FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

MERCADOTECNIA
MEZCLA DE MERCADOTECNIA

ASIGNATURA: MERCADOTECNIA INDUSTRIAL

DOCENTE: TANIA ECHEGARAY

INTEGRANTES:

 MARICIELO GUTIERREZ BACA

 GABRIELA MAR SALAS
 IVANITSKY OLIVERA CCAHUATA
 JHOMIRA ROMAN CORNEJO
CUSCO 2018
 MEZCLA DE MERCADOTECNIA
PRODUCTO: SNACKS SALUDABLES
“FIT BITES”
Descripción
Con la intención de mejorar la calidad de vida de los clientes, la idea se basa en ofrecer
comida saludable y servicios de orientación nutricional elaborados en un plan integral. Se
brindara a los clientes, la propuesta de mejora en la alimentación, realizado por
profesionales, escuchar las expectativas del cliente y asignar los diferentes snack de
acuerdo a las necesidades.
Los snack estarán disponibles vía internet y se entregara en el lugar destinado por el cliente.
Además, opcionalmente, los clientes podrán tener un seguimiento interactivo en un
programa de salud inteligente basado en un aplicativo de Smartphone con soporte en
Android y una página web.
ETIQUETA:
Logotipo llamativo
Tipografía: Clarendon
ENVASE:
Empaquetado con materiales reciclados
Características: Los snack a ofrecer se caracterizan por el contenido de nutrientes a base de
alimentos 100% naturales, orgánicos y productos elaborados libres de gluten y/o azúcares
refinados como las verduras, hortalizas, frutas frescas, zumos, alimentos de origen animal
y/o vegetal, entre otros. Adicional se ofrecerá postres veganos, integrales y orgánicos, de
Vegánimo, empresa socia y comprometida con la salud y el medio ambiente
Variedad:
Contamos con una gama de productos propios a base de proteína como galletas, barras,
queques, batidos, brownies, postres.
Mercado Meta:
Nuestro mercado meta son los gimnasios y universidades
El TARGET del mercado meta son los gimnasios del distrito de Wánchaq y de la Av. La
cultura
Clasificación de producto
Nuestra línea de productos es un bien de consumo, como bien tangible.
MATRIZ BCG:
Contamos con una línea de 8 productos saludables que son:
Barras de proteína, brownies dietéticos, tartaletas, tortas dietéticas, “healthy cookies”,
protein mini bites, mini cupcakes y barras de granola,
De los cuales clasificamos nuestros productos:
Productos Estrella: Productos Interrogantes:
Brownies dietéticos, tortas dietéticas, Barras de Proteína y tartaletas; ya que son
barras de granola; ya que estos productos nuestros nuevos productos que lanzaremos
son los que genera un flujo estable de al mercado por lo que veremos si puede
dinero y se requiere inversión ya que los llegar a ser un producto vaca o perro,
ingredientes son de calidad. poniéndola inversión adecuada en su
producción

Productos Vaca: Productos Perro:

Tortas dietéticas y Heathy cookies; son los
productos que más demanda tienen en
nuestro mercado por lo que genera un flujo
estable de dinero, y ni requiere mucha
inversión.
Los mini bites y los mini cupcakes; estos
no tienen tanta aceptación en el mercado
por lo que genera poco flujo de dinero.
Matriz ANSOFF

PRODUCTOS
Actuales Nuevos
Penetración de mercado: Desarrollo de producto:
Para posicionarnos en el mercado y tener
una aceptación del público, lanzaremos Garantizaremos la calidad de nuestro
promociones de los productos a precios producto, con nuestros insumos 100%
Actuales

llamativos, participaremos en Ferias para orgánico y natural y dietético. El costo

hacer que nuestro producto sea conocido y
lanzaremos combos de dos o tres
productos a precios accesibles.
Lanzaremos nuestra publicidad en redes
MERCADOS
del producto es accesible y al alcance
de todos.
El costo del producto es accesible y al

sociales alcance de todos.

Desarrollo de mercado: Diversificación
Teniendo en cuenta que nuestro mercado
meta son gimnasios y universidades
específicamente en la zona de Wanchaq y
a lo largo de la Av, la cultura:
Contamos con una gama de 8
Nuestro producto cuenta con una política
NUEVOS

productos y a medida que la demanda

de entrega a domicilio en un tiempo corto
aumente, lanzaremos al mercado
y de lunes a sábado.
versiones de nuestros productos con
La venta es a pedido
preferencias de nuestros consumidores
Nuestros empaques son biodegradables y
bioamigables así no generamos una
contaminación a la ciudad e incluso
algunos serán reciclables.

ESTRATEGIA DE SOSTENIBILIDAD
 Fidelizaremos al cliente con:
 Calidad del producto
 Calidad de servicio
 Promoción de nuestros productos
 Entregas puntuales
 Cumpliendo estándares de calidad
ESTRATEGIA DE COSECHA
Tendremos un plan de sustitución o mejora de nuestros productos perro (minicupcakes y
protein minibites) realizando encuestas de nuestros clientes de que desearían que les
ofreciéramos o con una nueva línea de bebidas desintoxicantes (BEBIDAS DETOX)
ESTRATEGIA DE ELIMINACIÓN
Si nuestros productos perro no tienen demanda será más factible eliminarlos del mercado.

MATRIZ MCKINSEY
Posición competitiva de la empresa:
Promocionaremos mediante fotos llamativas de nuestros productos en las redes sociales.
Lanzaremos concursos promocionando nuestro producto
Usaremos únicamente proveedores de la región
Dimensión atractiva del mercado
Nuestra meta es abrir un local propio de venta para el consumo de nuestros clientes
Tener sucursales a lo largo de la ciudad y expandir el mercado

FUERTE MEDIO BAJO

Brownies Brownies
dietéticos, dietéticos,
Barras de
ALTO

tortas tortas
Proteína y
dietéticas, dietéticas,
tartaletas
barras de barras de
granola granola
Brownies
dietéticos,
Barras de mini bites y
MEDIO

tortas
Proteína y los mini
dietéticas,
tartaletas cupcakes.
barras de
granola
FUERTE

Barras de mini bites y mini bites y

Proteína y los mini los mini
tartaletas cupcakes. cupcakes.

Zona Invest (Invertir/Crecer): Es la zona a la que debemos dar prioridad 1 a la hora de

destinar nuestros recursos.  Si invertimos en estos productos nuestro crecimiento será más
rápido por tanto debemos hacer la mayor inversión posible en los productos que aquí estén
ubicados. Es la zona de nuestro producto estrella. Brownies dietéticos, tortas dietéticas,
barras de granola
Zona Protect (Seleccionar/Beneficios): En esta área se puede invertir, pero con un
cuidado especial y dependiendo del análisis de cada caso. Si finalmente hemos decidido
invertir en Barras de Proteína y tartaletas, existen dos estrategias:
1. invertir únicamente para mantener la situación actual en la que se encuentra o
2. invertir una mayor cantidad de nuestra partida presupuestaria puesto que
observamos que existe potencial de crecimiento.
Zona Harvest y Divest (Cosechar/Desinvertir): A esta zona la suelo llamar “ordeñar la
vaca, recoger bártulos y sal por patas”. Se aconseja observar esta área a corto plazo, retirar
las inversiones, recoger beneficios e intentar vender para eliminar el stock. Suele ser la
zona de productos descatalogados, como son los mini bites y los mini cupcakes.
PRECIO
Factores a tomar en cuenta:
 Al costo de producción: tomaremos en cuenta los primeros 3 meses un precio que
esté de acuerdo al costo de producción de cada producto de nuestra línea, para
recuperar nuestra inversión.
 Competencia: a partir de los 3 primeros meses evaluaremos el costo de nuestros
competidores y estableceremos un precio similar para captar más clientes
 Demanda: a partir de los 4 primeros meses tomaremos en cuenta la demanda
de nuestro producto para así establecer un precio accesible y a medida que la
demanda aumente, elevar moderadamente el precio
Métodos de fijación del precio
 Basados en el costo: La fijación de precios basada en los costos es la base del
modelo de precios de costo incrementado. El precio es la suma de los costos de
la empresa, más un porcentaje del costo o un margen fijo. La cantidad añadida
representa la ganancia o ingresos para la empresa. Sin embargo, el mercado aún
establece el valor del bien o servicio, por lo tanto, establece un límite para la
cantidad de dinero que puede agregarse al costo.
Healthy Cookies
Costo total unitario = Costo variable + Costos fijos/Unidades producidas
o = 2+2/50= 2.50
 Basados en la competencia: La fijación de precios basados en la competencia
consiste en el establecimiento de un precio al mismo nivel de la competencia.
Este método se apoya en la idea de que los competidores ya han elaborado
acabadamente su estrategia de fijación de precios. Los precios de nuestros
competidores fluctúan entre los 5 y 10 nuevos soles
 Basados en el mercado: En esta estrategia de precios, la empresa evaluará los
precios de los productos similares que existen en el mercado. Es importante
tener en cuenta sólo aquellos productos que son similares al producto que se
ofrece. Dependiendo de si el producto tiene más o menos características que la
 competencia, la compañía establece el precio más alto o más bajo que el precio
competidor. Nuestro mercado meta que es principalmente gimnasios del distrito
de wanchaq y la av. La cultura.

ESTRATEGIAS.
DIFERENCIALES:
Precios variables: Nuestro precio variara de acuerdo a la demanda de nuestros distintos
productos
Ofertas: Tendremos ofertas de lanzamiento de nuestro producto, desde noviembre hasta
diciembre; así mismo tendremos ofertas especiales en los feriados calendario y por
fiestas regionales.
Rebajas: Estableceremos rebajas cuando el stock de algún producto sea abundante y por
fiestas, anunciando previamente a los clientes.
Segundos Mercados: El precio variara según la zona de venta, evaluando la economía
de ciertos sectores de nuestro mercado meta.
POR LÍNEA DE PRODUCTO:
Líder de pérdidas: Nuestros productos estrella que son los healthy cookies y barras de
proteína lo pondremos a precios bajos, para que sea atractivos en el mercado y
aumentar su venta, así mismo si la demanda es fuerte incrementaremos su precio
Precio de paquetes: Lanzaremos paquetes de 3 productos en combos a un precio
accesible de 12 soles para promover su compra
Precio de productos cautivos: Nuestros brownies y minicupcakes los podremos a un
precio de 2 soles para que sea accesible a todo público y aumentar su compra
DE DESCREMACION
Nuestras tartaletas las pondremos a un precio de 6 soles, ya que cuenta con una calidad
de insumos alta y luego bajaremos de acuerdo a la demanda
DE PENETRACIÓN
Nuestras barras de proteína las dispondremos a un precio bajo para hacerlas populares
en el mercado y de acuerdo a eso ir subiendo su precio de acuerdo a la demanda
ESTRATEGIA COMPETITIVA
Evaluamos a nuestros competidores y podremos un precio similar, para eliminar un
poco la competencia en nuestros productos estrella.
PLAZA
Variables:
 Canales: Canal propio, directo y corto (nosotros hacemos el producto y lo
entregamos al cliente, tendremos un solo intermediario que son los gimnasios)
 Cobertura: Ciudad del Cusco (nuestro target será el sector Wanchaq y centro
histórico)
 Surtido: Contamos con una variedad de productos en venta
 Ubicaciones: Lugar propio de producción
 Inventario: Nuestro inventario sera Inventario de Lote o de tamaño de lote. Estos
son inventarios que se piden en tamaño de lote porque es más económico hacerlo así
que pedirlo cuando sea necesario satisfacer la demanda.
 Transporte: Entrega a domicilio, delivery
 Puntos de venta: Sera a lo largo de los gimnasios de Cusco, en el sector de Wanchaq
y Centro histórico
 Forma de distribución: Exclusiva
 Intermediarios: Gimnasios
Atributos del producto:
Contamos con una línea de productos tangibles, comestibles con una vida útil de dos
semanas, nuestra producción esta alineada a las normas ISO y contamos con BPM
ADECUADOS; el tamaño es pequeño, y los empaques son resistentes y ecoamigables
Mercado Meta:
Nuestro mercado meta será Gimnasios y Universidades de la Ciudad del Cusco,
específicamente en el sector de wanchaq y centro histórico de la ciudad
Recursos de la empresa:
La empresa cuenta con un colectivo propio para hacer la distribución de nuestro producto,
asimismo el capital y la mano de obra cubren todas las necesidades de la empresa
Competencia:
Tenemos identificados dos competidores de la misma gama. Green Food y Fitness point
INTERMEDIARIOS
Nuestros intermediarios serán los gimnasios de la ciudad (Peltroche gym, Smart Fit,
AerobGym, Titanium Gym, Matrix Gym y Bull gym); estos nos permitirán:

Asunción de riesgos:
Los intermediarios llevan a cabo una gran diversidad de funciones que están relacionadas
con la utilidad de lugar, tiempo y posesión que genera la actividad de distribución
a. Reducción del número de transacciones: Además de facilitar los intercambios, los
intermediarios también pueden simplificarlos.
b. Creación de surtidos: comprando a distintos fabricantes y ofreciendo a los detallistas
una amplia variedad de marcas dentro de una misma clase de productos, para que puedan
ofrecerlas a sus clientes.
c. Realización de actividades de marketing: Los intermediarios llevan a cabo diversas
funciones de venta personal y publicidad. Actúan como fuerza de venta de los fabricantes y,
al mismo tiempo, desempeñan el papel de agentes de compras de los detallistas ante los
fabricantes.
d. Financiación: pueden proporcionar crédito, tanto al fabricante o distribuidor al que
adquieren el producto como al cliente que lo ha comprado. Los mayoristas y detallistas
suelen financiar también las existencias de sus productos hasta que son vendidos.
CANAL DE DISTRIBUCIÓN
Contamos con dos tipos de canales:
El canal directo, sin intermediarios, no es el más corriente en productos de consumo. Se
utiliza cuando la producción y el consumo están próximos y tienen un volumen reducido.
La empresa y el cliente.
El canal corto, en los mercados de consumo, está constituido por el
fabricante−detallista−consumidor. Este tipo de canal se da cuanto el número de detallistas
es reducido o éstos tienen un alto potencial de compra. La empresa-Gimnasios-cliente.
Nuestra distribución será una distribución selectiva supone un número reducido de
distribuidores e implica el cumplimiento de una serie de requisitos por parte del
intermediario (volumen de compra, etc). El distribuidor puede comprar y vender productos
de la competencia.
Nuestro almacén será en el lugar de producción de nuestro producto y es casa propia

PROMOCIÓN
Las variables que usaremos serán:
 Publicidad: Haremos uso de las redes sociales para el lanzamiento de nuestro
producto, asi mismo lanzaremos volantes en las universidades y gimnasios
 Venta Personal: Como una estrategia de fidelización del cliente
 Promoción de Ventas: tendremos campañas de lanzamientos de combos en
feriados y fechas conmemorativas, asi como diversas temporadas de rebajas.
 Relaciones Públicas: nos asociaremos con los gimnasios de nuestro target para
hacer que nuestro producto sea mas popular
  Propaganda: La realizaremos a través de las redes sociales y volanteo
Estrategias de promoción:

 Demostraciones en ferias: Tendremos demostraciones en las ferias de las

Universidades y en la Feria Sabatina de Tupac Amaru
 Exhibiciones: Como campaña de publicidad, haremos exhibiciones y degustaciones
en los gimnasios de nuestro target.
 Obsequios: Estos vendrán incluidos en nuestros combos que se lanzarán por
campaña navideña, campaña de dia del amor y día de la madre, padre.
 Campañas por redes sociales: Tendremos una pagina de la empresa en redes
sociales (Facebook e Instagram) para publicitar nuestro producto, en esta
lanzaremos los precios de los productos, la variedad de los productos, nuestras
promociones y combos.
 Concursos: Se hará concursos en redes sociales, con el fin de que la clientela
comparta nuestra página web

Estrategia para atraer: Enviaremos muestras gratis de nuestro producto por la primera
compra de este,

Reforzamiento de la marca: En este caso por la compra de un monto de 20 soles en

nuestro producto los clientes tendrán acceso a cupones de descuento en su próxima compra

Crear demanda: ofrecer una promoción por tiempo limitado y lanzamientos de combos
por épocas navideñas, dia del padre y madre dia del amor y la amistad.

Creación de imagen: nuestro producto se caracteriza por su calidad de insumos, natural y

saludable

Diferenciación del producto: nuestro producto es totalmente eco amigable, ya que esta
realizado con productos orgánicos y libre de conservantes, asi mismo su empaque será
reutilizable y elaborado con material ecológico.

INSTRUMENTOS DE LA PROMOCION

Publicidad: Haremos uso de las redes sociales para el lanzamiento de nuestro producto, asi
mismo lanzaremos volantes en las universidades y gimnasios
Venta Personal: Como una estrategia de fidelización del cliente
Promoción de Ventas: tendremos campañas de lanzamientos de combos en feriados y
fechas conmemorativas, asi como diversas temporadas de rebajas.
Marketing Directo: Uso de las redes sociales como plataforma de publicidad de todos los
aspectos del producto
Relaciones Publicas: Tendremos convenios con los gimnasios para que puedan vender
nuestro producto y hacer que su gama de productos sea mas variado y poder sacar el
mismo provecho por ambas partes
Bartering: En este caso lanzaremos un producto exclusivo para algún gimnasio, con su
logo y nombre para que ponga en venta nuestro producto
Product Placement: Identificaremos a personas que son figuras influyentes en las redes
sociales, y les enviaremos muestras de nuestro producto para que pueda publicitarlo en
redes sociales
Merchandising:
 Productos atracción. Son los más vendidos y deben colocarse distantes para que el
cliente recorra la mayor superficie del establecimiento posible. (brownies, barras
proteicas)
 Productos de compra racional o irracional. Los de compra impulsiva es mejor
situarlos en cajas, mientras que los de compra más reflexiva (aquellos que necesitan
de tiempo de reflexión para ser adquiridos) necesitan una zona sin agobios y amplia.
 Productos complementarios Son los productos que “complementan a otros
productos”.

CRM
En sintonía con la definición de Customer Relationship Management que engloba tanto a la
estrategia de negocio focalizada en el cliente como en las aplicaciones informáticas, el
propósito de Making Experience es ayudar a desarrollar una estrategia que centre esfuerzos
en el conocimiento de los clientes, detectando sus necesidades, aumentar su grado de
satisfacción, incrementar su fidelidad a tu empresa y potenciar la rentabilidad de tu
negocio.
Entonces, aplicaremos encuestas cada dos o tres meses, para saber las preferencias de
nuestro mercado meta, que productos mejorar, así como los servicios; y si están conformes
con nuestro servicio; para que esto sea factible y resuelvan la encuesta, se sorteara un
paquete valorizado en 20 soles para todos los que la realicen.

PERSONAS
Nuestra empresa cuenta con propio personal ya que nuestro producto y distribución está
hecho por nosotros, por ende no habrá gastos en este, a medida que la empresa crezca y su
demanda añadiremos personal con la respectiva capacitación.
Por ser una empresa en crecimiento contamos con
• 4 operarios en el Área de Producción
• 2 operario en el Área de Distribución
• 1 asesor nutricional

PROCESOS
Nuestro producto es tangible y comestible que cuenta con un bpm previamente aprobado y
establecido, que cuenta con todas las características como calidad de insumos, textura,
salubridad etc. Así mismo contamos con todos los registros de salubridad respectivos para
su producción

DOP
PRESENTACION FISICA
Nuestro producto tiene la principal característica de ser eco amigable y saludable, sus
insumos son orgánicos y el producto está libre de conservantes por lo que puede ser
consumido a cualquier edad, el empaquetado se realizará con material reusable y reciclado,
y usaremos papel netamente reciclable y no dañino para el ambiente como compromiso de
la empresa
Contamos con:
1 horno industrial
Área de mezclado y amasado
Área de empaquetado
Área de recepción de pedidos