Ha llegado a tus manos un mundo

fantástico repleto de diversión

y color. Desde ahora seré tu cómplice
para que juntos despertemos ese
motor llamado creatividad que tienen
tus hijos, invítalos a que luchemos
desde casa por la salud del planeta
y recuérdales que lo más importante
en estos momentos es cuidarnos.
Hagamos que estos días en familia
sean inolvidables y disfrutemos
al máximo el tiempo en casa.

¡Llegó la hora de empezar

esta aventura!
SALUDABLE

•INSTRUCTIVO•
 Lleva a tu pequeño a la cocina y realiza
recetas diferentes que le despierten
el gusto por los alimentos, ¡dale
¡DESCUBRAMOS protagonismo durante las preparaciones
para que se sienta como todo un chef
LOS CHEFS QUE HAY y aprenda a través de la práctica!
EN NUESTRA CASA!
Además de pasar un buen rato juntos,
conseguirás que tenga un contacto
directo con los alimentos… verlos,
tocarlos, sentirlos y olerlos le harán
aprender cómo pueden transformarse
en comidas ricas y sanas.

Generar un amor por los vegetales

¡Introduce a tu pequeño
en el fantástico mundo de la cocina
con recetas sencillas y ayúdale
a darse cuenta de la importancia
de una alimentación sana y variada!
y la frutas ayudará a promover
un equilibrio en la alimentación,
haciendo consciente a tu hijo de
el impacto positivo que causaría
en el mundo una dieta con menor
consumo animal.

Esta actividad le permitirá a tu hijo

cambiar el roll entre cocinero
y ayudante de cocina, desarrollando
su creatividad y divirtiéndose junto a ti
mientras conoce sobre los alimentos;
háblale de las frutas, de las verduras
y las conservas, dile el proceso que
tuvieron para llegar hasta tu mesa,
cuéntale sus propiedades, de dónde
vienen, pregúntale por sus colores
y sus sabores.
Recuérdale a tu pequeño
la importancia del campo
y la hermosa labor que hacen los
campesinos para que en sus casas
nunca falten los alimentos frescos,
repletos de color y sabor.
 1. PIZZA 50
Min
5
Porciones

Ingredientes
para la masa:
275 ml de agua

500 gr de harina

10 gr de
levadura seca

8 gr de
azúcar o panela
en polvo

10 gr de sal 50 ml de
aceite de Oliva

Para la salsa y los toppings

necesitaremos: Ajo Champiñones
Tomates
(cortados en cuadritos)

Albahaca y
orégano Cebolla
(opcional)
Queso mozzarella
(previamente rallado)

Una cucharada de
Sal y pimienta aceite de Oliva
(al gusto) Maíz tierno
 Preparación:
1 Hacer una mezcla con la harina,
PASO

el azúcar, la levadura y la mitad

del agua. Poner en el centro de
la mezcla el agua faltante,
el aceite y la sal, incorporando
todo poco a poco. Amasar
hasta que todos los
ingredientes estén bien
integrados.

2
30min
PASO

Dejar reposar la masa

aproximadamente 20-30 min.

3
10min
Estirar la masa en forma
PASO

180 ̊
redonda y darle una
precocción de 10 minutos
en el horno a 180 grados.

Puedes estirar la masa

con un rodillo o te puedes
ayudar con una botella
de vino o un tubo redondo.

4
PASO

Agregar la salsa, los toppings

deseados y ¡a hornear!

• El horno debe estar a una temperatura

de 180 grados hasta que los bordes
doren y el queso derrita.
 Preparación de la salsa:
• Recomendamos que los adultos preparen
la salsa y luego realicen toda la receta
de la pizza con la ayuda de los niños

1
20min
PASO

Colocar los tomates partidos

en una olla, con su jugo,
el aceite y el ajo.
Cocinar por 20 minutos.

2
PASO

Agregar las hierbas

secas y corregir acidez
de la mezcla con azúcar.

3
PASO

Condimentar con sal y

pimienta, licuar todos
los ingredientes.

Notas nutricionales: Los champiñones son

ricos en potasio, esto ayuda a fortalecer
el corazón; también contienen selenio y
vitamina D que ayudan a la reparación del
ADN, reduciendo las posibilidades El maíz contiene principalmente vitaminas A,
de células malignas. B y E, así como un sinnúmero de minerales,
que favorecen el metabolismo en el cuerpo.
 2. TOMATES 60 3

rellenos de pollo y queso

Min Porciones

Ingredientes 110 ml de
para el relleno: crema de leche
(o leche vegetal para
versión vegana)

6 tomates

1/2 taza de
queso mozzarella
(rallado)

1 cebolla morada
(picada finamente)

Pechuga de pollo
(desmechada)

Sal y pimienta
(al gusto)

1 diente de ajo
(picado finamente)
Aceite de oliva
(un chorrito)

Hierbas
Te recomendamos (las que tengas en casa:
que le pidas ayuda orégano, tomillo, etc)

a tu hijo para:
Desmechar el pollo cuando esté frío, sacar la pulpa
de los tomates con la cuchara, rellenar los tomates
y ponerles el queso mozzarella.
 Preparación:

PASO
En una olla con agua
30min
caliente, poner a cocinar
la pechuga de pollo
descongelada (si tiene
hueso apróximadamente
30 minutos, si no tiene
hueso aproximadamente
20 minutos).
Desmechar y reservar.

2
PASO

Cortar la parte superior a los

tomates (como una especie
de tapa). Con una cuchara,
sacar el relleno y reservarlo.
Disponer los tomates
en una refractaria para horno.

3
PASO

Picar finamente la cebolla,

el romero y el ajo. En un sartén
caliente, sofreír la cebolla
con aceite de oliva hasta
que cambie levemente de color
(un poco dorada). Agregar el ajo
y cocinar por 1 minuto. Agregar
la pulpa de los tomates,
las hierbas secas y el pollo
desmechado, revolver. Al final,
agregar la crema de leche, sal
1min
y pimienta y dejar cocinar
por un minuto.
 4
PASO
Con la ayuda de una cuchara,
rellenar los tomates, poner
el queso mozzarella por encima
y gratinar en el horno a 180
grados por 20 minutos o hasta
que el queso se dore.

20min

Notas nutrucionales: El tomate es rico en vitaminas

y minerales; aporta vitamina C, un potente
antioxidante natural, además de vitaminas A, K,
hierro y potasio. Su consumo ayuda a tener
una buena salud, fortaleciendo el sistema inmune
y favoreciendo la prevención de enfermedades.

¡Manos a la
receta!
3. TORTILLAS 30 5

arcoíris
Min Porciones

Ingredientes:

1 paquete
1 tomate chonto de tortillas
(partido en cuadritos) (para wrap)
1 manzana verde
(pelada y partida)

Sal y pimienta
(al gusto) 1 lechuga
(cantidad necesaria)

Aceite de oliva 1 cebolla

(cantidad necesaria) (partida en plumas)
1 zanahoria
(partida en tiras)
1 manojo
de espinacas

Ingredientes
para la salsa:
1 cucharada
1 cucharada de miel
de mayonesa

1 cucharada
de queso crema
1 cucharada Pimienta
de mostaza (al gusto)
 Preparación:
Información importante:
El primer paso del procedimiento debe ser
realizado solo por los adultos (para preparar
los vegetales, no involucramos a los niños
por el uso de cuchillos y fogones).

1
PASO

Cortar los vegetales y

en un sartén caliente
agregar aceite de oliva.
Saltearlos por separado así:

La cebolla hasta que dore

o caramelice, la zanahoria
alrededor de 4 minutos y
las espinacas solo 2 minutos
a fuego medio con aceite
y sal. La lechuga, el tomate
y la manzana van crudos.
Poner la manzana en agua
con un poquito de vinagre
o limón mientras se usa.

2
PASO

Para la salsa: mezclar todos

los ingredientes muy bien.

Los niños participarán en la salsa y

te ayudarán a armar su wrap. La idea
es darles opciones saludables y que sean
ellos conscientemente los que elijan
sus alimentos, explícales que entre
más colores, más nutrientes.
 3
PASO
Disponer todos los vegetales
en la mesa (si están separados
mejor). La idea es que el niño
arme su wrap, agregue la salsa
y escoja mínimo 3 colores
de vegetales.
¡Acompaña esta deliciosa
receta con papas chips!

Si desean tener más opciones de colores

en el wrap lo pueden hacer con: repollo
morado, brócoli, coliflor, champiñones,
pimentones asados o espárragos.
También pueden agregar nueces ¡sean
creativos y dejen volar su imaginación!

Notas nutricionales: Todas las hortalizas son

ricas en vitaminas, minerales y fitonutrientes;
refuerzan el sistema inmunológico y ayudan
a prevenir enfermedades.

Ahora a cocinar
en familia
¡Que lo disfrutes!
4. PALETAS 25 5

de banano y chocolate
Min Porciones

Esta receta puedes realizarla completa con tu hijo

Ingredientes:

250 gr de banano
(aprox. 3 bananos maduros)

1/2 taza
de yogur natural
(puede ser yogur griego o vegetal)

Una cucharada
de cocoa en polvo

Una cucharada
de miel de abejas

Notas nutricionales: La miel ayuda a absorber

y fijar el calcio, mejorando las funciones
cerebrales y la salud de los huesos.
Preparación:

1
PASO
Parte los bananos en trozos
no muy pequeños y llévalos
a la licuadora, añade el yogur
y la miel y licúa hasta obtener
una mezcla homogénea y cremosa.

2
Lleva la mezcla a moldes
PASO

de paletas, recuerda ubicar

un palito en el centro si
el molde no lo tiene.
(si no tienes molde puedes usar vasos
pequeños de plástico)

3
Saca la paleta facilmente
PASO

mojando el molde por fuera con

la ayuda de un poco de agua
y listo, ¡a disfrutar!

Notas nutricionales: El yogur fortalece

el sistema de defensa y ayuda a regular
la acidez del estómago.
 5. GALLETAS 30 14

de chocolate
Min Porciones

Esta receta puedes realizarla completa con tu hijo

Ingredientes
secos:
85 gr de panela 150 gr de harina Pizca de sal
en polvo
Una cucharadita
de polvo de hornear

150 gr de avena
en hojuelas

3 cucharadas
de cacao en polvo

Ingredientes
húmedos:
3/4 taza
10 gr de mantequilla de nueces
de maní

Un huevo
70 gr de mantequilla
a temperatura ambiente

Un banano
triturado
 Preparación:
180°

PASO
1 Precalentar el horno a 180 grados.
En un recipiente mezclar
la mantequilla de maní, la mantequilla,
el huevo y el banano triturado.

2
PASO

En otro recipiente mezclar la avena,

la harina, la panela en polvo, el cacao,
la sal y el polvo de hornear. Mezclar
el contenido de los dos recipientes
hasta obtener una masa homogénea.

3
PASO

Realicen pequeñas bolitas y ubíquenlas

en una bandeja de horno con papel siliconado
o con papel aluminio engrasado. Dejar honear
alrededor de 10 minutos.

Notas nutricionales: La avena tiene propiedades digestivas y energéticas,

aporta fósforo, magnesio, hierro zinc y manganeso. El banano contiene altos
niveles de potasio, sacarosa, fructosa y glucosa, nutrientes que al ser
consumidos regularmente le proporcionan a nuestro cuerpo energía.
6. BOLITAS 30 14

energéticas
Min Porciones

Esta receta puedes realizarla completa con tu hijo

150 gr de zanahoria rallada
(la zanahoria puede reemplazarse
por otros vegetales como el zucchini,

Ingredientes: la ahuyama o espinaca)

80 gr de coco rallado
deshidratado
(separar una parte para decorar)

Una cucharadita de canela

2 cucharadas
de miel de abejas

4 cucharadas
de maní

150 gr de mantequilla
de maní

Una cucharada
de avena en hojuelas

Notas nutricionales: La zanahoria es rica en

fósforo y potasio, por lo que brinda altas dosis
de energía. También aporta betacaroteno,
un antioxidante que protege nuestra visión
y buen funcionamiento de la retina.
 Preparación:

1
PASO

Agrega al procesador o picatodo

todos los ingredientes y mezcla
hasta que quede una masa
homogénea.

2
PASO

Con las manos un poco húmedas hagan

bolitas con la masa, luego pásenlas por
el coco seco para decorararlas por fuera.

3
PASO

Guarda las bolitas en la nevera

por 20 minutos para que tomen
una forma más compacta.

4
PASO

Puedes guardarlas en
refrigeración hasta por
15 días. ¡Disfrutálas
Notas nutricionales: Los frutos secos son
en cualquier momento!
energéticos, altos en proteínas y contienen
una gran variedad de vitaminas y minerales.