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Fundamento
La vida como la conocemos hoy no existiría si no existieran las membranas.
Estas estructuras definen el límite entre lo que se considera una célula y su
entorno. En el caso de las células eucariotas, las membranas también definen
las organelas internas. Las membranas tienen una función más compleja que
ser simples barreras delimitantes, son estructuras sumamente activas donde
ocurren procesos metabólicos complejos como transporte de moléculas,
transducción de señales, respiración celular y generación de potenciales
eléctricos entre otros. Es por esto que las membranas están constituidas no
solo de lípidos sino también de proteínas y carbohidratos. La proporción de
cada una de estas macromoléculas dependerá de la función de cada
membrana en particular, la cual a su vez depende de la célula a la cual
pertenece. Por ejemplo, la membrana plasmática de un hepatocito de ratón
está constituida proporcionalmente de 45% de proteínas, 27 % de fosfolípidos,
25 % de colesterol y 3% de otras macromoléculas. La estructura de las
membranas biológicas aceptada hoy en día es aquella descrita en el modelo
del mosaico fluido. En este modelo se establece que los fosfolípidos forman una
bicapa en la cual las regiones no polares de cada capa se encuentran hacia
adentro de la misma y las regiones polares de cada capa se encuentran hacia
afuera, en interacción con el medio acuoso. Las proteínas se encuentran
embebidas en este “mar” de fosfolípidos con interacciones generalmente de
tipo no covalente.
Las membranas son impermeables a la mayoría de los solutos polares y
permeables a los solutos no polares. Para el intercambio de la mayoría de los
solutos polares existen mecanismos controlados que pueden implicar inversión
de energía. La existencia de este tipo de membranas permite evidenciar una
propiedad coligativa del solvente universal, el agua, que se conoce como
presión osmótica. Las moléculas de agua tienden a moverse desde una región
de alta concentración de agua hacia una de menor concentración. Cuando dos
soluciones acuosas están separadas por una membrana semipermeable que
permite el paso del agua pero no del soluto, el movimiento de las moléculas de
agua desde una región más concentrada de agua hacia una de menor
concentración de agua genera una presión conocida como presión osmótica.
Esta presión puede ser cuantificada como se demuestra en la figura 1.
Considérese un recipiente que contiene agua pura al cual se le introduce un
tubo en cuyo extremo sumergido tiene una membrana semipermeable. Dentro
del tubo se encuentra un soluto disuelto en agua pero que no es permeable a
través de la membrana (figura 1a). Como se demuestra en la figura 1b, el agua
del recipiente atravesará la membrana para pasar al tubo y así igualar su
concentración a ambos lados de la membrana. La presión osmótica es medida
como la fuerza que debe ser aplicada para que la solución en el tubo regrese al
mismo nivel de aquella que se encuentra en el recipiente y es proporcional a la
altura del nivel de líquido contenido en el tubo, llamada “h” en la figura 1b. En la
figura 1c esta fuerza es aquella aplicada por un pistón.
Materiales y reactivos
Procedimiento
Agite bien cada tubo y a cada uno agregue dos gotas de glóbulos rojos
lavados. Agite de nuevo y deje la muestra sedimentar por una hora. Observe el
grado de hemólisis en los tubos, de acuerdo con la intensidad del color rojo del
líquido sobrenadante. Ver al microscopio.
Resultados
3) Describa con sus propias palabras qué es una solución hipotónica, qué es
una solución hipertónica y qué es una solución isotónica?
Fundamento de la prueba
Materiales y reactivos
-Cloruro de sodio 0.9%: Pesar 0.9 gramos de cloruro de sodio y llevar a 100 ml
con agua destilada.
Procedimiento
Resultados
Reactivos:
Procedimiento:
Cálculos
Valores de referencia:
% NaCI % Hemólisis
0.10 100
0.20 100
0.30 97-100
0.35 90-99
0.40 50-95
0.45 5-45
0.50 0-6
0.55 0
0.60 0
0.65 0
0.70 0
0.75 0
0.80 0
0.85 0
Resultados
Bibliografía