EL APARATO DIGESTIVO

En el proceso de nutricin, realiza todas las funciones encaminadas a la captura, ingestin,

digestin, absorcin y expulsin de los residuos no absorbidos.

El modelo vara segn el tipo de animal que estudiemos, se pueden reducir a dos modelos bsicos: El
de forma de saco y el de forma de tubo. En animales endoparsitos, puede no existir aparato digestivo.

SACO: Es una estructura poco evolucionada en la que el orificio de entrada sirve tambin como va de salida.

1.

Aparece en Porferos, Cnidarios y Ctenforos. Esta estructura aparece como deformacin de una forma de tubo,
como es en el caso de muchos Equinodermos.
TUBO: Consiste en una estructura ms o menos alargada en la que existe un orificio de entrada, llamado boca, y
un orificio de salida, llamado ano. El alimento recorre el tubo en un nico sentido, desde la boca hasta el ano.
Pueden aparecer glndulas asociadas, cuya misin consiste en facilitar la digestin del alimento.
FASES DEL PROCESO DIGESTIVO (ingestin, digestin, absorcin y egestin.)
INGESTIN: La adquisicin del alimento se realiza por rganos especializados. Es la introduccin del

alimento a travs de la boca. Para conseguir el alimento, existen diversos modelos de nutricin.
Bsicamente se ajustan a dos tipos:
a. La macrofagia- animales que realizan de forma activa la seleccin y la captura del alimento. Es
tpica de depredadores y carroeros.Se necesita algn tipo de estructura especial, tipos de dientes o
de pico, poseer veneno, zarpas, garras, musculatura potente, adaptacin a la carrera, etc.
b. La microfagia- animales que no seleccionan el alimento, como aquellos que se nutren de lquidos,
animales filtradores, sedimentvoros o micrfagos de superficie. Estructura especiales para la
succin, espiritrompa de mariposas o redes filtradoras que tamizan el medio donde viven.
Animales herbvoros de poseen poderosos dientes que aplastan la abundante cantidad de masa
vegetal.
2. DIGESTIN: Se transforma el alimento en materia que el organismo sea capaz de absorber. Realizado
por procedimientos mecnicos y qumicos. En el curso de este proceso se separa la materia asimilable,
como glucosa, de materia no asimilable, por ejemplo pelos o uas. El complejo de digestin-en los
vertebrados superiores, Mamferos.
a. La digestin intracelular-Digerir los nutrientes dentro de la clula, utilizando las enzimas digestivas
de los lisosomas. Sistema del que disponen animales poco evolucionados.
b. La digestin mixta. Comienza en la cavidad gastrovascular, segregando enzimas proteolticas.
Las sustancias nutritivas son atrapadas por las clulas que revisten la cavidad, mediante vesculas
de endocitosis. Las macromolculas fagocitadas sufren la digestin intracelular. Las partculas no
digeridas se expulsan a travs de la boca, nico orificio existente.
c. La digestin extracelular. Todos los vertebrados y por algunos invertebrados. Se produce en el
exterior de las clulas, dentro del tubo digestivo. Este proceso supone la transformacin del
alimento en molculas asimilables por el organismo; transformacin que se consigue mediante una
digestin mecnica y una digestin enzimtica.
Digestin mecnica: se tritura el alimento, fragmentndolo para que pueda ser atacado ms
fcilmente por enzimas digestivas. Algunos animales poseen pinzas, pico o dientes. Algn
estmago musculoso, triturador.
Digestin enzimtica: el alimento previamente machacado sufre el ataque de enzimas
especficas. Su efecto produce molculas ms pequeas, fcilmente asimilables.
Digestin en mamferos
La digestin en Mamferos se realiza en tres zonas
Boca: Se forma bolo alimenticio, mediante la masticacin (digestin mecnica) y la saliva
(secrecin de las glndulas salivales- enzimas digestivas). La deglucin consiste en llevar
el bolo alimenticio hacia el esfago.
Estmago: Digestin gstrica el bolo alimenticio se transforma en quimo. Los jugos
gstricos estn formados por mucina, cido clorhdrico y pepsingeno. La mucina protege
la pared gstrica. El cido clorhdrico evita el desarrollo de bacterias y acta sobre el
pepsingeno transformndolo
en pepsina,
que
es
una enzima selectiva
para
las protenasdel bolo alimenticio. Las protenas son transformadas en pptidos ms
pequeos.
Intestino: En el duodeno del intestino se produce la digestin total de los alimentos. El
quimo es transformado en quilo en los espacios de las vellosidades intestinales, mediante
los jugos intestinales, jugos pancreticos y bilis. Una vez formado el quilo acaba la
digestin y empieza la siguiente fase, la absorcin.

3. ABSORCIN Y EGESTIN: Las molculas digeridas atraviesan la pared del tubo digestivo y se
incorporan al metabolismo del animal. La absorcin se produce en el intestino.
Aumento de la longitud el intestino: necesita mayor superficie de absorcin.
Ciegos intestinales: En ellos se produce una lenta absorcin de los nutrientes.
Existencia de vellosidades y microvellosidades: (repliegues de la pared del intestinomembrana plasmtica de las clulas epiteliales del intestino) Ambas estructuras aumentan la
superficie de absorcin.

Vlvula espiral:- escalera de caracol, que obliga al quimo a reducir su velocidad de circulacin
- los elasmobranquios (tiburones) son carnvoros que tienen un intestino muy corto. Para
aprovechar al mximo la capacidad energtica de su alimento, principalmente proteico, deben
retardar el paso del alimento a travs del intestino.
Necesidad de
transportador de
membrana

Tipo de transporte

Gasto de
energa

Tipos de molculas

Difusin simple

No

No

Fosfolpidos, cidos grasos,

colesterol, glicerina

Difusin facilitada

No

Fructosa, pentosas...

Transporte activo

Glucosa, galactosa,
aminocidos, bases
nitrogenadas, iones

Absorcin en vertebrados: En los vertebrados, componentes absorbidos pasa a la sangre, por un

circuito que conecta el riego intestinal con el hgado. El circuito sanguneo se llama sistema portaheptico. Sin embargo, los lpidos viajan por el sistema linftico para no obstruir los vasos
sanguneos. Esto es debido a que los lpidos son apolares y no se mezclan con el agua del plasma
sanguneo.
Las molculas orgnicas son absorbidas en el tramo inicial del intestino. El agua, las sales minerales y
vitaminas producidas por la flora intestinal son absorbidas en los tramos posteriores del intestino,
principalmente en el intestino grueso. En este tramo intestinal, la pasta semilquida que circula por el
tubo digestivo se transforma en las heces fecales, reduciendo notablemente la cantidad de agua.
4. EGESTIN: Consiste en la expulsin de las sustancias que el organismo no ha absorbido. Esta
expulsin se produce por:
Defecacin: expulsin de heces compactas que se eliminan a travs del ano y que contienen
poca cantidad de agua. Un ejemplo son los excrementos de mamferos.
Deyeccin: expulsin de heces lquidas, producidas en el intestino grueso, a travs de la cloaca.
Un ejemplo son las deyecciones de las aves.
Regurgitacin: las aves rapaces suelen tragar sus presas enteras, con pelos, huesos, uas. Son
estructuras que no pueden digerir, y por tanto, tampoco absorber. Estas estructuras pueden
producir escoriaciones en el tubo digestivo, ya que son duras y generalmente presentan zonas
agudas o cortantes. Las rapaces, habitualmente las nocturnas, expulsan estas estructuras
inservibles a travs de su boca expulsando egagrpilas.

LA RESPIRACIN
Esta energa la obtenemos a partir de la oxidacin de molculas orgnicas en la respiracin
celular. Este proceso se realiza en las mitocondrias de nuestras clulas y necesita oxgeno para
llevarse a cabo. A la vez, se desprende dixido de carbono por la oxidacin de esas molculas orgnicas.
Estos dos gases los intercambiamos con el medio que nos rodea. La respiracin se divide en tres fases:
Respiracin fisiolgica: consiste en captar oxgeno del exterior y expulsar dixido de carbono.

Intercambio de gases: el oxgeno captado del exterior difunde en el lquido interno que baa las
clulas del animal y el dixido de carbono sale al medio externo.

Respiracin celular o mitocondrial: oxidacin de materia orgnica utilizando oxgeno y liberando

dixido de carbono.

Para realizar el intercambio gaseoso es necesario que la estructura implicada cumpla las siguientes
condiciones:
Las paredes del rgano donde se produce el intercambio de gases deben ser delgadas.
La superficie debe estar hmeda, ya que el agua facilita la difusin.
La zona adyacente debe estar muy irrigada, es decir, con mucho lquido del medio
interno del animal, de forma que los gases puedan ser captados o expulsados rpidamente.
TIPOS DE SISTEMAS DE RESPIRACIN
RESPIRACIN CUTNEA
La estructura respiratoria es el tegumento corporal. La piel es la encargada de realizar el intercambio
gaseoso. Para ello, la piel debe ser muy fina, estar hmeda y muy irrigada por el medio interno del
animal.
Respiracin branquial: Las estructuras respiratorias son las branquias, pueden ser
branquias externas, poco evolucionadas, o internas, ms evolucionadas, ya que al encontrarse en el
interior estn ms protegidas. Sin embargo, necesitan un mecanismo para producir movimiento en el
agua que las baa. El agua circula desde la boca a las hendiduras branquiales, presionada por la
lengua y creando una corriente que favorece el intercambio gaseoso entre la branquia y el agua.
Respiracin traqueal: Los insectos, miripodos, los arcnidos, utilizan un sistema de tubos,
llamados trqueas, que conectan las clulas de todo el cuerpo con el aire del exterior del animal. Estos
animales tienen un sistema circulatorio abierto, en el que la sangre (hemolinfa) circula demasiado
lenta para aportar el suficiente oxgeno como para elaborar respuestas y movimientos tan rpidos como
los producidos por estos seres. Los tubos se abren al exterior a travs de unos orificios que se pueden
cerrar mediante espirculos.
Respiracin pulmonar Los pulmones son las estructuras respiratorias, que conectan con el exterior
mediante una serie de tubos. Son repliegues que se desarrollan en los vertebrados terrestres a partir
del tubo digestivo. Existen dos tipos de pulmones. Unos tienen forma desaco: el pulmn sacular,
presente en anfibios, reptiles y mamferos muestra distintos grados de evolucin. Otros, con
formatubular, conectan con unos sacos areos que se extienden por otras zonas del cuerpo y que se
llenan de aire, disminuyendo la densidad del animal. Se encuentran en las aves.

En anfibios, el interior es casi liso, sin repliegues, por lo que la superficie de intercambio gaseoso es
demasiado reducida. Esto implica la necesidad de otros sistemas respiratorios para satisfacer las
necesidades de oxgeno de estos animales.
La respiracin cutnea y el intercambio de gases a nivel bucofarngeo en lasranas constituye un aporte
de oxgeno vital, pues el intercambio pulmonar es insuficiente. La respiracin pulmonar slo se
desarrolla en algunos adultos, puesto que en forma de renacuajo, la respiracin es branquial. Este
sistema puede perdurar, incluso, en adultos como sucede en las cecilias y tritones.
En mamferos, los pulmones muestran gran desarrollo de su superficie interna. Una serie de tubos
ramificados transporta el aire a los sacos alveolares, compuestos por pequeas cmaras,
llamadas alveolos, que son los lugares donde se produce el intercambio gaseoso con la sangre.
En aves, los pulmones reciben el aire del exterior mediante unos tubos ramificados. Adems, los
pulmones reciben el aporte de oxgeno de los sacos areos, que han sido llenados de aire cuando el
animal ha inspirado. Como el aire atraviesa los pulmones y llega a estos sacos, se dice que estos
pulmones tienen estructura tubular, con entrada y salida.
Este tipo de respiracin es muy eficaz ya que el animal, al coger el aire, llena los pulmones y los
sacos areos. Los pulmones se pueden vaciar en la siguiente espiracin y volver a llenarse con el
aire de los sacos sin necesidad de usar para respirar los msculos del vuelo, que son los mismos que
sirven para inspirar. Adems, el animal reduce su densidad al llenar su interior de aire. Hay que tener
en cuenta que los sacos areos, dependiendo de las especies, se introducen incluso en los huesos.
RESPIRACIN EN HUMANOS

El aparato respiratorio en humanos comienza en las fosas nasales. En ellas se aloja la pituitaria roja,
muy irrigada, que calienta el aire y lo humedece. La pituitaria amarilla detecta la presencia en el aire
de distintos tipos de molculas y transmite esta informacin a los lbulos olfatorios, que informarn de
ello al cerebro.
El aire humedecido y limpio pasa por la faringe, que es una zona compartida con el aparato digestivo.
En esta zona se encuentran las amgdalas, que son ganglios linfticos con funcin defensiva,
captando microorganismos para poner en marcha una respuesta inmune (defensiva) si fuera necesario.
El aire entra en la laringe a travs de la glotis. La epglotis es la estructura que tapa la glotis, con la
finalidad de que no entre el alimento hacia el aparato respiratorio. En la laringe aparecen las cuerdas
vocales, que son repliegues conjuntivos que vibran, emitiendo un tono.

El siguiente tramo es la trquea, que es un tubo largo, de unos 12 cm, y ancho, de unos 2 cm. La
trquea debe permanecer abierta para asegurar el paso del aire. Para ello, unos cartlagos
semicirculares le dan la resistencia suficiente como para evitar su cierre, debido a la presin que
ejercen los tejidos adyacentes. La trquea est baada por una capa mucosa que capta partculas de
polvo y tapizada por un epitelio ciliado que moviliza esta mucosidad hacia la faringe.
La trquea se divide en bronquios. Son dos tubos que envan el aire a los pulmones. Estn reforzados
por cartlagos circulares. Los bronquios, ya dentro de los pulmones, se ramifican en bronquiolos.
Los pulmones son estructuras esponjosas, de color rosado. El pulmn derecho est constituido
por tres lbulos pulmonares. El pulmn izquierdo es ms estrecho y tiene dos lbulos. Por ello, el

bronquio derecho se ramifica en tres bronquiolos primarios y el bronquio izquierdo se ramifica en dos
bronquiolos primarios. Los bronquiolos primarios, a su vez, se ramifican en tubos secundarios y
terciarios, que dirigen el aire hacia los sacos alveolares, compuestos de alveolos, que son las zonas
donde se produce el intercambio gaseoso con la sangre.

Fisiologa de la respiracin
La
ventilacin
pulmonar,
o
respiracin fisiolgica, se produce
por dos movimientos, llamados
inspiracin y espiracin. La
inspiracin consiste en la entrada
de aire en los pulmones. La
espiracin es la expulsin del aire
al exterior.
La respiracin puede ser relajada
o forzada.

La respiracin
relajada se
realiza
cuando el individuo lleva a
cabo actividades de poco
gasto energtico o en
reposo. El diafragma se
contrae, bajando hacia el
abdomen. Aumenta el
volumen de la cavidad
torcica, con lo que los
pulmones se expanden y
succionan
aire
del
exterior. En este momento
ya se ha producido la
inspiracin.
Cuando el diafragma se
relaja, los pulmones son
presionados y expulsan el
aire que contienen, desde
abajo.
Entonces
se
produce la espiracin.

La respiracin
forzada se realiza cuando
el individuo lleva a cabo
una actividad energtica
fuerte.
Los msculos
torcicos elevan
las
costillas hacia delante.
Con ello, aumenta el
volumen de la cavidad
torcica mucho ms que
en la respiracin relajada.
Se
produce
la
inspiracin.
La
espiracin
puede
consistir, simplemente en
relajar
los
msculos
intercostales, con lo que
el peso de las costillas
vaca
los
pulmones.
Puede ayudar la presin
de msculos torcicos
internos que presionan las
costillas
hacia
los
pulmones y la fuerza de
los
msculos
abdominales,
que
presionan el abdomen
hacia dentro, con lo que
los pulmones se vacan
desde
abajo.
Esta
espiracin se realiza al
inflar un globo o tocar la
trompeta.

El control de la respiracin se efecta en el bulbo raqudeo, activando o relajando los msculos que
intervienen en la respiracin. La variacin de concentraciones de oxgeno y dixido de carbono en la
sangre son los estmulos qumicos que necesita el bulbo raqudeo para controlar la velocidad e
intensidad de la respiracin.
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/profesor/1bachillerato/1.htm