Centro de Gestión Industrial

Regional Distrito Capital FORMATO DE GUIAS DE APRENDIZAJE

Sistema de Gestión de la Calidad

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

Código: 921206 Fecha: (Día – Mes – Año): 07-01-10

Regional: Distrito capital Centro de formación: Gestión Industrial.

Estructura curricular o Programa

de Duración en horas, 1760
Formación etapa Lectiva
Duración en horas, 440
Control Ambiental etapa productiva
Total en horas, de 2200
la Formación
Módulo de Formación o competencia: Duración en horas:
Aplicar los microorganismos en procesos
de descontaminación ambiental. 106 horas

Modalidad(es) de formación: Presencial

Resultados de Aprendizaje: Duración en horas:

Apropiar conocimientos y técnicas básicas de bioquímica, 30

biología molecular y biotecnología de los procesos
de biodegradación y bioremediación microbianos.

2. INTRODUCCIÓN

Para entender y poder hacer uso de la biotecnología ambiental en procesos de protección o

recuperación del medio ambiente, es importante manejar conceptos y técnicas relacionados con la
biología de los organismos macro o microscópicos, también es necesario conocer y comprender
términos relacionados con la bioquímica y la biología molecular, ya que finalmente la reunión e
interacción entre estas ciencias hacen posible que los seres vivos arreglen o protejan el medio
ambiente de los daños causados por el hombre.

Los procesos biotecnológicos se presentan gracias al trabajo mancomunado de diferentes

disciplinas, como la ingeniería, biología la microbiología y la bioquímica entre otras.
La bioquímica por ejemplo contribuye a la biotecnología con técnicas que permiten el control y
conocimiento de los procesos.
La biología celular permite identificar los microorganismos o hacer manipulaciones genéticas sobre
estos para tener procesos más efectivos.
La microbiología es una disciplina que entre otras funciones, aporta aquellos seres microscópicos
que bajo condiciones específicas y controladas realizan la transformación de materia prima en
productos y servicios amigables con el medio ambiente, útiles para la industria y la sociedad.

F28-06 Versión 01 27/08/09

 Centro de Gestión Industrial

Regional Distrito Capital FORMATO DE GUIAS DE APRENDIZAJE

Sistema de Gestión de la Calidad

3. PLANTEAMIENTO DE LAS ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE

APRENDIZAJE

Desarrollo la totalidad de las actividades teniendo en cuenta el aprendizaje

autónomo y colaborativo

3.1 CONCEPTUALIZACIÓN

3.1.1 Realice un glosario , utilizando mapas conceptuales para explicar cada uno de los términos
listados a continuación:

a. Biología
b. Microbiología
c. Biología Celular
d. Célula
e. Biología Molecular
f. DNA
g. Proteínas
h. Biomasa
i. Biodegradación
j. Bioremediación
k. Biomineralización
l. Bioconversión
m. Biocatálisis
n. Biotecnología
o. Biotecnología ambiental
p. Biotecnología industrial
q. Proceso de escalado (escalado de la fermentación)
r. Biotecnología tradicional
s. Biotecnología moderna
t. Organismo modificado genéticamente
u. Bioquímica
v. Metabolismo celular
w. Cometabolismo
x. Anabolismo
y. Catabolismo
z. Metabolito
aa. Sustrato
bb. Enzimas
cc. Fototrófia
dd. Quimiotrofia
ee. ATP
ff. Pruebas de identificación bioquímica

gg. Nutrición microbiana

hh. Crecimiento microbiano (fases)
ii. Medios de cultivo (incluyendo concepto , clases)
jj. Cultivo mixto y cultivo puro

F28-06 Versión 01 27/08/09

 Centro de Gestión Industrial

Regional Distrito Capital FORMATO DE GUIAS DE APRENDIZAJE

Sistema de Gestión de la Calidad

Consulte la bibliografía y cibergrafía citada al final de esta página, también puede consultar
libros o enlaces adicionales relacionados con microbiología, microbiología ambiental,
biotecnología y bioquímica.

Para realizar el glosario organice las palabras en orden alfabético.

3.1.2 Socialice con sus compañeros e instructor el glosario, debe aprovechar la socialización
para aclarar dudas respecto a los conceptos citados.
3.1.3 Al final de la socialización construya un esquema o un párrafo donde concluya la
relación existente entre los términos del glosario y los procesos de bioremediación y
biodegradación.
3.1.4 Responda las siguientes preguntas sobre técnicas de microbiología, bioquímica y
biología molecular, durante el desarrollo de las preguntas relacione las técnicas con
los términos socializados en la actividad anterior. Por ejemplo si va a responder la
pregunta 1, coloque en frente de esta el termino o términos con el que mayor tenga
relación

a. Cómo se realiza un medio de cultivo?

b. ¿Qué diferencia existe entre la preparación de un medio de cultivo liquido y un medio de
cultivo sólido?
c. Que es una caja o una placa de petri?
d. Como se realiza un aislamiento de microorganismos?
e. Cómo se realiza un cultivo de microorganismos?
f. Cómo se realiza la siembra de microorganismos por estría?
g. Para que sirven las incubadoras de microorganismos?
h. Para que sirve una cabina de flujo laminar?
i. En que consiste la microscopia óptica
j. Qué métodos se pueden utilizar para hacer recuento de microorganismos?
k. Que métodos de esterilización existen.
l. Que método se utiliza para esterilizar un medio de cultivo?
m. Por qué se debe esterilizar un medio de cultivo
n. Porque métodos se pueden identificar los microorganismos?
o. Qué diferencia existe entre asepsia y esterilidad?
p. En que consiste y para que sirve la prueba bioquímica de TSI?
q. Cómo se lee la prueba TSI?
r. En que consiste la prueba bioquímica de Citrato de Simons?
s. Cómo se lee la prueba de Citrato de Simons
t. En que consiste la prueba de SIM y para que se utiliza?
u. Que diferencia existe entre la mutación y la recombinación genéticá
v. Para que se realiza la clonación?
w. En que consiste la técnica de PCR o reacción en cadena de la polimerasa?
x. Para que se utiliza la técnica PCR.

3.1.5 Su instructor aplicará una prueba objetiva relacionada con las preguntas anteriores.

3.2CONTEXTUALIZACIÓN

3.2.1. PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO

F28-06 Versión 01 27/08/09

 Centro de Gestión Industrial

Regional Distrito Capital FORMATO DE GUIAS DE APRENDIZAJE

Sistema de Gestión de la Calidad

De acuerdo al tema de su proyecto identifique el medio de cultivo y el medio

para identificación bioquímica de interés.
Solicite el medio en el laboratorio de microbiología
Lea las instrucciones de preparación en la etiqueta
Identifique la cantidad de medio a preparar
Aliste el material necesario para la cantidad a preparar

Realice el medio de cultivo siguiendo el instructivo: “Preparación de Medios de

cultivo” este se encuentra disponible para consultar en el laboratorio de
microbiología.

3.2.2 CULTIVO DE MICROORGANISMOS

De acuerdo al tema del proyecto solicite la cepa del microorganismo de interés
y siguiendo las instructivo “ Siembra de microorganismos por aislamiento” realice
la siembra del microorganismo.
De igual manera siembre el microorganismo en el medio para identificación
bioquímica realizado en la actividad anterior.
Lleve a incubar los microorganismos, el tiempo de incubación dependerá del
microorganismo a cultivar y de la prueba bioquímica realizada.
Si tiene dudas sobre el tiempo y temperatura de incubación, consulte con su
instructor.

3.2.3 Después del tiempo de incubación lea los resultados de la prueba

bioquímica. E identifique la ausencia o presencia de microorganismos en los
medios de cultivo.

3.3 CONCIENTIZACIÓN

Realice un Informe técnico sobre la realización de medios de cultivo, siembra de

microorganismos e identificación bioquímica.
El informe debe tener:
Introducción, objetivos, métodos (acompañados de fotografías), resultados
(acompañados de fotografías), análisis de los resultados y conclusiones.

F28-06 Versión 01 27/08/09

 Centro de Gestión Industrial

Regional Distrito Capital FORMATO DE GUIAS DE APRENDIZAJE

Sistema de Gestión de la Calidad

3. EVALUACIÓN

TECNICAS E
EVIDENCIAS DE CRITERIOS DE
INSTRUMENTOS DE
APRENDIZAJE EVALUACION
EVALUACION
Evidencias de Conocimientos
Mapas conceptuales de  Reconoce procesos de bio- Lista de verificación
términos relacionados remediación: bio-
con bioquímica, mineralización, bio-
biología molecular, transformación,
biotecnología y biovolatilización y
biodegradación cometabilismo.

Respuesta a Cuestionario
preguntas sobre
técnicas utilizadas en
biotecnología

Evidencias de Producto

Informe sobre realización Evalúa muestras de Lista de verificación

de medios de cultivo, laboratorio para análisis
siembra de microbiológico
microorganismos y
 Especifica protocolos para la
pruebas bioquímicas
manipulación de medios de
cultivo siguiendo
procedimientos de
bioseguridad.

4. AMBIENTES DE APRENDIZAJE, MEDIOS Y RECURSOS DIDÁCTICOS

 Biblioteca CGI
 Ambiente virtual
 Laboratorio de Biotecnología
 Tecnologías de información y comunicación TIC
 Formación por proyectos
F28-06 Versión 01 27/08/09
 Centro de Gestión Industrial

Regional Distrito Capital FORMATO DE GUIAS DE APRENDIZAJE

Sistema de Gestión de la Calidad

5. GLOSARIO

Glosario: (del latín glossarĭum) es un anexo que se agrega al final de libros, en donde se definen y
comentan ciertos términos utilizados en dicho texto, con el fin de ayudar al lector a comprender mejor
los significados de algunas palabras.
Mapa conceptual: es una estrategia de aprendizaje dentro delconstructivismo que produce
aprendizajes significativos al relacionar los conceptos de manera ordenada. Se caracteriza por su
simplificación, jerarquización e impacto visual.
Para mayor información: http://es.wikipedia.org/wiki/Mapa_conceptual
Microorganismos: Conjunto de seres vivos que no se pueden evidenciar facilmente a simple vista
dentro de ellos se encuentran las bacterias, los mohos, las levaduras y los virus

6.BIBLIOGRAFIA Y CIBERGRAFÍA

 BOHINSKY, Robert C, Bioquímica. Addison-Wesley Iberoamericana. 1991

 CURTIS, Biología. (6ª edición). Ed. Panamericana, Buenos Aires. 2004

 MADIGAN, Brock: Biología de los microorganismos". (10ª edición). Ed. Pearson-Prentice-

Hall, Madrid. 2003

 http://www.portaley.com/biotecnologia/bio3.shtml

 http://books.google.com.co/books?
id=19ffPAm3E3kC&pg=PA17&lpg=PA17&dq=historia+de+la+biotecnologia+
ambiental&source=bl&ots=BOmknm2WME&sig=ysMQCCXS8BOBOft7c3Kn
In0V6w8&hl=es&ei=p4hsSs7fBpOxtgfR0fWaAQ&sa=X&oi=book_result&ct=r
esult&resnum=5
 http://www.microbes.info
 http://perso.wanadoo.es/microdominguez/a.htm
 http://bioremediation.tripod.com/

Elaborada por: Fecha dd mm aa

Actualizada por: Fecha

F28-06 Versión 01 27/08/09

 Centro de Gestión Industrial

Regional Distrito Capital FORMATO DE GUIAS DE APRENDIZAJE

Sistema de Gestión de la Calidad

F28-06 Versión 01 27/08/09