UNIVERSIDAD SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE HUMANIDADES SECCIÓN COBÁN

CARRERA: LICENCIATURA EN PEDAGOGÍA Y ADMINISTRA-

CIÓN EDUCATIVA
ESTUDIANTES DEL GRUPO No. 2

PROYECTO DE ENTREGA DE VÍVERES CON EL TEMA

“Importancia de la seguridad alimentaria para for-
talecer el sistema inmunológico del ser humano”
 Valor nutricional ARROZ CHINO CON (SOPA DE VEGETALES).
Descripción Propiedades y beneficios
por ración
INGREDIENTES:
Maíz Grasas: 7,9 g Combaten los radicales libres y el envejecimiento Bolsa de sopa
½
Carbohidratos: celular.
123,3 g Rico en fibra e hidratos de carbono, ayuda a con- 1 bolsa de arroz
Proteínas: 15,6 g trolar nuestro apetito. 1 zanahoria
Rico en ácido fólico y otras vitaminas, es un alia- 1 güisquil
do de diversas funciones cerebrales. 1 chile pimiento
La vitamina B1 que contiene el maíz, reduce el 1 puerro
riesgo de sufrir un ataque cardiovascular. 1 ½ aceite
Frijol Grasas: 14 g Tienen un alto contenido en ácido fólico, tiamina 1½ salsa soya
Proteínas: 21,8 g y riboflavina. 5 ml de sal
Aporta magnesio, potasio, zinc, calcio y fósforo. 2 tazas de agua para el arroz
Previene enfermedades graves como el cáncer,
ya que contiene altos niveles de antioxidan-
3 tazas de agua para la sopa.
tes.
Mejora el sistema inmune.
Arroz Grasas: 0,4 g El valor biológico de las proteínas del arroz (60%) es PROCEDIMIENTO
Carbohidratos: 44,5 inferior al del trigo (75%). El grano contiene muchos
g hidratos de carbono en forma de almidón, y algunas
Remojar la sopa una noche antes.
Proteínas: 4,3 g proteínas Poner a cocer la sopa con agua y sal.
Azúcar Carbohidratos: 5,0 Es una fuente rápida de energía para el cerebro, los Cortar las verduras a la juliana.
g músculos y el sistema nervioso. Produce sensación Cocer el arroz con los ingredientes, se le agrega agua, sopa cocida, sal,
Proteínas: 0,0 g de bienestar al consumirla.
Grasas: 0,0 g aceite, y salsa soya.
Espere que este bien cocido el arroz.
Aceite Grasas: 13,5 g Los aceites de origen vegetal ayudan a mantener Sirva caliente, acompañado de recado o carne.
Carbohidratos: 0,0 saludable el corazón ya que gracias a su contenido
g de ácidos grasos poliinsaturados, ayudan a prevenir
Proteínas: 0,0 g la acumulación de grasas en venas y arterias, lo que
reduce el riesgo de sufrir infartos o enfermedades
cardiovasculares.
Pasta Grasas: 2,4 g alimento idóneo para personas que realizan una alta
Carbohidratos: 57,3 actividad física. Asimismo, el contenido en fibra de la
g pasta ayuda a regular el tránsito intestinal y combate
Proteínas: 11,8 g problemas de estreñimiento.
Café Grasas: 0,1 g 1. Contiene nutrientes esenciales.
Carbohidratos: 0,0 g Lo primero de todo, una taza contiene vitaminas B2 y B5,
Proteínas: 0,3 g magnesio, potasio y niacina. 2. Mejora aspectos de la fun-
ción cerebral. favorece la concentración, la memoria, el áni-
mo, los niveles de energía, los tiempos de reacción o la
función cognitiva en general.
Previene enfermedades como:
La diabetes, Párkinson o el Alzhéimer, Cirrosis, Depresión,
Infarto y Ciertos tipos de cáncer.

Sal Grasas: 0,0 g Su consumo es especialmente favorable para

Carbohidratos: 0,0 las personas hipotensas, Asimismo, se recomienda el
g uso de sal marina sin refinar, pues contiene minerales
Proteínas: 0,0 g como el sodio o el yodo, de gran importancia en el
desarrollo de los niños.
mantiene los niveles ácidos del cuerpo.
Mosh Grasas: 10,8 g rica en proteínas, vitaminas, minerales, ayuda a regu-
Carbohidratos: lar el colesterol y a prevenir los altibajos de glucosa.
103,4 g Su aporte de proteínas es el más alto entre los cerea-
Proteínas: 26,3 g les, tiene alto contenido de fibra.