el e – commerce y su compromiso a efectuar el pago
total en efectivo en el momento en que el Distribuidor realice la entrega física y
material del pedido, se concluirá el proceso de venta. Todo pedido que no se
cancele en su totalidad será denegado.

La venta efectuada por parte del Distribuidor está sujeta a la condición resolutoria
de que el producto esté disponible.
• PESLAC confirma sistemáticamente la orden de compra por correo electrónico a
cada Usuario y procede a informar de la existencia del “Pedido” al Distribuidor de
mayor proximidad geográfica al punto o domicilio de entrega, incluyendo los datos
del Cliente, para que realice el alistamiento de pedido que incluye – si requiere – el
proceso de aprovisionamiento, se contacte con el Cliente si es estrictamente
necesario, realice el despacho y entrega de los Productos.

Tras la aceptación del pedido, la información de éste permanecerá accesible en el

Sitio en “Pedidos”

• A partir del momento en que PESLAC informa al Distribuidor y éste acepta

realizar el pedido, confirma por correo electrónico la aceptación de la “Orden de
pedido” al Cliente, incluyendo datos del Distribuidor, quien dispone de cuarenta y
ocho (48) horas hábiles para realizar la entrega del pedido.

• Al momento de la aceptación de entrega del “Pedido” por parte del Distribuidor,

PESLAC realiza el proceso de aprovisionamiento si lo requiere, en los medios de
transporte y condiciones habituales de surtido para Distribuidores.

En caso de inexistencia parcial o total de los Productos, que haga insalvable su

producción y despacho oportuno, PESLAC notificará al Cliente, procurando
ampliar el plazo razonable de entrega para confirmar y aceptar firmemente el
pedido y, acto seguido se contactará con el Distribuidor para acordar cronograma
de despacho y entrega de los Productos solicitados.

El Distribuidor es responsables por la demora en la entrega, excepto cuando el

Usuario se niegue a revelar la información necesaria para comprobar la veracidad
de sus datos y no sea posible determinar la ubicación del domicilio de entrega.

• El Distribuidor confirma la entrega del pedido a PESLAC, que inmediatamente

cambia en el sitio el “estado de pedido” por “Venta exitosa”, concluyendo
definitivamente el contrato de venta.

Envío y entrega

Los tiempos de entrega anunciados empiezan a correr después de la confirmación

de la disponibilidad de los Productos ordenados, y son calculados en días hábiles.
Dichos tiempos están igualmente condicionados a la validación del pedido por
parte de PESLAC.

Los tiempos indicados comprenden tanto la entrega de los Productos a domicilio,

como la preparación y envío de pedidos, y la entrega de los Productos al Usuario
por parte del Distribuidor.
Reversiones

Con base en el Decreto 587 de 2016, las empresas contarán con 15 días hábiles a
partir del momento en que se reciban los documentos que apliquen para cada
caso y sean aprobados para efectuar las reversiones, queja que deberá ser
presentada dentro los cinco (5) días hábiles siguientes a la fecha en que el
consumidor tuvo noticia que la operación fue fraudulenta o no solicitada, o en que
debió haber recibido producto o lo recibió defectuoso o sin que correspondiera a lo
solicitado.

Las reversiones que se soliciten por parte de los Clientes o Usuarios, consistentes
en la anulación de la “orden de pedido”, solamente es posible hacerlo el mismo día
de la compra comunicándolo vía telefónica en horario de 8:00 a.m. a 12:00 m y de
2:00 p.m. a 6:00 p.m. de lunes a viernes; de 8:00 a.m. a 12:00 m. los sábados y no
se podrá realizar este trámite los domingos y festivos.

Las reversiones de compras online que se encuentren en cualquiera de

estos casos:

1). Fue objeto de Fraude.

2). Fue una operación no solicitada.

3). El producto adquirido no sea recibido.

4). El producto entregado no corresponda a lo solicitado, no cumpla con las

características inherentes o las atribuidas por la información que se suministre
sobre él.

5). El producto se encuentre defectuoso.

Teniendo en cuenta las causales de “Retracto” y las de “Reversión” aplicables, los

Productos podrán ser rechazados de manera parcial o total por parte del Cliente,
al momento de su entrega, sin costo adicional por la transacción fallida o
parcialmente realizada, siendo éste el límite de tiempo máximo para aplicar estas
herramientas de protección al consumidor.

De todas estas novedades, el Distribuidor debe levantar un acta, donde el Cliente

explica el porqué de su solicitud, de forma clara, precisa, oportuna y veraz y,
radicarla en el menor tiempo posible en las oficinas de PESLAC para
conocimiento, evaluación y aplicación de mejoramiento en los procesos
comerciales.

Precios
Los precios de los Productos son determinados por PESLAC, de acuerdo a la
ficha de Productos y Distribuidores autorizados, en el área de cobertura geográfica
del servicio de e – commerce, observando las siguientes reglas:

• Pedidos iguales o superiores a cien mil ($100.000) pesos moneda corriente, no

aplica costo adicional por entrega a domicilio, y es obligación del distribuidor
efectuarla en las condiciones sanitarias adecuadas y plazos contemplados en los
términos y condiciones de compra por este medio.

• Pedidos inferiores a cien mil ($100.000) pesos moneda corriente, aplica costo
adicional de cinco mil ($5.000) pesos moneda corriente por entrega a domicilio, y
es obligación del distribuidor efectuarla en las condiciones sanitarias adecuadas y
plazos contemplados en los términos y condiciones de compra por este medio,
cuyo costo es cancelado como valor adicional al Distribuidor.

Todos los Productos ofertados en el e – commerce incluyen en el precio todos los

impuestos legalmente aplicables en Colombia.

Algunos Productos ofertados en el e – commerce pueden sufrir cambios en el

precio de una fecha a otra, por causas ajenas a la voluntad de PESLAC o los
Distribuidores, tales como alza en el costo insumos que afecten el precio de venta
final de los Productos al Cliente.

Responsabilidad

• Los Productos ofertados a través del e – commerce están sujetos a

disponibilidad y se ofrecen de forma limitada hasta agotar existencias.

• Eventualmente podría suceder que un mismo producto sea adquirido por varios
Usuarios al mismo tiempo, y al final del proceso de venta resulte que el Producto
ya no se encuentre disponible debido a agotamiento de todas las unidades
disponibles, aun cuando aparezca en el e – commerce que el Producto está
disponible. En este caso se procederá a informar al Usuario la situación para
efectuar la cancelación del último o últimos pedidos realizados o proceder a la
ampliación del plazo de entrega de los Productos objeto de la orden.

• Los Distribuidores no podrán ser declarados responsables o que incumplen las

presentes Condiciones de Uso por cualquier retraso o incumplimiento derivado de
la entrega de los Productos, cuando se presente una eventualidad calificada como
un evento de fuerza mayor o caso fortuito de conformidad con las Leyes
colombianas.

• Todas las comunicaciones realizadas en el e – commerce sobre los Productos

allí ofertados, especialmente las relativas a la descripción de los Productos, sus
especificaciones, características, precio, condiciones de entrega, devoluciones y
cambios son determinadas por PESLAC, así como aquellas comunicaciones
relacionadas con ofertas, promociones o descuentos en los Productos, que deben
ser respetadas.

Cualquier modificación o incremento de precios o comisiones extras que el

Distribuidor adicione al momento del pago de los pedidos, debe ser reportada a
PESLAC, incluyendo la evidencia de pago para hacer efectiva la devolución de los
sobre costos y las sanciones a que se haya hecho acreedor, de acuerdo al
“Reglamento de distribución” de la empresa, enfatizando que esta responsabilidad
recae en el Distribuidor, quien debe devolver el valor incrementado en su totalidad.

• Los Productos ofrecidos en el e – commerce son procesados por PESLAC o sus

Proveedores, que han autorizado el uso de sus marcas que los identifican. De
manera que los Distribuidores no podrán incluir en los pedidos, productos de otras
marcas y serán los únicos responsables en el evento en que terceros consideren
que sus derechos de propiedad intelectual han sido infringidos por la venta de los
mismos y, por tanto, cualquier reclamación por este concepto deberá ser remitida
directamente a los Distribuidores, cuyos datos de contacto figuran en el respectivo
soporte de pago.

Reclamaciones y Garantías

PESLAC opera como facilitador de la plataforma para la exhibición de Productos

disponibles en los puntos de venta de los Distribuidores, por tanto, cualquier
reclamación sobre la no conformidad o la calidad de los Productos deberá ser
realizada en primera instancia al Distribuidor y en segunda instancia a PESLAC, a
través de las líneas de atención: 3158827406 – (8) 7770276.

El Vendedor es responsable de los Productos ofrecidos y entregados a través del

e – commerce, PESLAC, sin embargo, se reserva el derecho de intervenir en los
procesos de reclamación y/o garantías, si el Distribuidor no proporciona ninguna
respuesta a una solicitud del Usuario en relación a dichos conceptos dentro de los
cinco (5) días hábiles.

Las garantías de los Productos vendidos por los Distribuidores en el e – commerce

se especifican en las etiquetas de los productos. Para preguntas adicionales a los
Productos ofrecidos a través del e – commerce el Usuario tiene la posibilidad –
antes de ordenar – de hacer preguntas por medio de las líneas de atención:
3158827406 – (8) 7770276.

PESLAC no asume responsabilidad alguna y bajo ninguna circunstancia de las

garantías adicionales otorgadas por los Distribuidores de los Productos, por tanto,
el Usuario deberá contactar directamente al Distribuidor para hacer efectiva la
garantía.

DIAGRAMA DE FLUJO

• ¿El flujograma permite entender con facilidad el proceso? si

• ¿Las actividades propuestas en el proceso se presentan de manera secuencial?

si
• ¿Se identifica con claridad los responsables de cada actividad? si

• ¿Se identifica con claridad los tiempos de ejecución de cada actividad? no

• ¿El proceso facilita su ejecución? si

• ¿Se evidencia la relación entre el proceso y la misión de la empresa? si

• ¿Se evidencia la relación entre el proceso y la visión de la empresa? si

• ¿Tiene correspondencia el proceso con los objetivos y metas institucionales, a

través de la relación costo/beneficio y las tecnologías aplicadas en el proceso? si

• ¿El proceso satisface las necesidades del segmento de mercado al cual va

dirigida la empresa? si

• ¿Cree que las estrategias logísticas cumplen con las políticas organizacionales?
si

• De acuerdo con la información consultada de la empresa ¿Qué estrategias

logísticas implementaría? ¿Qué elementos tendría en cuenta para su desarrollo?
Que el cliente recoja sus productos en sitios propios de la empresa, ubicados en
sitios estratégicos para la cercanía de los clientes.