Cuadro comparativo

CE 1333/2008 Resolución 2606 de 2009

Objeto Establece normas sobre los aditivos La presente resolución tiene por objeto
alimentarios usados en los alimentos a establecer el reglamento técnico sobre los
fin de asegurar el funcionamiento eficaz requisitos generales que deben cumplir los
del mercado interior y un elevado nivel aditivos alimentarios que se fabriquen,
de protección de la salud humana y un procesen, envasen, almacenen, transporten,
elevado nivel de protección de los expendan, importen, exporten, comercialicen
consumidores, incluida la protección de y se empleen en la elaboración de alimentos
los intereses de estos últimos y las para consumo humano en el territorio
prácticas leales de comercio de nacional, con el fin de proteger la vida, la
productos alimenticios, teniendo en salud humana y prevenir las prácticas que
cuenta, cuando proceda, la protección puedan inducir a error, confusión o engaño a
del medio ambiente. los consumidores.
A estos efectos, el presente
Reglamento establece:
a. Listas comunitarias de aditivos
alimentarios autorizados, que figuran
en los anexos II y III:
b. condiciones de utilización de los
aditivos alimentarios en los alimentos,
inclusive en aditivos alimentarios y en
enzimas alimentarias reguladas por CE
No 1332/2008 y los aromas
alimentarios regulados en el CE
1334/2008 sobre los aromas y
determinados ingredientes
alimentarios con propiedades
aromatizantes utilizados en los
alimentos.
Normas para el etiquetado de los
aditivos alimentarios vendidos como
tales.
Ámbito Aditivos alimentarios.
de
aplicaci
ón
No se aplica a: Coadyuvantes Los aditivos alimentarios, los
tecnológicos, sustancias empleadas establecimientos, las personas naturales o
para la protección de plantas y jurídicas, las actividades de inspeccion,
productos vegetales con arreglo a las vigilancia y control que ejerzan las
normas comunitarias de fitosanidad; autoridades sanitarias en la elaboración de
Sustancias añadidas como nutrientes a alimentos para consumo humano en el
los alimentos, sustancias utilizadas para territorio nacional.
el tratamiento de agua de consumo
humano. Se consideraran dentro de la
norma si se utilizan con aditivos
 alimentarios.
Aromas incluidos en el ámbito de
aplicación del reglamento 1334/2008
Definici Aditivo alimentario: Toda sustancia que Aditivo alimentario: Cualquier sustancia que
ones normalmente no se consuma como como tal no se consume normalmente como
alimento en sí misma ni se use como alimento, ni se usa como ingrediente básico
ingrediente característico de los en alimentos, tenga o no valor nutritivo, y
alimentos, tenga o no valor nutritivo y cuya adición intencional al alimento con fines
cuya adición intencionada con un tecnológicos, incluidos organolépticos, en sus
propósito tecnológico a un alimento fases de fabricación, elaboración,
durante su fabricación, transformación, preparación, tratamiento, envasado,
preparación, tratamiento, envasado, transporte, empaquetado o almacenamiento,
transporte o almacenamiento tenga resulte o pueda preverse razonablemente
por efecto, o quepa razonablemente que resulte, directa o indirectamente por sí o
prever que tenga por efecto que el sus subproductos, en un componente del
propio aditivo o sus subproductos se alimento o un elemento que afecte sus
conviertan directa o indirectamente en características. Esta definición no incluye los
un componente del alimento. contaminantes ni las sustancias añadidas al
alimento para mantener o mejorar las
cualidades nutricionales.
Listas Solo los aditivos alimentarios que estén El ministerio de la protección social
comunit incluidos en la lista comunitaria del establecerá las listas de los aditivos
arias de anexo II podrán comercializarse como alimentarios prohibidos y de los permitidos
aditivos tales y utilizarse en alimentos, en las que se fabriquen, procesen, envasen,
aliment condiciones de utilización que en él se almacenen, transporten, expendan,
arios especifican. importen, exporten, comercialicen y se
utilicen en el territorio nacional, las
condiciones y dosis máximas permitidas y los
alimentos en los que pueden ser empleados
para lo cual deberá tener en cuenta las
normas de organismos nacionales e
internacionales.
Solo los aditivos del anexo III podrán
utilizarse como aditivos alimentarios,
enzimas alimentarias y aromas
alimentarios, en las condiciones de
utilización que en él se especifican.
Los aditivos alimentarios deberán
cumplir las especificaciones a las que se
refiere el artículo 14.
Prohibic Comercializar cualquier aditivo
ión de alimentario o cualquier alimento en el
aditivos que esté presente tal aditivo si la
aliment utilización del aditivo alimentario no es
arios y conforme con el presente reglamento.
aliment
os no
confor
mes
Etiqueta Debe ser fácilmente visible, claramente
do legible e indeleble, la infomación debe
ser fácil de comprender para los
compradores.
Requisit Cuando los aditivos alimentarios no Los aditivos alimentarios, deben declararse
os destinados a la venta al consumidor en la lista de ingredientes del rótulo o
general final se vendan por separado o etiqueta de los alimentos con el nombre de la
es de mezclados entre sí o con otros clase funcional establecida en la presente
etiqueta ingredientes alimentarios o con otras resolución y con el nombre específico del
do de sustancias añadidas, su envase o aditivo y se podrá anotar de manera opcional
los recipiente deberá llevar la siguiente el número de identificación del Sistema
aditivos información: Internacional de Numeración de Aditivos
aliment Alimentarios SIN de acuerdo con lo
arios no establecido en la Resolución 5109 de 2005.
destina a. el nombre o el número E, según lo
dos a la establecido en el presente reglamento
venta al de cada aditivo alimentario.
consum b. La mención " destinado a la
idor alimentación" o "uso restringido en los
final. alimentos".
c. si es necesario, las condiciones
especiales de almacenamiento y de
utilización.
d. una indicación que permita
identificar la partida o el lote:
e. las instrucciones de uso, en caso de
que su omisión no permita hace un uso
apropiado del aditivo alimentario.
f. el nombre o la razón social y la
dirección del fabricante, el envasador o
el vendedor.
g. una indicación de la cantidad máxima
de cada componente o grupo de
componentes sujeto a limitación
cuantitativa en los alimentos o la
información adecuada.
h. La cantidad neta.
i. la fecha de duración mínima o la
fecha de caducidad.
j. cuando proceda, información sobre
un aditivo alimentario u otras
sustancias contempladas en el presente
artículo y enumeradas en el anexo III.