LA PODA EN HORTALIZAS COMO ESTRATEGIA DE MANEJO FISIOLÓGICO PARA

POTENCIAR LA PRODUCCIÓN Y EL RENDIMIENTO DE LOS CULTIVOS

PRUNING IN VEGETABLES AS A PHYSIOLOGICAL MANAGEMENT STRATEGY TO

PROMOTE THE PRODUCTION AND YIELD OF CROPS

Fabián Tordecilla Aldana

Resumen. la poda de hortalizas como una estrategia

de manejo fisiológico para mejorar la
En el siguiente artículo se hablará sobre
producción y el rendimiento de los cultivos.
la poda en hortalizas como estrategias de
Por eso se encontraran apuntes sobre la
manejo fisiológico para potenciar la
poda de tomate, pepino y sandia que a
producción y el rendimiento de los cultivos.
pesar que todas son hortalizas tienen
nos centraremos en los beneficios que trae
condiciones diferentes al podarlas debido a
consigo la poda de hortalizas en nuestros
que lo que se quiere es ayudar al cultivo a
cultivos. y la recolección de la literatura del
mantenerse aireado y recibir mayor
tema nos hace caer en cuenta que el
cantidad de luz, evitar que las hojas
principal objetivo de la poda en hortalizas
comiencen a podrirse por la retención de
es la eliminación del crecimiento
humedad y alejar de esta manera a plagas
inadecuado de las plantas, esta consiste en
y enfermedades; al darle forma al cultivo
hacer cortes en puntos estratégicos para
ayudamos a una mejor distribución y
eliminar exceso de follaje, tallos y frutos
aprovechamiento de los nutrientes
proporcionándoles estabilidad y bienestar a
disponibles para que este pueda
nuestros cultivos. de igual manera
concentrarlos en la producción de un fruto
comprender porque la poda es fundamental
de calidad y no ocupe estos nutrientes en
para mantener sano y hermoso nuestro
mantener sano un excesivo follaje. Cada
huerto, debemos incluirla dentro de
planta requiere de una poda específica,
nuestras actividades de mantenimiento para
dependiendo de la etapa de crecimiento en
lograr obtener hortalizas de alta calidad.
la que se encuentre y las necesidades que
Por lo cual nos apoyaremos en la presente, de la época de poda variará
literatura científica para poder recomendar

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según la especie, la fecha de siembra y la
zona donde se encuentre el cultivo.
Palabras claves: Tallos, apical,
hortícolas, frutos, follaje
Abstract
In the following article, we will talk about
pruning vegetables as physiological
management strategies to enhance
production and crop yield. we will focus on
the benefits that vegetable pruning brings to
our crops. and the collection of literature on
the subject makes us realize that the main
objective of pruning in vegetables is the
elimination of inadequate growth of the
plants, this consists of making cuts at
strategic points to eliminate excess foliage,
stems and fruits, providing them stability
and well-being to our crops. In the same
way, to understand why pruning is essential
to keep our garden healthy and beautiful,
we must include it within our maintenance
activities to achieve high quality vegetables.
they are all vegetables, have different
conditions when pruning them because
what you want is to help the crop to stay
aerated and receive more light, avoid that
the leaves begin to rot due to retention of
moisture and thus keep pests and diseases
away; By shaping the crop we help a better
distribution and use of the available
nutrients so that it can concentrate them in
the production of a quality fruit and not
occupy these nutrients in keeping excessive
foliage healthy. Each plant requires a
specific pruning, depending on the growth
stage it is in and the needs it presents, the
pruning season will vary according to the
species, the sowing date and the area
where the crop is located.
Keywords: Stems, apical, horticultural, fruit,
foliage.

Therefore, we will rely on the scientific

literature to be able to recommend
vegetable pruning as a physiological
management strategy to improve crop
production and yield. That is why there will
be notes on the pruning of tomatoes,
cucumbers and watermelons that, although

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 Introducción
La importancia de la poda en los cultivos
hortícolas cobra cada vez mayor relevancia.
Por eso, por medio de este trabajo se
pretende analizar los beneficios que trae
consigo la poda de hortalizas cuando se
aplica como estrategia de manejo fisiológico
para mejorar la producción y el rendimiento
de los cultivos con base en la literatura
consultada y citada.
Actualmente, la práctica de la poda en
cultivos hortícolas intensivos o poda en
hortalizas es muy recurrente, pues el corto
período de tiempo que transcurre en el
invernadero, el deseo de obtener la mayor
rentabilidad, los espacios de plantación muy
estrechos, entre otros factores, obliga a
desarrollar estas prácticas o estrategias.
Esto, con el objeto de encauzar
crecimiento y desarrollo de la planta a
formas más productivas. Por esta razón se
somete a los cultivos la estrategia de poda;
aunque depende de lo que se siembre se
hace la poda para cumplir
requerimientos deseados por el sembrador.
En general, la poda de las hortalizas se
dirige a dejar uno o varios tallos, eliminando
determinados brotes, hojas, frutos y los
chupones que, por su excesivo desarrollo,
apenas fructifican.
Existen diferentes tipos de poda, las
cuales se usan dependiendo de lo que se
quiera o el propósito específico para
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mejorar la calidad de vida de la planta y
mantenerla fuerte para que logre cumplir
con su ciclo completo. A grandes rasgos, el
objetivo apunta siempre a mejorar las
condiciones de la planta. Estas podas se
clasifican en: poda de formación, poda de
producción o fructificación., poda de hojas,
aclareo de flores, aclareo de frutos, poda de
yemas y brotes terminales, destallados.
(Aljaro,1990). Cada una de estas se realiza
en diferentes fases sea la de formación,
producción o fructificación y depende de los
intereses del agricultor para mejorar la
calidad de la planta, la flor o el fruto. De
igual manera, el aclareo se hace con la
intención de quitar los frutos más pequeños
para provocar el crecimiento de los otros.
Al realizar las diferentes podas se logra
lo que se quiere es la mejor o más alta
el
calidad de producción de hortalizas.
Además, la poda no es solo una actividad
de mantenimiento que se debe realizar para
que el huerto luzca siempre presentable,
esta trae consigo muchos beneficios a los
los
cultivos como: Aumenta el índice de
producción, control de plagas y
enfermedades, da forma a la planta y
disminuye el espacio ocupado por el cultivo
(Aljaro,1990). Las condiciones óptimas para
el desarrollo de los cultivos se deben hacer
en las fechas propias para el desarrollo de
la planta, para que optimice el crecimiento y
desarrollo de la planta y se controle las
plagas que ocasionan daños a los cultivos.
 Contenido
Con la globalización de la economía, los
mercados regionales e internacionales son
más asequibles, pero al mismo tiempo
tenemos que competir en nuestros propios
mercados locales por productos
procedentes de una mayor diversidad de
países. Ahora, más que nunca, se vuelve
necesario considerar los tres factores más
importantes de la competitividad. Por un
lado, se debe explorar las ventajas
competitivas de una zona o región y
orientar la producción hacia la satisfacción
de las demandas del mercado. Por último,
se debe producir con un alto nivel de
eficiencia. No existe un sitio o región en
particular que ofrezca condiciones óptimas
para producir todas las hortalizas durante
todo el año. Aún en un determinado lugar
las condiciones cambian a través del año.
Por lo anterior, el presente trabajo toma
como referente a diferentes autores que
recomiendan podas específicas de acuerdo
a la hortaliza. En el caso del cultivo del
tomate, la poda se realiza para eliminar las
hojas en la parte de baja de la planta donde
hay poca incidencia de luz y las hojas se
convierten de una fuente a un sumidero de
nutrientes quitando el alimento a los frutos.
De igual manera, también se reduce el
número de tallos, eliminando los brotes que
salen en las axilas de las hojas, esto debe
hacerse antes de que el brote tenga más de
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5 cm., de lo contrario se corre el riesgo de
dejar unas heridas muy importantes por
donde pueden entrar las enfermedades
como Ralstonia, Erwinia, Alternaria y
Phythophthora. Por ello, en la poda del
tomate se tiene en cuenta que
El principio básico en este cultivo es
que ni el tallo principal, ni el
secundario producen frutos de
calidad, las flores hembras que
producen frutos comerciales son los
terciarios que salen de las ramas
secundarias, por ello cuando la
planta está pequeña de cuatro a seis
hojas se podan los cogollos o ápices
de tal forma de forzar la brotación de
las ramas secundarias (Reche,
1998).
Con base en lo anteriormente expuesto,
la poda del tomate se realiza en las hojas
de la parte baja, debido a que estas no
reciben la suficiente luz y la idea es
aumentar los nutrientes hacia los frutos.
Cabe mencionar que es relevante podarla
cuando está pequeña y así se evita que la
planta sufra de enfermedades.
Por otro lado, se puede tomar como
ejemplo el cultivo de sandía. En este hay
dos sistemas de poda que se pueden
aplicar en invernadero. El primero consiste
en actuar sobre la planta desde el inicio del
crecimiento y el segundo sistema se centra
en dejar desarrollar algunas ramas
principales pinzando y despuntando estas variedades de frutos cortos y gruesos
ramas sobre las que irán las brotaciones (Reche, 1996).
secundarias portadoras de los frutos. Por
En referencia al caso del pepino, es
ejemplo, en algunas comarcas, la poda de
relevante aclarar que la poda se realiza
sandía se reduce a pinzar el tallo principal,
para que los frutos sean alargados en el
cuando tiene entre 0,5-1 m, al objeto de
tallo principal y en los laterales sean cortos
adelantar las brotaciones anticipadas de los
y gruesos. La poda beneficiará el
restantes tallos (Reche, 1998). En
crecimiento de las plantas, de modo que
concordancia a este estudio de la sandía,
tanto su desarrollo vegetativo como de
debe influenciarse desde el inicio del
frutos, alcancen a una óptima relación en
crecimiento para poder adelantar las
beneficio de la productividad, calidad y
brotaciones secundarias que son las
precocidad de las cosechas. Por lo tanto, la
portadoras de los frutos y pinchando o
poda del pepino se basa en formar la planta
actuando sobre el tallo principal para
a fin de tener la mayor producción en el
producir brotaciones anticipadas en el tallo.
tallo principal en variedades con frutos
En el caso de los pepinos cortos y alargados y en favorecer la anticipación de
gruesos con frutos normalmente los tallos laterales o de segundo orden en
fecundados, procedentes de variedades las variedades de frutos cortos y gruesos.
tradicionales y de las variedades híbridas El estudio de Ayala et al. (2019), llamado
monoicas con frutos que se recolectan, en Plant density and stem pruning in
su mayoría, en los tallos laterales. Los greenhouse cucumber production sostiene
pepinos largos generalmente de variedades que:
ginoicas y plantas que dan sólo frutos
partenocárpicos son las variedades que se
cultivan en mayor proporción y destinadas
en su totalidad a la exportación. Los frutos
se recolectan mayoritariamente en el tallo
principal; por lo tanto, y como consecuencia
del fructificación, la poda del pepino se
basa en formar la planta a fin de obtener la
mayor producción en el tallo principal en
variedades con frutos alargados y en
favorecer la anticipación de los tallos
laterales o de segundo orden en las

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 El diámetro basal y apical del tallo,
la longitud de la fruta
rendimiento de pepino grande y
extra grande no fueron influenciados
significativamente por la densidad
de la planta y la poda del tallo. La
biomasa fresca de la planta-1 tallo y
las hojas secas plant-1 disminuyó
con el aumento de la densidad de la
planta, pero aumentó en plantas con
dos tallos. La longitud y la biomasa
seca del tallo, la planta de hojas, la
biomasa fresca de las hojas de la
planta y la producción de flores
plant-1 aumentaron, mientras que la
vegetación de las hojas disminuyó,
con dos tallos plant-1.
factores causaron disminuciones en
el diámetro de la fruta. Sin embargo,
el rendimiento del pepino
influenciado positivamente tanto por
la densidad de las plantas como por
la poda de tallos. (p. 88).
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Conclusiones
y el
Teniendo como base la literatura
consultada y basándose en el objeto de
este artículo es importante tener en cuenta
que cada planta requiere de una poda
específica, dependiendo de la etapa de
crecimiento en la que se encuentre y las
necesidades que presente. La época de
poda variará según la especie, la fecha de
siembra y la zona donde se encuentre el
cultivo, generalmente no es recomendable
realizar poda en los periodos inactivos de la
planta (normalmente en meses fríos), se
recomienda esperar a meses cálidos o a
otoño para que el frío no dañe la planta
recién podada.
Ambos
El tratamiento de poda o desbrote
persigue controlar el crecimiento de las
fue plantas, de modo que tanto su desarrollo
vegetativo como de frutos, alcancen a una
óptima relación en beneficio de la
productividad, calidad y precocidad de las
cosechas. Todo enmarcado en el interés
del horticultor de llegar con su producción
tempranamente al mercado.
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