NIVEL: ÁREA: ASIGNATURA:

Bachillerato Ciencias Experimentales BIOLOGIA III

QUIMESTRE:
AÑO DE BACHILLERATO: TERCERO PARALELO: D2
PRIMERO
NOMBRE DEL ESTUDIANTE: Tatiana Pañi Nota/10
INSUMO

Destrezas con Criterio de Desempeño

CN.B.5.4.2. Diseñar investigaciones experimentales y reconocer el valor nutricional de diferentes alimentos de uso
cotidiano según la composición de sus biomoléculas, y establecer sus efectos en el metabolismo y la salud humana
CN.B.5.4.3. Analizar y aplicar buenas prácticas que contribuyen a mantener un cuerpo saludable, y elaborar un plan
de salud que considere una alimentación balanceada de acuerdo a su edad y actividad para asegurar su salud
integral.

NUTRICION- ALIMENTACION SALUDABLE

Descripción de la Actividad

1. Realizar un menú para una semana, debe incluir 5 comidas: desayuno, media mañana,
almuerzo, media tarde, cena.

NUTRICION- ALIMENTACION SALUDABLE

Desayuno Media Almuerzo Media tarde Cena

Mañana
Día 1 Zumo de Manzana Spaghetti. Yogurt y Sopa de
naranja. picada. Pechuga de galletas fideos.
Leche con pollo. sencillas.
cacao. Ensalada de
2 Tostadas. lechuga.
Pequeña
porción de
arroz.
Agua.
Día 2 Zumo de Banana Filete de Sándwich de Albóndigas y
papaya. vaca. jamón y spaghetti.
Yogurt con Ensalada de queso.
cereales y tomate,
frutas pepino.
(manzana, Papas
sandía, cocidas.
plátano). Porción de
arroz.
Jugo de piña.
Día 3 Taza de café Porción de Pollo al jugo. Dos Atún.
 con leche frutillas. Tigrillo. mandarinas. Aguacate.
semi- Frejol. Alverja.
descremada. Pequeña Brócoli.
Huevo porción de Lechuga.
revuelto. arroz. Aceite de
Pan integral. Agua. oliva
Aceite de
oliva
Día 4 Rodaja de 1 pera Camarón. Bocadillo de Sopa de
piña. Maíz, chocolate. verduras.
Cereales con zanahoria,
leche semi brócoli.
descremada. Aceite de
Galletas oliva
María con Porción de
mantequilla. arroz.
Limonada.
Día 5 Jugo de Zumo de Pescado Plátano. Salmón al
papaya. piña. frito. horno.
Vaso de Cebolla, Alverja,
leche. tomate, choclo,
Pan integral. cilantro. zanahoria.
Huevo frito. Porción de Porción de
arroz. arroz.
Jugo de Aceite de
tomate. oliva
Día 6 Batido de Porción de Pollo al Yogurt con Pollo
plátano. uvas. horno. cereales. ahumado.
Pequeña Papas fritas. Papas
porción de Huevos de cocidas.
fresas. codorniz. Brócoli.
2 Tostadas. Zanahoria Pequeña
rayada. porción de
Porción de arroz.
arroz. Aceite de
Agua oliva.
Día 7 Cacao con 1 naranja. Carne Sándwich de Sopa de
leche. Papas al jamón y lentejas.
Tostada con horno. queso.
mermelada. Lechuga.
Kiwi. Porción de
arroz
Jugo de
papaya.

2. Del menú que elaboró, escoger y preparar una comida principal (Desayuno, almuerzo o
cena), tomar una fotografía y pegarla en el documento.
3. Describir en la fotografía, que nutrientes proporciona cada alimento y que cantidad de
calorías aporta cada alimento.

En este desayuno los nutrientes que proporcionan son:

 Jugo de papaya: Sus nutrientes son fundamentalmente azúcares de absorción
rápida (tanto más cuanto más maduro esté el fruto). El aporte de proteínas es bajo
-como suele ser común en las frutas- y su contenido en grasas es escaso. Aporta
vitaminas A y C. Contiene minerales como el calcio, el magnesio, el potasio y el
fósforo, que ayudan a restaurar el equilibrio ácido-base del organismo.
 Un vaso de jugo de papaya posee 141 calorías.
 Vaso de leche semi-descremada: Posee vitaminas del grupo V, del C, y del K.
Fuente importante de minerales como calcio y fósforo. Aporta la misma energía, en
cuanto a hidratos de carbono que la leche entera.
 Leche semidesnatada 48 kcal/100 ml, 1,6 g de grasa, 3,5 g de proteína y 4,8 g de
CHO.
 Un vaso de leche semi- descremada proporciona 66 calorías.
 Pan integral: encontramos: agua, fibra, carbohidratos, proteínas, luteínas y
fosfocolina, careciendo de otros como purinas o colesterol.
 Las principales vitaminas que aporta el pan integral son del grupo B3, B1 y B30,
además de las vitaminas K y E. Entre los minerales que lo conforman, destacan el
sodio, el potasio y el fósforo. Aunque también incluye otros como magnesio,
selenio y hierro.
 Este alimento aporta 293 calorías.
 Huevo frito: La yema se compone principalmente de grasas, proteínas, vitaminas y
minerales. La clara, está formada en un 90% de agua, el resto lo constituyen las
proteínas (ovoalbúmina, la más abundante) y vitaminas.
 Un huevo aporta 52 calorías.

Verificar si la comida preparada cumple con la cantidad de calorías y nutrientes que se

requieren para un adolescente de acuerdo a su género (revisar el enlace: Nutrición, página 2
correspondiente al recurso didáctico se encuentra en el Aula virtual)
La comida cumple correctamente con la cantidad de calorías ya que el desayuno debe
representar el 25 % de las calorías que se consumen diariamente, por lo cual en este desayuno
se consumen 552 calorías que representan el 25.09%. El desayuno está correcto para una
adolescente mujer ya que diariamente se deben consumir 2200 calorías. Como también con
los nutrientes como las vitaminas del huevo, mientras que el pan nos proporciona fibra,
carbohidratos, proteínas, luteínas. La leche nos brinda minerales como el calcio y hierro que
nos ayuda a los huesos. Y el jugo de papaya nos brinda energía que nos permite trabajar con
ánimo. Aporta vitaminas A y C. Contiene minerales como el calcio, el magnesio, el potasio y el
fósforo

Porcentaje de calorías = (552x 100 )/2200 = 25.09%