Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
DE EMPRESAS
MERCADOTECNIA 1
PROYECTO FINAL
CONTENIDO
INTRODUCCION.................................................................................................................................................. 3
Empresa mercantil.............................................................................................................................................. 5
SEGMENTACION DE MERCADO........................................................................................................................... 5
MERCADO ATACAR............................................................................................................................................. 8
SEGMENTACIÓN DE MERCADO DEFINIDA........................................................................................................... 9
ESTRUCTRURA DE LA FUERZA DE VENTAS........................................................................................................... 9
VENTAS PERSONALES........................................................................................................................................ 10
VENTAS POR TERRITORIO................................................................................................................................. 11
VENTAS POR INTERNET..................................................................................................................................... 11
PROMOCIONES VENTAS.................................................................................................................................... 12
Tamaño de la fuerza de ventas........................................................................................................................ 14
motivación a los empleados.............................................................................................................................. 14
Reclutamiento.................................................................................................................................................. 16
Capacitación..................................................................................................................................................... 17
conclusiones..................................................................................................................................................... 20
Bibliografía........................................................................................................................................................ 21
anexos.............................................................................................................................................................. 22
RESTAURANTE EL TALANGUEÑO 3
INTRODUCCION
Este proyecto va con todo el enfocado en incrementar las ventas, para eso hemos trabajo
segmentando el mercado, eligiendo mercado meta, estructurando y reforzando nuestra fuerza de
ventas, inyectando con el departamento de marketing y ventas una serie de mezcla de
promociones, un trabajo fuerte el parte de recursos humanos desde lo que es reclutamiento hasta
realizar inducciones y capacitaciones continuas, al igual que mejoras y promociones salariales,
con el fin de mantener nuestra estructura de ventas al máximo para que los mismos puedan
brindar igualmente el máximo con nuestros clientes.
método suelen centrarse en las necesidades del cliente y en cómo los productos o servicios
podrían mejorar su vida cotidiana. Nuestra estructura de ventas está diseñada en base a nuestra
segmentación de mercados en donde aplicamos toda la información adquirida para desplegar de
una manera exitosa nuestra fuerza de ventas con objetivos claros. El presente proyecto cuenta con
una estructura de ventas localizada en establecimientos muy bien ubicados para incrementar las
ventas como se menciona al inicio. Esta fuerza de ventas va de la mano con planes de marketing
como promociones diversificadas y mucho trabajo en las redes sociales para atraer nuestro
mercado meta y ofrecerle más que un servicio de alimentación una experiencia que una nuestros
vínculos.
RESTAURANTE EL TALANGUEÑO 5
EMPRESA MERCANTIL
SEGMENTACION DE MERCADO
Hay una frase que puede describir este apartado, atender a todos y dándoles todos es atender a
nadie y no darle nada a nadie, para esto sirve la segmentación del mercado para poder crear
productos y servicios acordes a un grupo determinado personas o consumidores. No podemos
atender a todo mundo al mismo tiempo por eso segmentamos el mercado.
SEGMENTACIÓN GEOGRÁFICA
En
Restaurantes el Talangueño no podemos atender todo el país por los momentos por tal razón
estamos concentrados en zonas del departamento de Cortes, para ser más específico estamos en la
zona sur y noroccidental del mismo.
RESTAURANTE EL TALANGUEÑO 6
a) Grupo de personas que viven cerca o en la zona de nuestros establecimientos y que gustan
de nuestros productos y esto hace que nos visiten con frecuencia.
b) Grupo de personas que viven fuera de las zonas de nuestras instalaciones y necesitan un
estímulo mayor y diferente, que las personas que nos visitan de cerca.
c) Grupo de personas que viajan de zonas urbanas a otras de país o del extranjero (viajeros)
y nuestras ubicaciones están ubicadas en zonas bien posicionadas.
Departamento Cortes
Pais Honduras
Nuestra segmentación arranca sin distinción alguna de género, sin importar el estado marital de
las personas, con ingresos arriba de L 7000 y se enfoca en dos grupos; niños, adolescentes y
adultos sin importar su edad. En general nuestra segmentación demográfica abarca desde
personas que nos visitan solas, en pareja, con hijos y grupos de personas ya sea amigos, colegas
etc. Sin importar su nivel de escolaridad, religión, nacionalidad o su generación, nuestro
compromiso es ofrecerles más que alimentación una experiencia con valor agregado con nuestra
singularidad, capaz de generar fuertes vínculos entre el cliente y nosotros.
RESTAURANTE EL TALANGUEÑO 7
Sexo Indiferente
Ocupacion Indiferente
SEGMENTACIÓN CONDUCTUAL
Nuestro rubro alimenticio es un mercado bastante robusto en el cual existe mucha variedad de
clientes o consumidores, y en este aspecto conductual segmentamos a personas que tengan un
mínimo de compra de una ves a la semana y dos veces al mes y en ciertas ocasiones 2 veces al
año como personas viajeras de diferentes partes del país, para lugares de compra están nuestros
establecimientos y ciertos productos típicos en food markets y supermercados, personas en busca
de alimentación bufet y típica con calidad del producto y servicio, personas que deseen vivir un
ambiente diferente para vivir nuevas experiencias.
Que nuestros clientes siempre nos tomen en cuenta al momento de salir a comer y disfrutar de un
lugar fuera de lo común o comida rápida y por tanto tengan una fidelidad muy buena con nuestra
marca y productos, desde luego en cada una de sus vistas su experiencia de compra sea muy
positiva.
RESTAURANTE EL TALANGUEÑO 8
Lugar de En los
compra establecimientos
situacion
Positiva
de compra
MERCADO ATACAR
Zona
Santa Cruz De Yojoa, Villanueva Cortes, San Pedro
Sula Y Visitantes Del Resto Del País.
Edad Niños, Adolescentes Y Adultos
Ingresos Mensuales L 7000 En Adelante
Ocupación Indiferente
Frecuencia De Compra Semanal, Mensual
Mentalidad Emprendedora Y Trabajadora
Forma De Pago Efectivo
Precio Eso Varia Del Tipo De Producto
RESTAURANTE EL TALANGUEÑO 9
Personas que viven en los alrededores de nuestros establecimientos, que trabajan en empresas
cercanas, que viajan de una ciudad a otra y que buscan disfrutar de comida y ambiente diferente,
comodidad, relajación y nuevas experiencias. Desde niños, adolescentes y adultos, y con poder de
compra que residan en Santa Cruz de Yojoa, Villanueva, Sam pedro sula y viajeros del país;
compradores regulares (1 ves a la semana) comida bufet, (2 veces al mes) productos típicos.
Estrategias:
Crear una plataforma virtual y vender nuestros productos en línea utilizando tecnología
moderna para ser una empresa innovadora.
Hacer una investigación de Mercado para obtener los datos de donde es la mejor opción
para establecer nuevos establecimientos.
Equipo de trasporte y crear una estrategia para establecer ventas a domicilio, y que los
entregas lleguen en tiempo y forma.
RESTAURANTE EL TALANGUEÑO 10
VENTAS PERSONALES
La demanda de productos oscila en más de 4000 bolsas o paquetes al mes (1000 cada
semana) que son distribuidos y eventualmente vendidos en los diferentes supermercados y
food market en cual nuestro equipo de ventas es el encargado de suplirlos con nuestros
productos (productos típicos).
Vendedores que encargados de abastecer supermercados y food market en donde vamos con
planes a incrementar con promociones nuestras promociones.
Ventas en nuestros establecimientos, con catálogos o carteles bastantes vistosos con los
cuales nuestros vendedores ofrecen más detalles de cada producto dándoles el porqué de los
precios, y de esta manera pueden dar muchos detalles y sugerencias en el proceso del servicio
de los productos en el menú como aperitivos, platos fuertes, postres y bebidas.
Fuerza de ventas call center atiende los diferentes pedidos de alimentos para enviárselos a
domicilio a nuestros clientes y pedidos de grandes cantidades que las empresas requieran para
algún evento.
La demande los productos predomina más de 50,000 unidades al mes siendo distribuido
entre Rosquillas, Tustacas, Quesadillas y derivados de elote, (platos de comida buffet no son
incluidos en la sumatoria). Los mismos son vendidos y distribuidos en los 3 establecimientos
(Restaurante principal, Restaurante del Carril hacia al sur y el Restaurante de Villanueva Cortes).
Restaurantes el Talangueño
Lugar cantidad
Recta de Yojoa 2
Lago de Yojoa 1
Villanueva Cortes 1
San pedro Sula 1
PROMOCIONES VENTAS
PROMOCIONES DE LIKE
Este tipo de ofertas consiste en invitar a los seguidores a etiquetar a sus amigos y el que
más etiquete se ganara un producto.
Cuando una publicación de un producto llegue a los 2,000 like se regalarán productos al
azar entre los usuarios participantes.
PROMOCIONES DIVERSIFICADAS
Muestras
Cupones
Damos pequeños certificados que dan derecho a un descuento o a una bonificación de nuestros
productos, estos cupones nuestros clientes los pueden encontrar en nuestras redes sociales.
Bonificaciones
RESTAURANTE EL TALANGUEÑO 13
Por fechas especiales en donde ofrecemos bonificación por la compra de un determinado monto,
por cada compra de L 1000 el cliente recibe una bonificación de L 50 que el cliente recibe en
producto.
Sorteos
Cada mes estamos realizando sorteos en el cual todo cliente con consumo mínimo de L 500
participa en un almuerzo o cena para dos.
Estas mismas compras arriba de L 500 los clientes participan desde el mes de Enero hasta el mes
de Noviembre donde realizamos un sorteo de un viaje con todo pagado a un lugar turístico del
país.
Para fechas de bajo consumo contamos con promociones que pueden variar según el mes
en los cuales ofrecemos descuentos de hasta un 10% en la cuenta final.
Productos típicos gratis con valor de L100 por cada compra arriba de L1000
10% de descuento en postres y bebidas típicas.
Cena para dos personas y paga 1 (2*1).
Degustaciones gratis de productos en promoción y por la compra de estos productos se
ofrece el beneficio de postre y bebida gratis.
Compra 2 primeros postres y el tercero sale gratis.
Pedido familiar con bebida incluida gratis.
Descuentos en días con eventos de futbol de gran magnitud en donde el cliente recibe
descuento por llevar la playera de algunos de los equipos en juego.
En temporadas de bajo consumo ofrecemos descuentos de un 10% a empleados de ciertas
empresas donde nuestra fuerza de ventas haya llegado a promocionar.
RESTAURANTE EL TALANGUEÑO 14
Restaurante el Talangueño cuenta con una fuerza de ventas muy bien estructura que con el cual
domina la zona sur del departamento de cortes (en lo que concierne a restaurantes con comida
bufet y una variedad de alimentos típicos), esto nos convierte en una empresa con amplio
dominio de territorio y aun mas con los nuevos establecimientos ampliarán las ventas y
fortalecerán aún más las actuales.
Nuestros productos (alimentos típicos) están en muchos food market y en algunos supermercados
de zona, con los cuales ampliamos nuestra fuerza de ventas.
Nuestro objetivo es motivar constantemente a nuestra fuerza de ventas. El vendedor tiene que
estar motivado desde adentro hacia afuera por tanto los supervisores hasta gerentes tenemos que
estar constantemente motivando, porque presionándolos se va estar todo el tiempo por tanto es
necesario estar motivando nuestra fuerza de venta.
En Restaurantes el Talangueño sabemos cuan importantes es nuestro personal, pero en este caso
(nuestros vendedores) por tal razón trabajamos día con día creando un ambiente organizacional
muy cómodo donde se sientan lo más importante para nuestra empresa.
Como punto de aclaración motivar a un personal no es darles algún concurso para que vendan
más, eso es un premio y está en otro carril, motivación quiere decir hacerlos sentir importantes
que ellos y sus clientes se sientan importantes en todo momento. Cabe recalcar que muchas
empresas cuando hablan de motivación es cuando dan un premio solo cuando aumentan las
ventas o cuando participa en concursos de campañas, etc.
PREMIOS DE RECONOCIMIENTO
Flexibilidad laboral.
RESTAURANTE EL TALANGUEÑO 15
Equilibrio.
Actividades de integración.
RECONOCIMIENTOS Y GOCES
Este es un reconocimiento que se les da a los empleados que mayores ventas han tenido a lo largo
del mes y como recompensa se les da un bono extra, esto ayuda a los empleados a motivarse para
superar sus metas laborales, para que al final de cada mes su esfuerzo sea recompensado.
Son eventos que se realizan cada año los cuales proporcionan una gran comida, mucha música y a
todos los acompañantes de los empleados se les ofrece un ambiente agradable para pasar un buen
día.
Flexibilidad laboral
Son días libres que se otorgan al empleado a la hora de cumplir años o en alguna emergencia en
donde el empleado le surja un impedimento a la hora de ir a la hora de ir a trabajar.
Descuento de empleado.
Descuentos del 30 por ciento para nuestros empleados en la compra de nuestros productos.
Clases de autoestima.
Bonificaciones.
RECLUTAMIENTO
Secundaria Completa
Experiencia mínima de 1 año deseable en ventas o servicio al cliente.
Habilidad para generar y cultivar relaciones con los clientes, habilidad para hacer
presentaciones de ventas
Habilidades personales; saber escuchar, ser creativo, trabajar bien equipo, facilidad de
palabra y facilidad de palabra.
Facilidad de palabra.
Residir en las zonas cercanas de nuestros establecimientos.
Disponibilidad de trabajar turnos rotativos y fines de semana.
Excelente presentación.
Actitudes: Compromiso, determinación, dinamismo, responsabilidad y coraje de ventas.
Cumplir con las normas de la empresa.
Disponibilidad de aumentar Habilidades.
Establecer objetivos.
Planificar estrategias.
Atender a clientes.
Promover a la empresa.
PERIODO DE PRUEBA
RESTAURANTE EL TALANGUEÑO 17
Todos los empleados contratados por Restaurantes el Talangueño tendrán un periodo de prueba
de 60 días avilés de acuerdo con lo establecido en el artículo 49 del código del trabajo.
CAPACITACIÓN
Brindar oportunidades de desarrollo personal en los cargos actuales y para otros puestos
para los que el empleado puede ser considerado,
Metas
Realización de talleres.
PROGRAMAS DE CAPACITACIÓN
Remuneración
Técnicas de venta
Negociación comercial.
Respuestas a objeciones.
Organización y gestión
Conocimientos de productos.
Relación y comunicación
Conocimiento de la empresa.
CONCLUSIONES
Un Plan de ventas muy bien estructurado dará como resultado incrementos en las ventas
constantemente sumándole a ello una muy buena aceptación en el mercado dado que toda fuerza
de ventas va de la mano como planes de marketing, de lo que hablo anteriormente pasa cuando
ambas gerencias se unen con un solo propósito, en la parte opuesta las cosas se tornan no muy
buenas cuando estas dos gerencias n trabajan de la mano.
Nuestra segmentación de mercados esta muy definida y sabemos a que mercados estamos
enfocados, a que clientes vamos a atraer con mas frecuencia y por tanto sabemos que es lo que
buscan o quieren, todo esto nos pone en un lugar muy privilegiado con nuestras ubicaciones y
además estamos preparados para brindarle no menos de lo cliente espera.
BIBLIOGRAFÍA
ANEXOS
RESTAURANTE EL TALANGUEÑO 23