Liceo Claudina Urrutia de Lavín Cauquenes

Departamento de Ciencias
3° Medio Biología Molecular y Celular

Práctico de laboratorio N°1: Osmosis en células animales y vegetales.

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Fecha: ___/____/____
Objetivo: Identificar y explicar los procesos de plasmólisis y turgencia en catafilo de cebolla.
Identificar y explicar los procesos de crenación y hemólisis que se dan en los glóbulos rojos.
Instrucciones: Lee atentamente cada uno de los ítems de esta evaluación, responder de forma clara y precisa, no
se acepta el uso de aparatos tecnológicos, pero si material de apoyo.
INTRODUCCION
Las células están limitadas por una membrana semipermeable que cumple diversas funciones, siendo una de
ellas, el paso de nutrientes a la célula y la salida de sustancias producidas por la célula o sustancias de desecho.
Además, evita que los iones y metabolitos salgan de ella, manteniendo la composición iónica adecuada y la
presión osmótica del citoplasma. La membrana celular contiene transportadores específicos o permeasas que
permiten el pasaje de ciertas moléculas pequeñas. Las partículas pueden entrar a las células por endocitosis, y el
contenido de las vesículas intracelulares puede ser liberado al medio extracelular por exocitosis. En organismos
pluricelulares, las células pueden comunicarse e interactuar con otras células a través de la membrana, hacer
contacto entre ellas por áreas específicas para la formación de tejidos, e intercambiar metabolitos y reconocer
señales extracelulares, como hormonas, producidas por células lejanas.
La función de regulación de la membrana puede utilizar diferentes mecanismos como la difusión simple,
difusión facilitada, transporte activo, pinocitosis, fagocitosis. La selección de cualquiera de estas vías
dependerá, entre otros factores, del tamaño de la molécula, la polaridad electrostática, solubilidad, gradiente de
concentración, tipo de organismo y sus necesidades. El movimiento osmótico del agua a través de la membrana
celular, selectivamente permeable, causa algunos problemas cruciales a los seres vivos. Estos problemas varían si
el organismo o la célula son hipotónicos, isotónicos o hipertónicos con relación a su ambiente. Las células
vegetales habitualmente son hipertónicas con respecto al ambiente que las circunda y, por lo tanto, el agua tiende
a difundir hacia su interior. Este movimiento de agua crea dentro de la célula, una presión contra la pared celular.
La presión hace que la pared celular se expanda y la célula aumente de tamaño. El alargamiento que ocurre a
medida que la célula vegetal crece es un resultado directo de la penetración osmótica del agua en la célula.
Cuando un eritrocito es colocado en agua destilada, las consecuencias son diferentes. Como en la célula vegetal,
el agua entra por ósmosis y la membrana plasmática se expande. Pero, al no contar con la restricción de la pared
celular, la membrana se rompe liberando el contenido celular y dando lugar a lo que llamamos hemólisis
osmótica.
MATERIALES

 Microscopio
 Lanceta
 Portaobjeto
 Cubreobjeto
 Sal
 Agua destilada
 Gotario
 Cebolla
 Muestra sanguínea
 Bisturí
PROCEDIMIENTO
A. Observación de plasmólisis y turgencia en células vegetales.
Con ayuda del bisturí obtenga una muestra de catafilo de cebolla. En una lámina portaobjetos, extienda el catafilo
de cebolla, deposite el cubreobjetos y observe cuidadosamente en el microscopio las células vegetales. Posterior
agregue 2 gotas de agua destilada y vuelva a observar que ocurre. Por último, agregue a la muestra 2 gotas de
agua con sal y observe que cambios presenta la célula vegetal. RECUERDE TOMAR REGISTRO
FOTOGRAFICO DE CADA SITUACIÓN.
b. Observación de hemólisis y crenación en células animales:
Con la lanceta, pinche el dedo índice de un integrante del grupo. Luego, en una lámina portaobjetos, agregue 2
gotas de sangre, deposite el cubreobjetos y observe cuidadosamente en el microscopio las células animales
(glóbulos rojos). Posterior agregue 2 gotas de agua destilada y vuelva a observar que ocurre. Por último, agregue a
la muestra 2 gotas de agua con sal y observe que cambios presenta la célula animal. RECUERDE TOMAR
REGISTRO FOTOGRAFICO DE CADA SITUACIÓN.
ANÁLISIS.
1. ¿Cuál es el objetivo principal del experimento realizado con catafilo de cebolla?
2. Describe el proceso de plasmólisis observado en las células vegetales después de agregar agua destilada.
¿Qué ocurre con la membrana celular y la pared celular?
3. ¿Qué sucede en las células vegetales cuando se les agrega agua con sal? Explica los cambios observados
en relación con la plasmólisis.
4. ¿Cuál es el propósito de observar glóbulos rojos en el experimento?
5. Describa el proceso de hemólisis observado en los glóbulos rojos después de agregar agua destilada. ¿Qué
ocurre con la membrana celular de los glóbulos rojos?
6. ¿Qué cambios se observan en los glóbulos rojos cuando se les agrega agua con sal? Explica cómo se
relaciona esto con el proceso de crenación.
7. ¿Qué conclusiones puedes sacar sobre la permeabilidad de la membrana celular en las células vegetales y
animales después de realizar este experimento?