FORMATO PLAN DE NEGOCIO

ID Ficha: 2326606
Integrantes del grupo:
_Maira Yaritza Aguirre Chavarro___________________________
Leonardo López López__________________________________
Karen Daniela Carvajal__________________________________
Karen Vanesa Ramírez Barrera____________________________

Nombre del Subproyecto: Formulación de proyectos de emprendimiento

sostenible basados en tendencias tecnológicas y de innovación que impacten
socioeconómicamente en la región sur colombiana.
Nombre de la Idea de negocio: Producir y comercializar huevos semicriollos a
partir de una alimentación balanceada en las gallinas enfocado al consumo diario
de la canasta familiar en el municipio de Pitalito.

1. PLANTEAMIENTO ESTRATEGICO

1.1. Misión
1.2. Somos una granja avícola comercializadora de huevos de gallina
semicriollos que busca satisfacer las necesidades alimenticias y
saludables del consumidor por medio de un producto innovador.

1.3. Visión

Llegar a abastecer el mercado de la zona sur del Huila, ocupando un

importante lugar, al ser reconocidos como una empresa comprometida
con su labor y que procura siempre la salud de sus clientes por medio
de un alimento saludable.

1.4. Objetivos

1.4.1. Objetivo General

Satisfacer las necesidades alimenticias y saludables del consumidor
laboyano, por medio de la producción y comercialización de huevos de
gallina semicriollos aptos para niños, jóvenes, mujeres embarazadas y

NOTA: Los comentarios en rojo que están en la plantilla deben ser reemplazados de acuerdo a lo
que se estipula allí, y a las orientaciones dadas en formación por la instructora.
 ancianos.

1.4.2. Objetivos Específicos

● Proporcionar buena calidad del huevo por medio de bore y maíz.

● Promover su comercialización a nivel municipal.

● Brindar un precio que sea accesible al bolsillo del consumidor.

● Ofreceremos un excelente servicio enfocándonos en buenos precios y

mayor calidad.

1.5. Descripción del Negocio

Huevos LKM es una empresa que se crea con el propósito de brindar un producto
saludable al consumidor a precios asequibles, este producto es el huevo
semicriollo, sin alteración hormonal y productos químicos que perjudiquen nuestro
producto, por medio de una dieta alimenticia que se maneja en las gallinas, como
es la utilización de productos naturales, específicamente maíz y bore, logrando así
que la gallina produzca un huevo más criollo sin necesidad de implementar
procesos químicos. Todo esto pensando en el cliente, brindarle un huevo de
excelente calidad a precios bajos.

2. ANÁLISIS DEL MERCADO

2.1. Análisis del entorno empresarial

Proveedores:
Supermercados
Panaderías
pastelerías
Empresas agrícolas:
Productora de maíz
Agricultores – cultivos de bores, yuca, vástago de plátano
Otras plantas que sirvan como alimente de para las gallinas

NOTA: Los comentarios en rojo que están en la plantilla deben ser reemplazados de acuerdo a lo
que se estipula allí, y a las orientaciones dadas en formación por la instructora.
 2.2. Segmento del mercado: público objetivo
Segmento Geográfico:
Localidad: Pitalito
Departamento: Huila
País: Colombia
Segmento Demográfico:
Género: Hombres, Mujeres, LGBTIQI+
Edad: 5- 90 años
Estratos socioeconómicos: 1-2-3-4
Profesión: Indiferente
Segmento psicográfico:
Personas con hábitos de alimentación saludable

2.3. Ventaja Competitiva

El segmento de mercado de la empresa Huevos LKM es la canasta familiar,
ofreciendo un huevo de excelente calidad denominado semicriollo debido a la
alimentación que se implementa en las gallinas con 50% de concentrado y 50% de
alimentos orgánicos como lo son el maíz y el bore, logrando una textura en el color
de la yema más amarilla y con un valor proteínico mayor al de un huevo normal.
2.4. Análisis del mercado potencial
Concepto N.º
Número de empresas en la zona donde piensan vender su
500
producto o servicio
Número de empresas que compran el producto o servicio en la
50
zona (demandantes potenciales)
Establecer la cantidad que compran por período mensualmente 320
Establecer la cantidad de productos o servicios a ofrecer 1

Huevos LKM siendo una empresa avícola competiría con 50 empresas laboyanas,
algunas de estas también comercializan otros productos como lo son el pollo;
teniendo en cuenta que el huevo es un alimento con alta demanda de consumo,
NOTA: Los comentarios en rojo que están en la plantilla deben ser reemplazados de acuerdo a lo
que se estipula allí, y a las orientaciones dadas en formación por la instructora.
sus compradores serán las empresas que estén en la capacidad de comercializar
nuestro producto y aquellas que incluyen el mismo en sus procesos de producción
como lo son las pastelerías y panaderías, Según algunas estadísticas existen
aproximadamente 500 empresas dentro del territorio, las cuales se podrían
catalogar como clientes potenciales. Por último, LKM cuenta con 350 gallinas, de
recalcando que no todas ponen diariamente se obtiene una producción del 80 %
que equivale a 8 cubetas diarias de huevos. El estimado de producción que se
obtendrá mensualmente será de 320 cubetas por periodo y por último se ofrecerá
un solo producto el cual es la producción de huevos.
2.5. Análisis de la Competencia. (Mínimo 5 empresas, productos o
servicios)

Nivel de ¿Dónde
¿A qué
Aceptación ¿Por se
Empresas precio
Tipo de Cliente qué comerci
Competid lo
Alt Reg Po que Atiende razón la aliza el
oras venden
a ular ca elijen? product
?
o?
Calidad del Extra:
Desde los 15 años, Carrera 2 #
producto, 16,000
Frescura del estrato B, C, D, 5-20
x huevos AA:
huevo clientes al por Pitalito-
frescos de 15.000
mayor y detal. Huila
la región. A: 14.500
Desde los 15 años,
Extra:
estrato B, C, D, Precios Carrera 3 #
16,500
Huevos clientes al por accesibles, 8-64
x AA:
cresta roja mayor y detal, tamaño del Pitalito-
16.000
venta en redes huevo. Huila
A: 15.000
sociales.
Calidad del Criollo
Desde los 15 años,
producto, AA:
estrato B, C, D, Vereda
Granja venta de 20.000
clientes al por cálamo
avícola san x huevos Semi-
mayor y detal, Pitalito-
José. criollos y criollo
venta en redes Huila
semi- AA:
sociales.
criollos. 18.000
Calidad del Extra:
Desde los 15 años, Vereda
producto, 16,000
Huevos estrato B, C, D, Versalles,
x huevos AA:
Versalles clientes al por Pitalito-
frescos de 15.500
mayor y detal. Huila
la región. A: 14.500
Carrera 1ª Extra:
Desde los 15 años, Precios
Distribuidora bis # 6-138 16,000
estrato B, C, D, accesibles,
de huevos x Pitalito- AA:
clientes al por tamaño del
SILVA Huila 16.500
mayor y detal. huevo.
A: 15.500

Los precios de huevo criollo, semi-criollo y comercial oscilan entre 20.000 a 14.000
la cubeta hoy en día, teniendo en cuenta que el precio del huevo sube y baje
constantemente ya que está sujeto a variables, lo que determina que el huevo

NOTA: Los comentarios en rojo que están en la plantilla deben ser reemplazados de acuerdo a lo
que se estipula allí, y a las orientaciones dadas en formación por la instructora.
semi-criollo sea más accesible al consumidor estándar y el huevo criollo a una
población más pequeña debido a su precio.
El huevo comercial es más consumido por la población en general, pero no tiene
la misma calidad ni valor agregado como lo tienen los huevos semi-criollos o los
huevos criollos, productos que cuidan la salud del consumidor y el medio
ambiente. El tipo de huevo convencional o estándar es el más comercializado no
solo en la ciudad de Pitalito sino también en las grandes ciudades y capitales
gracias a su precio más bajo pero que no garantizan la calidad del producto ni el
bienestar que el mismo le proporciona a nuestro cuerpo; Por otro lado la
comercialización de huevos semi-criollos es más baja que la de la antes
mencionada y por lo general sus puntos de producción están localizadas en la
zona rural de Pitalito lo que hace más difícil la comercialización o distribución en la
zona urbana del municipio.

2.6. Estrategias de Mercadeo

2.6.1. Estrategia de Producto o Servicio

● Ventajas

1. Los huevos LKM contienen mayor contenido de proteínas y lípidos.

2. Tienen menor contenido de grupos sulfhídrilos.
3. Posee mayor proteína
4. Los huevos presentan una cascara gruesa y más firme.
5. El huevo tiene mas consistencia (no se esparce en la sartén, se
recoge).

● Beneficios

1. Fortalecimiento del sistema inmune

2. La mejora de la memoria y cuidado de los ojos
3. Previene la depresión
4. Fortalece el sistema óseo
5. Favorece la formulación de glóbulos rojos
6. Retarda el envejecimiento
7. Disminuye problemas del corazón

Esto gracias a su contenido de vitaminas A, D, E, B12, y minerales como yodo,

hierro, calcio, zinc y selenio, además de proteínas de alto valor biológico.

NOTA: Los comentarios en rojo que están en la plantilla deben ser reemplazados de acuerdo a lo
que se estipula allí, y a las orientaciones dadas en formación por la instructora.
 ● Servicios post-venta

● Garantías

● Entre otros…

2.6.2. Estrategia de Precio

18.000 cubeta x 30
¿Cuál será el precio del producto?
600 unidad.
Por los costos, gastos, la
¿Cómo se ha determinado el precio? calidad y el prestigio del
producto.
Es un precio de
introducción debido a que
¿Es un precio de introducción al mercado o es un se mantendrá en constante
precio definido? cambio siendo este un
producto esencial en la
canasta familiar.
Otra información relevante para la fijación de precios: La competencia es otro
factor por el cual se determinarán los precios.

2.6.3. Estrategia de Distribución. (Plaza)

La distribución se manejará de manera indirecta debido a que utilizaremos
intermediarios como supermercados, tiendas y pastelerías que llevaran nuestro
producto al consumidor final el cual pertenece a la canasta familiar.
2.6.4. Estrategia de Promoción
Se hará publicidad por
¿Qué se hará para promocionar el negocio? medio de emisoras, redes
sociales y paginas web.
¿Cuánto dinero se puede invertir en estas
1.200.000
actividades?
Otros mecanismos a emplear para la promoción de los productos: Cambiar los
empaques de los huevos para diferenciarlos de la competencia y que estos
puedan ser reutilizables por el consumidor.
3. ESTUDIO TÉCNICO DE LA PRODUCCIÓN

3.1. Marca

NOTA: Los comentarios en rojo que están en la plantilla deben ser reemplazados de acuerdo a lo
que se estipula allí, y a las orientaciones dadas en formación por la instructora.
 3.2. Localización
La empresa huevos LKM estará ubicada en la zona rural del municipio de Pitalito-
Huila, esto debido a que corresponde a una granja avícola, por lo tanto, es una
zona adecuada para la producción del huevo, cabe resaltar otras ventajas tales
como espacios abiertos los cuales servirán para el pasteo de las gallinas, además,
no existirán inconvenientes o quejas por las personas alrededor debido a el mal
olor que caracteriza a los galpones, utilizando al máximo el espacio existente para
la elaboración de abono a través de la gallinaza; para finalizar no se contará con
un punto de venta o local comercial gracias a que nos dedicamos a la distribución
por mayor y se abastece al cliente final (canasta familiar) indirectamente por
medio de intermediarios.

3.3. Distribución del local y o bodega (Área de Trabajo)

3.4. Especificaciones Técnicas

Espacio para escribir las especificaciones técnicas de la idea de negocio.

NOTA: Los comentarios en rojo que están en la plantilla deben ser reemplazados de acuerdo a lo
que se estipula allí, y a las orientaciones dadas en formación por la instructora.
Aquí se detallan las especificaciones técnicas y el diseño del producto, se define
también el empaque embalaje del mismo y se incluye una imagen del producto
descrito.
Cuando se trata de servicios también se escriben las especificaciones técnicas del
mismo.
3.5. Diagrama de flujo de operaciones

NOTA: Los comentarios en rojo que están en la plantilla deben ser reemplazados de acuerdo a lo
que se estipula allí, y a las orientaciones dadas en formación por la instructora.
NOTA: Los comentarios en rojo que están en la plantilla deben ser reemplazados de acuerdo a lo
que se estipula allí, y a las orientaciones dadas en formación por la instructora.
 3.6. Listado de máquinas, equipos y herramientas
Cantidad Cantidad
(unidades Equipos y (unidades
Maquinaria
requeridas herramientas requeridas
) )
Pocetas de desinfección Equipo de
1 1
fumigación
Motobomba 1 Bebederos 15
Bomba de fumigar 1 Comedores 30
Cortinas del
Trituradora de bore 1 45(metros)
galpón

3.7. Listado de materias primas, materiales, insumos

Cantidad
Materia prima, materiales o insumos (unidades
requeridas)
Gallinas ponedoras 400
Comederos 150
Bebederos 150
Ponederos 200

Estructura del galpón 1

Panales 400
Cisco 6 Tuladas
Purina de gallina ponedora 15 bultos

Maíz 15 bultos
Bore 100 kg

Insecticidas 1L

3.8. Listado de posibles proveedores

Proveedores Que me proveen

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que se estipula allí, y a las orientaciones dadas en formación por la instructora.
 3.9. Organización de las personas en el proceso productivo
Número de
Puesto de trabajo personas que se
requieren

3.10. Tareas y responsabilidades de cada una de las personas que

integran el personal
Experiencia
Puesto de trabajo Tareas del puesto
Requerida

4. ESTUDIO ECONÓMICO
Cada uno de los siguientes puntos del estudio económico se encuentra en el
archivo Excel denominado “Estudio Económico”, que se encuentra en la carpeta
de material de Apoyo dispuesta en Territorium. Es importante que los datos se

NOTA: Los comentarios en rojo que están en la plantilla deben ser reemplazados de acuerdo a lo
que se estipula allí, y a las orientaciones dadas en formación por la instructora.
llenen en el Excel, y una vez finalizado el ejercicio disponerse a copiar y pegar las
tablas desde el Excel hasta este Formato de Plan de Negocios.

4.1. Plan de Inversión

Espacio para pegar la tabla de la hoja denominada Plan de Inversión que se
encuentra en el archivo Excel “Estudio Económico”
4.2. Estructura de Costos
Espacio para pegar la tabla de la hoja denominada Estructura de Costos que se
encuentra en el archivo Excel “Estudio Económico”
4.3. Costo Total unitario y Precio Unitario
Espacio para pegar la tabla de la hoja denominada Precio Unitario que se
encuentra en el archivo Excel “Estudio Económico”
4.4. Proyección de Ventas
Espacio para pegar la tabla de la hoja denominada Proyección de Ventas que se
encuentra en el archivo Excel “Estudio Económico”
4.5. Margen de Contribución y Punto de Equilibrio
Espacio para pegar la tabla de la hoja denominada Punto de Equilibrio que se
encuentra en el archivo Excel “Estudio Económico”

NOTA: Los comentarios en rojo que están en la plantilla deben ser reemplazados de acuerdo a lo
que se estipula allí, y a las orientaciones dadas en formación por la instructora.