LABORATORIO No 5

MEMBRANA CELULAR Y TRANSPORTE CELULAR

Profa. Idalmi Martínez de Rincón

INTRODUCCCIÓN
La célula es un sistema abierto delimitado por la membrana celular, necesita establecer contacto
continuo con el medio externo circundante para eliminar o permitir la incorporación de sustancias
y este proceso lo realiza a través de la membrana celular. Una de las características de la membrana
celular es que son selectivamente permeables ya que permiten el paso selectivo de algunas
sustancias (iones, moléculas o átomos).
Las funciones de la membrana celular son: provisión de una barrera con permeabilidad selectiva,
delimitar la célula, transporte de solutos, interacción celular, respuesta a señales externas entre
otras.
Hay tres tipos de membranas: la permeable que permite el paso de todas las sustancias, la
impermeable que no permite el paso de las sustancias y la semipermeable solo deja pasar algunas
sustancias.
La membrana celular está formada por una bicapa de fosfolípidos, proteínas, carbohidratos y
colesterol. En donde los fosfolípidos tienen características hidrofóbicas, que le confiere la
selectividad; las proteínas permite el paso de moléculas hidrofílicas a través de la membrana
además y pueden ser integrales o periféricas. Los carbohidratos están unidos ya sea a los
fosfolípidos (glucolípidos) o a las proteínas (glucoproteínas) y la función de estos es la adhesión y
comunicación intercelular. El colesterol determina la fluidez de la membrana celular.
Para mantener la homeostasis, el transporte de las sustancias depende en cierto grado de la
polaridad de estas ya que las que son hidrofóbicas pasan a través de la membrana con relativa
libertad la bicapa lipídica y las moléculas hidrofílicas (polares) y moléculas de mayor tamaño lo
hacen con la ayuda de las proteínas transportadoras. Este movimiento se da en función de los
gradientes de concentración. El movimiento de las moléculas se debe a su energía cinética que le
permite esparcirse uniformemente en el espacio disponible (movimiento browniano), se puede
decir que es la fuerza motriz de la difusión. Difusión es el movimiento de partículas, iones o
moléculas de un área de mayor concentración a una de menor concentración hasta alcanzar el
equilibrio dinámico, no hay gasto de energía.
OBJETIVOS
1. Describir los componentes de las membranas biológicas.
2. Identificar factores que afectan la integridad de las membranas.
3. Explicar cómo la difusión y la osmosis son importantes para las células.
4. Mencionar factores que afectan la velocidad de difusión.
5. Explicar qué son soluciones hipotónicas, hipertónicas e isotónicas.

MATERIALES
Remolacha Cualquier colorante
Zanahoria Hilo de coser
3 huevos crudos
Bolsas de celofán
Sal de cocina
Maicena
Papa cruda
Azúcar de mesa
Gelatina
acetona

PROCEDIMIENTO
A. Soluciones y Coloides
A.1. Soluciones
Coloque media cucharadita de sal en un envase de gerber y añada 3 ml de agua, agite, observe
y anote sus resultados. No bote el contenido del tubo ya que lo usará para determinar si es una
solución o un coloide.

A.2. Coloides
En dos tubos de ensayo con agua coloque una pequeña cantidad de gelatina granulada y agite.
Se disolvió como lo hizo el sulfato de cobre al agitar? _____________________ El contenido del
tubo es claro o turbio? _________________
Uno de los tubos déjelo a temperatura ambiente y el otro colóquelo en baño maría. Después de
unos minutos, saque el tubo que colocó en baño maría y anote sus resultados. Coloque ambos tubos
por separado delante de un rayo de luz proveniente de una lámpara y diga en que tubo se logra
visualizar el camino que sigue el rayo de luz a través del tubo____________________________
______________________________________________________________________________
El Fenómeno de Tyndall solo en observa en coloides. Explique en qué consiste dicho
fenómeno______________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________

B. Concentración de soluto
B.1. Hacer las siguientes disoluciones:
* Frasco 1: Añada 1 gotero de un colorante al envase de gerber (soluto) y se completa hasta 10
ml de agua. Esta es la solución madre.
* Frasco 2: De la solución madre tome 1 ml y coloque en un frasco de gerber y se completa
hasta 10 ml de agua.
* Frasco 3: Del frasco 2 se toma 1 ml de solución y se completa hasta 10 ml de agua.
* Frasco 4: Del frasco 3 tome 1 ml y se completa hasta 10 ml de agua.
En qué solución hay mayor concentración de soluto? ___________________________
Cuál solución tiene la menor concentración de soluto____________________________

B.2. Efecto de la concentración en células vivas

Haga un corte fino de epidermis de Rhoeo sp. y coloque en un portaobjeto con una gota de agua,
coloque el cubre objeto y lleve al microscopio. Anote sus resultados. Luego añada una gota de una
solución saturada de cloruro de sodio por un lado del cubre objeto. Anote y dibuje sus
observaciones

C. Factores que afectan la permeabilidad (función) de la membrana

C.1. Efecto de la temperatura
Pele la remolacha y corte seis cubos, lávelos muy bien hasta que no se tiña de morado, luego
séquelos. En tubos de ensayo coloque lo siguiente:
 Tubo 1: 5 ml de agua + 2 cubos de remolacha. Déjelo a temperatura ambiente.
Tubo 2: 5 ml de agua + 2 cubos de remolacha. Coloque el tubo en baño maría.
Tubo 3: 5 ml de agua + 2 cubos de remolacha. Coloque el tubo en baño de hielo.
Después de una hora y media aproximadamente observe y anote los resultados en el siguiente
cuadro:

Tubo Condición Intensidad de Coloración (1-5)

1 Temperatura ambiente
2 Baño maría
3 Baño de hielo

¿En qué tubo hay más intensidad de color?________________________ A qué se debe esto?
__________________________________________________________________
¿Cómo afecta la temperatura alta a las membranas? _____________________________
______________________________________________________________________
¿Qué sucede a las células cuando se encuentran sometidas a temperaturas bajas?
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________

C.2. Efecto de solventes

Pele una remolacha y corte ocho cubos, lávelos muy bien hasta que no se tiña de morado, luego
séquelos. En tubos de ensayo coloque lo siguiente:
* Tubo 1: añada 3 ml de agua del grifo+ 2 cubos de remolacha.
* Tubo 2: añada 3 ml de alcohol + 2 cubos de remolacha
* Tubo 3: añada 3 ml de acetona + 2 cubos de remolacha
Después de una hora y media aproximadamente observe y anote los resultados en el siguiente
cuadro
Tubo Condición Intensidad de Coloración (1-5)
1 Remolacha + agua del grifo
3 Remolacha + alcohol
4 Remolacha + acetona
5 Aceite + alcohol
6 Aceite + acetona
7 Clara de huevo + alcohol
8 Clara de huevo +acetona
En cuatro tubos de ensayo añada lo siguiente:
* Tubo 5: 1 ml de aceite + 1ml de alcohol
* Tubo 6: 1 ml de aceite + 1 ml de acetona
* Tubo 7: 1 ml de clara de huevo + 1 ml de alcohol
* Tubo 8: 1 ml de clara de huevo + 1 ml acetona
Agite cada tubo, observe y anote los resultados en el cuadro anterior.
¿Cómo afecta la acetona, el alcohol a la membrana celular?
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
¿Qué indican los resultados sobre los componentes de la membrana citoplasmática?
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________

D. Transporte celular: difusión y osmósis

D.1 Difusión en agua
En dos tubos de ensayo coloque lo siguiente:
* Tubo 1: 5 ml de agua a temperatura ambiente
* Tubo 2: 5 ml de agua fría
Deje reposar por 10-15 minutos sin agitar y luego añada con cuidado una gota de colorante.
Observe la dispersión de la gota.
¿Afecta la temperatura la dispersión del colorante? _________ Explique su observación
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
Anote sus resultados.
Coloración inicial del agua ______________________________________________
Coloración final del agua ________________________________________________
¿Qué fenómeno ocurrió? _________________________________________________
Explique _____________________________________________________________________
Mencione los factores que pueden afectar este ________________________________________
__________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________

D.2. Difusión a través de una membrana selectivamente permeable

En dos tubos de celofán coloque una solución de sacarosa al 25 % hasta tres cuartos de estos,
cierre muy bien con hilo y luego colóquelo en un vaso químico con agua y el otro en uno con
solución sobresaturada de sacarosa. Deje por una hora y media. Observe y anote sus resultados.

D.3. Ósmosis en células vivas

D.2.1. Células animales
Con cuidado quite la cáscara de uno de los polos de un huevo, NO ROMPA LA MEMBRANA.
Coloque el huevo en un vaso químico con agua, esta debe cubrir el huevo. Deje por una hora y
media, luego observe y anote sus resultados.

D.2.2. Células Vegetales

A) Saque el tejido central de una zanahoria con mucho cuidado, luego llene el hueco que hizo con
sacarosa granulada. Coloque la zanahoria en un vaso químico y deje reposar por una y media hora.
Observe y anote sus resultados.
B) Pele una papa y córtela en cubos más o menos iguales. Anote la firmeza de los cubos, luego
introduzca la mitad de ellos en un vaso químico con agua de la pluma y la otra mitad en un vaso
químico con una solución saturada de cloruro de sodio. Deje por una hora y compare la
consistencia de cada uno de los cubos en:
Agua Destilada Solución saturada de NaCl
_______________________________ _________________________________
¿En cuál solución ocurrió plasmólisis? _______________________________________ Explique
porque ocurrió plasmólisis ________________________________________________________
 ______________________________________________________________________________
______________________________________________________________

CUESTIONARIO
1. Mencione los principios de ósmosis.
2. ¿En que consiste el modelo de mosaico fluido
3. ¿Qué importancia tiene para la vida el proceso de difusión y ósmosis?
4. Defina solución verdadera y coloides.

BIBLIOGRAFÍA
Aristizabal, L.M. 2004. Fisiología Vegetal .Universidad de Caldas, Colombia.
Audersik, T.; G., Audersik. 1996. Biología, La vida en la tierra. Prentice-Hall
Hispanoamericana.México.

González, T., C. Spinel. 2004. Prácticas de laboratorio: Biología Celular. Notas de clase. Universidad
Nacional de Colombia, Sede Bogota. Facultad de Ciencias.

Starr, C.; R., Taggart. 2004. Biología. La unidad y diversidad de la vida. Décima edición
EditorialThomson.

Solomón, E.P.; L.R. Berg, D.W., MARTIN. 2001. Biología .Quinta Edición. Mc Graw –Hill
Interamericana.

Vásquez, N., W. Guerrero. Manual de Prácticas de Laboratorio Biología General y Celular. En

http://ciencianec.blogspot.com/p/manual-de-practicas-de-laboratorio.html. Visitado el 21 de agosto
de 2011.