SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

CURSO DE REPOSTERIA

TORTA DE KUMIS O YOGURT

INGREDIENTES:

500 Gramos de margarina

350 Gramos de azúcar
6 Huevos
400 Gramos de harina para congelado
7 Gramos de polvo de hornear
300 ml de kumis

DECORACION:

1 Clara de huevo
250 Gramos de azúcar pulverizada
½ Cucharada de zumo de limón
1 Naranja (ralladura)

PREPARACION:

Precalentar el horno a 350° F a 180° C. Enmantequillar y enharinar el molde.

Bata margarina y el azúcar hasta cremar, por 25 minutos si es en batidora. Si se

bate con la mano, de debe batir por 40 a 45 minutos (preferiblemente). Agregar 2
huevos, una vez este cremosa la mezcla, para que ayude a diluir mejor el azúcar.

Agregar el resto de huevo uno por uno, con la harina y el polvo de hornear,
cernido y poco a poco y enseguida el kumis o yogurt. Se sigue batiendo.

Vierta la mezcla en el molde y alise la superficie con una espátula. Llevar al horno
por 1 hora.

DECORACION: Batir la clara de huevo con el azúcar, hasta estar consistente,

agregar el zumo de limón y la ralladura de naranja o decorar con merengue
italiano.

Nota: El horno de la casa se deja por 1 ½ horas.