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Torta Milky Way: Receta de Repostería

Este documento proporciona una receta para hacer una torta Milky Way. La receta incluye ingredientes como harina, azúcar, cocoa, huevos, leche y margarina para hacer la masa de la torta. Luego se hornea la torta y se prepara un glaseado de chocolate derritiendo margarina, mantequilla y barras Milky Way. Finalmente, la torta se baña con el glaseado y se decora con nueces.

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Marlon Segundo Martinez Martinez
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Torta Milky Way: Receta de Repostería

Este documento proporciona una receta para hacer una torta Milky Way. La receta incluye ingredientes como harina, azúcar, cocoa, huevos, leche y margarina para hacer la masa de la torta. Luego se hornea la torta y se prepara un glaseado de chocolate derritiendo margarina, mantequilla y barras Milky Way. Finalmente, la torta se baña con el glaseado y se decora con nueces.

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SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

CURSO DE REPOSTERIA

TORTA MILKY WAY

INGREDIENTES:

750 Gramos de harina de trigo DECORACIÓN


700 Gramos de azúcar común
80 Gramos de Cocoa 4 Barras de milky way
500 Gramos de margarina 1 Tasa de margarina
250 Gramos de mantequilla 3 Taza de azúcar impalpable
2 Cucharadita a ras Polvo de 2 Cucharadita de vainilla
hornear 2 a 4 Cucharadita de crema o leche
14 Huevos 1 Onza, chocolate
100 c.c de leche 1 Cucharada de margarina o
Arequipe para el relleno mantequilla
2 Cucharaditas de vainilla 170 Gramos de azúcar impalpable
Nueces en trocitos 8 a 9 Cucharadas de agua caliente

PROCEDIMIENTO:

Precalienta el horno a 325 °F o 160 °C. Engrasa y enharina el molde.

Separar las claras de las yemas. Bate las claras a punto de nieve.

Crema el azúcar, la mantequilla, la margarina y una pizca de sal. Cuando este


cremada o blanco, adiciona las yemas poco a poco, intercala con la harina, el
polvo de hornear y la cocoa.

Adicionar la leche, y el resto de harina con el polvo de hornear. Finalmente las


claras a punto de nieve, revolviendo en forma envolvente para que no se te baje el
batido. Agregar la vinilla

Alista el molde engrasado y enharinado previamente, hornear por


aproximadamente 1 hora y 10 minutos.

Para saber que la torta esta lista puedes optar por clavar un cuchillo, si este sale
limpio, se puede sacar del horno, de lo contrario déjalo un tiempo más.
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CURSO DE REPOSTERIA

Prepare el glaseado. Derrita la margarina y la mantequilla y las barras del


chocolate Milky Way. Agregue azúcar glass y leche (o crema) hasta conseguir la
consistencia deseada.

Adicionar la esencia de vainilla al gusto y las cucharas de agua caliente.

Bañe el pastel (una vez que se haya enfriado) con el betún o glaseado de
chocolate y decore con nueces.

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