EVIDENCIA 4: INFORME “DIAGNÓSTICO EJECUTIVO”

PRESENTADO POR:
EDUARO SILVA OJEDA

SERVIXIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

GESTION LOGISTICA
2020
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INTRODUCCIÓN

En esta evidencia se realizará un informe acerca de todo lo que tiene que ver con la logística de la
empresa a tratar que en este caso seria la empresa colombiana POSTOBON, haciendo un
diagnostico ejecutivo acerca de la empresa teniendo en cuenta la logística de sus instalaciones
como también de su distribución al igual que veremos cómo son sus proyecciones en ventas,
técnicas de almacenamiento, misión, visión, valores y demás para hacer un seguimiento de la
compañía.
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Actividad de aprendizaje 18

Evidencia 4: Informe “Diagnóstico ejecutivo”

Para dicho fin realice lo siguiente:

1. Elabore un diagnóstico del estado actual de la organización, la información y los

procesos, incluyendo:

 Logística de aprovisionamiento, de las instalaciones, de distribución y de

devoluciones.
 Estrategia de software y de tecnología de acuerdo al diagnóstico.
 Sistemas de medición de los procesos.

2. Basado en el diagnóstico, presente un informe ejecutivo que incluya:

 Marco estratégico de la empresa (misión, visión, valores, políticas).

 Breve presentación del producto de la empresa.

 Descripción gráfica y textual de la cadena de abastecimiento, incluyendo los actores que

la conforman.

 Procesos desarrollados en cada eslabón de la cadena de suministro con la descripción de

equipos, materiales y herramientas.

 Técnicas de almacenamiento, preparación de pedidos y despachos.

 Sistema de distribución.

 Proyecciones de ventas.

 Plan de compras, producción y ventas.

 Presupuestos.

 Indicadores de gestión o KPI por áreas.

 Puntos críticos en la cadena de suministro sujetos a mejora.

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Diagnóstico del estado actual de la organización, la información y los procesos

EMPRESA: POSTOBON

LOGÍSTICA DE APROVISIONAMIENTO.
Postobón tiene un gran compromiso con sus proveedores. Por eso busca potenciar sus
capacidades y promover en ellos prácticas de sostenibilidad. La compañía cuenta con normas y
procedimientos relacionados con el abastecimiento donde establece los criterios mínimos de
elegibilidad y permanencia y los compromisos que se deben asumir para tener un vínculo
contractual, como la Norma de Selección, Evaluación y Seguimiento de Proveedores, el Manual
de Compras, el Manual de Licitaciones, SARLAFT y la Política de Transparencia.

Los procesos de compras fueron centralizados y se dio prioridad al abastecimiento local en los
casos en los que las condiciones comerciales fueran mejores o iguales. Adicional a esto, se
promueve la creación de oferta nacional cuando se identifica capacidad potencial y de recursos
para sustituir la extranjera o por efectos asociados a la devaluación. Las compras equivalen al
total facturado por los proveedores en cada uno de los años. Se consideran compras nacionales
aquellas que son facturadas por proveedores en Colombia con pago en pesos (COP), sin importar
si el bien adquirido es importado o de fabricación nacional.

Logística de las instalaciones.

Postobón cuenta con 25 plantas de producción distribuidas alrededor del territorio nacional. En
ellas, encontrarás todas las líneas y marcas de productos que siempre están al alcance de los
colombianos. También contamos con 46 Centros de Distribución (CEDI), donde almacenamos y
distribuimos los productos insignia de la compañía como Manzana Postobón, colombiana, Mr.
Tea, Pepsi y Jugos Hit, además de un amplio portafolio donde existen otras marcas como Agua
Cristal, OASIS, Agua del Nacimiento, Gatorade, Squash, Bretaña, Tutti Frutti, entre otras, las
cuales se pueden encontrar en las diferentes zonas del país.

En los CEDI, no tenemos líneas de producción y es por eso que las plantas abastecen estos
lugares para tener siempre a tiempo los productos que son enviados a los diferentes puntos de
venta a nivel nacional.
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En Postobón tenemos cinco regionales divididas así: Antioquia, Centro, Occidente, Oriente y
Costa. Es en estas regionales se concentra todo el talento humano de la compañía. Gracias a la
ubicación geográfica donde tenemos presencia a nivel nacional, todos los colombianos pueden
disfrutar de los productos de Postobón en sus hogares en compañía de sus amigos, familiares y
para cualquier ocasión.

Logística de distribución.
Para llegar a sus clientes, Postobón cuenta con los siguientes canales de distribución:

Cadena de valor
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Logística de devoluciones.
En la logística de devoluciones de acuerdo las negociaciones realizadas por la compañía solo se
recibirán devoluciones si ocurren las siguientes novedades

Producto en mal estado, si en la entrega se detecta que el producto se encuentra en mal estado se
realizara el cambio del producto o la afectación en la factura indicando el cual es la novedad.

Según negociación con almacenes de cadena se recibirá mercancía que no rote y que tenga corta
fecha de vencimiento, para esto cada establecimiento tiene un mercaderista que se encarga de
realizar la respectiva revisión y adecuada rotación de los productos con el fin de no tener
devoluciones por este motivo.

ESTRATEGIA DE SOFTWARE Y DE TECNOLOGÍA DE ACUERDO AL DIAGNÓSTICO.

Calidad en el Mercado: Es un sistema desarrollado que busca apoyar a Postobón en su promesa
de calidad a sus clientes: “cero defectos” mediante las revisiones aleatorias de los productos en el
laboratorio (antes de salir al mercado). Este sistema está conformado por:

 Defectos por millón de oportunidades

 Edad del Producto
 Índice de calidad del producto.

Esta aplicación tiene varias fuentes de recibo de información y se integra con SAP, el sistema de
ventas y el sistema de servicio al cliente.
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Prisk: Es un sistema desarrollado que busca dar un tratamiento proactivo a la gestión de riesgos
en cada una de los lugares de trabajo de Postobón, especialmente en las plantas. Este sistema
permite el registro, clasificación, evaluación de impacto y toma de medidas preventivas y
correctivas para cada uno de ellos.

SIGAV “Sistema De Gestión A Vendedores”: Permite configurar, verificar y obtener reportes

de cada una de las etapas del proceso de atención a vendedores, lo cual permite en tiempo real
tomar decisiones basadas en datos estadísticos y confiables, procurando una optimización de
recursos. Como parte de este sistema se encuentran las Hand – Held para el registro de camiones
en portería (que en una segunda versión se automatizará este proceso a través de TAGS), LCD’s
y pantallas de leds para visualizar la información en la planta.

• La Organización se hace flexibilidad e innova, implicando que las formas de control autoritario,
de tipo burocrático sean reemplazadas por relaciones en red y nuevas formas de control, como
una estructura alternativa.

SISTEMAS DE MEDICIÓN DE LOS PROCESOS.

Los procesos de la cadena de abastecimiento de Postobón son medidos por informes mensuales
de ventas y gastos, indicadores de entregas perfectas, perdidas, tiempos de entrega y satisfacción
del cliente dichos informes los debe realizar el jefe de cada área y deben ser presentados semanal
mente a la junta directiva.

INFORME EJECUTIVO
MARCO ESTRATÉGICO DE LA EMPRESA.
La normalización de empresa busca aportar soluciones adecuadas en el momento oportuno, con
el fin de evitar la proliferación de métodos, procesos y servicios, y la toma de decisiones
incoherentes o complejas.

La normalización de empresa garantiza que los productos y/o servicios respondan exactamente a
las especificaciones requeridas por los clientes internos y externos.

La normalización de empresa garantiza que no se efectuaran cambios en los procesos, productos

y servicios hasta cuando estos sean rentables para la compañía.

Plan Estratégico de Postobón.

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Factores de Éxito
- Analizar la información que permita demostrar las diferentes estrategias que realiza Postobón
S.A. y sus competidores.

- Diseñar y aplicar encuestas con el objetivo de conocer cuáles son los aspectos más importantes
que influyen en la decisión de compra.

- Optimizar las estrategias de marketing según los resultados obtenidos, para lograr una mayor
recordación y fidelización del cliente.

Ser una compañía competitiva, reconocida por su liderazgo en desarrollar y ofrecer bebidas, que
superen las expectativas de los consumidores y clientes en los distintos mercados del continente
americano y lograr un crecimiento sostenido con un adecuado retorno sobre la inversión y
participar en nuevos negocios que estén de acuerdo con nuestra misión, principios y valores.

La industria de las Bebidas son negocios generalmente de márgenes muy grandes por el nivel de
producción y son ambientes altamente competitivos. Las grandes compañías tienden a
especializarse en elaboración de productos para cada categoría. Unos pocos gigantes de las
bebidas producen muchas marcas, pero también esas marcas caen dentro de estas categorías. El
mercado de bebidas no es realmente un mercado; sino es un conjunto de mercados con diferentes
tipos de productos, procesos y requerimientos. Cada "categoría” tienen sus características y
requerimientos únicos.

Misión
Ser la organización líder en el desarrollo, producción y mercadeo de bebidas, para satisfacer los
gustos y las necesidades de los consumidores del área andina. Superando las expectativas
mediante la innovación, la calidad y un servicio excepcional. Convirtiendo a nuestros
proveedores en verdaderos socios comerciales. Aprovechando el talento humano organizado
alrededor de los procesos, en equipos proactivos, generando oportunidades de desarrollo
profesional y personal.

Visión
Ser una empresa dentro del sector de bebidas refrescantes no alcohólicas, de categoría mundial
con posicionamiento en términos de generación de valor, calidad, productividad, competitividad
y mejoramiento continuo, ecoeficiencia y prevención de la contaminación, gestión humana y
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responsabilidad en la seguridad y salud ocupacional de las personas que tienen acceso al sito de
trabajo, y compromiso ambiental, mediante la certificación en Normas Técnicas Colombianas,
tales como ISO 14001 y OHSAS 18001.

Principios y Valores
El respeto es una obligación de todos. Exigimos y demandamos respeto.

- Tenemos el liderazgo para transformar nuestra visión en realidad

- La Innovación es una tarea de todos

- Nos debemos al cliente y hacemos lo mejor por él.

- Trabajamos con gusto y por convicción

- Creemos en lo que hacemos y estamos comprometidos con la Compañía

- Actuamos con honestidad y ética.

Estrategias
- La primera compañía en lanzar las bebidas dietéticas en Colombia.

- Única en tener Sello de Calidad Icontec en la categoría de gaseosas.

- Primera en implementar la tecnología de llenado en caliente para el uso de no conservantes.

- La primera en desarrollar bebidas saborizadas sin azúcar, sin edulcorantes y sin conservantes.

-La planeación estratégica permite que la organización tome parte activa, en lugar de reactiva, en
la configuración de su futuro, es decir, la organización puede emprender actividades e influir en
ellas y, por consiguiente, puede controlar su destino

-Tomar buenas decisiones estratégicas es una de las mayores responsabilidades del dueño de esta
organización.

Logros
-Incrementar sobre el presupuesto de ventas en los compradores del portafolio de productos de la
compañía Postobón S.A.
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- Es un componente que integra todas las técnicas de comercialización y que permite presentar el
producto en las mejores condiciones.

- Es donde se debe tener la mercancía adecuada en el lugar conveniente con precios, cantidad y
en el momento oportuno.

- También se deben tener en cuenta los diferentes atributos que hacen énfasis del establecimiento,
surtido, ubicación del punto de venta, ambientación, imagen corporativa, personal, precios,
promociones, material en el punto de venta.

Políticas De Calidad
Postobón S.A. Se comprometió a producir, comercializar y brindar variedad de productos de la
mejor calidad que satisfaga las necesidades y expectativas de nuestros clientes, mediante sistemas
de gestión eficaces y en continuo mejoramiento.

• Es nuestra política asegurar la calidad en todos los aspectos del producto, servicio al cliente y
ambiente de trabajo.

• La educación, el entrenamiento, la capacitación y una comunicación permanente, directa, clara

y de compromiso con los consumidores, proveedores, comercializadores y trabajadores son
primordiales.

- Disponibilidad para atender y resolver las dudas de los clientes.

- Pronta respuesta a las solicitudes hechas por los clientes.

- Seguir adquiriendo tecnología de punta y velar porque siempre este en buen estado. -
-Capacidad para competir con calidad y buenos precios.

BREVE PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO DE LA EMPRESA.

En el mercado existen Bebidas Frías y Calientes, que dependiendo de las circunstancias pueden
ser utilizadas por el consumidor para:

 Calmar la sed o el hambre.

 Acompañar comidas.
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 Acompañar licores como mezcladores.

Los Productos Postobón se consumen fríos, de ahí la importancia de mantenerlos refrigerados

porque “Producto Frio es Producto Vendido”

Cada marca ofrece su propia promesa de venta al consumidor, logrando así que la Compañía
tenga la más variada línea de sabores y presentaciones que han logrado altísima demanda de los
consumidores.

DESCRIPCIÓN GRÁFICA Y TEXTUAL DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO, Y LOS

ACTORES QUE LA CONFORMAN.
Implementation de Supply Chain Management SCM-APO

En enero de 2014, tras la validación de un piloto en la planta Postobón Bello, comenzó a

implementarse Supply Chain Management (SPM), un proceso de planificación de la cadena de
suministro, soportado en una única plataforma tecnológica.

SPM permite optimizar la gestión al contar con mayor visibilidad y comunicación. Disminuye,
además, costos gracias a la adecuada distribución de inventarios, la planeación de la producción
de forma organizada y secuenciada, la reducción de agotados al mínimo, el mejoramiento en los
niveles de servicio a los centros y al cliente final y los incrementos en el intercambio de
información, mejorando la capacidad de respuesta frente a los cambios imprevistos en la
demanda. Selección y contratación con proveedores Postobón tiene un gran compromiso con sus
proveedores.

Por eso busca potenciar sus capacidades y promover en ellos prácticas de sostenibilidad. La
compañía cuenta con normas y procedimientos relacionados con el abastecimiento donde
establece los criterios mínimos de elegibilidad y permanencia y los compromisos que se deben
asumir para tener un vínculo contractual, como la Norma de Selección, Evaluación y
Seguimiento de Proveedores, el Manual de Compras, el Manual de Licitaciones, SARLAFT y la
Política de Transparencia.

Los procesos de compras fueron centralizados y se dio prioridad al abastecimiento local en los
casos en los que las condiciones comerciales fueran mejores o iguales. Adicional a esto, se
promueve la creación de oferta nacional cuando se identifica capacidad potencial y de recursos
para sustituir la extranjera o por efectos asociados a la devaluación.
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Las compras equivalen al total facturado por los proveedores en cada uno de los años. Se
consideran compras nacionales aquellas que son facturadas por proveedores en Colombia con
pago en pesos (COP), sin importar si el bien adquirido es importado o de fabricación nacional.

Proveedores: Nacional Cristalería Peldar S.A. 15,26

 Nacional Incauca S.A 14,15

 Nacional Productos Quaker 7,10
 Nacional Tetrapak 4,75
 Nacional Pepsicola Panamericana 3,73
 Nacional Enka de Colombia 2,09
 Nacional Holasa S.A. 2,03
 Extranjero Poliolefinas Internacionales 0,87
 Extranjero Titan Steel Corporation 0,78

Transporte internacional: Postobón, como parte de su plan para internacionalizar sus productos
afirmó que este año exportará a 13 mercados del mundo. Entre estos países se cuentan España,
Holanda, República Dominicana, Estados Unidos, Costa Rica Panamá, Aruba, Jamaica,
Alemania, Canadá y México. Entre los productos que están saliendo al exterior se encuentran las
gaseosas, jugos, bebidas isotónicas, bebidas de fruta y refrescos en polvo.

Centros de distribución: Están ubicados en cada departamento del país.

Transporte nacional: El movimiento de mercancía la realizan con flota propia y esta se desplaza
a lo largo del país

Transporte departamental: El movimiento de mercancía la realizan con flota propia y esta se

desplaza a lo largo del país

Detallista: tiendas, supermercados, restaurantes, almacenes de cadena.

PROCESOS DESARROLLADOS EN CADA ESLABÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO

CON LA DESCRIPCIÓN DE EQUIPOS, MATERIALES Y HERRAMIENTAS.
Compras: el área de compras analiza los de que se tenga en las bodegas de materias primas,
realiza pedidos y negociaciones a proveedores para abastecer cada una de sus plantas, estos datos
lo sacan de los sistemas de información existentes.
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Almacenamiento: en los centros de distribución se recibe, revisa e ingresa la mercancía para

realizar el picking de la mercancía por punto de venta para realizar la entrega a los
transportadores

Transporte: se realiza la revisión de cada tique y revisión contra factura del producto terminado,
como el transporte es propio se realiza la entrega según rutero y negociación de citas de entrega.

Ventas: el área de ventas se encarga es las encargadas de visitar a los clientes y enviar la
información desde su sistema para realizar las ordenes de producción.

TÉCNICAS DE ALMACENAMIENTO
El almacenamiento en el centro de distribución en Postobón se realiza en canastas o forros de
plástico estos se montan en los camiones de distribución.

Técnicas de despachos: El conductor con el auxiliar de ruta realiza la revisión contra las facturas
de cada punto de venta y tiques que salen desde el sistema, si hay novedades son reportadas al
líder de turno los vehículos deben salir a reparto antes de la 6:00am.

SISTEMA DE DISTRIBUCIÓN
El sistema de distribución se encuentra seccionado por localidades, las cuales se visitan
dependiendo de la cantidad de clientes y de mercancía que sale facturada cada vehículo debe
llevar mínimo 10 puntos

PROYECCIONES DE VENTAS
Esta empresa ya que es una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de productos su
pronóstico de ingresos por ventas que tendrá la compañía Postobón en el año 2018 US$
3.068.172 millones de pesos

producción y ventas: La empresa realiza un pronóstico de ventas en el cual incluye historiales

de los años anteriores, se gestiona el stock, realiza un estudio de la demanda y como se viene
comportando el mercado para de esta manera realizar un plan de compras con al menos 4 meses
de anticipación de cada abastecimiento que es realizado mensualmente en cada una de las
regionales.

PRESUPUESTOS
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El presupuesto de la compañía se basa en un modelo en el cual las ganancias que recibe la

compañía durante el transcurso del año son el sustento de la misma y sus accionistas.

INDICADORES DE GESTIÓN O KPI POR ÁREAS.

Indicadores del área de logística:
1. Cantidad de Entregas perfectas.

2. Cantidad en devoluciones

3. Gestión de stock.

Indicadores del área ventas:

1. Ventas mensuales.

2. Ventas semanales.

3. Campañas de publicidad al mes.

4. Asistencia a eventos.

Puntos críticos en la cadena de suministro sujetos a mejora

La compañía Postobón ya no tiene la gaseosa como el eje de su oferta. Hoy, el 52% de su
portafolio corresponde a aguas, jugos y bebidas de nueva generación, como los tés listos, las
bebidas energizan tés y las hidratantes, que se conocen como no carbonatadas.

Esto quiere decir que el producto por el cual fue conocido está dejando de ser el agrado para los
clientes.
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FUENTES

https://www.postobon.com/sites/default/files/informe_sostenibilidad-baja1.pdf

https://www.america-retail.com/colombia/colombia-mayoria-de-las-ventas-de-postobon-no-son-
de-gaseosas/

http://postobon-baez.weebly.com/principios-y-valores.html