UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE MÉXICO

INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA
ASIGNATURA: FISIOLOGÍA DE PLANTAS Y ANIMALES
GRUPO: BI-BFPA-2001-B2-002
UNIDAD 1. PRINCIPALES PROCESOS FISIOLÓGICOS ANIMALES
ACTIVIDAD 2. TAREA
DOCENTE: MARÍA DEL CONSUELO LEIJA MORALES
ESTUDIANTE: VANESSA BARRIOS CRUZ
FECHA DE ENTREGA: 15 DE ABRIL DE 2020
Elabora un cuadro comparativo de la digestión y nutrición de los animales vertebrados e invertebrados en el que incluyas
los principales órganos involucrados en la digestión y nutrición de cada uno de ellos.
CUADRO COMPARATIVO:
VERTEBRADOS
En los vertebrados, el aparato digestivo es más complejo
que en los invertebrados y sus órganos están más
especializados.
Está conformado por un tubo digestivo que se extiende,
desde la boca hasta el ano, y las glándulas digestivas,
que facilitan la digestión de tipo químico.
En algunas zonas del tubo digestivo existen unos anillos
musculares, que se llaman esfínteres que controlan el
paso de sustancias de una región a otra.
Principales órganos involucrados:
BOCA: En ella se encuentran diferentes elementos de
acuerdo a la especie (pico, dentadura, glándulas
salivales y lengua)
 PICO: es característico de las aves y los
quelonios, es de naturaleza cornea y su forma y
tamaño dependen del tipo de alimentación.
 DENTADURA: esta formada por diferentes piezas
dentales que son diferentes, dependiendo el tipo
de vertebrado. En los peces, reptiles y anfibios los
dientes carecen de función masticadora, así
impiden que las presas capturadas salgan de la
boca. Las aves no tienen dientes. En los
INVERTEBRADOS
En los animales invertebrados el aparato digestivo es menos
complejo, que los vertebrados.
A lo largo del tubo digestivo se han desarrollado una serie de
glándulas especializadas en la secreción de enzimas
digestivas y otras sustancias que favorecen el proceso de la
digestión.
Principales órganos involucrados:
GLANDULAS SALIVALES: están situadas alrededor de la
boca. La saliva está formada principalmente por agua, mucina
y amilasa.
GLANDULAS GASTRICAS: se encuentran dispersas en la
mucosa de las paredes del estómago. Tienen dos tipos de
células secretoras: las células parietales y las células
principales
GLANDULAS INTESTINALES: se localizan en la capa mucosa
de las paredes del intestino y existen dos tipos: glándulas de
Brunner y glándulas de Lieberkuhn.
HIGADO: situado debajo del diafragma, está formado por
células llamadas hepatocitos que ´poseen una gran actividad
metabólica, estas son algunas de sus funciones:
 Producir y segregar bilis
 Convertir glucosa en glucógeno y almacenarlo
 mamíferos los dientes se encuentran adaptados a  Transformar los aminoácidos excedentes en ácidos
la función que realizan según el tipo de grasos y urea
alimentación que poseen.  Almacenar hierro y vitaminas
 GLANDULAS SALIVALES: se encuentran en  Destoxificar sustancias que entran en los alimentos
todos los vertebrados a excepción de los peces como toxinas, alcohol y fármacos.
 LENGUA: es un órgano que sirve para mover y PANCREAS: se encuentra situado detrás del estómago.
distribuir el alimento en la boca durante la Tiene forma de hoja y estrecorrido en toda su longitud por
masticación, en los peces es inmóvil y en aves es el conducto pancreático, glándula mixta con funciones
de naturaleza cornea. exocrina y endocrina.
FARÍNGE: se encuentra en la parte posterior de la
boca y está rodeada de músculos, que tienen como
función empujar la comida.
ESÓFAGO: es un tubo musculoso que sirve para
conducir el alimento desde la faringe hasta el
estómago. En las aves posee una dilatación lateral,
llamada buche, que sirve para almacenar el alimento.
ESTÓMAGO: es una dilatación del tubo digestivo, en
la que el alimento se almacena por un cierto tiempo,
en sus paredes se encuentran las glándulas gástricas
encargadas de segregar jugos gástricos responsables
de la digestión química del estómago. Según el
numero de cavidades que presente el estómago
puede ser monogástrico con una sola cavidad, o
digástrico con mas de una cavidad. Los mamíferos
rumiantes poseen cuatro cavidades.
INTESTINO DELGADO: tubo plegado de 2 cm de
ancho y 7 mts de longitud. En mamíferos hay tres
regiones: duodeno, yeyuno e ileon, en la mucosa
interior, presenta vellosidades intestinales que tiene
como función favorecer la absorción de los nutrientes.
INTESTINO GRUESO: es un tubo con un diámetro
mayor que el del intestino delgado, sus paredes
presentan pliegues para aumentar la superficie de
absorción. El tramo final es el recto que desemboca
en el ano.
ANO: orificio final por donde se realiza la egestión,
presenta esfínteres que regulan la salida de las heces
fecales. En anfibios, reptiles y aves existe una cloaca,
que es un órgano formado por el ensanchamiento del
recto, en la que terminan los conductos del aparato
excretor y del aparato reproductor.
 Esquema con los mecanismos de ósmosis y difusión, además de condiciones especiales en los algunos diferentes
animales (peces, anfibios, mamíferos, etc.) realizan estos procesos.

Es el flujo neto de moléculas desde una región de alta concentración a una región de
baja concentración. Esta diferencia en la concentración de una sustancia en el espacio
DIFUSIÓN
se denomina gradiente de concentración. La difusión se debe al movimiento aleatorio
de las partículas.

Es un tipo especial de difusión. Es la difusión de solvente o agua a través de una membrana

OSMOSIS semipermeable (una membrana que permite la difusión de ciertos solutos y agua). Desde un
área de elevada concentración a una de baja concentración.
Las aves pueden conservar el agua absorbiéndola en gran parte en el aparato digestivo,
AVES por lo que excretan el ácido úrico, con muy poca perdida de agua
Mecanismos
de ósmosis y (Solomon, 2007)
difusión
Excretan productos nitrogenados a través de la orina, estos presentan una
ANTIBIFIOS característica importante. Excretan grandes cantidades de productos nitrogenados
CONDICIONES a través de la piel.
ESPECIALES Debido a que están rodeados de agua, las escamas y secreciones mucosas impiden
PECES que el agua entre hacía ellos, al perder muchas sales por las branquias, tienen células
especiales que captan sales como NaCl, también por osmosis, excretan moléculas
nitrogenadas, aunque también por medio de la orina

En este tipo de animales, la piel está diseñada para que no se pierda el agua, al
VERTEBRADOS igual que otros tipos de especies excretan acido úrico por la orina
Redacta una conclusión en por menos 100 palabras donde expreses la importancia de los mecanismos regulatorios como
la temperatura y la presión de los animales dentro de la Biotecnología:
Los animales tienen la capacidad de regular su temperatura de manera natural, es decir no necesitan de ninguna fuerza
no voluntad para acoplarse, esto les permite adaptarse al ambiente externo y generar un equilibrio entre el exterior y su
cuerpo, otras dependen totalmente del ambiente, es decir son especies, que se encuentran en zonas geográficas donde
pueden sobrevivir sin problema y si están se les cambia de hábitat, pueden correr el riesgo de morir.
Mientras que la presión es importante conocer los valores de referencia normales en las distintas especies para evaluar
adecuadamente la presión sanguínea, a fin de detectar cuadros de hiper o hipotensión.
Dentro de la Biotecnología estos dos puntos son importantes porque dentro de las actividades e investigaciones dentro
de esta ciencia está el estudio de los cuerpos de los seres vivos entre ellos los animales que son usados para pruebas
por ejemplo en reacciones de medicamentos y las especies deben estar en condiciones de temperatura y presión
adecuadas para poder ejecutar estos procesos.
Referencias:
BIOTED. (s. f.). DIFUSIÓN Y OSMOSIS. Recuperado 15 de abril de 2020, de
https://www.bioted.es/protocolos/DIFUSION-OSMOSIS.pdf
Importancia una guía de ayuda. (s. f.). Importancia de la Temperatura. Recuperado 15 de abril de 2020, de
https://www.importancia.org/temperatura.php
John Martín. (s. f.). Importancia de medir la presión. Recuperado 15 de abril de 2020, de https://john-
martin.com.ar/importancia-de-medir-la-presion/
Randall, D., Bruggen, W., & French, K. (s. f.). Fisiología animal. Recuperado 15 de abril de 2020, de
http://www.mediafire.com/file/tnzv2n13mk7i4ge/Fisiolog%25C3%25ADa_animal.-_Eckert_4%25C2%25B0_Ed.pdf/file?
fbclid=IwAR1D0FzchXQTmRBQcfRGXj-XBdzvMmhBlKTpemJtswwj3yo2lDnIE8_VAI8