Alpina S.A Situación Financiera

ESTUDIO ALPINA S.
Alejandro Hernández, Cristian Marín,Kevin Ríos,Luzdey Peña, Angelica Marín,
JorgeVelásquez, Juan David Rodríguez.
Facultad de Administración de Empresas, Universidad Cooperativa de Colombia
5AC2 Valorización de Estados Financieros
Ivette Lucia Dauder Montiel
Octubre/3/2020
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INDICE
Contenido
INTRODUCCIÓN..................................................................................................................5
JUSTIFICACIÓN...................................................................................................................6
OBJETIVOS...........................................................................................................................7
HISTORIA..............................................................................................................................8
FILOSOFÍA..........................................................................................................................11
Liderazgo:.........................................................................................................................11
En Alpina trabajamos personas que orientamos nuestros objetivos a la consecución de
logros estratégicos.............................................................................................................11
Servicio al cliente:............................................................................................................11
Nos caracterizamos por ser personas en constante actitud de servicio.............................11
Orientación al logro:........................................................................................................11
En Alpina trabajamos personas que realizamos nuestra labor a conciencia y dando lo
mejor de sí.........................................................................................................................11
Calidad en constante evolución........................................................................................11
VALORES Y PRINCIPIOS..................................................................................................13
OBJETIVOS.........................................................................................................................14
Objetivos Específicos:.......................................................................................................14
MISIÓN Y VISIÓN DE ALPINA........................................................................................19
1.1 MISIÓN:.................................................................................................................19
1.2 VISIÓN:.................................................................................................................19
ORGANIGRAMA................................................................................................................20
POLÍTICAS..........................................................................................................................21
1.3 Política de Calidad..................................................................................................21
Satisfacción del cliente:................................................................................................21
Mejora continua:...........................................................................................................21
Confianza en nuestra organización:.............................................................................21
Alianzas estratégicas:...................................................................................................22
Política de tratamiento de información.............................................................................22
Aceptación de términos.................................................................................................22
Derechos de autor.........................................................................................................22
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Límite de responsabilidad.............................................................................................24
Terminación..................................................................................................................25
PROYECTOS EN MARCHA..............................................................................................27
MERCADO...........................................................................................................................29
DEMANDA PRIMARIA......................................................................................................57
DEMANDA SELECTIVA...................................................................................................57
SEGMENTACION DE MERCADO....................................................................................58
1.4 COMPETENCIA....................................................................................................58
Análisis vertical.....................................................................................................................59
Análisis Horizontal...............................................................................................................88
2 REFERENCIAS..........................................................................................................106
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INTRODUCCIÓN
Se presenta una investigación acerca de la empresa alpina, en la cual se realizará un
breve análisis sobre distintos factores corporativos los cuales destaca en esta empresa y los
cuales son de vital importancia como organización debido a que estos definen estándares
para alcanzar su éxito y obtener un amplio desempeño frente a la competencia.
En el transcurso del presente informe se realizará un análisis detallado acerca de
los estados financieros que tiene la empresa desde el año 2017 al 2019, en los cuales se
identificaron ciertos factores fundamentales los cuales son una conclusión más detallada de
cómo se encuentra financieramente Alpina a la fecha.

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JUSTIFICACIÓN
El análisis financiero es un conjunto de técnicas y procedimientos que permiten
analizar los estados financieros de una empresa para conocer su realidad económica y cómo
se espera que evolucione en el futuro.
Permite que la contabilidad de la empresa sea realmente útil a la hora de tomar
decisiones, ya que a través de este análisis se extraen diversos datos e informes que son
relevantes para los empresarios y todos los agentes involucrados. (© 2009 - 2020
EmprendePyme).
En ese sentido, se puede entender que las organizaciones necesitan un control
financiero enfocado en la evaluación permanente de las finanzas corporativas.
Por este motivo se hace un análisis financiero de la empresa Alpina Productos
Alimenticios S.A dedicada a la producción y distribución de productos derivados de
lácteos y la cual ha forjado una cultura de innovación y emprendimiento a través de sus 75
años de historia, con el fin de contar con una perspectiva amplia de la situación financiera
que aborde los resultados concernientes a la gestión de un periodo determinado para poder
determinar el grado de liquidez, rentabilidad y todo lo que se relacione con su actividad.

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OBJETIVOS
Objetivo general
Realizar un análisis financiero de la empresa Alpina Productos Alimenticios S.A
con el fin de conocer su situación financiera durante los periodos 2017, 2018 y 2019,
mediante la recopilación, comparación e interpretación de sus estados financieros.
Objetivos específicos
· Compilar información acerca de los distintos valores corporativos y determinar
cuáles son los fundamentos de la empresa, su compromiso social y su ventaja
competitiva.
· Elaborar el análisis vertical y horizontal de los últimos tres periodos contables, para
analizar la tendencia de las variables contables más importantes que influyen en la
situación económico-financiera de la empresa.

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HISTORIA
Innovación Artesanal 1945-1979
En 1945 los suizos Max Bänziger y Walter Göggel llegan a Sopó huyendo de la
segunda guerra mundial y en busca de zonas aptas para el acopio de leche para poder
dedicarse a la fabricación de quesos y mantequilla de forma artesanal. Para esta época,
estos emprendedores introdujeron al mercado colombiano quesos maduros como
Emmental, Gruyere y Parmesano, siendo pioneros en este segmento.
La compañía empezó a diversificar su oferta adaptando recetas y técnicas milenarias
al consumidor del mercado colombiano. Es así como introdujo productos completamente
nuevos al país.
En 1950 con un préstamo bancario se construye la primera planta industrial
mediante la cual se dedicó al desarrollo de lácteos como el yogurt, en esta se procesaban
3.000 litros de leche al día, además se realiza la primera adquisición de un vehículo el cual
distribuye los productos elaborados a la ciudad de Bogotá.
A finales de los años 70 La compañía empezó a diversificar su oferta adaptando
recetas y técnicas milenarias al consumidor del mercado colombiano. Es así como introdujo
productos completamente nuevos al país como el arequipe, finesse y la leche.
Innovación Industrial 1980-2006
Alpina amplió su mercado más allá del altiplano central y se lanzó a la conquista del
territorio nacional. La compañía adaptó nuevas tecnologías para la fabricación y

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conservación de productos. Durante estos años Alpina incursionó en la tecnología UHT que
garantiza altísima pureza y extiende la vida del producto a más de seis meses sin necesidad
de frío ni preservativos químicos. También lanza al mercado sus productos alpina baby una
línea especializada en bebes y decide explorar nuevos mercados al entrar a Venezuela y
ecuador.
En 1980 lanza al mercado el primer Arequipe industrial en Colombia, en 1985
primera Gelatina lista en Colombia (Gelatina Goggy), en 1987 primer finesse en Sur
América, en 1988 nace Bon Yurt (bebida láctea con cereales), en 1990 nace Alpinito,
primer petitsuisse en Colombia, en 1995 primera avena lista UHT y con empaque larga
vida en Colombia, en 1997 hace el lanzamiento de Soka, en 2002 lanza al mercado Alpina
Baby, una línea especializada en bebes y en el 2005 hace el lanzamiento de Frutto.
Innovación Científica 2007-2014
Para impulsar el potencial del campo colombiano, Alpina lidera proyectos de
asociatividad, transferencia de conocimiento y acompañamiento con familias productoras
de leche y fruta en distintos departamentos del país.
En el 2007 lanza YOX (bebida láctea funcional) y Rgeneris (bebida láctea
prebiótica para tránsito intestinal).
En 2008 se crea la Fundación Alpina, que trabaja para mejorar las condiciones
económicas, sociales y educativas que inciden en la generación de problemas alimentarios
y nutricionales de las familias, principalmente en zonas rurales.
En 2011 Alpina comienza a tener presencia en Estados Unidos.

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Innovación 360° 2015- Hoy
La compañía continúa trabajando para crecer de manera sostenible a través de la
innovación. Para fortalecer la comunicación entre los colaboradores, Alpina se convierte en
la primera empresa colombiana en implementar Workplaceby Facebook, una plataforma
digital que favorece la cultura de la compañía.
Nace Actilife, la súper leche con 50% más proteína y 30% más de calcio que la
leche entera Alpina y lanza Queso Sopo, un homenaje al pueblo colombiano que los ha
visto crecer durante años.

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FILOSOFÍA
Liderazgo:
En Alpina trabajamos personas que orientamosnuestros objetivos a la consecuciónde
logros estratégicos.
Servicio al cliente:
Nos caracterizamos por ser personas en constanteactitud de servicio.
Orientación al logro:
En Alpina trabajamos personas que realizamosnuestra labor a conciencia y dando lo
mejor de sí.
Calidad en constante evolución.
El concepto de la calidad para una compañía como Alpina, se convierte en una
fortaleza en la medida en que se adentra en la intimidad del consumidor para ofrecerle
soluciones a aquellos asuntos que él mismo no sabía que eran problemas.
Esa filosofía también va de la mano con la estrategia de valor agregado que es
dinámica en las compañías de alimentos. Además de la textura, el aspecto a la vista y al
paladar y el esfuerzo por ofrecer productos larga vida, la búsqueda de novedades en torno a
la funcionalidad ha sido un trabajo interesante de esta compañía.
En esa línea, los productos que ayudan a la digestión últimamente están en la lista
de los desarrollos más significativos para Alpina.
En esa constante redefinición y evolución del concepto de la calidad en el portafolio
de productos, la meta para una empresa debe ser que el cliente sea permanentemente
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sorprendido, explica el presidente de la compañía de alimentos.“Para Alpina siempre es un
reto merecer la preferencia del consumidor. La calidad no solo se enfoca al producto en sí
mismo, sino en aspectos como los de la publicidad, el mercadeo y el empaque.

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VALORES Y PRINCIPIOS
En Alpina reconocemos que la clave de nuestro éxito está en la fuerza de nuestra
cultura, y la pasión de nuestra gente. Para hacer realidad lo anterior, trabajamos para
desarrollar líderes que contagien nuestros principios guía, y que vivan nuestra marca de
liderazgo. La visión que nos hemos trazado es ser una compañía competitiva que cuenta
con el mejor talento, con una cultura sólida. Estamos convencidos de que, a través de atraer
y desarrollar el talento, en un ambiente de trabajo en equipo y donde todos nos sintamos
desafiados, seguiremos construyendo ese camino.
A través de los avances en la ciencia y la tecnología, trabajamos de manera
permanente para ofrecer a nuestros consumidores un portafolio completo, con el mejor
perfil de nutrientes y con ingredientes de excelente calidad que suplan sus necesidades
nutricionales. Entendemos que alimentarse bien nos nutre, pero también, que divertirse
genera bienestar y es por esto que estamos presentes en todas las etapas de la vida de
nuestros consumidores. Gestionar este pilar nos permite generar valor agregado, cercanía,
preferencia y confianza por parte de los consumidores. También nos permite identificar
oportunidades de innovación y abrir nuevos segmentos y mercados.

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OBJETIVOS
Alpinistas
En Alpina reconocemos que la clave de nuestro éxito está en la fuerza de nuestra
cultura, y la pasión de nuestra gente. Para hacer realidad lo anterior, trabajamos para
desarrollar líderes que contagien nuestros principios guía, y que vivan nuestra marca de
liderazgo. La visión que nos hemos trazado es ser una compañía competitiva que cuenta
con el mejor talento, con una cultura sólida. Estamos convencidos de que, a través de atraer
y desarrollar el talento, en un ambiente de trabajo en equipo y donde todos nos sintamos
desafiados, seguiremos construyendo ese camino.
Objetivos Específicos:
● Ser una compañía competitiva
● Contar con el mejor talento
● Tener una cultura sólida fundamentada en nuestros principios guía y marca
liderazgo
● Generar espacios de diálogos abiertos y transparentes.
Medio Ambiente
En Alpina nos hemos empeñado en buscar y mantener un equilibrio racional entre el
respeto y el adecuado manejo del medio ambiente al propender a la ecoeficiencia.
Trabajamos desde tres frentes: la gestión responsable del agua, la gestión de la energía y el
cambio climático, y la gestión de materiales, empaques, residuos y posconsumo.

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Nuestro trabajo se concentra inicialmente en las operaciones propias, con énfasis en
los centros de acopio de leche, plantas de producción, centros de distribución, operación
logística y sedes administrativas, dado que consideramos importante fortalecer la gestión
ambiental al interior de la compañía y afianzar las buenas prácticas. Así mismo, tenemos el
objetivo de transferir buenas prácticas a nuestra cadena de valor.
Objetivos Específicos.
● Disminuir los consumos en recursos naturales.
● Desarrollar fuentes alternativas y sostenibles para reducir la huella de carbono en las
operaciones.
● Cerrar ciclos de desechos, emisiones y vertimientos.
● Liderar la agenda de posconsumo
● Identificar los aspectos importantes a tener en cuenta para mitigar y adaptar las
zonas lecheras a los efectos climáticos extremos de sequía y lluvias.
Oferta de productos de calidad que brinden nutrición y bienestar.
A través de los avances en la ciencia y la tecnología, trabajamos de manera
permanente para ofrecer a nuestros consumidores un portafolio completo, con el mejor
perfil de nutrientes y con ingredientes de excelente calidad que suplan sus necesidades
nutricionales. Entendemos que alimentarse bien nos nutre, pero también, que divertirse
genera bienestar y es por esto que estamos presentes en todas las etapas de la vida de
nuestros consumidores. Gestionar este pilar nos permite generar valor agregado, cercanía,
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preferencia y confianza por parte de los consumidores. También nos permite identificar
oportunidades de innovación y abrir nuevos segmentos y mercados.
● Garantizar la calidad e inocuidad de los productos desde el abastecimiento hasta su
comercialización.
● Lograr el mejor perfil nutricional de acuerdo con los criterios establecidos por la
compañía para nuestro portafolio y de acuerdo con las características del producto.
● Educar al consumidor por medio de un etiquetado claro y una publicidad íntegra,
que permitan la toma de decisiones informadas y resalten las bondades de nuestros
productos.
● Contribuir a la seguridad alimentaria a través de reducir las pérdidas y el
desperdicio de alimentos y donaciones.
Cadena de Abastecimiento
Los esfuerzos de Alpina para promover el comercio sostenible se basan en el
establecimiento de relaciones de valor y confianza con proveedores y aliados, a través de la
compra local directa, la promoción de buenas prácticas y el acompañamiento con
programas de apoyo.
La gestión para el mejoramiento de estas condiciones es prioridad para la
sostenibilidad del negocio, para contribuir a la competitividad del sector agropecuario y
para los retos que acarrea el proceso de posconflicto en el que está inmerso el país.
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Objetivos Específicos
● Aumentar la competitividad en nuestras compras y fortalecer los negocios de
nuestros proveedores de Bienes y servicios.
● Aumentar la competitividad de nuestro aprovisionamiento y fortalecer los negocios
de nuestros proveedores agropecuarios.
● Establecer la estrategia posconflicto de la compañía.
● Diseñar un programa de buenas prácticas de sostenibilidad en la cadena de valor.
Relación con aliados, clientes y consumidores.
Para asegurar que la marca esté cada día más cerca del consumidor, Alpina está
mejorando la disponibilidad de producto en todos los canales, fortaleciendo nuestra
capilaridad vía nuevas rutas al mercado y canales establecidos. Este enfoque requiere que
todo colaborador, independientemente del área de la organización en que se encuentre,
entienda que su trabajo busca como fin último satisfacer a nuestros consumidores,
anticipándonos a sus necesidades, estando atentos a lo que quieren decirnos. Esta es otra
manera de fortalecer la sostenibilidad empresarial.
● Fortalecer los negocios de nuestros clientes y distribuidores.
● Fidelizar al consumidor a través de ofrecer siempre el mejor servicio.
● Incrementar la cobertura de mercado.
● Consolidar el número de mercados servidos

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Ética
● Gestión de Riesgos encargada de mapear todos los riesgos actuales y potenciales,
tanto internos como externos.
● Gestión de Cumplimiento que evalúa los riesgos de vincularnos con terceros y
cuenta con un monitoreo y control a los proveedores para asegurar su cumplimiento
normativo.
● Ética y Transparencia; encargado de gestionar todos los asuntos éticos de la
compañía.
Generación de valor e innovación
● Ser una compañía rentable que le genere los retornos esperados a sus accionistas.
● Innovar constantemente en nuestro quehacer diario, buscando desarrollar nuevos
procesos, formas de operar, de pensar y productos.

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MISIÓN Y VISIÓN DE ALPINA
1.1 MISIÓN:
Ser Líderes en la satisfacción de las necesidades del consumidor con alimentos y
bebidas saludables, con atributos de confianza, cercanía y valor agregado; con
responsabilidad frente a los accionistas, colaboradores, cliente, medio ambiente y la
sociedad.
1.2 VISIÓN:
Compañía reconocida por su liderazgo, competitividad e innovación, cuyos
productos y servicios son la opción preferida del consumidor colombiano, con participación
destacada en la comunidad andina y presencia en otros mercados.

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ORGANIGRAMA
Ilustración 1 Organigrama de Alpina
Fuente: [ CITATION Jho18 \l 9226 ]

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POLÍTICAS
Alpina Productos Alimenticios S.A. está comprometido con el cumplimiento de la
regulación en materia de protección de datos personales y con el respeto de los derechos de
los titulares de la información. Por eso, adopta la siguiente Política de Tratamiento de Datos
personales de obligatoria aplicación en todas las actividades que involucre el tratamiento de
datos personales y de obligatorio cumplimiento por parte de la empresa, sus
administradores, empleados y funcionarios.
1.3 Política de Calidad
Satisfacción del cliente:
Trabajar en pro de la satisfacción de nuestros clientes, brindándoles productos y
servicios de alto nivel de calidad y profesionalismo, para Alpina un cliente satisfecho es un
negocio bien hecho.
Mejora continua:
La mejora continua del Sistema de Gestión de Calidad es un motor en nuestro
accionar que nos impulsa a una permanente superación, actualizándonos desde el punto de
vista técnico y de infraestructura.
Confianza en nuestra organización:
Los clientes tienen confianza en el equipo humano y en la gestión transparente de
nuestra empresa, basada en el alto nivel de capacitación y experiencia y en el cumplimiento
legal, normativo y de requisitos que nos aplican.

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Alianzas estratégicas:
Somos parte de una cadena, que debe fortalecerse en forma permanente.
Trabajamos para involucrar a nuestros proveedores con los principios de nuestra Política de
Calidad.
Política de tratamiento de información
Aceptación de términos
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mismos y cumplir con todas las leyes y reglamentos aplicables que hagan parte de la
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Terminación
El uso de este website podrá darse por terminado en cualquier momento sin previo
aviso por parte de ALPINA. ALPINA se reserva el derecho de modificar o de suprimir el
material de este sitio en cualquier momento y así mismo puede revisar en cualquier
momento los términos de este acuerdo, modificando cualquiera de sus estipulaciones por lo
que lo invitamos a revisar periódicamente este aviso legal.
Varios
Este acuerdo será gobernado e interpretado de acuerdo con las leyes de Colombia,
sin dar efecto a cualquier principio de conflictos de ley. Si alguna disposición de este
acuerdo es ilegal, o presenta un vacío, o por cualquier razón resulta inaplicable, la misma
deberá ser interpretada dentro del marco del acuerdo y en cualquier caso no afectará la
validez y la aplicabilidad de las provisiones restantes.

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De acuerdo con la política de tratamiento de la información Alpina S.A no tiene
base de datos actualmente para actualizar por medio de la página web.

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PROYECTOS EN MARCHA
Uso de alimentos y proporciones de comida que mejoren la digestión y nutrición
de las vacas.
Alpina desarrolló una metodología donde capacitan a los productores ganaderos a
proporcionar una adecuada alimentación a las vacas, donde buscan reducir las emisiones de
gases y comprometerse con la calidad de la leche, esto ha generado mayor productividad
tanto en la empresa como a los ganaderos.
Uso del suelo
La empresa ha implementado indicadores de gestión para incrementar la
productividad, por medio de esa gestión logran incrementar la tasa de producción por metro
cuadrado, lo que disminuye la presión del suelo y de la propiedad de la tierra, alcanzaron
1,88 de ordeño por vaca y 12,096 litros de leche por hectárea al año, reduciendo impactos
ambientales y mejorando las condiciones de los ganaderos y pequeños campesinos.
Energía y Cambio climático
La compañía logro disminuir en un 9,5% en toda la empresa, equivalente al
consumo de energía del municipio del Sopo durante 14 meses
La empresa en el último año logro reducir en un 23% la huella de carbono, el
equivalente a 1.419.212 árboles en un año.
Esto se logra por los métodos funcionamiento que ha desarrollado la empresa, como
mejora continua, distribución y logística, también ha desarrollado una planta de biogás.
Planta de Biogás
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Comenzó a operar con el tratamiento de aguas residuales y a gas natural tomado de
la red, supliendo parte de la energía que consumen en el municipio de Sopó que equivale al
33% cierran el 2019 disminuyendo la huella de carbono en un 2%.
-la empresa tiene como compromiso reducir la huella de carbono por medio de la
implementación de nuevas tecnologías-
Transporte eficiente y energías limpias
En el 2019 la empresa compro varios vehículos con diferentes tipos de combustible
comprometidos con el medio ambiente como lo son: (Euro IV, diésel, gas e hibrido)
Comenzaron el proyecto con 15 vehículos Euro IV y 6 vehículos a gas. Lograron una
disminución del 8% en las emisiones de operaciones logísticas.
Además, cuentan con:
· 10 vanes refrigeradas con paneles solares
· En 2019 adquirieron 21 Vanes adicionales refrigeradas bajo la misma tecnología
· Cuentan con dos motos furgones en la Cuidad de Bogotá equivalente al 1.5 de
camiones que tiene la empresa.

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MERCADO
Alpina se centra en los lácteos los cuales alpina ocupa el primer lugar en el mercado
de lácteos destacando aspectos como la marca, el diseño de empaques, los cuales generan
una alta calidad para la marca por la cual resaltan aspectos como la modernidad, el tipo de
sabor, y su fácil acceso, los cuales el consumidor identifica al elegir la marca. (grupo
1006050_3EBUSSINES)
En el mercado de alpina vale la pena resaltar los siguientes aspectos fundamentales
los cuales son:
Segmentación del mercado.
Lácteos
Actilife:
Una leche deslactosada de última generación pensada para todas las personas que
realizan actividad física, ejercicio o deporte.
Contiene 50% más de proteína y 30% más de calcio al compararla con leche entera
Alpina. Además, es 0% grasa y está enriquecida con vitaminas A y D. Es una leche tan rica
y espesa como la leche de siempre y muy nutritiva.50% más proteína: aporta al crecimiento
y mantenimiento del sistema muscular, ayudando a desarrollar la fuerza física y en general
todos los tejidos del cuerpo.30% más calcio ayuda a mantener huesos fuertes.
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Deslactosada y 0% grasa: cae bien y de fácil digestión.Enriquecida con Vitamina A:
contribuye a la salud visual y de la piel.Enriquecida con Vitamina D: contribuye en la
absorción del calcio.Ideal para combinar con una alimentación balanceada y una rutina de
ejercicio físico.Alpin: Alpina lanza al mercado su leche saborizada en 1994 bajo la marca
Alpin.
Alpin
Tiene variedad de sabores, está nuestra leche achocolatada y una leche saborizada
para las referencias vainilla y fresa, con leche 100% Alpina, vitaminas y con el calcio
natural de la leche. Además, tiene los mejores personajes: Capi, Fredo y Vako. No requiere
refrigeración, lo cual lo hace un producto práctico y delicioso para llevar a cualquier lugar.
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Una porción de Alpin de 200 ml aporta el 35% de las necesidades diarias de
vitamina B1, el 35% de Niacina, el 45% de las necesidades diarias de vitamina A y el 50%
de las necesidades diarias de vitamina B2.
Alpin aporta el 12 % de las necesidades diarias de proteína por porción de 200 ml.
Aporta 6 gramos de proteína. La proteína es necesaria para el mantenimiento de
funciones musculares. Aporta proteína de buena calidad, ya que la proteína láctea es
asimilada fácilmente por el organismo.
Alpin aporta el 25% de las necesidades diarias de calcio. El calcio es un mineral
fundamental para el mantenimiento de la estructura ósea.
Aporta el 45% de las necesidades diarias de vitamina A. La vitamina A es un nutriente
importante para mantener la integridad de los tejidos, es antioxidante, y contribuye en las
funciones visuales y del sistema inmune.

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Alpinito:
Buscando la manera de satisfacer las necesidades de los niños, Alpina desarrolló un
producto para acompañarlos en su crecimiento.Alpinito es un queso tipo petitsuisse que a
los niños les encanta y junto con una alimentación balanceada, contribuye a su adecuado
crecimiento y desarrollo.
Es un queso fresco, blando, semimagro, con dulce de frutas, fortificado con hierro,
zinc, ácido fólico, vitamina D y vitamina B12. Además, aporta naturalmente proteína de
alta calidad, importante para la formación y mantenimiento de los músculos.Para seguir
acompañando a los niños en su crecimiento, de una manera más práctica y fácil para ellos,
nace PractiAlpinito, en un empaque fácil de llevar adicionado con calcio, fósforo, Zinc,
Ácido fólico y vitamina D. Asimismo, aporta naturalmente proteína de alta calidad.Alpinito
contiene ácido fólico que contribuye al crecimiento y, Zinc, que es esencial para favorecer
las defensas del organismo.Alpinito en su porción de 45 gramos aporta el 6% de la
recomendación diaria de proteína y el 10% del requerimiento diario de Zinc, Hierro, Ácido
Fólico, vitamina D y vitamina B12.
Alpinito Max, con su porción de 90 gramos aporta el 10% de la recomendación
diaria de proteína y aporta el 20% del requerimiento diario de Zinc, Hierro, Ácido Fólico,
vitamina D y vitamina B12.
PractiAlpinito en su porción de 100 gramos aporta el 8% de la recomendación diaria
de proteína, proporciona carbohidratos y grasa, la cual representa una fuente importante de
energía para los niños activos ycontribuye al transporte y absorción de vitaminas A, D, E y
K.
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Avena Alpina:
Avena Alpina es una bebida con leche y avena, ultra alta temperatura UAT (UHT),
que por las características de su empaque no necesita refrigeración.Aporta variedad de
nutrientes como: Calcio, componente importante de huesos y dientes, así como nutriente
importante para otras funciones en el organismo. Proteína de alta calidad para el
crecimiento y mantenimiento de músculos y tejidos corporales.En el mercado está
disponible en sus tres sabores:
Original: Con el auténtico sabor de la avena, y los beneficios de la leche con la avena.
Canela: Sabor a Canela, con los beneficios de la leche con la avena.
Deslactosada: Además de tener los beneficios de la leche con la avena, la Avena
Deslactosada Alpina es de fácil digestión ya que la lactosa ha sido previamente dividida en
dos partes (glucosa y galactosa).
Además, combinada a una alimentación balanceada y ejercicio físico
obtendrás:Calcio, componente importante de huesos y dientes, así como nutriente
importante para otras funciones en el organismo.Proteína de alta calidad para el crecimiento
y mantenimiento de músculos y tejidos corporales.Avena Alpina viene en presentaciones de

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Tetra familiar, vaso y bolsa, que la hacen muy práctica y fácil de tomar en cualquier parte y
hora del día.
Bon Yurt:
Bon Yurt, una de las marcas icónicas de la compañía. Nace hace 31 años como la
primera opción en el mercado de un lácteo con cereal listo para consumir en cualquier
momento del día y fácil de llevar a todo lado.El mercado actual, nos ha permitido crear
mezclas únicas con base láctea combinada con diferentes opciones de toppings, desde
cereales como Zucaritas, ChocoKrispis, hasta galleta triturada y otros deliciosos
ingredientes como bolitas de maíz cubiertas de chocolate.No solo es su sabor, es una
experiencia de consumo única: abrir la base láctea y mezclarla con el topping, ayuda a
quitar el hambre para entrar en un estado de felicidad.La base láctea de nuestro Bon Yurt
aporta naturalmente proteína y calcio de buena calidad. El calcio es un mineral necesario
para el mantenimiento de los huesos y dientes.
Los cereales que se encuentran en algunas de nuestras referencias (ChocoKrispis,
Zucaritas, Müsli, y Chocogozzo), así como la galleta que se encuentra en otra (Black)
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aportan carbohidratos que brindan energía. La energía es necesaria para que el organismo
pueda cumplir sus funciones, un adulto sano que consuma alrededor de 2000 calorías,
requiere un consumo cercano a 300 calorías durante las onces en la mañana o tarde, por
ello, Bon Yurt de Alpina contribuye a aportar la energía que se requiere a diario.
Cuchareable Alpina:
Si quieres iniciar cada día de una forma diferente, prueba el delicioso Alpina
Cuchareable y accede a todos sus beneficios. Es un alimento lácteo fermentado, con dulce y
con sabor a frutas. Está elaborado con leche semidescremada principalmente; además de su
agradable sabor aporta naturalmente proteínas, grasas, carbohidratos y calcio, que es un
constituyente esencial de huesos y dientes. El calcio es un nutriente importante en
diferentes procesos fisiológicos del organismo. El Cuchareable Alpina es delicioso, tiene la
textura perfecta para comer con cuchara y es súper práctico para llevar a todos lados, ideal
para incluir en una alimentación balanceada.

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Kumis Alpina:
Las tradiciones familiares son las que nos definen, las que nos acompañan por el
resto de la vida, por eso son tan importantes porque nos recuerdan quienes somos y de
dónde venimos.
Kumis Alpina es esa tradición, un producto incondicional que ha estado presente de
generación en generación en todas las familias colombianas. Todos tenemos diferentes
productos para acompañarlo, pero a todos nos encanta y estamos seguros de que nos
seguirá acompañando por muchas generaciones más.
Un adecuado aporte de proteína en la alimentación diaria es fundamental, ya que
este nutriente contribuye a la formación y conservación de la masa muscular. Las proteínas
que contiene el kumis son de alto valor biológico, es decir que por contener todos los
aminoácidos esenciales son proteínas de alta calidad, esto permite que el organismo
absorba y aproveche estas proteínas en mayor proporción comparado con las proteínas de
fuente vegetal.
El calcio y el fósforo son componentes esenciales de los huesos y dientes, razón por
la cual el aporte de estos minerales en la alimentación es necesario para su mantenimiento

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en condiciones normales.Un vaso de kumis de 200 ml Aporta el 20% de las necesidades
diarias de calcio. Es de resaltar que el calcio de origen lácteo se caracteriza porque es
absorbido fácilmente por el cuerpo.Los carbohidratos cumplen un importante papel en el
organismo ya que proporcionan la energía que el cuerpo necesita para realizar sus
funciones vitales.
Leche Descremada Alpina:
La Leche Descremada Alpina es una leche a la que se le ha retirado más del 90% de
grasa. Por ser baja en colesterol, es perfecta para personas que deban eliminar el consumo
de grasa y colesterol de su dieta y para quienes deben disminuir su consumo diario de
calorías.
Gracias a los altos estándares de nuestros procesos, la Leche Alpina aporta
nutrientes importantes como la proteína y el calcio, claves para una alimentación
balanceada.No agregamos conservantes.La Leche Alpina está libre de antibióticos.Leche
Alpina es un súper alimento que aporta:
 Proteína que ayuda a crecer y fortalecer los músculos, y en edad adulta al
mantenimiento de estos.
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 Calcio para el mantenimiento del tejido óseo.
Regeneris:
Para estar bien por fuera, debemos empezar por estar bien por dentro. Eso significa
tener un funcionamiento óptimo de todos los sistemas del cuerpo, incluyendo el tracto
gastrointestinal.Regeneris Alpina es un alimento lácteo fermentado que contiene
probióticos (cultivo Bifidobacteriumlactis BB12) y fibra (soluble). El consumo diario de
probióticos y fibra ayuda al adecuado funcionamiento del tránsito intestinal, acompañado
de una dieta balanceada y ejercicio físico.Los probióticos son microorganismos que llegan
vivos hasta el colon para generar efectos benéficos al inhibir el crecimiento de bacterias
negativas para el organismo. La fibra es parte importante de la alimentación ya que
favorece el tránsito intestinal.Disfruta Regeneris de Alpina todos los días en 4 deliciosos
sabores: fresa, melocotón, pitaya y granadilla-durazno.Regeneris, gracias a su contenido de
fibra y probióticos, ayuda al adecuado funcionamiento del tránsito intestinal y a la salud
digestiva.Regeneris aporta naturalmente calcio y proteína de excelente calidad. El calcio es
un mineral esencial para el mantenimiento de los huesos.

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Un adulto necesita en promedio 1.000 mg de calcio al día, los cuales son muy
difíciles de cubrir sin el consumo de lácteos. Un alimento lácteo como Regeneris aporta el
20% del requerimiento diario de calcio en una porción de 200 gramos.
Yogo Yogo:
Yogo Yogo, el alimento lácteo con el objetivo de alimentar y refrescar a todos los
niños y completar con toda su diversión la lonchera de cada uno de ellos con el mejor
sabor.Para continuar acompañando a los más chicos, creamos diversidad y sabor con
nuestras nuevas presentaciones de Yogo Yogo, pasamos de Bolsa y Vaso a:Yogo Cereal
añadiendo el delicioso sabor de los toppings a una combinación deliciosa.Yogo Premio
para que alimentarse traiga siempre una sorpresa por descubrir y mil momentos que
disfrutar.Yogo Tetra para que que en todos los climas y las condiciones los niños no
pierdan la oportunidad de alimentarse saludablemente. Yogo Cuchareable para los más
chicos llega con el mejor sabor de Yogo Yogo ahora más cremoso en formato
cuchareable.Yogo YogoFresh para refrescar con una textura más ligera y con sabores
únicos los momentos de diversión de los niños.
Yogo Yogo de Alpina es un alimento lácteo fermentado semidescremado, con dulce,
saborizado.Aporta el 15% del valor diario de recomendación de calcio en una porción de

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150 gramos. El calcio es un mineral fundamental para el mantenimiento de la estructura
ósea.Al incluir cereales, Yogo Cereal aporta carbohidratos. Los carbohidratos son la
principal fuente de energía que una persona sana consume a diario, se requieren cerca de
300g de carbohidratos al día.
Yogurt Griego Alpina:
El Yogurt Griego Alpina fue hecho pensando en ti, para que disfrutes de un estilo
de vida saludable. Yogurt Griego Alpina es una buena fuente de proteína, importante para
una alimentación balanceada, siendo este, un nutriente esencial para la formación y
conservación de la masa muscular. Además, aporta de manera natural calcio y minerales
que contribuyen al mantenimiento de huesos y dientes.Tenemos tres diferentes versiones de
Yogurt Griego Alpina.Para ti, que buscas acompañar tu actividad física, tenemos la versión
de Yogurt Griego Alpina de siempre, con una deliciosa cama de frutas, 0% grasa y doble
proteína comparado con un Yogurt Original de Alpina 150 gramos, esta versión tiene
cuatro variedades con deliciosos trozos de fruta: fresa, maracuyá, mora–arándanos, mora-
arándanos con cereal.Para ti, que te gusta probar cosas diferentes, tenemos nuestro Yogurt
Griego Alpina cremoso y delicioso, mezclado con los mejores sabores de dulce de fruta:
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limón, arándanos, mandarina y coco.Y para todas tus preparaciones en formato familiar
tenemos el Yogurt Griego Alpina sin azúcar adicionado.Un vaso de 150 gramos de Yogurt
Griego Alpina aporta el 18% de los requerimientos diarios de proteína.Una porción de
Yogurt Griego Alpina cubre el 20% de la necesidad de calcio que se necesita diariamente.
Yox con Defensis:
Cuando desarrollamos Yox con Defensis teníamos como objetivo ofrecer un
producto lácteo delicioso que con su consumo diario ayudara a reforzar el sistema de
defensas y fuera bueno para todos ¡Y lo logramos!Yox con Defensis es una un alimento
lácteo con nuestra fórmula especial: Vitamina C y Zinc que contribuyen a reforzar el
sistema de defensas consumiéndolo diariamente. Además contiene miles de probióticos que
contribuyen al bienestar del cuerpo. Cuando tomas un Yox con Defensis, te das cuenta de
lo suave, ligero y delicioso que es. La Vitamina C y el Zinc ayudan a proteger nuestras
células y a que nuestro sistema de defensas funcione adecuadamente. Los probióticos que
contiene Yox: Lactobacillusgasseri y Lactobacilluscoryniformis, son microorganismos que
al consumirlos sobreviven a los jugos gástricos y llegan vivos al intestino reforzando la
barrera intestinal.
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¿Sabías que una sola botellita de 100g de Yox con Defensis contiene miles de
probióticos para ayudar a reforzar el sistema de defensas si se consume a diario? Todo esto
siempre que lo acompañes de una dieta balanceada y ejercicio físico.Yox con Defensis
ayuda a reforzar el sistema de defensas porque está adicionado con Vitamina C, Zinc y
Probióticos.Una porción de Yox aporta nutrientes importantes en una alimentación
balanceada y puede hacer parte de diferentes momentos del día todos los días.
QUESOS
Queso Americano Alpina:
Queso Fundido tipo Americano de Alpina es un queso amarillo, semiduro y graso
que enriquece las comidas y da buenas características a todas las recetas culinarias. Con un
incomparable aroma, textura y sabor propio de los quesos fundidos, está listo para comer a
cualquier hora del día.Sus posibilidades son enormes e innumerables: sólo o con especias,
el queso fundido no se consume únicamente acompañado por pan, sino que es un
ingrediente original de diversos platos de cocina caliente y fría, aperitivos para fiestas,
sopas, ensaladas y suflés.Este Queso Alpina es también utilizado para hacer sándwiches,
hamburguesas, pasteles, para picar o en la elaboración de exquisitas comidas.

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Quesito Alpina:
Quesito Alpina es el nuevo queso fresco de Alpina. Es un Queso fresco delicioso y
práctico, ideal para el desayuno.Lo encontrarás en el mercado en un práctico envase, que
permite conservar el producto por más tiempo. Es un queso fresco con un sabor único y un
empaque innovador para nuestros consumidores.Es una Buena fuente de Calcio, ya que una
porción de 30 gramos aporta el 15% de las necesidades diarias de este importante nutriente
para el mantenimiento de huesos y dientes.

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Queso Mozarella Alpina:
El Queso Mozarella es un queso fresco semiduro, semigraso de sabor suave.Un
queso muy versátil y puede usarse frío o caliente, su elasticidad y capacidad de gratinar le
permiten ser el preferido para las pizzas, lasagnas y preparaciones gratinadas.Es buena
fuente de proteína.Las proteínas son nutrientes esenciales que contribuyen al
mantenimiento y restauración de tejidos corporales. Aporta naturalmente calcio.
Queso Campesino Alpina:
En las áreas rurales de clima frío en Colombia se desarrolló el Queso Campesino
Alpina, un queso fresco, muy húmedo y suave. Su producción está difundida por todas las
regiones campesinas de Colombia y se conoce con diferentes nombres, según donde se
produzcan. Es un queso fresco y de color blanco, de consistencia compacta pero suave,
hace parte de los quesos que acompañan la alimentación diaria.El queso campesino
conserva una cantidad mayor de líquido, comparado con otras variedades ya que en su
elaboración no es llevado a cocción o maduración lo cual permite que se conserve más agua
en su interior. Es un derivado lácteo el cual aporta naturalmente proteínas y grasas. Las

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grasas forman parte de la estructura de las células, ayudan a mantener la temperatura
corporal y favorecen la absorción de vitaminas como la A y D.
POSTRES Y DULCES
Alpinette:
Alpinette es un producto que combina lo nutritivo del alimento lácteo fermentado
con dulce de frutas. Es un postre de Alpina que además de ser delicioso, aporta
naturalmente energía y calcio, un componente esencial para los huesos y los dientes. Es el
antojo perfecto para cualquier hora del día. Esta elaborado a base de leche entera y
adicionado con dulce de frutas principalmente. Es la porción adecuada para un postre.El
calcio es un mineral que el organismo requiere para el mantenimiento de huesos y dientes.

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Arequipe Alpina:
En 1980 Alpina industrializó por primera vez el Arequipe, el cual era una
preparación casera tradicional realizada por mamás colombianas. El arequipe es una receta
tradicional; dependiendo de la región su nombre puede cambiar, suelen llamarlo dulce de
leche. El Arequipe Alpina es reconocido por su sabor y consistencia únicos.
Es un dulce de leche de textura suave y delicioso sabor, elaborado a partir de leche entera
higienizada y azúcar principalmente. Por su contenido de carbohidratos aporta energía, la
cual es necesaria para realizar todas las actividades del día.Arequipe Alpina aporta 100
calorías por porción de 30 g, un adulto sano requiere aproximadamente 2000 calorías
diarias para cumplir con sus funciones vitales. Además, al ser un lácteo, Arequipe Alpina
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aporta naturalmente calcio. Consérvese refrigerado después de abierto.
Boggy:
La Gelatina Boggy de Alpina es un delicioso y divertido producto para los niños
que además le aporta energía. Es de consistencia blanda, transparente y brillante y está
adicionada con Nutrimix, que es la mezcla de Zinc, Vitamina B12 y ácido fólico. Una
porción de 108 gramos de Gelatina Boggy aporta 50 calorías y cubre el 10% de la
recomendación diaria de Zinc, Vitamina B12 y ácido fólico.El ácido fólico y la vitamina
B12 son nutrientes importantes en el crecimiento y en la prevención de anemia y en el buen
funcionamiento del sistema neurológico. Además, son necesarios para la división celular
normal, participan en la formación de glóbulos rojos, y tienen funciones sobre el sistema

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nervioso. El Zinc es un mineral esencial para las funciones de crecimiento, inmunidad y
cicatrización.
ESPARCIBLES E INGREDIENTES
Mantequilla Alpina:
La Mantequilla en barra Alpina es un producto lácteo elaborado principalmente a
base de crema de leche pasteurizada. Es un alimento que aporta calorías al organismo, su
aporte nutricional está dado básicamente por su contenido de grasa. La Mantequilla en
barra Alpina es de amplio uso culinario ya que destaca el sabor y aporta textura a las
comidas tanto de sal como de dulce. Es ideal para la preparación de tortas, pasteles,
hojaldres, pastas, arepas, productos de panadería, postres, entre otros. Una cucharada de 15
gramos de Mantequilla en barra Alpina aporta 120 Calorías, provenientes en su totalidad de
la grasa.La grasa es un nutriente muy importante en la alimentación diaria que aporta
principalmente energía y contribuye en la absorción de vitaminas como la A, D, E y K.
Para mantener el producto fresco, consérvese refrigerado una vez abierto.

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Crema de Leche Alpina:
La crema de leche es un producto lácteo elaborado a partir de la grasa de la leche. Es un
alimento de consistencia suave, cremosa y de color blanco que puede ser utilizado en
diferentes preparaciones culinarias. La Crema de Leche Alpina se elabora a partir de la
grasa de la leche, que es higienizada y estandarizada para obtener un producto inocuo y de
suave consistencia. Este producto tiene múltiples usos culinarios para acompañar recetas
tanto de sal como de dulce. El contenido nutricional es grasa principalmente 60 calorías por
porción de 15ml.La grasa es un nutriente muy importante en la alimentación diaria que
aporta principalmente energía y contribuye en la absorción de vitaminas como la A, D, E y

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K.Para mantener el producto fresco, consérvese refrigerado una vez abierto.
Cremosino Alpina:
Cremosino Alpina es un queso fresco para untar, que se caracteriza por tener una
textura suave y cremosa, con un sabor y aroma característicos.Por su versatilidad,
Cremosino Alpina es perfecto para consumir en el desayuno sobre tostadas, galletas o pan y
funciona muy bien como ayudante en la cocina para preparaciones de salsas y dips. En
algunos casos tambien se usa para preparación de postres como el cheesecake.Una porción
de 15 gramos de Cremosino Alpina aporta 40 calorías y 4 gramos de grasa, la grasa es un
nutriente necesario para el organismo ya que cumple importantes funciones como la

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regulación de la temperatura corporal, el aporte de energía y es necesario para el transporte
y absorción de las vitaminas (A, D, E y K).
Mermelada Alpina: La Mermelada Alpina es un producto hecho con pulpa de fruta con el
equilibrio perfecto en dulzor y color. Sello de cosecha artesanal. Frutas recolectadas por
160 madres de familia con todo el amor y cariño de los productos Alpina. Perfecta y
deliciosa para esparcir en tostadas, pan, galletas. La sobremesa ideal para cualquier
momento. Dos sabores ideales para todos los gustos. Para mantener el producto fresco
consérvese refrigerado una vez abierto.Cosecha ArtesanalElaborado con pulpa de fruta
Bebidas de fruta
Alpina Fruper:
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Fruper es el refresco preferido por los niños por sus sabores diferentes. Está
adicionado con Nutrimix que es una mezcla de nutrientes que los ayuda a crecer.Las frutas
de Fruper han sido el ícono de comunicación de la marca por su afinidad y reconocimiento
con los niños.Una porción de 200 ml aporta el 3% de los carbohidratos que se necesitan a
diarioEstá adicionado con ácido fólico. El ácido fólico es una vitamina que contribuye en el
proceso de crecimiento. Una porción de Fruper aporta el 10% de la recomendación diaria
de ácido fólico.Está adicionado con Zinc y Vitamina B12. El zinc y la vitamina B12 son
nutrientes esenciales para el crecimiento. Una porción de Fruper aporta el 10% de la
recomendación diaria de zinc y el 10% de la recomendación diaria de vitamina B12.

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Alpina Frutto:
Desde su lanzamiento en el 2007, Frutto se ha posicionado como la marca de
néctares de Alpina, el cual es un balance ideal entre fruta y sabor. Los sabores de nuestro
producto, que además es sin conservantes, lo hacen el ideal para acompañar a todas partes y
con todas las comidas. Frutto te genera la mejor sensación: es rico, te llena y te
refresca.Frutto es un néctar que contiene 18% de jugo fruta y hoy está endulzado con
sacarosa, edulcorantes no calóricos y fructuosa, el azucar de las frutas.Frutto no contiene
conservantes y aporta tan sólo 70 calorías por porción de 300ml.
Alpina Soka:
Soka es la marca que se ha encargado de darle a los jóvenes colombianos una
bebida con la mejor variedad de sabores: maracuyá, mandarina, mora y mango. Soka te da
una sensación de frescura, ideal para todos los momentos. Nuestro camaleón es el ícono de
la juventud y vitalidad que representa Soka.
Soka es un refresco que aporta 90 kcal por porción de 300 ml. Una persona sana
requiere 2000 calorías diarias para cumplir con sus funciones vitales.Soka está adicionado
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con vitamina C, un nutriente esencial para la absorción del hierro y el mantenimiento de
tejidos como la piel.
LÍNEA FINESSE
Alimento Lácteo Finesse:
Finesse es una marca que se enfoca en el cuidado de la figura, a lo largo de los años
se ha convertido en el aliado perfecto para las mujeres. Cada vez tiene más opciones de
productos para todos los momentos del día. Finesse se aleja de los castigos, las dietas
extremas o sacrificios, por lo contrario, es una marca que busca una vida equilibrada sin
culpas y productos deliciosos. El alimento lácteo Finesse acompaña perfectamente las
mañanas y ayuda a calmar el hambre a lo largo del día con una variedad de sabores
deliciosos.
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Avena Finesse:
productos para todos los momentos del día. Finesse se aleja de los castigos, las dietas
extremas o sacrificios, por lo contrario, es una marca que busca una vida equilibrada sin
culpas y productos deliciosos. Avena Finesse es perfecta para esos momentos en los que se
quiere un poco más de energía.

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BrownieFinesse:
productos para todos los momentos del día que buscan darle a la mujer el poder de elegir
sin sacrificios.El Nuevo BrownieFinesse es la combinación perfecta entre sabor y bienestar
con el que podrás disfrutar ese momento de felicidad que despierta el sabor del chocolate.
Una porción de 44 gramos aporta 150 calorías y no tiene azúcar adicionado, que lo hace
perfecto para cualquier momento.
Gelatinas Finesse:
productos para todos los momentos del día; se aleja de los castigos y sacrificios, y busca
una vida equilibrada sin culpas y productos deliciosos.Siempre hemos escuchado que el
postre es una recompensa, que sólo se come cuando se hace ejercicio, una vez por semana o
por un placer de domingo, renunciando a comerlo en la mañana o en la noche. ¡Pero ya no
más! Las nuevas Gelatinas Finesse son la perfecta combinación entre sabor y bienestar:
Gelatina sabor a frutos rojos y flor de Jamaica, frutos amarillos y uva verde.Una porción de
108 g de Gelatina Finesse aporta solamente 15 calorías, gracias a que es libre de azúcar
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adicionado, por lo que es un postre perfecto para cualquier momento.
Nuevos Productos
“Nos preocupamos por desarrollar sosteniblemente productos nuevos e innovadores,
buscamos que además de nutritivos sean deliciosos y tengan la mejor calidad. Año a año
incluimos en nuestro portafolio una variedad de productos que se acoplen cada vez mas al
estilo de vida de nuestros consumidores, diversificando presentaciones, sabores y siempre
satisfaciendo sus necesidades”[ CITATION Alp191 \l 9226 ].
Colombia
57
Ecuador
58
DEMANDA PRIMARIA
Dentro de la demanda primaria se encuentran bebidas lácteas y alimentos
funcionales los cuales van dirigidos a consumidores de cualquier edad. Estos productos van
ajustados a las expectativas de los consumidores las cuales son el sabor, calidad y precio.
Además, estos productos se centralizan fundamentalmente en las costumbres y el lugar.
(PR,3)
DEMANDA SELECTIVA
La demanda selectiva se encuentra focalizada en la presentación bolsa individual o
sixpack la cual es llamativa para las amas de casa y tenderos por su costo y gran rotación.
(GRUPO 106050_3 EBUSSINES, pr,4)

59
SEGMENTACION DE MERCADO
Es establecida de acuerdo con el tipo de categoría, en este caso se encuentran las
bebidas lácteas que son dirigidas a niños, jóvenes adultos y adultos mayores, estos tipos de
cliente van enfocados en los canales de venta y cuentan con un manejo diferente en cuanto
a los aspectos de las 4p del mercadeo, los cuales van bajo un solo principio el cual es la
calidad, servicio y atención.
1.4 COMPETENCIA
Los principales competidores de alpina son Colanta, parmalat y dadone las cuales
tienen una línea de productos similares a altina siendo estas compañías las competidoras
directas,
60
ALPINA S.A.S
NIT:8600259002
Análisis vertical
2017
Las cifras monetarias están dadas en millones de pesos colombianos
Participación
Activos %
Activos corrientes
efectivo y equivalentes al efectivo. 61063820 6,0
cuentas comerciales por cobrar y otras cuentas por cobrar. 138929362 13,6
cuentas por cobrar partes relacionadas y asociadas 13551820 1,3
inventarios 111222198 10,9
gastos pagados por anticipados 3499070 0,3
instrumentos financieros derivados 186923 0,0
activos por impuestos corrientes 45185 0,0
activos clasificados como mantenidos para la venta. 0 0,0
total de activos corrientes 328498378 32,2
activos no corrientes
inversiones en subsidiarias, negocios conjuntos y asociadas. 48731190 4,8
Plusvalía 26426491 2,6
activos intangibles distintos de la plusvalía 3295899 0,3
propiedades, planta y equipo 501024838 49,1
inversiones en instrumentos patrimoniales 28078 0,0
total de activos no corrientes 690967029 67,8

total activos 1019465407 100
patrimonio y pasivos
Pasivos
pasivos corrientes
obligaciones financieras 71014244 7,0
cuentas comerciales por pagar y otras cuentas por cobrar. 243265670 23,9
cuentas por pagar partes relacionadas y asociadas 920051 0,1
otras provisiones 5733872 0,6
otros pasivos financieros corrientes 2284663 0,2
pasivos impuestos corrientes 35483669 3,5
provisiones corrientes por beneficios a los empleados 25856562 2,5
61
total pasivos corrientes 384558731 37,7
pasivos no corrientes
cuentas comerciales por pagar y otras cuentas por pagar 2386624 0,2
pasivos por impuestos diferidos 25459781 2,5
provisiones no corrientes por beneficio a los empleados 19878431 1,9
títulos emitidos 263957281 25,9
total pasivos no corrientes 490122872 48,1
total pasivos 874681603 85,8
patrimonio
capitas suscrito y no pagado 15658699 1,5
prima de Emisión 43388684 4,3
reservas 48499043 4,8
otro resultado integral 22572703 2,2
ganancias acumuladas 14664675 1,4
total patrimonio 144783804 14,2
total patrimonio y pasivos 1019465407 100
Figura2
Participación del activo corriente y no corriente 2017
Participación del activo corriente y no corriente
activo corriente activo nocorriente
Fuente: Elaboración propia

62
Figura3
Participación del activo corriente 2017
Participación del activo corriente

0.3 0.0 0.0
10.9 6.0
13.6
1.3
efectivo cuentas c cuentas x c inventarios

gast pag int fin activos x im act clas
De acuerdo con la ilustración, se puede visualizar los tres mayores rubros con
mayor participación son las cuentas de cobro con un 13.6% luego de los inventarios con un
10.9% y por último la caja/efectivo con un 6.0%. los dos menores rubros que se visualizan
en la ilustración que obtienen una menor participación son las cuentas por cobrar con un
1.3% y los gastos por pagar con un 0.3%. Lo cual podemos deducir que:
A. La empresa Alpina S.A.S, tiene una alta participación en cuentas de cobro
comerciales, lo que quiere decir que terceros le deben a la empresa un 13,2% y esto
reflejaría ingresos para la compañía.
B. La alta participación de Inventarios en el total del activo puede corresponder a los
compromisos que tiene la empresa con clientes internos y externos

63
Figura4
Participación del activo no corriente 2017
De acuerdo con la ilustración, se puede evidenciar que la cuenta con mayor participación es
la de inversiones en subsidiarias con un 49.1% de participación, mientras que los inventarios
obtienen una baja participación del 0.5%
A. En el 2017 se realizó una alta inversión en subsidiarias por lo cual se podría deducir que se
invirtió un alto capital en riesgo.
B. La baja participación de los inventarios corresponde a un posible deterioro o posibles
retrasos con los proveedores o insatisfacciones con los clientes.
Figura5
Participación del pasivo corriente 2017

64
En los pasivos corrientes las cuentas comerciales tuvieron una mayor participación
con un 63% en las cuentas comerciales por pagar por lo cual y unas obligaciones fiscales de
un 18%, por lo cual se puede analizar que la empresa tiene deudas comerciales elevadas y
deudas fiscales
Figura 6
Participación del pasivo no corriente 2017
En este análisis se observa una alta participación del 54% de los títulos emitidos y
un 36% de las obligaciones financieras por lo cual se puede resaltar que Alpina S.A.S
obtuvo un alto crédito con entes financieros para pagar sus respectivas deudas.
Figura7
Participación del patrimonio 2017

65
Al analizar la participación del patrimonio en el año 2017 se puede denotar que se
obtuvo una alta participación del 33% luego de una prima de emisión de un 30% por lo cual
se puede resaltar que Alpina busco estrategias las cuales permitieran incrementar su capital
por medio de reservas y en la entrada de nuevos socios.
Alpina Productos Alimenticios S.A

NIT 8600259002
Análisis Vertical
2017
Participación
%
Ingresos de actividades 1788180687 100

ordinarias
Costo de ventas 1002702627 56,1
Ganancias Brutas 785478060 43,9
Gastos de administración y 347860364 19,5
ventas
Gastos de distribución 65519200 3,7
Gasto por beneficio a los 162548900 9,1
empleados
Otros gastos 20746748 1,2
Otros Ingresos 6059068 0,3
Resultados de actividades 194861916 10,9
de la operación
Participación en la utilidad 1522494 0,1
(perdida) neta de
subsidiarias
Ingresos financieros 5714030 0,3
costos financieros 61605567 3,4
66
Costo financiero neto 55891537 3,1

Utilidad antes de impuesto 140492873 7,9
a las ganancias
Gasto por impuesto a las 59337195 3,3
ganancias
Resultado neto del 81155678 4,5
periodo
Otros resultados
integrales
Cambios en el valor 1135702 0,1
razonable de coberturas de
flujo de efectivo
Impuesto a las ganancias 304742 0,0
sobre otro resultado integral
Pérdidas actuariales por 101573 0,0
planes de beneficios
definidos
Efectos en conversión para 147984 0,0
operaciones extranjeras
Variaciones patrimoniales 168459 0,0
método de participación
Otro resultado integral 749862 0,0
del año del periodo, neto
de impuestos
Resultado Integral total neto 81905540 4,6
del año/ periodo
Al realizar el análisis vertical al estado de resultados para el periodo 2017, se
evidencia que el costo de ventas tiene una participación del 56.1% del total de las ventas y
el 43.9% restante corresponde a la utilidad bruta, por ser alpina una empresa industrial, es
razonable que los costos representen un alto porcentaje de sus ventas. De igual manera se
67
puede observar que el gasto de administración y ventas tiene una alta participación con el
19.5%.
Se puede observar que el resultado de actividades de la operación es alto con un 10.
9% y el costo financiero neto tiene un 3.1% lo cual refleja una utilidad antes del impuesto
del 7.9% y por último se puede determinar un bajo resultado neto del periodo con un
porcentaje del 4.5% que representa la utilidad a repartir entre los accionistas
ALPINA S.A.S
NIT:8600259002
Análisis vertical
2018
Participació
2018 n%
Activos
Activos corrientes
plusvalía 43349017 4,0
activos por impuesto diferido 476691732 44,2
total de activos no corrientes 1078945269 100
68
total activos
pasivos
pasivos corrientes
Total pasivos corrientes 593593296 55,0
cuentas comerciales por pagar y otras cuentas por pagar 13319133 1,2
provisiones no corrientes por beneficio a los empleados 19415528 1,8
Total pasivos no corrientes 320942417 29,7
Total pasivos 914535713 84,8
patrimonio
capitas suscrito y no pagado 15658699 1,5
prima de Emisión 43388684 4,0
reservas 48499043 4,5
Total patrimonio 164409556 15,2
Total patrimonio y pasivos 1078945269 100
Figura8
Participación del activo corriente y activo no corriente 2018
69
Participación del activo corriente y activo no corriente
34.4
65.6
activo corriente activo no corriente
De acuerdo con la figura número 8, podemos evidenciar que en el estado de
situación financiera el que obtuvo una mayor participación fue el activo corriente con un
65,6%, con lo cual podemos deducir que la compañía Alpina S.A.S,maneja un activo
liquido es decir que representa dinero para la compañía y además es circulante por lo cual,
la empresa puede ejercer su objeto social. Por otra parte, el activo no corriente obtuvo un
34,4%, esto puede significar que la compañía tiene un bajo porcentaje de activos fijos, los
cuales pueden estar representados en maquinaria, construcción, vehículos, terrenos y
demás.
Figura9
70

0.4 6.0
13.1
13.2
1.6
Efectivo Cuentas c Cuentas x c Inventarios

Gast pag Int fin Activos x im Act clas
De acuerdo con la ilustración 3, podemos evidenciar que hay tres rubros con una mayor
participación en el activo corriente, los cuales son las cuentas de cobro con un 13,2%,
seguido de los inventarios con un 13,1%, y, por último, pero no menos importante la
caja/efectivo con una participación del 6,0%. De lo anterior podemos deducir que:
A. La empresa Alpina S.A.S, tiene una alta participación en cuentas de cobro
comerciales, lo que quiere decir que terceros le deben a la empresa un 13,2% y esto
reflejaría ingresos para la compañía.
B. La alta participación de Inventarios en el total del activo puede corresponder a los
compromisos que tiene la empresa con clientes internos y externos o a la
necesidadde responder a la posible expansión como propósito misional.
Figura10
71
Participación del activo no corriente

0.0 7.4
0.4
5.0
2.7
4.0
1.9
44.2
cuent com x co inventarios inv en subs plusvalia

act int activ x imp p,p y e inv en inst
De acuerdo con la ilustración, podemos evidenciar que las dos cuentas con mayor
participación en el activo no corriente corresponden a la propiedad planta y equipo con un
44,2%, seguida por las cuentas comerciales de cobro con un 7,4%, por lo cual, podemos
deducir lo siguiente:
A. La empresa Alpina S.A.S, tiene una alta inversión en activos fijos lo cual
facilita el desarrollo de su objeto social.
B. La empresa tiene unas cuentas que no ha cobrado, y que le puede representar
ingresos, ya sea para nuevos insumos que se requiera en la producción y
fabricación de alimentos, dirigirlo a mejorar la maquinaria o invertirlo con la
finalidad de obtener una mayor utilidad a futuro.

72
Figura11
Participación del pasivo corriente y pasivo no corriente 2018
Participación del pasivo corriente y pasivo no corriente

29.7
55
pasivo corriente pasivo no corriente

De acuerdo con la figura, podemos observar que del pasivo corriente y no corriente
el que obtiene una mayor participación en la empresa Alpina S.A.S, es el pasivo corriente
con un 55%, seguido del pasivo nocorriente, por lo cual podemos decir que:
A. La empresa Alpina S.A.S, tiene una gran suma de deudascon entidades
financieras a corto plazo, las cuales se deben pagar en un tiempo menor a un
año. Además, contrajo otras obligaciones con terceros con la finalidad de
pago mayor a un año lo cual, se puede suponer que estas obligaciones
serealizaron con la finalidad de financiar la empresa para la adquisición de
activos o para cancelar bonos y demás.

73
Figura12
Participación del pasivo corriente 2018
Participación del Pasivo corriente

11.6 6.4
2.5
3.2
0.1 30.0
1.0
0.1
obligacionesf cuen com x p cuentas x pag

otras prov inst fin otros pasivos
pas imp co provisiones titulos emit
De acuerdo con la ilustración, podemos evidenciar que las cuentas de pasivo no
corriente, es decir las obligaciones que tiene la empresa con terceros, tuvo una mayor
participación las cuentas comerciales por pagar con un 30% y títulos emitidos con un
11,6%, lo que da a entender que la empresa Alpina S.A.S,
Figura13
Participación del pasivo no corriente 2018
Participación de pasivo no corriente
12.8 13.9
1.8 1.2
obligaciones cuen com x p pas x imp

prov no cor titulos emit
74
Al analizar el pasivo no corriente, se encuentra que, las cuentas que tienen un mayor
grado de participación en el total del pasivo son: obligaciones financieras con 13,9%,
títulos emitidos con un 12,8%, y por ultimo las provisiones no corrientes por beneficio a los
empleados; esto quiere decir que Alpina S.A.S, contrajo un crédito con un ente financiero,
y además las provisiones no corrientes por beneficio a los empleados hace referencia a
todas las obligaciones que tiene la empresa por dicho servicio prestado a corto plazo.
Figura14
Participación del patrimonio 2018
Participación del patrimonio

2.5 1.5
4.0
2.8
4.5
capit sus prim de emi reservas

otr res gan acum
Al analizar la participación del patrimonio en el año 2018, podemos evidenciar que
las cuentas con mayor participación son las cuentas de reservas con un 4,5%, seguido por la
prima de emisión con un 4,0%, otro resultado integral del 2,8%; podemos decir que la
empresa tiene ha guardado dicho dinero con la finalidad de poder afrontar obligaciones
futuras con terceros. Añadiendo a esto la prima de emisión permite ampliar el capital de la
empresa con la entrada de nuevos socios, por último, pero no menos importante, se puede
75
apreciar la participación de otros resultados integrales lo cual puede reflejar la pérdida o
ganancia.
Alpina Productos Alimenticios S.A.S

NIT 8600259002
Análisis Vertical
2018
% Participación
Ingresos de actividades ordinarias $ 1,791,795,666.00 100.00%

Costo de ventas -1023135617 57.10%
Ganancias Brutas $ 42.90%
768,660,049.00
Gastos de administración y ventas -356723845 19.91%

Gastos de distribución -49127626 2.74%
Gasto por beneficio a los -162230232 9.05%
empleados
Otros gastos -59240054 3.31%
Otros Ingresos 5527382 0.31%
Resultados de actividades de la 146865674 8.20%
operación
Participación en la utilidad -420782 0.02%

(perdida) neta de subsidiarias
Ingresos financieros 5860840 0.33%
Costo financiero -53647045 2.99%
Costo financiero neto -47786205 2.67%
Utilidad antes de impuesto a las 98658687 5.51%
ganancias
Gasto por impuesto a las -13027837 0.73%
ganancias
76
Resultado neto del periodo 85630850 4.78%
Otros resultados integrales

Cambios en el valor razonable de -723460 0.04%
coberturas de flujo de efectivo
Impuesto a las ganancias sobre 123751 0.01%
otro resultado integral
Pérdidas actuariales por planes de 33203 0.00%
beneficios definidos
Efectos en conversión para 2353498 0.13%
Variaciones patrimoniales método 5584315 0.31%
de participación
Otro resultado integral del año 7371307 0.41%
del periodo, neto de impuestos
Resultado Integral total neto del $93,002,157 5.19%

año/ periodo
Utilización neta por acción (en $ 0.00%

pesos) 546.86
77
Figura 15
Actividades de la operación 2018
Fuente: Elaboración propia.
Al realizar el análisis al estado integral de resultados para el periodo 2018, se
evidencia que, el costo de ventas participa con el 57.10% en el total de las ventas, lo cual es
considerado alto. Se sugiere que la empresa diseñe y aplique políticas que le permitan
disminuir la alta participación del costo de ventas. De la misma forma, hay una baja
participación de los gastos operacionales de administración y venta con el 19.91%.
Se evidencia que los gastos de la compañía tienen una alta participación de 35.01%.
Lo anterior afecta el resultado integral total neto del año y se ve reflejada en su
participación de 5.19%, se sugiere implementar planes de acción para reducir los gastos que
la compañía está teniendo para así incrementar la utilidad.

78
ALPINA S.A.S
NIT:8600259002
Análisis vertical
2019
Participación
Activos 2019 %
Activos corrientes
Cuentaspor cobrarpartes relacionadas y asociadas 16569610 1,3
cuentas por cobrar parte relacionadas o asociadas 36884876 3,0
Plusvalía 29022557 2,3
activos por impuesto diferido 10950919 0,9
activos por derecho de uso 151856634 12,2
total de activos no corrientes 814755076 65,2
total activos 1249526727 100
Pasivos
pasivos corrientes
Pasivos por arrendamientos 22334046 1,8
79

total pasivos corrientes 475054167 38,0
pasivos por arrendamientos 140650500 11,3
cuentas comerciales por pagar y otra cuenta por pagar 0 0,0
provisiones no corrientes por beneficios a los empleados 20581397 1,6
total pasivos no corrientes 609613089 48,8
total pasivos 1084667256 100,0
Patrimonio
capital suscrito y pagado 15658699 1,3
prima de emisiones 43388684 3,5
Reservas 48499043 3,9
total patrimonio atribuible a los accionistas 164674773 13,2
participación no controlante 184698 0,0
total patrimonio 164859471 13,2
total patrimonio y pasivos 1249526727 100
Figura16
Pasivo del activo corriente y activo no corriente
Participación del activo corriente y el no corriente

34.8
65.2
activo corriente activo no corriente

80
Figura17
efectivo cuentas c cuentas x c inventarios

gast pag int fin activos x im act clas
ACTIVOS CORRIENTES
Al realizar este análisis identificamos que en el Estado de situación financiera del
periodo 2019, se evidencia baja participación en la cuenta de efectivo con 3,2% en
comparación con los dos años relacionados, en las cuentas por cobrar comerciales, y
cuentas por cobrar relacionadas o asociados, observamos una alta participación con el
14,05% y 1,3%. La cuenta relacionada con inventarios tuvo una alta participación en el año
2019 respecto al año anterior con un 13,6%. La cuenta de gastos pagados anticipados se
redujo en año 2019 lo que dio un porcentaje de participación del 0,3%. Evidenciamos que
la cuenta de instrumentos financieros derivados obtuvo un porcentaje de participación del
0,0% ya que en el periodo 2019 incremento su activo en esa cuenta. Las cuentas activas
por impuestos corrientes y activos clasificados mantenidos para la venta reflejan un
aumento en el año 2019 en comparación al 2018 donde observamos una participación del
1,2% y 1,1%, respecto a esos dos años.

81
· En el total de los activos corrientes analizamos un incremento del 34,8%, referente
al año 2019.
Figura18
Participació n del activo no corriente
0% 0% 5% 1%
19% 2%
4% 1%
8%
61%
cuent com x co cuentas x pag inventarios inv en subs plusvalia

act int activ x imp p,p y e act x der inv en inst
En este análisis observamos que, en las cuentas por cobrar y comerciantes por
cobrar se vio una participación del 0,1%, ya que en el 2019 tuvo una notoria reducción en
esa cuenta, en la cuenta inventarios se vio una reducción de participación con el 0,5. En las
cuentas donde hubo un aumento en la participación fueron las cuentas por pagar
relacionadas o asociados, con un 3,0% la cuenta de inversiones subsidiarias con una
participación del 1,5% en comparación con dos años. Las cuentas plusvalía, y activos
intangibles distintos a los de plusvalía tuvieron un aumento en el año 2019 en comparación
al año 2018 donde en la participación obtuvo 2,3% y 5,1%. En las cuentas relacionadas
con activos por impuesto diferido, se observó una reducción en la participación con el
0,9%, en otras cuentas donde también se reflejó una reducción fue en la cuenta propiedad
planta y equipo con el 39,8%, en esta cuenta se vio una notoria disminución en comparando
los dos años, la cuenta de inversiones en instrumentos patrimoniales se observó un aumento

82
en la participación con un 12,2%, en el año 2019, ya que en el 2018 la empresa no había
invertido en nuevos instrumentos para la compañía.
A. El total de los activos no corrientes reflejo una participación del 0,0%, en
comparativo a los años 2018 y 2019 donde el sumatorio de los años fue el mismo.
B. En el porcentaje total de los activos no corrientes se dio un aumento del 65,5% en el
total de los activos de la empresa en comparación con los años 2019 y 2018.
C. El total de la sumatoria de los activos corrientes y no corrientes en porcentaje de
participación reflejo un 100%, en el comparativo de los dos últimos periodos.
Figura19
Participación del pasivo corriente y pasivo no corriente
Participación de pasivo corriente y no corriente
38
48.8
pasivo corriente pasivo no corrietne

83
Figura20
Participación del pasivo no corriente
84
Participación del pasivo corriente

0% 2% 5%
0% 6% 7% obligacionesf pas por arr
2% cuen com x p cuentas x pag
0% otras prov inst fin
otros pasivos pas imp co
78% provisiones titulos emit

85
En la figura 13 y 14, se puede evidenciar que en las cuentas de obligaciones
financieras se vio una reducción en la participación en el año 2019 en 0,6% en comparativo
con el año 2018, en la cuenta pasivos post arrendados, se registró un aumento del
porcentaje de participación con el 1,8% ya que en el año anterior la empresa no contaba con
nuevas instalaciones. Las cuentas comerciales por pagar y por cobrar, aumento la
participación en comparación con el año anterior con un 29,6%, y las cuentas por pagar
partes relacionadas y asociadas tuvo una participación del 0,1% ya que se registró un
aumento en el año 2019. La cuenta de otras provisiones obtuvo un registro de participación
donde aumento en un 0,7% en comparación con los años relacionados, Las cuentas de
instrumentos financieros derivados y de otros pasivos financieros corrientes obtuvieron un
aumento en el año 2019 y dio un porcentaje de participación del 0,0% y 0,1% en
comparación con los dos años relacionados. Las cuentas de, pasivos impuestos corrientes,
y provisiones corrientes por beneficios a los empleados, se observó una disminución en
comparativo con los años 2018 y 2019 donde ambos periodos registraron un porcentaje de
2,5%, en la cuenta de títulos emitidos también se vio una reducción del 0,2% en esos dos
periodos.
El total de los pasivos corrientes refleja un aumento del 38,8% relacionado con el
comparativo de los años 2019 y 2018.
Ilustración 21
Participación del pasivo no corriente
86
Participació n del pasivo no corriente
23%
3% 51%
23%
obligaciones pas x arr cuenta com pas x imp

otras prov prov no corr tit emit
PASIVOS NO CORRIENTES
En este análisis observamos un aumento en la participación del 24,8% en la cuenta
de Obligaciones financieras respecto a los dos años. En la cuenta de pasivos por
arrendamiento se registró un aumento del 11,3% en la participación del 2019 ya que en el
año 2018 la empresa no contaba con esas instalaciones. En las cuentas, comerciales por
pagar, pasivos por impuestos diferidos y otras provisiones, se registró un 0,0% de la
participación del 2019, ya que la empresa en el año anterior había solventado esas deudas.
Las cuentas de provisiones no corrientes por beneficios a empleados se vio una
disminución en la participación del 1,6% en el año 2019 a comparación del aumento que se
dio en el año 2018. La cuenta de títulos emitidos tuvo la misma participación en los dos
años del 11,1%
I. El Total de pasivos no corrientes obtuvo un aumento significativo en el resultado
comparativo de los dos años, donde se registró 48,8% del porcentaje de
participación.
87
II. El Total de los pasivos corrientes y no corrientes registro un 100,0% de
participación donde en el 2019 se observó un incremento a comparación del año
anterior.
Figura22

0%5%
13%
50% 15%
8%
9%
capit sus prim de emi reservas otr res

gan acum patrim atri part no con
Al observar este análisis evidenciamos que las cuentas se mantuvieron en un
porcentaje igual en comparación a los años 2018 y 2019, el Capital suscrito y pagado
obtuvo un 1,3%, y se mantuvo en un porcentaje de participación igual en los dos años, las
cuentas de prima de emisiones y reservas también obtuvieron un porcentaje de
participación igual en los dos años con 3,5%, y 3,9%, manteniendo constante el
comparativo en esos dos años. Otro resultado integral en comparación a los dos años se
obtuvo un 2,2% de participación donde en el 2019 se presentó una disminución en esa
cuenta. La cuenta de ganancia acumulada registro un 2,3%, donde a comparación del año
anterior se obtuvo una disminución en la cuenta.

88

NIT 8600259002
Análisis Vertical
2019
Participación
Ingresos de actividades ordinarias 1982770329 100%

Costo de ventas 1194302689 60,2
Ganancias Brutas -788467640 39,8
0
Gastos de administración y ventas -351373753 17,7
Gastos de distribución -62821570 3,17
Gasto por beneficio a los empleados -184618230 9,31
Otros gastos 19966853 1,01
Otros Ingresos 22131091 1,12
Resultados de actividades de la 191818325 9,67
operación
0
Participación en la utilidad (perdida) 526169 0,03
neta de subsidiarias
Ingresos financieros 8504667 0,43
Costo financiero -64410810 3,25
Costo financiero neto -55906143 2,82
Utilidad antes de impuesto a las 136438351 6,88
ganancias
Gasto por impuesto a las ganancias -50991371 2,57
Resultado neto del periodo 85446980 4,31
0
Otros resultados integrales 0
Cambios en el valor razonable de 57189 0,00
coberturas de flujo de efectivo
89
Impuesto a las ganancias sobre otro -45127 0,00

resultado integral
Pérdidas actuariales por planes de 93259 0,00
beneficios definidos
Efectos en conversión para 242568 0,01
Variaciones patrimoniales método de -2453512 0,12
participación
Otro resultado integral del año del -2105623 0,11
periodo, neto de impuestos
0
Resultado Integral total neto del 83341357 4,20
año
0
Resultado neto del año, atribuible 0
a
Propietarios de la controladora 85197953 4,30
Participaciones no controladoras 249027 0,01
Resultado neto del año 0
0
Resultado integral total neto, 0
atribuible a
Propietarios de la controladora 83092330 4,19
Participaciones no controladoras 249027 0,01
Resultado integral total del año 83341357 4,20
90
Ilustración 23
Actividades de operación
Se realiza el análisis vertical al estado resultado del año 2019, donde se evidencia
con un 60,2% de participación en el costo de ventas y con un 30,8 en las ganancias brutas,
para lo cual cuenta la empresa alpina una alta participación en el porcentaje de las ventas.
De igual manera se puede identificar que los gastos de administración y ventas cuentan con
una participación del 17,7% mayor que la participación que los gastos por beneficios a los
empleados que cuentan con una participación del 9,31%.

91
NIT 8600259002
Análisis Horizontal
2017-2018
variación variación
2017 2018 absoluta relativa %
Ingresos de actividades 1.788.180.68 1.791.795.66
ordinarias 7 6 3.614.979 0,2
1.002.702.62 1.023.135.61
Costo de ventas 7 7 20.432.990 2,0
-
Ganancias Brutas 785.478.060 768.660.049 16.818.011 -2,2
Gastos de administración y
ventas 347.860.364 356.723.845 8.863.481 2,5
-
Gastos de distribución 65.519.200 49.127.626 16.391.574 -33,4
Gasto por beneficio a los -
empleados 162.548.900 162.230.232 318.668 -0,2
Otros gastos 20.746.748 59.240.054 38.493.306 65,0

-
Otros Ingresos 6.059.068 5.527.382 531.686 -9,6
Resultados de actividades de -
la operación 194.861.916 146.865.674 47.996.242 -32,7
Participación en la utilidad -
(perdida) neta de subsidiarias 1.522.494 420.781 1.101.713 -261,8
Ingresos financieros 5.714.030 5.860.840 146.810 2,5

-
costos financieros 61.605.567 53.647.045 7.958.522 -14,8
-
Costo financiero neto 55.891.537 47.786.205 8.105.332 -17,0
Utilidad antes de impuesto a -
las ganancias 140.492.873 98.658.687 41.834.186 -42,4
Gasto por impuesto a las -
ganancias 59.337.195 13.027.837 46.309.358 -355,5
Resultado neto del periodo 81.155.678 85.630.850 4.475.172 5,2
Otros resultados integrales

Cambios en el valor razonable
de coberturas de flujo de -
efectivo 1.135.702 723.460 412.242 -57,0
92
Impuesto a las ganancias -

sobre otro resultado integral 304.742 123.751 180.991 -146,3
Pérdidas actuariales por -
planes de beneficios definidos 101.573 33.203 68.370 -205,9
Efectos en conversión para

operaciones extranjeras 147.984 2.353.498 2.205.514 93,7
Variaciones patrimoniales
método de participación 168.459 5.584.315 5.415.856 97,0
Otro resultado integral del

año del periodo, neto de
Impuestos 749.862 7.371.307 6.621.445 89,8
Resultado Integral total neto

del año/ periodo 81.905.540 93.002.157 11.096.617 11,9
Al realizar el análisis horizontal para los periodos de estudio 2017 y 2018, se
evidencia los siguientes cambios en la estructura del Estado Integral de Resultados:
1. Hay un crecimiento del 0.2% en los Ingresos de actividades ordinarias del año 2018
con respecto al 2017.
2. El costo de ventas aumentó un 2% en el 2018 con respecto al 2017, pero este
aumento no es proporcional con el crecimiento de los ingresos de actividades
ordinarias.
3. Hay una reducción de 33.4% en los gastos de distribución en el 2018 con respecto al
2017, lo cual afectará de forma positiva el resultado integral total neto del año ya
que, se evidencia un crecimiento en el resultado integral total neto del año del
11.9% en el año 2018 con respecto al 2017.

93
Del análisis de los estados de situación financiera e integral de los periodos 2017-
2018, se puede concluir lo siguiente:
1. Las estrategias implementadas por la empresa fueron efectivas ya que para el año
2018 se evidenció una disminución en los gastos y en los costos, permitiendo el
crecimiento del resultado integral total neto del año.

NIT 8600259002
2018-2019
variación variación
2018 2019 absoluta relativa %
Ingresos de actividades
ordinarias 1.791.795.666 1.982.770.329 190.974.663 9,6

Costo de ventas 1.023.135.617 1.194.302.689 171.167.072 14,3

Ganancias Brutas 768.660.049 788.467.640 19.807.591 2,5
Gastos de administración -
y ventas 356.723.845 351.373.753 5.350.092 -1,5

Gastos de distribución 49.127.626 62.821.570 13.693.944 21,8
Gasto por beneficio a los
empleados 162.230.232 184.618.230 22.387.998 12,1
-
Otros gastos 59.240.054 19.966.853 39.273.201 -196,7

Otros Ingresos 5.527.382 22.131.091 16.603.709 75,0
Resultados de
actividades de la
operación 146.865.674 191.818.325 44.952.651 23,4
Participación en la
utilidad (perdida) neta de
subsidiarias 420.781 526.169 105.388 20,0

Ingresos financieros 5.860.840 8.504.667 2.643.827 31,1
costos financieros 16,7
94
53.647.045 64.410.810 10.763.765

Costo financiero neto 47.786.205 55.906.143 8.119.938 14,5
Utilidad antes de
impuesto a las
ganancias 98.658.687 136.438.351 37.779.664 27,7
Gasto por impuesto a las
ganancias 13.027.837 50.991.371 37.963.534 74,5
Resultado neto del -
periodo 85.630.850 85.446.980 183.870 -0,2
Otros resultados
integrales
Cambios en el valor
razonable de coberturas -
de flujo de efectivo 723.460 57.189 666.271 -1165,0
Impuesto a las ganancias
sobre otro resultado -
integral 123.751 45.127 78.624 -174,2
Pérdidas actuariales por
planes de beneficios
definidos 33.203 93.259 60.056 64,4
Efectos en conversión
para operaciones -
extranjeras 2.353.498 242.568 2.110.930 -870,2
Variaciones
patrimoniales método de -
participación 5.584.315 2.453.512 3.130.803 -127,6
Otro resultado integral

del año del periodo, -
neto de impuestos 7.371.307 2.105.623 5.265.684 -250,1
Resultado Integral total -
neto del año/ periodo 93.002.157 83.341.357 9.660.800 -11,6
Fuente: elaboración propia
Se realizó el análisis horizontal comparando los periodos 2018-2019, donde se
encontró los siguientes cambios a la empresa Alpina:
1. Encontramos un aumento en los ingresos de actividades ordinarios en el año 2019
con una variación relativa del 9,6%

95
2. Para el periodo del año 2019 tuvo un aumento en costo de ventas con el 14,3%
donde presenta mayor porcentaje en las ventas para la empresa Alpina.
3. Disminución en los gastos con un 196,7% para el periodo 2018 al 2019 tuvo una
reducción alta, para lo cual tuvo un resultado integral total neto del año con un 11,6
% con respecto al año 2017 que favoreció a la empresa con la reducción de gastos.
De la situación planteada anteriormente, se puede concluir que situación financiera
integral para los años 2018 - 2019 tuvo una reducción para el año 2019, donde la utilidad de
ganancias antes de impuestos fue 27,7% donde aumento y tuvo mejor resultado ante el
resultado integral total del periodo 2018.
Alpina S.A
NIT 8600259002
2017-2018
Estados de situación 2017 2018 Absoluta Relativa

financiera 2018
Activos corrientes
efectivo y equivalentes al efectivo. 61063820 64418218 3.354.398 5,2
cuentas comerciales por cobrar 138929362 142215868 3.286.506 2,3

y otras cuentas por cobrar.
96
cuentas por cobrar partes 13551820 17659530 4.107.710 23,3

relacionadas
y asociadas
inventarios 111222198 141539026 30.316.828 21,4
gastos pagados por anticipados 3499070 4576727 1.077.657 23,5
instrumentos financieros derivados 186923 0 186.923
activos por impuestos corrientes 45185 0 45.185
activos clasificados como 0 654438 654.438 100,0

mantenidos
para la venta.
total de activos corrientes 328498378 371063807 42.565.429 11,5
cuentas comerciales por cobrar 106544362 80330994 - 26.213.368 -32,6

inventarios 4916171 3997682 - 918.489 -23,0
inversiones en subsidiarias, 48731190 53894724 5.163.534 9,6

negocios conjuntos y asociadas.
Plusvalía 26426491 28779989 2.353.498 8,2
activos intangibles distintos 3295899 43349017 40.053.118 92,4

de la plusvalía
activos por impuesto diferido 501024838 20809246 - -2307,7
480.215.592
propiedades, planta y equipo 28078 476691732 476.663.654 100,0
inversiones en instrumentos 28078 28.078 100,0

patrimoniales
total de activos no corrientes 690967029 707881462 16.914.433 2,4
total activos 101946540 107894526 59.479.862 5,5

7 9
Pasivos
97
pasivos corrientes
obligaciones financieras 71014244 69289806 - 1.724.438 -2,5
cuentas comerciales por pagar 243265670 323583606 80.317.936 24,8

cuentas por por pagar partes 920051 1098056 178.005 16,2
relacionadas y asociadas
otras provisiones 5733872 10434696 4.700.824 45,0
instrumentos financieros derivados 0 536537 536.537 100,0
otros pasivos financieros corrientes 2284663 1251373 - 1.033.290 -82,6
pasivos impuestos corrientes 35483669 34512036 - 971.633 -2,8
provisiones corrientes por 25856562 27401981 1.545.419 5,6

beneficios a los empleados
títulos emitidos 0 125485205 125.485.205 100,0
total pasivos corrientes 384558731 593593296 209.034.565 35,2
obligaciones financieras 178440755 150127756 - 28.312.999 -18,9
cuentas comerciales por pagar 2386624 13319133 10.932.509 82,1

y otras cuentas por pagar
pasivos por impuestos diferidos 25459781 0 -25.459.781
provisiones no corrientes 19878431 19415528 - 462.903 -2,4

por beneficio a los empleados
títulos emitidos 263957281 138080000 -125.877.281 -91,2
total pasivos no corrientes 490122872 320942417 -169.180.455 -52,7
total pasivos 874681603 914535713 39.854.110 4,4
Patrimonio
capital suscrito y no pagado 15658699 15658699 0 0,0
prima de emisión 43388684 43388684 0 0,0
reservas 48499043 48499043 0 0,0

98
otro resultado integral 22572703 29944010 7.371.307 24,6
ganancias acumuladas 14664675 26919120 12.254.445 45,5
total patrimonio 144783804 164409556 19.625.752 11,9
total patrimonio y pasivos 101946540 107894526 59.479.862 5,5

7 9
Fuente elaboración propia

Al realizar el análisis horizontal de los periodos 2017 y 2018, se puede evidenciar
que en las cuentas del activo corriente se presentó un incremento significativo en los gastos
pagados por anticipado, ya que para el año 2017 fueron de 3, 499,070, y para el año
2018 aumentó en 23,5%, por lo cual, se podría decir que la empresa Alpina S.A. efectuó el
pago, ya sea de impuestos, alquileres o publicidad para la comercialización de sus
productos. Además, la cuenta que tuvo un alto crecimiento en comparación a estos dos
periodos fue la cuenta de los inventarios, en el año 2017 tuvo un alto crecimiento del 21,4%
en comparación al 2018, dejando libre la posibilidad de reinvertir este capital para el
desarrollo de su objeto social.
1. En cuanto a las cuentas del activo corriente, como se puede observar hay unas
cuentas que obtuvieron una variación absoluta y relativa con signos menos, es por
ello, que da a entender que en comparación al año anterior es decir el 2017, se
realizó un menor pago de activos fijos, por ejemplo; la cuenta de impuesto diferido
se puede observar que la compañía tributo una gran sumatoria, sin embargo, para el
año siguiente es decir el 2018, la misma tributo una menor cantidad obteniendo un
beneficio a futuro.
99
2. Cabe añadir que las cuentas del pasivo obtuvieron una variación absoluta
significativa de aproximadamente 80,317,936, aunque si miramos la variación
relativa no es la que tiene una mayor participación si se puede apreciar las
obligaciones que tiene la empresa con terceros y además que le falta por cobrar.
Alpina S.A
NIT 8600259002
2018-2019
Estados de situación
2018 2019 Absoluta Relativa
financiera2019
Activos corrientes
efectivo y
-
equivalentes al -98,8
64.418.218 32.401.407 32.016.811
efectivo.
cuentas comerciales

por cobrar
4,0
y otras cuentas por
142.215.868 148.191.691 5.975.823
cobrar.
cuentas por cobrar

partes relacionadas y 18.280.016 620.486 3,4
17.659.530
asociadas
100

inventarios 141.539.026 161.497.654 12,4
19.958.628
gastos pagados por -

3.503.931 -30,6
anticipados 4.576.727 1.072.796
instrumentos
- 137.322 137.322 100,0
financieros derivados
activos por impuestos

- 11.635.768 11.635.768 100,0
corrientes
activos clasificados

como mantenidos para 14.142.891 95,4
654.438 13.488.453
la venta.
total de activos

18.726.873 4,8
corrientes 371.063.807 389.790.680
cuentas comerciales
por cobrar
873.134 - 44.848.675 -5136,5
y otras cuentas por 45.721.809
cobrar.
cuentas por cobrar
parte relacionadas o 56.901.685 22.292.500 39,2
34.609.185
asociadas

inventarios 4.367.377 369.695 8,5
3.997.682
inversiones en
subsidiarias, negocios 53.894.724 63.436.799 9.542.075 15,0
conjuntos y asociadas.
Plusvalía 28.779.989 29.022.557 242.568 0,8
activos intangibles
distintos
62.942.620 19.593.603 31,1
43.349.017
de la plusvalía
activos por impuesto -

10.762.980 -93,3
diferido 20.809.246 10.046.266
101
propiedades, planta y -

476.691.732 -9,2
equipo 436.470.921 40.220.811
activos por derecho de

100,0
uso 150.761.947 150.761.947
inversiones en
instrumentos 28.078 28.078 - 0,0
patrimoniales
total de activos no
707.881.462 815.568.098 107.686.636 13,2
corrientes

total activos 1.078.945.269 10,5
1.205.358.778 126.413.509
Pasivos
pasivos corrientes
obligaciones
4.574.763 - 64.715.043 -1414,6
financieras 69.289.806
Pasivos pot
- 21.170.801 21.170.801 100,0
arrendamientos
cuentas comerciales
por pagar
344.141.391 20.557.785 6,0
y otras cuentas por 323.583.606
cobrar.
cuentas por por pagar
partes relacionadas y 1.098.056 5.460.594 4.362.538 79,9
asociadas
-
otras provisiones 10.434.696 8.873.295 -17,6
1.561.401
instrumentos
536.537 616.671 80.134 13,0
financieros derivados
otros pasivos

1.558.807 307.434 19,7
financieros corrientes 1.251.373
102
pasivos impuestos -
34.512.036 27.685.620 -24,7
corrientes 6.826.416
provisiones corrientes
-
por beneficios a los -1,8
27.401.981 26.922.955 479.026
empleados

títulos emitidos -5709,2
125.485.205 2.160.115 -123.325.090
total pasivos -
593.593.296 443.165.012 -33,9
corrientes 150.428.284
obligaciones
150.127.756 153.609.897 50,6
financieras 303.737.653
pasivos por

140.856.240 140.856.240 100,0
arrendamientos -
cuentas comerciales
por pagar -
-
y otra cuentas por 13.319.133 13.319.133
pagar
provisiones no
corrientes por
19.415.528 13.808.769 -40,6
beneficios a los -5.606.759
empleados
títulos emitidos 138.080.000 - 0,0

138.080.000
total pasivos no

596.482.662 46,2
corrientes 320.942.417 275.540.245

total pasivos 1.039.647.674 12,0
914.535.713 125.111.961
Patrimonio
capital suscrito y
15.658.699 15.658.699 - 0,0
pagado
103

prima de emisiones 43.388.684 - 0,0
43.388.684
Reservas 48.499.043 48.499.043 - 0,0
otro resultado integral 29.944.010 27.818.653 - 2.125.357 -7,6
ganancias acumuladas 26.919.120 30.346.043 3.426.923 11,3
total patrimonio 164.409.556 165.711.122 1.301.566 0,8
total patrimonio y
1.078.945.269 1.205.358.796 126.413.527 10,5
pasivos
Fuente elaboración propia
Al realizar el análisis horizontal de los estados de situación financiera de los
periodos de los años 2018 y 2019 se evidencia los siguientes aspectos:
1. En los activos corrientes La CompañíaAlpina S.A Reflejo en la
frecuencia absoluta y relativa con un signo menos en las cuentas de efectivo
y equivalente a efectivo, y gastos pagados por anticipados con un porcentaje
del -98,8%, y -30,6%, esto da a entender que la empresa pagó la mayor parte
de sus deudas en un periodo entre el 2018 y 2019. También se ve
evidenciado en las cuentas por cobrar comerciales, y la cuenta por cobrar
parte relacionadas y asociadas con un porcentaje del 4.0% y 3.4%

104
2. En la cuenta de inventarios se observó un aumento en el año 2019 con
respecto al año 2018, donde se obtuvo un porcentaje de partición del 12,4%,
lo que indica que la empresa invirtió en nuevas mercancías para la venta, lo
que se espera se vea reflejado en las ventas del próximo año, y se pagó en un
corto periodo entre los dos años relacionados. Esto también se ve reflejado
en la cuenta de activos clasificados como mantenidos para la venta con un
porcentaje del 95,5%
3. En los activos no corrientes la empresa Alpina S.A evidencio que, en la
frecuencia absoluta y relativa, las cuentas comerciales por cobrar, activos
por impuesto diferido, y la cuenta propiedad planta y equipo, obtuvieron un
porcentaje de participación de -5136,6%, -93,3%, y -9,2%, esto refleja que
la empresa pagó la mayor parte de sus deudas en el periodo del año 2019.
La cuenta de inventarios refleja un aumento equivalente a un porcentaje de
8,5%, esto indica que la empresa obtuvo mercancías que se esperan que se
paguen en un largo periodo que se verá reflejado en el próximo año.
4. En el 2018 Alpina S.A observamos que en los pasivos corrientes la
empresa obtuvo unas deudas equivalentes de 150.127756 mientras que en el
año 2019 pagó deudas de 303.737.653, las cuales fueron extraídas de las
cuentas de obligaciones financieras dando un porcentaje de -50,6%, lo que
equivale a una disminución en las deudas en el año 2019. En cuanto a las
cuentas de otras provisiones, pasivos por impuestos corrientes, y provisiones
por beneficios a empleados, obtuvo un porcentaje de participación de
-17,6%, -24,7% y -,1,8%, lo que nos dice que la compañía pagó la mayoría
de sus deudas en el año 2019 a comparación del año 2018.

105
5. En los pasivos no corrientes analizamos que la cuenta de obligaciones
financieras obtuvo una participación de un 50,6%, lo que muestra que la
empresa pagó en el año 2019 una gran parte de sus deudas en ese periodo.
La cuenta de provisiones por beneficios a empleados reflejo con un signo
menos en el porcentaje de -40,6%, en la participación, lo que equivale a que
la empresa obtuvo un beneficio en la disminución en el pago a empleados.
Con respecto a los títulos emitidos pagó un gran porcentaje en el 2019
equivalente al 46,25.
6. Con respecto al total de los patrimonios y pasivos la empresa, se
evidencio que, en la cuenta de otro resultado integral, hubo un resultado de
-7.6%, lo que indica que la empresa pagó la totalidad de esa cuenta en el año
2019, incremento de porcentaje de participación en el año 2019, equivalente
al 0,8%. En las ganancias acumuladas muestra que la empresa aumentó sus
ingresos en ese último año en un 11,3%, reflejando un total de patrimonio
del 0,8% reflejado en el último periodo del año 2019 a comparación del año
2018. El total de patrimonio y pasivos reflejan un incremento del 10,5%. Lo
que muestra que la empresa tuvo un saldo a favor de 126, 413,527 millones
en los dos periodos de los últimos dos años.
INDICADIRES FINANCIEROS
INDICADORES DE SOLVENCIA ECONOMICA
Indicadores de solvencia económica
GRUPO INDICADOR FORMULA RESULTADOS
2017 2018 2019

106
Activo corriente /
LIQUIDEZ 0.9 0.7 0,9
Pasivo corriente
CAPITAL DE activo corriente -

SOLVENCIA -56.060.353 -222.529.489 - 53.374.332
TRABAJO pasivo corriente
ECONOMICA
activo corriente –
PRUEBA ACIDA inventario / 0.5 0.4 0.5
pasivo corriente

Liquidez
En el año 2017 y 2019, el indicador de liquidez arrojo un resultado de 0.9, esto
significa que por cada peso que adeude la empresa cuenta con nueve centavos para cubrir
sus obligaciones en el corto plazo. Es decir, que si los acreedores le hicieren exigible el
pago inmediato de sus obligaciones no tendría con que cancelar la totalidad de ellas.
En el año 2018, el indicador de liquidez arrojo un resultado de 0.7, esto significa
que por cada peso que la empresa adeude cuenta con siete centavos para cubrir sus
obligaciones en el corto plazo. Si los acreedores le hicieren exigible el pago inmediato de
sus obligaciones no tendría con que cancelar la totalidad de ellas.
Ilustración 24
107
Indicadores de liquidez 2017-2018-2079
Indicador de liquidez
1
0.9
0.8
0.7
Resultado
0.6
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0
2017 2018 2019
periodo
La ilustración 24, muestra la siguiente situación en relación con la liquidez en la

empresa Alpina Productos Alimenticios, una disminución en 2018 con respecto a los
periodos 2017 y 2019.
De esta situación se concluye que la empresa no muestra liquidez suficiente para

cumplir con sus obligaciones a corto plazo. Por lo anterior es necesario que los activos
corrientes se puedan realizar efectivamente y tengan una alta rotación, para que puedan
generar ms flujo de efectivo que le asegure a la compañía el cumplimiento oportuno de sus
obligaciones.
Capital de trabajo
El capital de trabajo para el año 2017 fue de -56.060.353 millones de pesos, en el
año 2018 fue de -222.529.489 millones de pesos y en el año 2019 fue de -53.374.332
millones de pesos. Como se puede observar en la tabla anterior, los tres periodos presentan
un déficit de capital de trabajo ya que las exigencias de los pasivos corrientes no alcanzan a
ser cubiertas por los activos corrientes, induciendo a la compañía a tener un alto riesgo de
iliquidez.
108
Prueba acida
Para el año 2017 y 2019 el resultado de la prueba acida para la empresa Alpina
Productos Alimenticios S.A fue de 0.5, esto significa que por cada peso que la empresa
adeuda en el corto plazo cuneta con 0.5 centavos para cubrir sus obligaciones sin necesidad
de recurrir a sus inventarios.
Lo anterior indica que hay una dependencia de 0.5 centavos sobre los inventarios y
para cumplir con la totalidad de las obligaciones habría que realizar su venta por este valor.
Para el año 2018, el resultado de la prueba acida para la empresa Alpina Productos
Alimenticios S.A fue de 0.4, esto significa que por cada peso que la empresa adeuda en el
corto plazo cuenta con 0.6 centavos para cubrir sus obligaciones sin necesidad de recurrir a
sus inventarios.
Lo anterior indica que hay una dependencia de 0.6 centavos sobre los inventarios y
para cumplir con la totalidad de las obligaciones habría que realizar su venta por este valor.
Como se puede observar en la tabla la empresa no está en condiciones de pagar la
totalidad de sus deudas de corto plazo sin vender su mercancía.
INDICADIRES FINANCIEROS
INDICADORES DE ENDEUDAMIENTO FINANCIERO
109
Tabla
Indicadores de endeudamiento económico
GRUPO INDICADOR FORMULA RESULTADOS
2017 2018 2019

ENDEUDAMIENTO NIVEL DE TOTAL PASIVO/TOTAL 1,16 1,17 1,15
ENDEUDAMIENTO ACTIVO
OBLIGACIONES N/A N/A N/A

FINANCIERAS
IMPACTO DE LA GASTOS FINANCIEROS N/A N/A

CARGA (/) VENTAS NETAS
COBERTURA DE UTILIDAD N/A N/A N/A

INTERES OPERACIONAL (/)
GASTOS FINANCIEROS
CONCENTRACION DE PASIVOS CORRIENTES 0,43 0,64 0,42

ENDEUDAMIENTO (/) TOTAL PASIVOS
Nivel de Endeudamiento:
Para la empresa Alpina el nivel de endeudamiento establece el porcentaje de
participación de las obligación que se presenta dentro de la empresa para ellos se realizó un
110
análisis que nos refleja sus activos totales son mayores que sus pasivos totales. Lo cual
podemos decir que la empresa tiene una capacidad económica física para cubrir todas sus
obligaciones.
Para el año 2018 es del 1,17% y para el año 2017 es de 1,16% sobre el total de
activos de la compañía; lo cual no es un nivel que genere riesgo en la participación de sus
obligaciones. Es decir la empresa tiene una capacidad de cubrir sus obligaciones para los
próximos años posteriores.
Para los años 2019 se refleja un 1,15% de participación en las obligaciones de la
empresa en la que no genera una deuda y tiene una disminución bajo los años 2017 para
disolver su nivel de endeudamiento para este periodo. Por otra parte se puede reflejar sus
obligaciones financieras no cuentan con una participación ya que se maneja una
puntualidad en los bancos y sus proveedores por esta razón no cuenta con participación en
el indicador de endeudamiento.
Para impacto de carga que no refleja participación ya que genero un aumento del
2% en el 2018 y esto destina cada año para pagar sus gastos financieros sin tener una deuda
máxima para la empresa Alpina.
Concentración de Endeudamiento:
Para alpina nos permite reflejar como se encuentran los pasivo corrientes sobre
total de pasivos que muestra la participación de corto a largo para para el año 2017. Es
decir alpina tiene 43% de sus obligaciones a corto plazo para los años 2017 mientras tiene
111
para los años 2018 una participación del 64% a largo plazo. Lo cual puede ser un riesgo si
existiera un problema con su desarrollo de su objetivo social de sus obligación , no
obstante teniendo en cuenta que para él año 2019 tiene un porcentaje de 42% y se
concentra otra vez en equilibrar sus obligaciones financieras de la empresa Alpina.
Con esto podemos concluir que la empresa Alpina cuenta con disolvencia
económica para cubrir sus obligaciones financiera sin problema alguno y no caer en perdida
o endeudamientos mayores que otras empresas.
INDUCTORES DE VALOR
INDUCTOR FORMULA RESULTADOS

2017 2018 2019
Utilidad
1
EBITDA operativa + N/A N/A N/A
Depreciación +
Amortización
INDUCTOR MARGEN EBITDA
MARGEN EBITDA FORMULA RESULTADOS

1
El inductor Ebitda en la empresa Alpina Productos Alimenticios S.A no fue calculado porque en sus
estados financieros no refleja las cuentas de depreciació n y amortizació n.
112
2017 Ebitda / N/A N/A N/A

ventas *100
2018 N/A N/A N/A
2019 N/A N/A N/A

NIT 8600259002
Valores expresados en millones de pesos colombianos
Estado de origen y aplicación de fondos
2017-2018
FUENTES
Fuentes internas de recursos
Aumento otras provisiones 4.700.824
Aumento provisiones corrientes por beneficios a los empleados 1.545.419
Total fuentes internas de recursos 6.246.243
Fuentes externas de recursos
Disminución instrumentos financieros derivados 186.923
Disminución activos por impuestos corrientes 45.185
Disminución cuentas comerciales por cobrar y otras cuentas por cobrar 26.213.368
Disminución inventarios 918.489
113
Disminución propiedades, planta y equipo 24.333.106

Aumento cuentas comerciales por cobrar y otras cuentas por pagar 80.317.936
Aumento cuentas por pagar partes relacionadas y asociadas 178.005
Aumento instrumentos financieros derivados 536.537
Aumento títulos emitidos 125.485.205
Aumento cuentas comerciales por pagar y otras cuentas por pagar 10.932.509
Aumento otro Resultado integral 7.371.307
Aumento ganancias (perdidas) acumuladas 12.254.445
Total fuetes externas de recursos 288.773.015
TOTAL FUENTES 295.019.258
Usos
Aumento efectivo y equivalentes al efectivo 3.354.398
Aumento cuentas comerciales por cobrar y otras cuentas por cobrar 3.286.506
Aumento cuentas por cobrar partes relacionadas y asociadas 4.107.710
Aumento inventarios 30.316.828
Aumento gastos pagados por anticipados 1.077.657
Aumento activos clasificados como mantenidos para la venta 654.438
Aumento inversiones en subsidiarias, negocios conjuntos y asociadas 5.163.534
Aumento plusvalía 2.353.498
Aumento activos Intangibles distintos de la plusvalía 40.053.118
Aumento activos por Impuesto diferido 20.809.246
Disminución obligaciones financieras 1.724.438
Disminución otros Pasivos financieros corrientes 1.033.290
Disminución pasivos por impuestos corrientes 971.633
Disminución pasivos por impuestos diferidos 25.459.781
Disminución provisiones no corrientes por beneficios a los empleados 462.903
Disminución títulos emitidos 125.877.281
Total usos 295.019.258
114
Para el periodo 2018 en relación con el año 2017, se evidencia que la principal
fuente de recursos de la empresa Alpina Productos Alimenticios S.A fueron el aumento de
títulos emitidos por un valor de 125.485.205 millones de pesos, seguido de un aumento en
las cuentas comerciales por cobrar y otras cuentas por pagar por un valor de 80.317.936
millones de pesos y una disminución en las cuentas comerciales por cobrar y otras cuentas
por cobrar por un valor de 26.213.368 millones de pesos.
El aumento de títulos emitidos se debe a que la Superintendencia Financiera de
Colombia autorizo a la compañía en la inscripción de bonos ordinarios en el Registro
Nacional de Valores y Emisores y su oferta pública.
Los principales usos de recursos de la empresa en el periodo 2018 con relación al
año 2017 fueron la disminución en los títulos emitidos por un valor de 125.877.281
millones de pesos, seguido de la aumento en los activos intangibles distintos de la plusvalía
por un valor de 40.053.118 millones de pesos y el aumento en los inventarios por un valor
de 30.316.828.
La disminución de los títulos emitidos se debe a que la venta de bonos se ha
utilizado principalmente en la sustitución de créditos bancarios.

NIT 8600259002
Valores expresados en millones de pesos colombianos
115
2018-2019
Fuentes externas de recursos

Disminución efectivo y equivalentes al efectivo 32.016.811
Disminución gastos pagados por anticipados 1.072.796
Disminución cuentas comerciales por cobrar y otras cuentas por cobrar 44.848.675
Disminución activos por Impuesto diferido 10.046.266
Disminución propiedades, planta y equipo 40.220.811
Aumento pasivo por arrendamiento 21.170.801
Aumento cuentas comerciales por cobrar y otras cuentas por pagar 20.557.785
Aumento cuentas por pagar partes relacionadas y asociadas 4.362.538
Aumento otros Pasivos financieros corrientes 307.434
Aumento obligaciones financieras 153.609.897
Aumento pasivo por arrendamiento 140.856.240
Aumento ganancias (perdidas) acumuladas 3.426.923
Total fuentes externas de recurso 472.577.111
Usos
Aumento cuentas comerciales por cobrar y otras cuentas por cobrar 5.975.823
Aumento cuentas por cobrar partes relacionadas y asociadas 620.486
Aumento inventarios 19.958.628
Aumento activos por impuestos corrientes 11.635.768
Aumento activos clasificados como mantenidos para la venta 13.488.453
Aumento cuentas por cobrar partes relacionadas y asociadas 22.292.500
Aumento inventarios 369.695
Aumento inversiones en subsidiarias, negocios conjuntos y asociadas 9.542.075
Aumento plusvalía 242.568
Aumento activos Intangibles distintos de la plusvalía 19.593.603
116
Aumento activos por derecho de uso 150.761.947

Disminución otras provisiones 1.561.401
Disminución pasivos por impuestos corrientes 6.826.416
Disminución provisiones corrientes por beneficios a los empleados 479.026
Disminución títulos emitidos 123.325.090
Disminución cuentas comerciales por pagar y otras cuentas por pagar 13.319.133
Disminución provisiones no corrientes por beneficios a los empleados 5.606.759
Disminución otro Resultado integral 2.125.375
Total usos 472.577.111
Para el periodo 2019 en relación con el año 2018, se evidencia que la principal
fuente de ingresos de la empresa Alpina Productos Alimenticios S.A fueron:
Aumento de las obligaciones financieras por un valor de 153.609.897 millones de
pesos. Seguido de un aumento del pasivo por arrendamiento por un valor de 140.846.240
millones de pesos y una disminución en propiedades, planta y equipo por un valor de
40.220.811 millones de pesos.
El aumento en las obligaciones financieras se debe a que la compañía adquirió
varios créditos con diferentes entidades bancarias.
Los principales usos de recursos de la empresa en el periodo 2019 con relación al
año 2018 fueron el aumento de activos por derecho de uso por un valor de 150.761.947
millones de pesos, seguido de la disminución de títulos emitidos por un valor de
123.325.090 millones de pesos y una disminución en las obligaciones financieras por un
valor de 64.715.043 millones de pesos.

117
El aumento de los activos por derecho se debe a que la compañía tiene contratos de
alquiler para el uso de terrenos y edificaciones, maquinaria y equipo, y vehículos.
REFERENCIAS
Proyectosalpina.2020. Proyectos Alpina. [online] Disponibleen:
<https://www.dinero.com/Buscador?query=proyectos%20alpina>
Alpina, S., 2018. Alpina Recibe El Reconocimiento Empresas Inspiradoras De La
Fundación ANDI. [online] Alpina Digital. Disponible en:
https://www.alpina.com/corporativo/somos-alpina/noticias/alpina-recibe-el-
reconocimiento-empresas-inspiradoras-de-la-fundacion-andi
Alpina.com. n.d. Políticas De Tratamiento De Información. [online] Disponible en:
<https://www.alpina.com/politicas-de-tratamiento-de-informacion>
Alpina.com. 2017. [online] Disponible en:
<https://www.alpina.com/Portals/_default/informacion-financiera/estados-
financieros/Estados-financieros-Alpina-2017.pdf?ver=2018-09-11-084413-063?ver=2018-
03-21-191549-127>
118
Alpina.com.uy. n.d. Alpina | Volkswagen Uruguay | Automóviles. [online] Disponible en:
<https://alpina.com.uy/alpina-y-politica-de-calidad/#:~:text=Alpina%20Ltda%20se
%20compromete%20al,es%20un%20negocio%2
ALPINA. n.d. Historia. [online] Disponible en:
<https://alimentosalpina.weebly.com/historia.html> [Accessed 21 August 2020].
Alpina.com. 2017. [online] Disponible en:
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financieros/Estados-financieros-Alpina-2017.pdf?ver=2018-09-11-084413-063?ver=2018-
03-21-191549-127
Alpina.com. 2018. [online] :<https://www.alpina.com/Portals/_default/informacion-
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Quimbayo, A., Diaz, B. and Castañeda, Y., 2010. Analisis Del Mercado. [online] U-
ebussines106050.blogspot.com. Disponible en<http://u-
ebussines106050.blogspot.com/2010/12/analisis-del-mercado.html>

Alpina S.A Situación Financiera

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ESTUDIO ALPINA S.

Alejandro Hernández, Cristian Marín,Kevin Ríos,Luzdey Peña, Angelica Marín,

JorgeVelásquez, Juan David Rodríguez.

Facultad de Administración de Empresas, Universidad Cooperativa de Colombia

5AC2 Valorización de Estados Financieros

Ivette Lucia Dauder Montiel

Se presenta una investigación acerca de la empresa alpina, en la cual se realizará un

para alcanzar su éxito y obtener un amplio desempeño frente a la competencia.

En el transcurso del presente informe se realizará un análisis detallado acerca de

cómo se encuentra financieramente Alpina a la fecha.

El análisis financiero es un conjunto de técnicas y procedimientos que permiten

se espera que evolucione en el futuro.

Permite que la contabilidad de la empresa sea realmente útil a la hora de tomar

En ese sentido, se puede entender que las organizaciones necesitan un control

financiero enfocado en la evaluación permanente de las finanzas corporativas.

Por este motivo se hace un análisis financiero de la empresa Alpina Productos

Alimenticios S.A dedicada a la producción y distribución de productos derivados de

lácteos y la cual ha forjado una cultura de innovación y emprendimiento a través de sus 75

determinar el grado de liquidez, rentabilidad y todo lo que se relacione con su actividad.

mediante la recopilación, comparación e interpretación de sus estados financieros.

cuáles son los fundamentos de la empresa, su compromiso social y su ventaja

analizar la tendencia de las variables contables más importantes que influyen en la

situación económico-financiera de la empresa.

Innovación Artesanal 1945-1979

dedicarse a la fabricación de quesos y mantequilla de forma artesanal. Para esta época,

estos emprendedores introdujeron al mercado colombiano quesos maduros como

Emmental, Gruyere y Parmesano, siendo pioneros en este segmento.

La compañía empezó a diversificar su oferta adaptando recetas y técnicas milenarias

al consumidor del mercado colombiano. Es así como introdujo productos completamente

En 1950 con un préstamo bancario se construye la primera planta industrial

mediante la cual se dedicó al desarrollo de lácteos como el yogurt, en esta se procesaban

distribuye los productos elaborados a la ciudad de Bogotá.

A finales de los años 70 La compañía empezó a diversificar su oferta adaptando

productos completamente nuevos al país como el arequipe, finesse y la leche.

Innovación Industrial 1980-2006

territorio nacional. La compañía adaptó nuevas tecnologías para la fabricación y

línea especializada en bebes y decide explorar nuevos mercados al entrar a Venezuela y

En 1980 lanza al mercado el primer Arequipe industrial en Colombia, en 1985

Baby, una línea especializada en bebes y en el 2005 hace el lanzamiento de Frutto.

Innovación Científica 2007-2014

Para impulsar el potencial del campo colombiano, Alpina lidera proyectos de

asociatividad, transferencia de conocimiento y acompañamiento con familias productoras

de leche y fruta en distintos departamentos del país.

En el 2007 lanza YOX (bebida láctea funcional) y Rgeneris (bebida láctea

prebiótica para tránsito intestinal).

económicas, sociales y educativas que inciden en la generación de problemas alimentarios

y nutricionales de las familias, principalmente en zonas rurales.

En 2011 Alpina comienza a tener presencia en Estados Unidos.

Innovación 360° 2015- Hoy

La compañía continúa trabajando para crecer de manera sostenible a través de la

innovación. Para fortalecer la comunicación entre los colaboradores, Alpina se convierte en

la primera empresa colombiana en implementar Workplaceby Facebook, una plataforma

digital que favorece la cultura de la compañía.

visto crecer durante años.

En Alpina trabajamos personas que orientamosnuestros objetivos a la consecuciónde

Nos caracterizamos por ser personas en constanteactitud de servicio.

En Alpina trabajamos personas que realizamosnuestra labor a conciencia y dando lo

Calidad en constante evolución.

El concepto de la calidad para una compañía como Alpina, se convierte en una

fortaleza en la medida en que se adentra en la intimidad del consumidor para ofrecerle

soluciones a aquellos asuntos que él mismo no sabía que eran problemas.

Esa filosofía también va de la mano con la estrategia de valor agregado que es

dinámica en las compañías de alimentos. Además de la textura, el aspecto a la vista y al