UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA

PRE EXAMEN

ASIGNATURA: FENÓMENOS DE TRANSPORTE (IQ-346)

PROFESOR: Ing. Enciso López , Bernardo

ALUMNO: Palomino Solis , wilhian

AYACUCHO – PERÚ

2019

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1. ¿Cómo se establece la analogía entre fenómenos de transferencia?

El dominio de los fenómenos de transporte comprende tres temas estrechamente

relacionados:

- Dinámica de fluidos
- Transmisión de calor
- Transferencia de materia

La dinámica de fluidos se refiere al transporte de cantidad de movimientos, la

transmisión de calor trata sobre el transporte de energía y la transferencia de materia
estudia el transporte de materia de varias especies químicas.

Estos tres fenómenos de transporte deben estudiarse juntas por las siguientes
razones.

- Las ecuaciones básicas que describen los tres fenómenos de transporte están
bastante relacionados entre sí. La semejanza de las ecuaciones en condiciones
simples es la base para resolver problemas por analogía.
- Los mecanismos moleculares que constituyen la base de los diversos fenómenos
de transporte tiene una estrecha relacionado entre si y las mismos movimientos e
interacciones moleculares son responsables de la viscosidad, la conductividad
térmica y la difusión.

2. ¿Qué establece la ley de viscosidad de Newton?

(Transporte de cantidad de movimiento molecular)
- con el flujo cortante simple entre láminas paralelas y analizamos como la cantidad
de movimiento de transferencia a través del fluido por acción viscosa.
- la fuerza debe ser directamente proporcional a la distancia entre placas.
F V
=μ
A Y
Es decir, la fuerza debe ser directamente proporcional al área y la velocidad, e
inversamente proporcional a la distancia entre las placas. La contante de
proporcionalidad μ es la propiedad del fluido, definida como la viscosidad.
- Sustituyamos :
F
= τ xy
A

V −dvx
Y = dy

−dv x
τ xy = Esta ecuación, que establece que la fuerza cortante por área
dy
unitaria es proporcional al negativo del gradiente de velocidad, a menudo de
denomina ley de viscosidad de newton. En realidad no debemos referirnos a la
ecuación como “ley”, ya que newton la sugirió como un empirismo.

3. Como se determina la influencia de T y P sobre la viscosidad de los gases?

2
 Cuando se carece de datos experimentales y no tienen tiempo para obtenerlo, la
viscosidad puede estimarse por métodos empíricos, utilizando otros datos sobre la
sustancia dada. Aquí presentamos una correlación de estados correspondiente, que
facilita tales estimaciones e ilustra tendencias generales de viscosidad con la
temperatura y la presión para fluidos ordinarios.
El principio de los estados correspondientes, que tienen una sólida base científica, se
utiliza bastante para correlacionar datos de la ecuación de estado y termodinámicos.
Análisis de este principio pueden encontrarse en libros de texto de fisicoquímica y
termodinámica.

La gráfica proporciona una visión global de la dependencia de la viscosidad con respecto a la

presión y la temperatura. La viscosidad reducida μr=μ /μc se graficó contra la temperatura
reducida T r= T / TC para varios valores de la presión reducida P r = P / PC . Una cantidad
“reducida” es aquella que se ha hecho adimensional dividiéndola entre la cantidad
correspondientes en el punto crítico. El diagrama muestra que la viscosidad de un gas tiende a
un límite (el limite a baja densidad) a medida que la presión se hace más pequeña; para la
mayor parte de los gases, este límite casi se alcanza a 1 atm de presión. La viscosidad de un
gas a baja densidad aumenta con un incremento en la temperatura, mientras que la viscosidad
de un líquido disminuye con incremento en la temperatura.

4. ¿Cómo se deduce la ecuación de continuidad y movimiento, cuales son las aplicaciones ?

a) Ecuación de continuidad.

 Elemento de volumen fijo:

 Entrada =
 Salida =

3
 La velocidad de incremento de materia dentro del elemento de volumen es =

 El balance de materia queda:

 Al dividir toda la ecuación entre y tomar el límite cuando tienden

a cero, y luego usando las definiciones de las derivadas parciales, se obtiene la
ecuación de continuidad.

 Notación e la variación para sistemas isotérmicos.

b) Ecuación de movimiento.

 Describimos sobre el volumen de la forma:

 Cantidad de movimiento de entrada = , , ,

 Cantidad de movimiento de salida = ,

4
 ,
 Sumando todas las condiciones se obtiene la cantidad de movimiento en la dirección x a
través de los tres pares de caras.

 Luego está la fuerza externa (típicamente la fuerza de gravedad) que actúa sobre el
fluido en el elemento de volumen. La componente x de esta fuerza es:

 Cuando esta 'ecuación se divide entre y se toma el limite cuando

tienden a cero, resulta la siguiente ecuación:

 Al usar notación vectorial-tensorial, obtenemos la ecuación, que es el planteamiento

diferencial de la ley de conservación de cantidad de movimiento.

 Cuando se inserta se obtiene la siguiente ecuación:

5. ¿Cuáles son las diferencias entre los fluidos newtoniano y no newtoniano ?

FLUIDOS NO NEWTONIANOS :
Hemos definido un fluido como una sustancia que se deforma continuamente bajo
la acción de un esfuerzo cortante. En ausencia de éste, no existe deformación. Los
fluidos se pueden clasificar en forma general, según la relación que existe entre el
esfuerzo cortante aplicado y la rapidez de deformación resultante. Aquellos fluidos
donde el esfuerzo cortante es directamente proporcional a la rapidez de deformación se
denominan fluidos newtonianos. La mayor parte de los fluidos comunes como el agua, el
aire, y la gasolina son prácticamente newtonianos bajo condiciones normales.

5
En los fluidos Newtonianos este esfuerzo de cedencia es cero.
Desde el punto de vista de la reología, los fluidos más sencillos son los newtonianos,
llamados así porque su comportamiento sigue la ley de Newton: “El esfuerzo de corte es
proporcional al gradiente de velocidad o velocidad de corte”

La constante de proporcionalidad se denomina viscosidad y se mide en Pa.s (en SI), en

la práctica se utiliza comúnmente el centipoise (cp). Por definición, todos aquellos fluidos
que no siguen la ec. (1) son “no newtonianos”. Una primera clasificación de los fluidos no
newtonianos los divide en tres categorías:

 Comportamiento independiente del tiempo.

 Comportamiento dependiente del tiempo.
 Viscoelásticos.

Es la deformación de la partícula
δVx
Para fluido no newtoniano no existe dependencia lineal entre τ xy y
δy
La reología se encarga de estudiar a los fluidos no newtonianos
δVx δVx
τ xz =- η , η es un parámetro en función de τ xy o
δy δy

δVx
 Si η disminuye cuando aumenta - , el fluido se denomina pseudoplastico
δy
δVx
 Si η aumenta cuando aumenta - , el fluido se denomina dilatante
δy
δVx
 Si η es independiente de - , el fluido se denomina newtoniano
δy

FLUIDOS NO NEWTONIANOS :
El término no newtoniano se utiliza para clasificar todos los fluidos donde el esfuerzo
cortante no es directamente proporcional a la rapidez de deformación.
Los fluidos No Newtonianos son aquellos en que el esfuerzo cortante no es directamente
proporcional a la deformación.
Numerosos fluidos comunes tienen un comportamiento no newtoniano.
Algunos ejemplos de fluidos con comportamientos marcadamente No Newtonianos son
la crema dental, la grasa y el lavaplatos en gel. En estos ejemplos existe un esfuerzo de
cedencia por debajo del cual se comportan como un sólido.

MODELOS PARA FLUIDOS NO NEWTONIANOS

a) MODELO DE BINGHAM:

δVx
τ xy =−μ o ± τ 0 si|τ yx|> τ 0
δy

6
 δVx
=0 , si|τ yx|<τ 0
δy

b) MODELO DE OSWALD:

n−1
δVx δVx
τ xy =−m | |
δy δy

Si n = 1 se transforma m la ley de viscosidad de newton

c) MODELO DE ELLIS:

−δVx α −1
=( φ0 +φ 1|τ yx| ) τ yx
δy

α = 1 ley de viscosidad de newton

φ 0=0 ley de potencia
φ 1=0 ley de viscosidad de newton

6. ¿Cuál es la importancia del estudio de los fenómenos de transporte en los procesos

químicos industriales?

Es el estudio de la cantidad de movimiento de las sustancias.

Fenómenos de transporte, es pues el nombre colectivo que se da al estudio sistemático e
integrado de tres áreas clásicas de la ciencia de la Ingeniería: 1) Transporte de Energía o
Calor, 2) Transporte de Masa o Difusión, y 3) Transporte de Cantidad de Movimiento o
Impulso (Momentum en Ingles), o Dinámica de Fluidos.

Importancia en la ingeniería química.

Es importante en la transformación de la materia prima especialmente en el área de fluidos
newtonianos porque estudia los temas referidos a cantidad de movimiento tanto de calor
como de flujo de materia que es referido a la dinámica de fluidos.

Ejemplo N°1
Un ejemplo puede ser un reactor tubular en el cual ocurre una reacción química
homogénea. El fluido entra con cierta concentración de reactivos y deja el tubo con una
concentración menor de éstos pero mayor concentración de productos.
Si la reacción es exotérmica, el calor generado deberá removerse por la pared del tubo y
tendremos gradientes radiales de temperatura.
Como además la velocidad de reacción aumenta con la temperatura, que será mayor en el
eje de simetría, los productos de la reacción tenderán a acumularse en esta línea central
mientras los reactivos lo harán hacia la pared del reactor. 0 sea que tanto temperatura como
concentración variarán axial y radialmente.

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 Ejemplo N°2
En la petroquímica es importante para la destilación del crudo, los cuales se pueden separar
en varios componentes mediante la transferencia de materia entre diferentes fases (fase
liquida y fase vapor
7. ¿Cuáles son las etapas para determinar la distribución de la velocidad aplicando el
balance de cantidad de movimiento sobre una envoltura de espesor diferencial?

Una ecuación diferencial es una ecuación matemática que relaciona una función con

sus derivadas. En las matemáticas aplicadas, las funciones usualmente representan cantidades
físicas, las derivadas representan sus razones de cambio, y la ecuación define la relación entre
ellas. Como estas relaciones son muy comunes, las ecuaciones diferenciales juegan un rol
primordial en diversas disciplinas.
Las ecuaciones diferenciales (E.D.) son expresiones matemáticas que establecen relaciones
entre variables independientes, dependientes y las derivadas de ésta última. Las E.D. tienen
diversas clasificaciones, una de ellas indica que este tipo de ecuaciones pueden ser: Ordinarias
y Parciales.
 La ecuación diferencial de cantidad de movimiento es la forma diferencial de la segunda
ley de newton del movimiento para el flujo fluido. Por ello para obtener la ecuación
diferencial de continuidad se utilizara la forma integral de esta ecuación correspondiente
a un volumen de control arbitrario

Aplicando esta ecuación a un volumen de control elemental, dividiendo miembro a miembro entre
el volumen y llevando esta razón al límite, cuando el volumen tiende a cero. Se obtiene la
ecuación que permite calcular la variación de la cantidad de movimiento en un punto del flujo
fluido. Así:

8. ¿-Cuál es el significado físico del esfuerzo cortante y como se determina su valor para
fluidos no newtonianos?

Para describir el transporte de cantidad de movimiento, debemos basarnos en las Leyes de

Newton, ya que estas leyes fundamentan el mecanismo del trasporte de cantidad de movimiento.
Se comienza por establecer la Ley de Newton de la viscosidad, presentando algunos valores
numéricos, para indicar como varía esta con las condiciones y naturaleza del fluido. También se

8
estudian brevemente los fluidos no-newtonianos, a los que no es aplicable la Ley de Newton de
la viscosidad.

Estos son los modelos que se conocen para describir el transporte de cantidad de movimiento:

Ley de Newton de la viscosidad.

Consideremos un fluido (líquido o gas) contenido entre dos grandes láminas planas y paralelas,
de área A, separadas entre sí por una distancia muy pequeña Y. Supongamos que el sistema
está inicialmente en reposo, pero que al cabo del tiempo t = 0, la lámina inferior se pone en
movimiento en la dirección del eje X, con una velocidad constante V. A medida que transcurre el
tiempo, el fluido gana cantidad de movimiento; y finalmente se establece el perfil de velocidad en
régimen estacionario, como que se indica en la Figura 1. Una vez alcanzado dicho estado
estacionario de movimiento, es preciso aplicar una fuerza constante F para conservar el
movimiento de la lámina inferior. Esta fuerza viene dada por la siguiente expresión (suponiendo
que el flujo es laminar):

F V
=μ (1)
A Y

Es decir, que la fuerza por unidad de área es proporcional a la disminución de la velocidad con la
distancia Y. La constante de proporcionalidad μ se denomina viscosidad del fluido.

Figura 1. Formación del perfil de velocidad en estado estacionario para un fluido contenido entre
dos láminas.
Para la posterior utilización de la ecuación (1), es conveniente expresarla en una forma más
explícita. El esfuerzo cortante que se ejerce en la dirección X sobre la superficie de un fluido,
situada a una distancia constante Y, por el fluido existente en la región donde Y es menor, se
designa por τ yx, y el componente x del vector de velocidad del fluido, por Vx. Téngase en cuenta
que Vx no es igual a ∂ v /∂ x. De acuerdo con estos símbolos, la ecuación (1) queda de la
siguiente forma:

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 dv x
τ yx=−μ (2)
dy

Es decir, que la fuerza de cizalla por unidad de área es proporcional al gradiente negativo de la
velocidad local. Ésta es la Ley de Newton de la viscosidad , y los fluidos que la cumplen se
denominan fluidos newtonianos. Todos los gases y la mayor parte de los líquidos sencillos, se
comportan de acuerdo con la ecuación (2).

Fluidos no-newtonianos.

De acuerdo con la Ley de Newton de la viscosidad ecuación (2), al representar gráficamente τ yx

frente a – (dvx/dy), para un fluido determinado, debe de obtenerse una línea recta que pasa por
el origen de coordenadas, y cuya pendiente es la viscosidad del fluido a una cierta temperatura y
presión (Figura 2). En efecto, la experiencia demuestra que para todos los gases y los líquidos
homogéneos no polímeros τ yx es directamente proporcional a – (dvx/dy). Sin embargo, existen
algunos materiales industrialmente importantes que no se comportan de acuerdo con la ecuación
(2). Se conoce a estas substancias con el nombre de fluidos no-newtonianos.

El tema del flujo no-newtoniano constituye actualmente una parte de otra ciencia más amplia
que es la reología, es decir, «la ciencia del flujo y la deformación», que estudia las propiedades
mecánicas de los gases, líquidos, plásticos, substancias asfálticas y materiales cristalinos. Por lo
tanto, el campo de la reología se extiende, desde la mecánica de fluidos newtonianos por una
parte, hasta la elasticidad de Hooke por otra. La región comprendida entre ellas corresponde a la
deformación y flujo de todos los tipos de materiales pastosos y suspensiones.

El comportamiento reológico, en estado estacionario, de la mayor parte de los fluidos que se

indican en la Figura 1, puede establecerse mediante una forma generalizada de la ecuación (2):

dv x
τ yx =−Ƞ (3)
dy

En la que Ƞ puede expresarse a su vez en función de dvx/dy o de τ yx indistintamente. En las

regiones donde Ƞ disminuye al aumentar el gradiente de velocidad ( -dvx/dy), el comportamiento
se denomina pseudoplástico; y dilatante en donde Ƞ aumenta con dicho gradiente. Si Ƞ resulta
independiente del gradiente de velocidad, el fluido se comporta como newtoniano, y entonces Ƞ
= μ (ecuación (2)). Se han propuesto numerosas ecuaciones empíricas o «modelos» para
expresar la relación que existe, en estado estacionario, entre τ yx y dvx/dy. A continuación se
presenta un resumen de cinco modelos representativos. Todas las ecuaciones contienen
parámetros empíricos positivos, cuyo valor numérico puede determinarse correlacionando los
datos experimentales de τ yx frente a dvx/dy a temperatura y presión constantes.

Modelo de Bingham.

dv x
τ yx =−μ0 ± τ 0 , si|τ yx|>τ 0 (4.1)
dy

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 dv x
τ yx = , si|τ yx|< τ 0 (4.2)
dy

Toda sustancia que se comporta de acuerdo con este modelo de dos parámetros se denomina
plástico de Bingham: permanece rígida mientras el esfuerzo cortante es menor de un
determinado valor τ 0, por encima del cual se comporta de forma semejante a un fluido
newtoniano.

Modelo de Ostwald-de Waele.

n−1
dv dv x
τ yx =−m x
dy | | dy
(5)

Esta ecuación de dos parámetros se conoce también con el nombre de Ley de la potencia.
Cuando n = 1 se transforma en la Ley de Newton de la viscosidad, siendo m = μ, por
consiguiente, la desviación del valor de n con respecto a la unidad es una medida del grado de
desviación del comportamiento newtoniano. Cuando n es menor que uno el comportamiento es
pseudoplástico, mientas que para valores superiores a la unidad es dilatante.

Modelo de Eyring.

τ yx = A arcsenh ( −1B dvdy )(6)

x

Este modelo de dos parámetros deriva de la teoría cinética de los líquidos, de Eyring. El modelo
de Eyring predice el comportamiento pseudoplástico para valores finitos de τ yx, y tiende
asintóticamente a la Ley de Newton de la viscosidad cuando τ yx tiende hacia cero, siendo en
este caso μ = A/B.

Modelo de Ellis.

−dv x α −1
=( φ0 + φ1|τ yx| ) τ yx (7)
dy

Este modelo consta de tres parámetros positivos ajustables: φ 0, φ 1 y α. Si se toma para a un

valor mayor que la unidad, el modelo tiende hacia la Ley de Newton para valores bajos de τ yx,
mientras que si se elige para α un valor menor que la unidad, la Ley de Newton se establece
para valores elevados de τ yx. El modelo presenta una gran flexibilidad, y en él están
comprendidas, como casos particulares, tanto la Ley de Newton (para φ 1 = 0), como la Ley de la
potencia (para φ 0 = 0).

Modelo de Reiner-Philippoff.

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−dv x 1
dy
=
( μ ∞+
μ 0−μ∞
1+ ( τ yx /τ s )
2 ) τ yx (8)

Este modelo contiene también tres parámetros positivos ajustables: μ0, μ∞ y τ s. Teniendo en
cuenta que frecuentemente se ha observado que el comportamiento newtoniano se presenta,
tanto para valores muy bajos como muy elevados del gradiente de velocidad, la ecuación (8) ha
sido planteada con el fin de que se transforme en estos dos casos límite en la Ley de Newton de
la viscosidad, haciéndose μ=μ 0, μ=μ ∞, respectivamente. La curva que resulta al representar
gráficamente τ yx frente a dv x /dy muestra dos puntos de inflexión, que corresponden a valores
de τ yx =± τ s √ 3 μ 0 /μ ∞.

14 ¿Cómo se caracterizan los flujos a través de conductos y como se determina el

número de Reynolds?

Según el número de Reynolds, Re, para el flujo se define:

a) Películas :
. Así los tres regímenes de flujo son:
Flujo laminar con ondulaciones despreciables Re < 20
Flujo laminar con ondulaciones pronunciables 20 < Re < 1500
Flujo turbulento Re > 1500

b) Para tubos :

El flujo laminar; Re < 2100

c) Para esferas

El flujo laminar; Re < 0.1

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