Tarea 4.

1: Investigación de los Procesos de Generación de

Pedidos

Valeria Mariel Lagos Mendoza

Ceutec-sección:99

Introducción a la Gestión Logística

Ing. Mauro Solorzano Castro

Miércoles, 8 de marzo del 2023.

 INTRODUCCIÓN

La gestión de solicitudes comienza cuando un cliente realiza un pedido y finaliza

cuando recibe su paquete o servicio. Esto permite a las organizaciones coordinar todo el
proceso de procesamiento, desde la recopilación de requisitos, el inventario y la
transparencia de la entrega hasta la disponibilidad del servicio. El procesamiento de los
pedidos es un paso importante dentro de una serie de procesos que llevan directamente
la generación de ingresos. La siguiente investigación es sobre los procesos que se
emplean en una carnicería todas las etapas viéndolas en clase y poniéndolas en práctica
con la investigación, para mirar claramente como son los procesos
 PROCESO DE GENERACIÓN DE PEDIDOS
El generador de pedidos es especialmente útil cuando se sabe qué productos necesita la
empresa, pero no se sabe muy bien qué proveedor sería el más interesante para pedírselo
o, sabiendo también esto, debido a la variedad de productos a pedir, es necesario tratar
con varios proveedores.
Partiendo de ello, la empresa DIHEGO tiene 14 años de experiencia que avala estos
mecanismos. Desde 2004 se han esforzado para procesar la mejor Carne de Cerdo para
Honduras.
Cuentan con tres salas de procesos equipadas para cumplir con todos los estándares de
calidad impuestos por el gobierno nacional e internacional. Cumplimos con buen
manejo y sanidad del producto. Las tres salas son auditadas y certificadas por el
Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agro- alimentaria (SENASA)
Su proceso de generación de pedidos para el cliente es:
 Toma de pedido: La impulsadora se encarga de revisar el inventario existente y
revisa el movimiento de venta para realizar un pedido mediante correo
electrónico a través del departamento de gerencia para recibir una respuesta del
departamento correspondiente a cada sucursal.

 Transmisión del pedido: Se realiza de manera electrónica, mediante una base

de datos. Además de HACCP, se mantienen las Buenas Prácticas de
Manufactura (BPM), que les permite asegurar las condiciones ambientales y de
higiene durante la elaboración, almacenamiento, distribución y transporte de los
productos alimenticios solicitados.
  Entrada del pedido:
Se comprueba la precisión del pedido, descripción del producto, cantidades solicitadas y
para que tiendas se necesita con la codificación utilizada por la empresa.
También, se comprueba la disponibilidad de los productos solicitados con la base de
datos y asegurando si está en condiciones de envío.
Así mismo, se confirma las condiciones de ventas teniendo en cuenta descuentos,
promociones y demás negociaciones.
Por último, se comprueba el estado de crédito de los clientes y su debida
facturación.

 Surtido del pedido:

Procura mantener un registro de los pedidos y administración de las personas, procesos
y asociaciones necesarias para realizarlos.
Se empiezan a preparar los pedidos; la carne es un producto perecedero que debe
mantenerse a temperaturas de refrigeración para frenar la acción de los
microorganismos y los procesos químicos y físicos que puedan afectar a su calidad. Los
pasos que se siguen desde que se sacrifica el animal hasta que llega al consumidor son
determinantes para asegurar que el producto llega con todas las garantías de
seguridad. Uno de ellos es el transporte y la temperatura a la que se conserva la carne,
así que se prepara para mantener el producto fresco hasta su momento de entrega.
Se programa el envío y documentación necesaria para la entrega; el picking es la
actividad de mayor relevancia en una actividad donde el
control del almacén sea parte de su labor mercantil. El primer paso administrativo es
convertir el pedido inicial en orden de preparación para transferirlo al departamento de
almacén y así poder enviarlo con su orden de guía para la entrega.
 Informe sobre el estado del pedido:
• Recorren Honduras de punta a punta con sus carros refrigerados, para
poder entregar a tiempo los productos preferidos.
• Se asegura que las unidades de transporte refrigeradas estén listas con
los pedidos ya documentados, asegurando también que el
personal respectivo de las ordenes estén identificados con el
uniforme, así su pedido estará resguardado por la confirmación que es
de la misma empresa de pedido, dando capacitación al personal para
realizar la entrega y por consecuente enviar el producto a su
destinatario.
• Mediante el envío y recorrido, en la sucursal de donde se envió, se
realiza un rastreo constante de los pedidos mediante GPS,
dispositivos de localización previamente instalados en los vehículos.
• Se mantiene constante comunicación con el cliente hasta la entrega de
su producto, sea domicilio para un cliente específico o en distribución
a otras empresas.
 CONCLUSIONES

 En DIHEGO, cada empleado sabe cómo integrar el sistema en todos los demás
Puntos que le duelen día tras día. El enfoque de esta empresa es conozca la empresa
para ser realmente parte de ella y ayudarla a crecer de esa manera. Lo mismo se
aplica a la satisfacción de los consumidores y usuarios fieles que te acompañan, Han
ayudado a crecer en su distribución. Cada una de las instituciones trabaja con la
Requisitos del proyecto HACCP de 2013 utilizando el Normas Operacionales
Sanitarias. En cada proceso mantienen la cadena de helada a -18 grados centígrados.
Esto evita la contaminación bacteriana. en sus productos y así obtener la frescura y
calidad deseada Compradores que consiguen su objetivo en las mejores situaciones,
calidad y eficacia.