Receta estándar

Nombre del platillo: box lounch grado de dificultad : medio

Numero de porciones: 300 costo total: 7579.5
Costo unitario del platillo: 25
Descripción Unidad Cantidad Costo importe
unitario
jamon Kg 5 kg 110 550
Queso Kg 5 kg 150 750
amarillo
Queso Kg 5 kg 142 710
blanco
Pan cuernito Kg 300 pz 5 1500
Lechuga Kg 4 pz 10 40
Mayonesa Kg 3.4 kg 155 527
Chiles Kg 3.5 kg 90 315
Jugo Lt 300 pz 63 787.5
manzana kg 300 pz 8 2400

Charola: 30x20 cm Una pieza

Pan cuernito: Una pieza
Jamón: Una loncha
Queso Blanco: Una rebanada
Queso amarillo: Una rebanada
Lechuga: Media hoja
Chiles: Una pieza
Jugo: Una pieza 300 ml
Manzana: Una pieza

Mayonesa : una cucharada

Gerente: Hernández Moreno Daladier Lázaro

Subgerente: Huerta Mérida Gougard Javier