26/14 26/14 50/14 30/14 16/14 14/14

1.86 1.86 3.57 2.14 1.14 1.00 nosostros vs competidores

o o ‡ • o ¬ EVALUACION COMPETITIVA
COMO?
alimentos cap. Servicio al manteles Restaurant
nutricionista presupuesto cuarto frio
QUE? congelados cliente decorados Maria Isabel

salubridad • • † o † ¬ † •
comida balanceada † • ‡ ‡ • ¬ ¬ •
servicio rapido o ‡ • † † o ¬ †
amabilidad • ¬ ¬ • o ‡ ¬ ‡
buen ambiente o ¬ • † ¬ • † •
precios economicos ‡ † † ‡ • ¬ ¬ •
42
ponderacion absoluta 609 750 2820 1206 333 99 ponderaciones
 ponderacion relativa 6.15151515 7.575757576 28.4848485 12.181818 3.36363636 1 10
8
prioridad 4 3 1 2 5 6 6
3
1

Según lo anterior podemos concluir : que el primer aspecto que se debe mejorar es el presupuesto, el segundo aspecto es conseguir el ambiente frio,
continuando con la contratacion de un nutricionista,luego como mantener los alimentos congelados, seguidamente la capacitacion al personal en atencion
al cliente, y por ultimo los manteles decorados
nosostros vs competidores

EVALUACION COMPETITIVA EVALUACION COMPETITIVA

12
Restaurant restaurant Restaurant Restaurant restaurant
Don Julio Doña Olga 10 Maria Isabel Don Julio Doña Olga
8
• ‡ 6 6 10
o ‡ 6 6 3 10
† ¬ 4 8 8 1
† † 2 10 8 8
† ‡ 0
6 8 10
‡ ¬ 1 6 2 10
3 4 1 5 6 7
43 40 Restaurant Maria Isabel Restaurant Don Julio restaurant Doña Olga
ponderaciones
 ‡
si
†
• =
o
no
¬

eguir el ambiente frio,

n al personal en atencion