PORTAFOLIO

DE EVIDENCIAS

RASCON LOPEZ DANIELA IVETH

402 MATUTINO

BIOLOGIA

MARIA DEL CARMEN RODRIGUEZ

5 de mayo del 2023

MI INVESTIGACION DEL SISTEMA DE
ORGANOS DE LA PIÑA ANANAS
COMOSUS

FUNCION Y COMPONENTES DEL SISTEMA.

FUNCION
La alta concentración de bromelina en la cascara y otras partes ha llevado a su
uso en decocto para aliviar infecciones laríngeas y faríngeas asi como en uso
tópico para la cistitis y otras infecciones.
Según algunos estudios, la bromelina produce autofagia en declulas del carcinoma
mamario, lo que promueve el proceso celular de la apoptosis.
Este ayuda a metabolizar los alimentos. Es también diurético, ligeramente
antiséptico, desintoxicante, antiácido y vermífugo. Se ha estudiado a su uso como
auxiliar en el tratamiento de la artritis reumatoide, la ciática, y el control de la
obesidad.
1. Promueve la salud ósea: La piña contiene magnesio, que es importante
para mantener la salud ósea y prevenir enfermedades como la
osteoporosis.
2. Puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas: Los
compuestos antioxidantes y antiinflamatorios presentes en la piña pueden
ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades
del corazón y cáncer
3. Reduce la inflamación: La bromelina de la piña también tiene propiedades
antiinflamatorias y puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.

4. Ayuda en la digestión: La piña contiene enzimas digestivas, como la

bromelina, que pueden ayudar a descomponer las proteínas en el tracto
digestivo y mejorar la digestión.

5. Proporciona nutrientes: La piña es rica en vitamina C, vitamina B6, ácido

fólico, potasio, magnesio y fibra, lo que la convierte en una fuente
importante de nutrientes para nuestro cuerpo.
COMPONENTES DEL SISTEMA DE ANANAS COMOSUS
El sistema de la piña es un conjunto de estructuras que trabajan juntas para
producir y sostener la fruta. Cada uno de estos componentes juega un papel
importante en el sistema de la piña y contribuye a la producción y
sostenimiento de la fruta.
Raíces: Las raíces son las estructuras subterráneas que sostienen la planta
y absorben los nutrientes y el agua del suelo.

Hojas: Las hojas de la piña son largas, duras y puntiagudas. Están

agrupadas en la parte superior de la fruta y son responsables de la
fotosíntesis, la producción de alimentos para la planta.

Tallo: El tallo de la piña es corto y grueso, y tiene la capacidad de almacenar

agua y nutrientes.

Inflorescencia: La inflorescencia de la piña es una estructura grande y

vistosa que surge del centro de la planta. Contiene numerosas flores
pequeñas que producirán la fruta.

Fruta: La fruta de la piña está compuesta por numerosos frutos carnosos

que se fusionan para formar una estructura única.

Cada uno de estos componentes juega un papel importante en el sistema de

la piña y contribuye a la producción y sostenimiento de la fruta.
ENFERMEDADES Y MEDIDAS PREVENTIVAS
Existen factores que pueden afectar su crecimiento y producción, como las
condiciones climáticas y la calidad del suelo. Si tienes una plantación de
piña y sospechas que tus plantas están enfermas, es recomendable
contactar a un especialista en el cultivo de la piña para recibir asesoramiento
sobre cómo tratar y prevenir estas enfermedades.
odredumbre de la raíz: Esta enfermedad es causada por diferentes tipos de
hongos que pueden infectar las raíces de la piña, causando pudrición y
debilitando la planta.

Roya de la hoja: La roya de la hoja es una enfermedad fúngica que causa

manchas amarillas en las hojas de la piña y puede afectar su crecimiento.

Antracnosis: La antracnosis es una enfermedad fúngica que puede afectar

diferentes partes de la planta, incluyendo la fruta. Puede causar manchas
oscuras y blandas en la superficie de la fruta y reducir su calidad.

Sigatoka amarilla: La sigatoka amarilla es una enfermedad bacteriana que

puede causar la muerte de las plantas de piña. Puede causar manchas
amarillas en las hojas y reducir la producción de fruta.

Nematodos: Los nematodos son pequeños gusanos que pueden infectar las
raíces de la piña y causar daño y pérdida de producción.
MEDIDAS PREVENTIVAS HACIA ESTAS ENFERMEDADES Y FACTORES
La utilización de funguicidas, atmosfera controlada o tratamientos con
radiaciones ionizantes, no se debe de disminuir la temperatura, de almacen
porque aparecerían lesiones causadas por el frio. No obstante, se puede
conservar durante unos días en un lugar seco y fresco, pero nunca en el
frigorífico si la temperatura en la que esta es sensiblemente inferior a 8
centigrados antes de pelarla.
Una vez pelada y cortada, la piña se debe conservar en un lugar fresco,
aunque depende de la zona en la que se pueda disponer puede ser
imprescindible mantenerla en el frigorífico a fin de evitar contaminaciones
especialmente por insectos.
El consumo en cualquier caso, debe de ser rápido, puesto que se pierde
rápidamente su valor comercial. Su empleo tampoco se ha de retardar
cuando haya alcanzado el punto optimo de madurez, ya que apartir de ese
momento empieza a perder su jugosidad con gran rapidez.
El incoveniente de tomar piña lo encuentran las personas que sufren de
ulcera gastroduodenal, pues aumenta la producción de jugos gástricos que
empeoran la sistematologia.
DATOS CURIOSOS
 Tiene un efecto inflamatorio
 Como agua altamente nutritiva
 Las piñas son bromelias
 Da la ayuda de reconstruir las proteínas
 Es originaria de America del sur
 Actualmente se cultiva en diferentes países como Costa Rica,
Paraguay, Colombia, Argentina y Peru.
 Es considerada un excelente hidratante y dexonticante natural.
 Tarda dos o 3 años en dar fruto

Fuentes de información Internet, consumer.es, curiosidades varias.com, nutrisport.es

COMPETENCIAS GENERICAS Y
DISCIPLINARES DESARROLLADAS

En mis conocimientos dentro de mis investigaciones pude ver y reconocer en la

piña todos esos mecanismos, beneficios, los datos curiosos que nos generan tanto
bien a la salud, de donde es originaria la especie y como se lleva acabo su
cultivación,
La piña es una fruta y, por eso mismo, no es posible hablar de competencias
genéricas o disciplinares desarrolladas a través de ella en el sentido académico o
laboral. Sin embargo, se puede hacer referencia a algunas habilidades y
conocimientos que pueden ser adquiridos a través del cultivo, producción y
comercialización de la piña, como:
 Conocimiento de técnicas y manejo de cultivos.
 Comprender los procesos de producción de frutas y alimentos.
 Habilidad para llevar a cabo tareas de recolección, selección y clasificación
de la fruta.
 Capacidad de trabajo en equipo y colaboración en tareas compartidas.
 Habilidad para resolver problemas relacionados con la producción y
comercialización de la fruta.
 Conocimiento de normas y regulaciones en materia de producción y
comercialización de alimentos.
 Habilidad para identificar oportunidades de mercado y desarrollar
estrategias de comercialización.
ASPECTOS BIOLOGICOS YA
RECONOCIDOS DE LA PIÑA
La piña, también conocida como Ananás comosus, es una planta tropical perenne
que pertenece a la familia de las Bromeliáceas. Algunos aspectos biológicos
relevantes de la piña son:
 Morfología: la piña se caracteriza por tener hojas largas y espinosas que se
agrupan en una roseta alrededor del tallo central. El fruto de la piña es una
infrutescencia, es decir, está formado por la fusión de varias frutas
pequeñas en una sola estructura.
 Ciclo de vida: la piña es una planta perenne que puede producir frutos
durante varios años. El proceso de cultivo de la piña comienza con la
plantación de los esquejes o corona de la fruta, que se entierran en el suelo
para que desarrollen raíces y comiencen a crecer. Luego, la planta necesita
entre 18 y 24 meses para producir el primer fruto.
 Polinización: la piña es una planta autógama, lo que significa que se auto
fecunda y no necesita polinizadores externos para producir frutos.
 Propagación: la propagación de la piña se realiza mediante la plantación de
esquejes o corona de la fruta. También se pueden utilizar hijuelos o brotes
laterales que crecen alrededor de la planta madre.
 Nutrición: la piña es una planta que requiere suelos bien drenados y ricos
en nutrientes, especialmente en potasio y nitrógeno. El agua es esencial
para su crecimiento y desarrollo, aunque la piña es resistente a la sequía y
puede tolerar periodos de escasez de agua.
En conclusión la piña es una planta tropical perenne que produce frutos en forma
de infrutescencia. Es autógama y se propaga mediante esquejes o hijuelos.
Requiere suelos ricos en nutrientes y agua para crecer y desarrollarse.
ASPECTOS BIOLOGICOS YA
APRENDIDOS DE LA PIÑA

Lo ya conocido y aprendido dentro de ella para mí fue que tiene una sustancia
muy resaltada llamada bromelina esta es una sustancia que le otorga muchas
propiedades medicinales capaz de descomponer las proteínas en los aminoácidos
que la constituyen y estás facilitan la digestión y absorción de los mismos gracias
a su acción proteolítica.
La piña es una gran fuente de vitamina C, es buena para la digestión, es buena en
fibra y ácido fólico, mejora la circulación de la sangre, es antioxidante y nos aporta
energía y es muy deliciosa en sabor.
Es originaria de Brasil en Sudamérica y los nativos la extendieron hasta gran parte
de América quienes la cultivaban como recurso alimenticio
La futa ananás comosus tarda mucho tiempo en reproducirse, por término medio
una planta de piña solo produce una piña cada dos años, esto dando a conocer
que su proceso es muy laborioso y lento y requiere paciencia del que la cultiva. La
piña es una planta resistente que soporta gran variedad de climas y tipos de suelo.
HABILIDADES QUE SE
PUSIERON EN PRACTICA
Puse en práctica en el conocimiento de la cultivación y en todo su proceso hasta
ser cosechadas, y así saber cómo es su proceso en toda esa realización que
cosas debemos de tener en cuenta, tomar medidas y saber de los riesgos que hay
desde el paso 1 hasta el último paso.
En conocer ya cada uno de sus beneficios para la salud consumirla diariamente o
de vez en cuando para el cuidado de nosotros mismos y poner así en marcha la
habilidad de saber cómo prepararla para ser consumida y nos ayude para nuestro
sistema.
Algo curioso que cuando yo la consumía antes de saber más a fondo de esto ya
sabía que era muy esencial para nuestro cuerpo ahora que lo se me gusta más y
más por su sabor.
REFLEXION FINAL
Pude reconocer y descubrir muchos aspectos dentro del tema de las especies
tanto de animales, frutas, plantas, verduras y especialmente la mía que fue la piña
y asi saber de ese organismo que tu tenías curiosidad, saber más a fondo dentro
de ella, creo que uno se retroalimenta de cada una de esas cosas y aprendemos
nuevos puntos, hechos.
Dentro de la materia en general pude ver demasiados temas dentro de ellos desde
la humanidad, la sexualidad, las especies, organismos vivos, plantas, la
fosilización y las interacciones con el medio ambiente para ser más clara todo ser
vivo etc.
Podemos tener la oportunidad de ver desde el origen y evolución en todo esto que
llamamos planeta tierra. Se me desarrollaron muchas ideas al ver cada uno de los
temas cada uno de ellos teniendo sus puntos importantes dentro de lo que vi en el
semestre.