Escuela de Nutrición y Dietética

Curso: Microbiología y Parasitología

Profesora: Ruth Zelada

P4: Cuantificación de poblaciones bacterianas. Coloración Gram.

Objetivos

 Estudiar método de recuento de poblaciones bacterianas.

 identificar bacterias a través de la coloración Gram

I. Procedimientos

De manera individual seguir los procedimientos indicados líneas debajo. Tome nota de
las preguntas y detalle los procedimientos para las diversas actividades indicadas.
Es importante que Ud. cree un documento en Word en la carpeta de su horario de
práctica del curso de Bioquímica ubicado en la plataforma de Microsoft Teams.

1. Método de recuento microbiano en placa.

- Visualizar el vídeo (enlace debajo indicado), le recomendamos leer, previamente,
las preguntas solicitadas en cada actividad.
- ¿De que trata estas técnicas de recuento microbiano? ¿Cuáles son las más
empleadas en microbiología?
¿Por que es necesario realizar diluciones seriadas? ¿En que consiste? Qué significa
UFC? ¿para que se emplea?
- Detalle sobre el reecuento en placa por superficie. Condiciones de incubación.
- ¿Por que se diluyen las muestras ?

https://www.youtube.com/watch?v=oOVcbloehn8
Métodos de recuento microbiano. Udearroba.

- ¿Cómo se realiza el conteo? ¿Qué consideraciones durante el recuento

microbiano se tiene en cuenta para la determinación de UFC?

2. Identificación de microorganismos a través de la coloración Gram.

- Según el video (enlaces líneas debajo), recomienda procedimientos adecuados
para la coloración Gram, por favor, visualizarlos y responder a las preguntas
siguientes:
- Comente sobre los materiales, reactivos e instrumentos empleados para esta
coloración.
- Describa los pasos adecuados para obtener una correcta coloración Gram.

https://www.youtube.com/watch?v=FceD8FFhuew
Prácticas de Microbiología. Tinción de Gram. Vídeo 1. SAVUNISEVILLA

https://www.youtube.com/watch?v=znoqqYJwRTc
Tinción de Gram. Udearroba.
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Curso: Microbiología y Parasitología
Profesora: Ruth Zelada

- Comente sobre el procedimiento a realizar para la observación de los

preparados biológicos con coloración Gram en el microscopio compuesto.

IV. Resultados y discusión

Todas las observaciones realizadas durante el procedimiento de la práctica deben ser

desarrolladas en esta sección, además de las tablas generadas, dibujos y esquemas de
sus observaciones.

Preguntas:
1. ¿Por qué es importante realizar la cuantificación bacteriana? ¿Qué beneficios
proporciona dichos resultados?
2. ¿Por qué algunas bacterias dan positivo para la coloración Gram? Fundamente su
resultado. Adicionar figuras.
3. Explique la función tiene cada reactivo empleado en la coloración Gram.

Elaboración de informe final

Esta experiencia será entregada a modo de un informe en la próxima semana de
laboratorio. Este debe constar las mismas secciones contenidas en la práctica de
laboratorio (Objetivos, materiales, procedimientos, resultados y discusión, conclusión y
bibliografía empleada).

Fuentes de información
Ara S. (2020). Guía de Laboratorio del curso: Microbiología y Parasitología. II ciclo. UNIFÉ. Pp.
54 -56.
Madigan M, Bencer K, Buckley D, Sattley W.M., Stahl D. (2018). Brock. Biology of
Microorganisms. 15a ed. The United States: Pearson Educación, S.A.
Madigan M, Martinko J, Parker J. (2004). Brock. Biología de los microorganismos. 10a ed.
España: Pearson Educación, S.A.