AUSTRALIA

1.- Gastronomía

En Australia la gastronomía es parte fundamental de las actividades turísticas pues es una forma espectacular de
conocer nuevas culturas y cuando se trata de festivales culinarios, también un punto de encuentro y diversión.

También por tradición, los australianos acompañan su té con varias cosas dulces como pasteles, tortas, galletas,
bizcochos o tartas. Generalmente están hechos con masa y algo dulce. Por otro lado, desde ya hace unos cuantos
años, hay quienes parecieran querer cambiar este hábito por el del café. El pastel de carne a menudo se señala como
el platillo más importante y emblemático del patrimonio gastronómico de Australia. Esta comida consiste en una
base de masa delgada (y a veces puré de patatas) que cubre una suculenta mezcla de carne picada y especias. En la
superficie lleva una buena cantidad de salsa de tomate.

Las carnes vacunas y avícolas a la parrilla así como el pescado, los mariscos y los frutos del mar en general, también
forman parte de los platos principales acompañados de ensaladas que además de vegetales, incluyen queso y
huevos. Los hongos son otro ingrediente que aparece con frecuencia, al igual que las cebollas y las zanahorias.

Otros platillos típicamente australianos incluyen carne de animales autóctonos y por eso forman parte de los
ingredientes únicos en las comidas como cocodrilos, escorpiones, canguro, emues y cucarachas incluso.

2.- Pintura

Varias formas de artes son practicadas en Australia, principalmente por el pueblo Aborigen, que contaban sus
historias de generación en generación a través de pinturas en piedras. Las pinturas retratan una gama de motivos,
desde leyendas como la Serpiente del Arco-iris. Antropólogos creen que aún existan pinturas mucho más antiguas,
que hoy se encuentran bajo la tierra a causa de la acción del tiempo. Algunas de estas pinturas fueron realizadas
soplando tinta con la boca, en lugares como el Parque Nacional Carnarvon, la tinta fue soplada en las manos de los
niños muertos, sobre rocas para perpetuar su paso por la tierra. Se encuentran también pinturas que enseñan donde
encontrar comida, a cerca de una persona o espíritus, como fue el tiempo y otras cosas.

La Pintura en tela tuvo inicio inmediatamente después de la llegada de los prisioneros Británicos, que cuando no
participaban felizmente en trabajos forzados, algunos se dedicaban a la pintura para retratar lo que veían alrededor.
No hubo mucho arte en la pintura sobre tela, sólo reproducir el paisaje nativo, muy diferente de la Inglaterra amada.
John Eyre fue uno de los mejores en plasmar el entorno local y también podía hacer esculturas agradables a inicios
del año 1.800. Más tarde, Conrad Martens fue famoso pintando paisajes, inclusive pintó para Charles Darwin. Nora
Simpson, inició la pintura Moderna Australiana en 1913, con fuerte influencia de la pintura francesa. Albert
Namatjira (1902-1959) es uno de los más famosos pintores en tela Aborigen y sus obras son muy valoradas en el
mercado internacional actualmente.

3.- Arquitectura

Se caracteriza por los diseños de los edificios y casas que se componen muy bien con la naturaleza, que es la fuente
de la inspiración. Los interiores espaciosos y luminosos crean cierta sensación de la libertad; son armónicos aunque
no siempre simétricos.

Estas son algunas edificaciones más resaltantes de Australia

Arquitectos australianos: Glenn Murcutt, Harry Seidler

Edificios religiosos: Basílica Menor de Santa María de los Ángeles, Catedral de San Patricio de Melbourne, Basílica
Menor de Nuestra Señora de las Victorias, Catedral de San Pedro de Adelaida, Catedral de San Patricio de
Melbourne, Catedral de Santa María de Perth, Iglesia de San Francisco (Melbourne), Templo de Melbourne, Templo
de Perth, Templo de Sídney, Templo de Brisbane, Templo de Winter Quarters.

4.- Vestimenta

Existe una ideología o tradición popular en Australia que hace que éste sea el traje elegido para representar en la
nación. Se trata de “Larrikinismo”. Este vocablo significa tener un desprecio hacia la autoridad o autoridades de
Australia, que gobierna el pueblo y revelarse contra ello. Por lo tanto, el traje típico de Australia o “larriki” está
compuesto por un pantalón que suele ser de un color oscuro y seguir el estilo Oxford de los vaqueros por el modelo
del mismo, no la tela. Utiliza camisa de color indistinto y por encima una chaqueta corta manga larga con el cuello
abierto.

El sombrero negro es característico para este traje. Es común ver que también lleve una pipa. Este ha sido elegido
como el traje típico de Australia ya que demuestra la creencia en sí misma que tiene la nación, alejándose ya de
cuestiones políticas. Se busca relacionar la vestimenta y este movimiento ideológico con la necesidad de mostrar una
nueva cara de la sociedad dispuesta a luchar por el país brindando su parte desde el lugar que le toca.

ISLA MARSHALL

1.-Gastronomia

El alimento más influyente en la gastronomía de las islas es el pescado, que es lo más fácil de encontrar.Uno de los
guisos de pescado más exquisitos que se encuentran en las Islas Marshall es el bacalao barramundi. Se pesca a diario
y suele cocinarse envuelto en hojas de plátano. Estas aseguran que el calor no se escapa durante la cocción, dando
lugar a un pescado jugoso.

Al igual que ocurre con el pescado que se captura en las Islas Marshall, las gambas también son muy frescas. Una de
las formas más célebres son las gambas fritas picantes. Estas gambas pueden tomarse como tentempié, aperitivo o
plato principal. Cultivos más comunes son la fruta del pan, pandano, taro y coco. Otros alimentos importantes son el
arroz, Sago (almidón extraído de ciertas palmeras, que muchas veces se presenta en forma de perlas),pollo y cerdo.

2.-Arte

En el Museo Alele, en Majuro, se exhibe una muestra de la cultura de las islas. En cuanto a la artesanía la
Marshall Islands Handicraft Cooperative ofrece una amplia muestra de las habilidades locales. Las mujeres de las
islas son expertas tejedoras, y son famosos los bolsos, cestos, esterillas, tapetes, etc. manufacturados por ellas.

3.-Vestimenta

No faltaron los trajes exóticos, como los de las Islas Marshall. Cuando salió México, el folclor apareció. La
delegación iba vestida con trajes más típicos que el nopal. Colores por ahí y colores por allá.

María del Rosario parecía china poblana pero en versión moderna. Se salió del guión. Parecía que atrás había
quedado la vestimenta típica, pero no, los pronósticos de los medios mexicanos fallaron.

FIJI

1.- Gastronomia

Los principales ingredientes de la cocina de Fiji son el coco, pescado, arroz, taro, batatas, mandioca y Duruka. En las
fiestas y bodas se suele cocinar usando el Lovo, que es un horno hecho en la tierra y lleno de corteza de cocos que se
encienden con fuego para calentar piedras. La carne, pescados y verduras son envueltas en hojas de banana y
colocadas encima de estas piedras calientes, así se cuecen durante 2 horas y media.

Platos importantes son kokoda, que es mahi-mahi (un pescado) marinado con crema de coco. La crema de coco
también es importante en otros platos de Fiji como el Rourou, un plato con hojas de taro y en el pastel de tapioca.

Kava es la bebida nacional de Fiji hecha triturando la raíz de una planta llamada kava. La cocina tradicional de Fiji
está también influida por la hindú por lo que hay muchos curries.

Platos típicos

 Alu Bhindi (curry de okra y patatas).

 Kokoda (Pescado marinado con coco)
 Pastel de yuca y plátano al estilo Fiji.
2.-Arte

El Baron Anatole von Hügel, fue el primer conservador del Museo de Arqueología y Antropología de la Universidad
de Cambridge, viajó por las islas fijianas entre 1874 y 1877, un período que coincidió con la entrada del archipiélago
en el Imperio Británico; junto con Sir Arthur Gordon (primer gobernador de las islas) y el secretario de este, Alfred
Percival Maudslay, logró reunir una impresionante colección de objetos que le fueron presentados por jefes fijianos
y tonganos y que constituyeron la base fundacional del museo, cuando este abrió sus puertas en 1884.

3.-Arquitectura

Es muy atractiva por su diversidad cultural, dentro de las cuales están la polinesia, hindú y europea. Más el toque
que tiene de originalidad e ingeniosidad su arquitectura, calles, en su cocina autóctona, en su religión y en todo su
ambiente. En esta isla se practica como deporte el senderismo, montañismo, submarinismo, buceo, snorkel, surf y
otros más, muchos de los que practican el buceo lo hacen en la Costa de Coral que comienza en Momi, ya que es un
espectáculo, por conjugar los espacios naturales, con las villas y poblados cercanos.

4.-Vestimenta de Fiji

En Fiyi las prendas se caracterizan por ser frescas, coloridas y amplias. La población es muy religiosa, por eso las
mujeres a pesar del calor se cubren bastante. Se tiene muy en cuenta la modestia en la forma de vestir y las prendas
tampoco son demasiado elaboradas, donde una gran cantidad de los habitantes de Fiji son de origen Indio, como
resultado se pueden ver hombres y mujeres con los trajes típicos. La prenda tradicional de Fiyi es conocido como
“Sulu”, es muy práctico y es muy similar al pareo o sarong. Estas faldas se usan en escuelas, eventos, lugares de
trabajo y ocasiones especiales. Las mujeres siempre usan pollera, si son mayores generalmente hasta el piso, las
cortas (por la rodilla) son para las mujeres más jóvenes.

MICRONESIA

1.- Gastronomía

Los alimentos más básicos de la gastronomía de Micronesia son el plátano, taro, ñame, fruto del árbol del pan,
pandano y coco. Los platos típicos del país se elaboran con alguno de estos ingredientes machacados junto con leche
de coco, cocinados envueltos en hojas de plátano. Se consumen muchas sopas que suelen llevar pescado y leche de
coco. Otros alimentos típicos son la papaya, batata, cítricos, yuca, pescado y marisco. El pescado, marisco y el pollo
son la fuente de proteínas más habitual, suelen comer esta carne marinada con cítricos.

Sakau: bebida fermentada hecha a partir de las raíces del arbusto de la pimienta.

Postres: Suelen ser mezclas de batata o yuca con coco o frutas y aderezadas con azúcar de caña. Las harinas como
trigo o maíz son de importación, no son tradicionales los bizcochos y tartas pero estos productos son importados
cada vez más.

2.- Escultura

Los artistas oceánicos, indistintamente mujeres o varones, han venido realizando desde época inmemorial diferentes
esculturas: figuras antropomorfas, postes funerarios antropomorfos, máscaras, vasijas ceremoniales, placas de
piedra grabadas llamadas "churingas". Y también la escultura forma parte de la decoración de objetos útiles para el
trabajo, ornamentales o ceremoniales, auténticas obras de arte, como: hachas, azuelas u hojas utilitarias talladas en
piedra volcánica, mazas de jefes, objetos de defensa para sus guerras, pendientes, brazaletes, escudos, bumerangs,
jabalinas, propulsores, instrumentos musicales, cuencos, puertas de viviendas, canoas, elementos para la pesca y
rituales.

Las esculturas normalmente son pintadas de manera fantástica y violenta, con colorantes minerales y orgánicos,
con ayuda de gomas vegetales. Además pintan cráneos y realizan otras pinturas sobre diversos soportes: planchas de
maderas, cortezas de árboles, sobre rocas de cuevas o a la intemperie, o sobre piedras exentas de rocas volcánicas,
fibras.

3.-Arte y Cerámica

Los enclaves más interesantes en cuanto a arte y cerámica de la Micronesia, son los archipiélagos de las
Marshall, Carolinas y Marianas. Se han encontrado en ellos armas, instrumentos utilitarios diversos, muy decorados,
y paneles de madera con rica decoración. Los materiales más empleados son además de la madera, el nácar, las
fibras vegetales, entre otros. Sin embargo, la artesanía local se encuentra en las tiendas y en los elementos que
forman la vida cotidiana del país, pues no hay galerías de arte, pero hay un pequeño museo en Kosrae y en Chuuk.

NUEVA ZELANDA

1.-Gastronomía

La gastronomía neozelandesa se caracteriza por ser fresca y tener una influencia de Europa, Asia, Polinesia y los
maoríes, el pueblo originario de Nueva Zelanda.

Al ser una isla destacan los productos del mar, como los pescados y mariscos. Pero también existe un gran gusto por
las carnes, especialmente el cordero y el cerdo. Las frutas como el kiwi, passion fruit y otras que destacan por su
sabor y origen exótico. Tradicional es también la kumara (tipo de papa dulce) que se usa en distintas preparaciones.

Los vinos de Nueva Zelanda son reconocidos a nivel mundial por su calidad y sabor, entre los cuales se destacan el
Chardonnay de Gisborne; el Sauvignon blanc de Marlborough; el Pinot noir, entre otros.

Comida Típica de Nueva Zelanda

 Hangi
 Fish and Chips
 Hot pies
 Wedges
 Roast

2.- Arte

El motivo artístico más importante es la doble espiral, utilizada normalmente como base de complejos diseños.
Posiblemente la máxima expresión de la tradición clásica está reflejada en los motivos tallados en las canoas
ceremoniales y casas de reunión. La llegada de los colonos europeos a partir de 1820, y los efectos devastadores de
las enfermedades y la guerra en los últimos años del siglo, hicieron que el arte en general quedara eclipsado y
debilitado. No fue hasta 1940 cuando empezó a revalorizarse y a adquirir la importancia que merecía, no sólo como
herencia artística de todo un pueblo, sino como fuente de inspiración de los artistas neozelandeses posteriores a la II
Guerra Mundial.

Sin embargo, después de 1940, comienza a apreciarse la fuerza de la identidad nacional reflejada tanto en la
literatura como en el arte. A partir de entonces, ha aumentado de forma progresiva el número de pintores y
escultores nativos.

3.-Esculturas

Estatua De Cook: Se localiza en la Plaza Victoria, Christchurch, conmemora los tres viajes de James Cook a Nueva
Zelanda. La estatua, esculpida por William Trethewey, se dio a conocer el 10 de agosto de 1932 por el Gobernador
General, Lord Bledisloe. Fue donada por el filántropo Matthew Barnett (1861-1935)

Estatua Rolleston: Es una estatua de mármol blanco situado fuera del Museo de Canterbury en Christchurch, Nueva
Zelanda. Recuerda a William Rolleston, que fue superintendente de la Provincia de Canterbury desde 1868 hasta
1877. Rolleston fue el cuarto y último Superintendente de Canterbury.

4.-Artesanía (Cerámica)

Las artesanías maoríes tradicionales incluyen tejidos, tallas y ta moko (tatuajes). En Rotorua, puedes ver a los
habilidosos talladores de madera y tejedores de lino maoríes mientras trabajan, y hay muchas galerías que venden
productos de calidad, donde puedes comprar tu propio taonga (tesoro precioso) para llevarte a casa.

En algunas partes de Nueva Zelanda (por ejemplo, Nelson, la isla Waiheke y Coromandel), hay gran concentración de
talento creativo. Sus obras están a la venta en negocios de arte y mercados de fin de semana, y algunos invitan a los
visitantes a sus talleres.

5.-Vestimenta
El traje típico de Nueva Zelanda se ve relacionado estrechamente con la cultura tradicional de este país que se
encuentra presente desde las raíces de la comunidad.

El traje típico de Nueva Zelanda está compuesto por, en el caso de la mujer, una falda trenzada que puede incluir
diseños varios que representen a los maoríes. El color varía en absoluto. Las mujeres también llevan un top que se
encuentra decorado en sus extremos con colores predominantes tales como el rojo, azul, blanco y toques de verde.
Para los hombres, se utiliza una bermuda corta trenzada, siguiendo la referencia a los pueblos maoríes. Éstos utilizan
una banda que atraviesa la parte superior del cuerpo acompañada con muchos colores pero determinados por los
mismos de las mujeres en el caso de la decoración de los top. Ambos sexos, tanto hombres como mujeres, llevan
una vincha en su cabeza manteniendo el mismo diseño que sus ropas.

NAURU

1.-Gastronomía

Prácticamente todo lo que se toma en esta isla es importado, desde la carne hasta el agua. Los productos locales se
reducen al pescado, los cocos y algunas especies vegetales, como el taro y frutas tropicales. También se crían cerdos
y pollos para completar la dieta local. No hay que esperar grandes especialidades gastronómicas. Los nauruanos
comen mucho y mal, con graves problemas de diabetes y obesidad

Comida Típica De Nauru

 Pescado con Costra de Coco

 Helado de Coco y lima
 Papas Grillada
 Mousse de Coco

TUVALU

1.-Gastronomía

Las comidas tradicionales que son consumidos en Tuvalu son: pulaka, mariscos entre los que se incluyen
normalmente cangrejos, tortugas, y algunos peces, los plátanos con pan, coco, y la carne de cerdo.El Pulaka es la
principal fuente de hidratos de carbono, se cultiva en grandes fosas por debajo de la capa freática en compost
natural del suelo. El pescado es la principal fuente de proteínas. El pan y los plátanos son platos suplementarios. Por
último, el coco es utilizado por sus jugos en bebidas y alimentos para hacerlas más sabrosas. Se suele comer carne de
cerdo con fateles.

2.- Arquitectura

Chozas de madera que pueden tener techo de palma o cemento al igual que el piso. Así como las escuelas son de
piso de cemento y generalmente de techo de madera.

KIRIBATI

1.-Gastronomía

El pescado y marisco son la principal fuente de alimentación en estas islas. También se cultivan coco, taro, fruto
de árbol de pan, pandano, calabaza, papaya y banana. A estos productos hay que añadir alimentos importados como
el arroz. Harina y azúcar. No hay mucha variedad alimenticia debido a la falta de terreno y agua dulce.

Como bebidas está el toddy: La sabia del cocotero, muy apreciada por su dulzor. Quese consume mezclada con
agua o té (teikarewe), o hervida en forma de sirope llamado Kamaimai.

Un desayuno típico en kiribati incluye coco rallado o “Kabubu” acompañados de té o teikarewe (té con la sabia del
cocotero).

2.-Arquitectura

Al ser una isla amenazada por inundación y desaparición del mapa por mayor porcentaje de agua anual, ellos
viven en chozas con una lejanía moderada del mar.

PALAU
1.-Gastronomía

Tradicionalmente al norte del país es clásico la carne asada, tamales, tortillas de harina de trigo, mole, menudo,
chiles rellenos, tacos, entre otros. Palau también se distingue por su gusto en el consumo de pescado, generalmente
de agua dulce y lo demuestran la gran cantidad de negocios que lo comercializan tanto fresco como cocinado,
además, buena parte de los habitantes practican la pesca en los ríos y presas cercanos para proveerse.

2.- Arte

Este arte expresa generalmente sitios o lugares de palau, los artistas demuestran diferentes tipos de lugares con
distintas técnicas de pintura representando el arte de manera tanto abstracta como natural.

3.- Arquitectura

Su arquitectura refleja su cultura colorida, son edificios no más de 3 pisos que pueden ser tanto mansiones
como tiendas.

ISLA SALOMON

1.- Gastronomía

Las islas eran colonias posteriores de los ingleses, que dejaron su marca culinaria. Las principales ocupaciones de
los locales son la pesca y la agricultura, por lo que el pescado, coco, yuca, batata y una alta variedad de verduras y
frutas figuran en la gastronomía local.

Las técnicas de cocción incluyen horneado, ebullición y fritura. Los platos especiales se realizan con todo tipo de
ingredientes. El pescado es la carne de primera necesidad en la cocina salomonense. Por lo general, cualquier tipo de
carne se cocina y se sirve con papas dulces, arroz, yuca y muchas otras verduras. Los alimentos más comunes en las
islas son el coco, el pescado y el marisco que se encuentran en abundancia en sus mares.

Plantas como el taro, arroz, yuca, bananas, limones, fruto del árbol del pan , caña de azúcar así como animales
domésticos como el cerdo fueron introducidos en las islas por las diferentes olas de colonizadores de otras islas
como Papúa Guinea.

NUEVA PAPUA GUINEA

1.- Gastronomia.

Los cereales son una de las bases alimenticias de los papues, entre los cuales se encuentran el sagú y el saksak,
extractos de fécula que son acompañados por jugo de palmera. El taro y el ñame son dos de los tubérculos más
frecuentes en la dieta de los isleños, y los visitantes suelen probar el kaukau, que es una especie de boniato o una
patata de sabor dulce. Se suele servir con carne de cerdo cocida, como era de esperar, de la forma tradicional. Lo
más habitual a la hora de guisar es cocinar bajo tierra en hornos llamados mumu. Por ello el plato que lleva cerdo,
verduras y patata dulce, dentro de hojas de plátano que hacen de envoltorio, es llamado de esta misma forma. Para
realizar la cocción se calientan piedras bajo tierra.

Entre las bebidas destacan los numerosos zumos de frutas, que se pueden probar en los puestos ambulantes en
las calles de las ciudades. La cerveza de origen australiano también es muy frecuente.

2.- Arte y Cerámica

Nueva Guinea constituyen el más importante foco de producción del que se ha denominado en Occidente arte
primitivo. Excelentes ceramistas, decoran los trípodes que utilizan como fogones; los recipientes para cocinar, de
forma semiesférica, están recubiertos de motivos geométricos excisos y pintados, y además llevan caras humanas en
relieve. Las chozas unifamilares, con tejado a dos vertientes, ostentan en lo alto del gablete graciosas cabezas
huecas, de rostros expresivos y sonrientes, destinadas a detener el paso de los malos espíritus. Pero su mayor logro
son, sin duda, las magníficas máscaras casco, hechas con fibras trenzadas, en forma de cabezas de loro, estilizadas,
decoradas con bandas pintadas, y a las que enriquecen con flores y plumas de ave de rutilante colorido, son
utilizadas en danzas y ceremonias.

3.- Arquitectura
Los indígenas de Nueva Guinea realizan dos tipos de construcciones, pequeñas cabañas para las mujeres con sus
niños y las grandes casas para los hombres. Las primeras suelen estar construidas sobre postes para evitar las
inundaciones, cuando se producen crecidas de los ríos, o simplemente para paliar los efectos de las torrenciales
lluvias tropicales. Pero el gran alarde constructivo de los indígenas son las casas de reunión, que son a la vez lugar de
encuentro, convivencia, templo y almacén de objetos suntuarios. Pueden ser cuadradas, con tejados a cuatro
vertientes, y construidas sobre pilares de madera, con techo a dos vertientes, que se va elevando de atrás hacia
adelante hasta formar en la fachada un alto frontón, el cual ofrece una amplia superficie triangular que suele ser
decorada con paneles de corteza pintada.

4.- Escultura

Presenta una amplia tipología, con numerosas variaciones estilísticas en las distintas regiones de la enorme isla.

Y suele consistir en una representación antropomorfa, bastante rígida e inexpresiva, pero con una sorprendente
variedad de estilos de decoración. Esto es especialmente evidente en las creaciones de las tribus que habitan en la
cuenca del río Sepik, cuyas tallas pueden tener cuerpos, brazos y piernas rígidas como palos, pero en cambio las
cabezas poseen gran personalidad con sus caras ovaladas, gran nariz aguileña, de aletas dilatadas de forma oval, y
ojos pequeños, a veces subrayados por incrustaciones de conchas que forman círculos concéntricos.

5.- Vestimenta

Papúa Nueva Guinea cuenta con cientos de diferentes grupos étnicos, cada uno con una vestimenta tradicional.
Estos grupos usualmente utilizan pinturas naturales para crear diseños en sus rostros y que acompañan con grandes
accesorios con significados especiales.