Fecha___________

8.- Disoluciones, coloides y suspensiones

Marco teórico
La materia la podemos encontrar en la naturaleza en forma de sustancias puras y de mezclas.
Las sustancias puras son aquéllas cuya naturaleza y composición no varían sea cual sea su
estado. Se dividen en dos grandes grupos: elementos y compuestos. Las mezclas se encuentran
formadas por 2 ó más sustancias puras. Su composición es variable. Se distinguen dos grandes
grupos: mezclas homogéneas y mezclas heterogéneas. Las mezclas se clasifican por el tamaño
de la partícula en disoluciones, coloides y suspensiones.

Las DISOLUCIONES son mezclas homogéneas con un tamaño de partícula igual a un átomo
(de 1 a 10 nanómetros), son traslúcidas, no sedimentan en reposo y no se pueden separar por
filtración. Están formadas por un soluto y un solvente, el soluto es la sustancia que se
encuentra en menor proporción, solvente es la sustancia que está en mayor proporción. En
una disolución preparada con 500 mililitros de alcohol en 2 litros de agua, el alcohol es el
soluto y el agua es el solvente. Son disoluciones el vino y los perfumes.

Los COLOIDES a simple vista son sistemas homogéneos, pero con ayuda de un
ultramiscroscopio se pueden diferenciar las fases. Son una transición entre las disoluciones
(mezclas homogéneas) y las suspensiones (mezclas heterogéneas); sus partículas son de 10 a
100 nanómetros de diámetro, no se ven a simple vista, no sedimentan en reposo y no se
pueden separar por filtración, los coloides están formados por una fase dispersa y una fase
dispersora; a diferencia de las disoluciones presentan el Efecto Tyndall, es decir al pasar un
haz de luz la dispersan. Los componentes de un sistema coloidal se pueden separar por diálisis
(un tipo de filtración que utiliza membranas especiales).

Las SUSPENSIONES son mezclas heterogéneas, cuando están en reposo sedimentan, se pueden
separar por filtración, son turbias y sus partículas se ven a simple vista. Son ejemplos de
suspensiones, los antiácidos, el agua de horchata, los antibióticos en suspensión.

Objetivos

Identificar algunas propiedades de los sistemas dispersos

Clasificar diferentes muestras como disoluciones, coloides o suspensiones
Evidenciar el efecto Tyndall
Material

5 vasos de precipitados, azufre en polvo, alcohol etílico 96%, leche, azúcar, arena,
agitador, lámpara sorda o puntero láser, 250 ml de agua, 5 ml de etanol, 10 ml de
trietanolamina, 5 g de carbopol

Método

1.- Prepara 8 tubos de acuerdo a la siguiente tabla:

Tubo 1 5 ml de etanol 70%

Tubo 2 5 ml de agua + 5 gotas de leche

Tubo 3 5 ml de agua + 2 g de arena

Tubo 4 5 ml de agua + clara de huevo

Tubo 5 5 ml de miel

Tubo 6 8 ml de enjuague bucal sin alcohol

Tubo 7 8 ml de preparación de amoxicilina/ácido clavulánico

Tubo 8 8 ml de jabón líquido incoloro

2.- Observa a simple vista los tubos y describe el aspecto de la mezcla; espera unos
minutos y determina el grado de sedimentación.

3.- Con la ayuda de una lámpara sorda o puntero láser trata de identificar si las
mezclas dispersan la luz (efecto Tyndall).

4.- Finalmente, pasa las mezclas por un papel filtro y observa si hay retención de
alguna sustancia en el papel filtro.

5.- Prende un palito de incienso y colócalo dentro 2 minutos de un tubo de

ensayo con la boca hacia abajo, saca el palito y realiza la prueba con el puntero
láser pasando el rayo de abajo hacia arriba.

Resultados
 a) Registra tus resultados en la siguiente tabla
Tubo Tubo Tubo Tubo Tubo Tubo Tubo Tubo
1 2 3 4 5 6 7 8
Aspecto
(transparente o
turbia)
Sedimentación
(sedimentan o
no)
Partículas de la
fase dispersa
(no visibles,
finas, grumos)
Dispersión de la
luz
(Efecto Tyndall)
Filtración con
retención
Tipo de
sustancia

Cuestionario

1.-¿Cuál es la importancia biológica del estudio de las disoluciones y de los coloides?

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2.- ¿El humo es un coloide? Fundamenta tu respuesta.

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Conclusiones
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9.- La concentración porcentual

Marco teórico

La concentración es un valor que nos representa la proporción en que se encuentran los

componentes de una mezcla; se requieren por lo menos dos sustancias para poder hablar de
concentración. Los datos de concentración pueden expresarse como masa de soluto/volumen
de mezcla (g/ml), porcentaje m/v, porcentaje m/m, porcentaje m/v, en ppm, molaridad,
molalidad, normalidad, entre muchas otras formas.

En química es de suma importancia conocer el valor de la concentración en una determinada

mezcla pues los resultados de muchos procesos y fenómenos varían cuando se emplean
mezclas de diferentes concentraciones pues la concentración de una determinada mezcla
modifica de manera importante las propiedades de la misma.

Objetivos

Que el alumno determine la concentración de diferentes disoluciones.

Que el alumno analice como modifica la concentración algunas propiedades de las
disoluciones.
Que el alumno compruebe que un cuerpo de menor densidad flota en uno de
mayor densidad

Material

2 vasos de precipitados de 250 ml , 500 g de azúcar, colorantes vegetales, una cuchara, vidrio
de reloj, probeta de vidrio de 100 ml, probeta de plástico de 100 ml, embudo de filtración
con manguera látex, soporte universal con anillo, pipeta graduada de 7 ml, balanza
granataria.

Método

1. Etiquetar los vasos del 1 al 7 y preparar las disoluciones conforme a lo indicado en el

cuadro.
2. Calcular el volumen final, la masa final y la densidad en g/cm3
 3. Añadir a cada vaso un colorante vegetal diferente para obtener 7 disoluciones de
diferente color.
4. Colocar un tramo de tubería de látex en el vástago del embudo de filtración
procurando que el extremo de la manguera toque el fondo de la probeta.
5. Agregar muy lentamente y por las paredes internas del embudo 7 ml de la disolución
del vaso 1.
6. Repite la operación agregando cada vez 7 ml de las diferentes disoluciones en orden
concluyendo con la del vaso 7, siempre agregando las disoluciones lentamente.
7. Cuando estén todas las disoluciones en la probeta, saca la manguera lentamente y con
mucho cuidado.
8. Observa el sistema.

Resultados

a) Realiza los cálculos correspondientes y llena la siguiente tabla

Vaso Color Agua Azúcar Vol. Masa Densidad Concentración

(ml) (g) final final (g) (g/cm3) (% m/v)
(ml)
1 150 0 150
2 150 14 164
3 150 28 178
4 150 42 192
5 150 56 206
6 150 70 220
7 150 84 234

b) Dibuja tu sistema final y explica lo que observas dando una explicación a tus resultados
Cuestionario

1.- ¿Por qué razón las diferentes soluciones azucaradas no se mezclan?

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2.- ¿Qué es la concentración?

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3.- ¿Qué otras formas conoces de expresar la concentración de un componente en una

mezcla? ______________________________________________________________________

Conclusiones

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 Fecha___________

10.- La concentración: partes por millón (ppm)

Marco teórico

En química, la concentración de una mezcla hace referencia a la proporción que hay entre la
cantidad de soluto la cantidad de solvente, donde el soluto es la sustancia que se disuelve, el
disolvente la sustancia que disuelve al soluto, y la disolución es el resultado de la mezcla
homogénea de las dos anteriores. A menor proporción de soluto disuelto en el disolvente,
menos concentrada está la disolución, y a mayor proporción más concentrada es ésta; esto
es, se dice que una solución esta diluida, cuando tiene poco soluto con respecto al solvente;
concentrada, cuando una cantidad considerable de soluto se ha disuelto y saturada cuando
el solvente ya no tiene capacidad de disolver o se ha disuelto todo el soluto posible. Estas
son formas comunes de relacionar al soluto y al solvente, pero obviamente son inexactas,
por ello se crearon otras formas (exactas) de expresar la concentración, por ejemplo:
porciento (%v/v, %m/v y %m/m),partes por millón (ppm), molaridad, normalidad, etc.

Todas estas formas expresan la cantidad de soluto con respecto a la cantidad de solvente (la
concentración) y son interconvertibles es decir se puede expresar su concentración en % y
convertir a su concentración en ppm equivalente.

Para expresar concentraciones muy pequeñas, trazas de una sustancia muy diluida en otra, es
común emplear el término partes por millón o ppm. Partes por millón significa que hay una
millonésima parte del soluto con respecto a la solución (1 mg de soluto en 1 Kg de disolución,
o 1 mg de soluto en 1 L de disolución, o una molécula de soluto en 1000000 de moléculas
totales de disolución); el uso de esta expresión es de uso frecuente en la medición de la
composición de la atmósfera

Es importante conocer con exactitud la concentración de una solución, porque la mayoría de

las operaciones químicas son cuantitativas (se requiere conocer cuánto) e igualmente
importante es entender cómo se realizan los cálculos y como se preparan en el laboratorio.

Objetivos

Que el alumno comprenda el concepto de concentración expresada en ppm

mediante la realización de diluciones decimales.
Material

Azúl de metileno, pipeta de 5 ml, 7 tubos de ensaye, agua.

Método

1. Numera los tubos de ensaye del #1 al #7.

2. Al primer vaso agrega 10 ml de tu solución concentrada de azúl de metileno.
3. A los tubos del #2 al #7 agregar 8 ml de agua
4. Tomar 2 ml del tubo #1 y agregarlo al tubo #2; mezclar perfectamente.
5. Del tubo #2 se toma 2 ml y se coloca en el tubo #3, mezclar perfectamente.
6. Del tubo #3 se toma 2 ml y se coloca en el tubo #4, mezclar perfectamente.
7. Del tubo #4 se toma 2 ml y se coloca en el tubo #5, mezclar perfectamente.
8. Del tubo #5 se toma 2 ml y se coloca en el tubo #6, mezclar perfectamente.
9. Del tubo #6 se toma 2 ml y se coloca en el tubo #7, mezclar perfectamente.
10. Una vez preparadas tus diluciones dibuja lo que observas en cada tubo.

Resultados
a)Registra tus cálculos en la siguiente tabla

Tubo 1 2 3 4 5 6 7
Dilución 1
ppm

b) Realiza un esquema de tus diluciones decimales

Cuestionario

Lee el siguiente texto y responde las preguntas.

IMECA (Índice Metropolitano de la Calidad del Aire)

El índice metropolitano de calidad del aire (IMECA) fue creado con la finalidad de que la población en
general comprenda los niveles de contaminación existentes en el aire. Esto a través de la implementación
de una escala igual para todos los contaminantes según su capacidad de ocasionar molestias al ser
humano.

Descriptores del índice metropolitano de la calidad del aire:

Descriptores del índice metropolitano de la calidad del aire

IMECA Calidad del Aire Efectos en la Salud
0 - 100 Satisfactorio Situación favorable para la realización de todo tipo de actividades
101 - 200 No Satisfactorio Aumento de molestias menores en la población sensible
201 - 300 Mala Aumento de molestias e intolerancias relativas al ejercicio en la
población con padecimientos respiratorios y cardiovasculares;
aparición de ligeras molestias en la población en general
301 - 500 Muy Mala Aparición de diversos síntomas e intolerancia al ejercicio en la
población en general

Se tienen niveles establecidos de concentración y tiempos de exposición de los contaminantes donde el

ciudadano promedio puede desenvolverse sin que se afecte de forma significativa su salud. Estos niveles
son establecidos por las Normas Oficiales Mexicanas para la Calidad del Aire. Los niveles de la norma
ambiental para cada contaminante son diferentes, ya que la vulnerabilidad del ser humano es diferente
ante cada tipo de contaminante. El IMECA toma el valor de concentración y el tiempo de exposición que
establece la norma ambiental para cada contaminante y lo asigna a los 100 puntos IMECA. De esta manera
para cualquier contaminante se tiene la misma escala de ponderación en la unidad adimensional del
IMECA.

Concentraciones que equivalen a los 100 puntos IMECAS

Contaminante Norma Concentración Tiempo de exposición
(horas)
Monóxido de Carbono CO NOM-021-SSAI-1993 11.0 ppm 8
Bióxido de Azufre SO 2 NOM-022-SSAI-1993 0.13 ppm 24
Ozono O3 NOM-020-SSAI-1993 0.11 ppm 1
Bióxido de Nitrógeno NO 2 NOM-023-SSAI-1993 0.21 ppm 1

1.- ¿Qué significa IMECA y cuál es su utilidad y aplicación

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 2.- ¿Qué concentración de monóxido de carbono CO se tendrá cuando el sistema de
monitoreo nos reporte 300 pts IMECA?

3.- ¿A partir de qué concentración de dióxido de azufre SO2 se considera que hay una
situación de peligro para la salud?

4.- Si las mediciones atmosféricas nos registraran 1.6 ppm de dióxido de nitrógeno NO2,
¿cuántos puntos IMECA reportaría el sistema de monitoreo ambiental?

5.- ¿A qué concentración de ozono O3 equivalen 100 pts IMECA?

Conclusiones
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