POSTRES MI DULCE ANTOJO

BRANIE KATTERINE CERQUERA PENAGOS

YURY CONSTANZA ESCALANTE URRIAGO

MARIA LORENA SANTANA TRIANA

SINDY YILENNY GARAVITO PARRA

LEIDY VIVIANA ROJAS CUELLAR

CENTRO AGROEMPRESARIAL Y DESARROLLO PECUARIO DEL HUILA

TECNÓLOGO EN GESTIÓN EMPRESARIAL

GARZÓN – HUILA

2015
 Introducción

El departamento de recursos humanos consiste en la planeación, organización, el desarrollo, la

coordinación y el control de técnicas capaces de promover el desempeño eficiente del personal
en la medida en que la organización representa el medio que permita a las personas que
colaboran en ella alcanzar los objetivos individuales relacionados directa o indirectamente con
el trabajo.

Uno de sus objetivos es ayudar a las personas y a las organizaciones a lograr sus metas; también
se encarga de reclutar y seleccionar el personal que se requiere para el logro de objetivos
establecidos en las organizaciones.

En este trabajo encontraremos el proceso de selección de personal que se realizó en nuestra

unidad productiva, también los cargos y sus respectivas funciones, y algunos procesos que se
realizan en la empresa postres mi dulce antojo.
 Manual de procedimientos

Procedimiento 1. Crecimiento del producto en hoteles y almacenes de cadena

Código: 0.0002

Introducción: Postres mi dulce antojo busca con este manual de procedimientos guiar a la
persona encargada de ofrecer y vender nuestros productos en hoteles y almacenes de cadena.

Objetivos

General: Ofrecer al empleado un proceso claro que debe seguir al momento de entrar en
contacto con los clientes.

Específicos: Establecer un protocolo de promoción de los productos y verificar el cumplimiento

de alianzas con otras empresas.

Descripción del procedimiento

1) Portar adecuadamente el uniforme de la empresa.

2) Contactar a los gerentes y almacenes de cadena.
3) Fijar una cita con ellos para ofrecer el producto.
4) Dar a conocer un poco de la historia de la empresa, explicar el proceso para la
elaboración de los postres y para finalizar la reunión, dar una degustación del producto a
los gerentes.
5) Pregunta ¿Los hoteles y almacenes de cadena están interesados en comprar nuestros
productos? Rta/ si
6) Realizar el contrato con los hoteles y almacenes de cadena interesados en nuestro
producto.
7) Promocionar el producto en los hoteles y almacenes de cadena donde se haya logrado
realizar el contrato.
8) Distribuir y entregar a los hoteles y almacenes de cadena nuestro producto.

Responsables: Jefe de marketing

Supervisión – Evaluación: La supervisión del procedimiento se va hacer revisando las ventas

anuales que ha logrado hacer el jefe de marketing con los hoteles y almacenes de cadena.

Se verificara si las alianzas estratégicas han aumentado o disminuido y dependiendo del

resultado analizar el impacto que se ha tenido en la empresa, y se verificara si se está
cumpliendo con los objetivos propuestos.
 Flujograma

Inicio

Portar adecuadamente el uniforme

Contactar a los gerentes

Fijar una cita con los gerentes

Dar a conocer la empresa, el producto

y dar una degustación a los gerentes

¿Los hoteles y almacenes de cadena

NO SI
están interesados en comprar nuestros
productos? Rta/ si

Realizar el contrato con los hoteles y almacenes

de cadena interesados en nuestro producto

Promocionar el producto

Empacar

Almacenar

Distribución y entrega del producto

Fin
Procedimiento 2. Compra de frutas tropicales

Código: 0.00003

Introducción: Postres mi dulce antojo busca con este manual de procedimientos que la persona
encargada de realizar la compra de las frutas tropicales sea una persona idónea que tenga el
conocimiento para seleccionar las frutas de alta calidad y al momento de realizar la compra con
el proveedor haga la negociación del transporte de las frutas a la empresa.

Objetivos

General: Contactar un proveedor que nos brinde productos de calidad y buenos precios que se
vean reflejados en el producto final.

Específicos

 Cumplir con los requerimientos de calidad

 Contar con las cantidades suficientes
 Establecer precios

Descripción del procedimiento

 Portar adecuadamente el uniforme

 Buscar proveedores de la región
 Seleccionar el proveedor que cuente con los estándares de calidad y tenga las cantidades
suficientes
 Seleccionar las frutas de excelente calidad
 negociar con el proveedor el transporte de las frutas a la empresa
 almacenar las frutas en bodega
 Flujograma
Inicio

Portar adecuadamente el uniforme

Buscar los proveedores de la región

Seleccionar el proveedor

Seleccionar las frutas

Persona encargada de comprar las

frutas

Transportar las frutas a la empresa

Almacenar la fruta

Fin
Procedimiento 3. Atención al cliente personalizada

Código: 0.001

Introducción: Postres MI DULCE ANTOJO ofrecerá una atención al cliente personalizada donde
se le dará a conocer a la persona encargada de atender a los clientes el paso a paso para tener
una excelente atención y así satisfacer a los clientes desde la llegada al establecimiento hasta la
salida.

Objetivos

General: Dar a conocer el procedimiento de atención al cliente personalizada a la persona

encargada de recibir a los clientes.

Específicos:

 Capacitar al personal encargado

 Brindar una excelente atención a los clientes

Descripción del procedimiento:

 Portar adecuadamente su respectivo uniforme.

 Saludar y dar la bienvenida a los clientes.
 Ofrecer los productos por medio de una carta.
 Tomar los pedidos.
 ¿Los clientes tomaron SI o NO el pedido?
 Entregar el pedido a la persona encargada.
 Esperar el pedido.
 Llevar el pedido a los clientes.
 Estar pendiente.
 Pasar la cuenta del pedido.
 Entregar el cambio a los clientes.
 Recoger y limpiar las mesas.
 Despedir a los clientes.

Responsables: Mesera

Supervisión – Evaluación: Se efectuara a través de la implementación de un instrumento de

calificación del servicio para saber si cumplió con el procedimiento.
 Flujograma

Inicio

Portar adecuadamente el uniforme

Saludar y dar la bienvenida a los clientes

Ofrecer los productos

Tomar los pedidos

No Si ¿Los clientes tomaron si o no los pedidos?

Entregar el pedido a la persona encargada

Esperar el pedido

Llevar el pedido a los clientes

Estar pendiente

Pasar la cuenta del pedido

Entregar el cambio a los clientes

Recoger y limpiar las mesas

Despedir a los clientes

Fin
 Proceso de reclutamiento

Interno: Mesero – Cajero

Características del puesto:

 Disponibilidad de tiempo
 Servicio al cliente
 Conocimiento en el área de matemáticas
 Conocimiento en el área de sistemas

Requisitos y exigencias del puesto:

 Sexo femenino
 La persona a postularse debe llevar mínimo 2 años trabajando en nuestra empresa.
 La persona debió haberse capacitado en las áreas requeridas para el puesto.
 Edad promedio de 20 – 30 años

Características del candidato:

 Debe der una persona honesta, responsable, ordenada.

 Excelente presentación personal
 Debe tener simpatía y personalidad
 Sentido de pertenencia con la empresa
 Puntualidad

Externo: Impulsadora

Características del puesto:

 Promocionar los productos a los clientes

 Organizar el producto en el estante
 Conocimiento de los precios

Requisitos y exigencias del puesto:

 Sexo femenino
 Edad promedio de 25 – 30 años
 Técnico en mercadeo
 Cursos de servicio al cliente
 Experiencia de 2 años en el mercadeo
Características del candidato:

 Debe ser una persona asertiva

 Responsable, honesta
 Buena presentación personal
 Debe tener buena comunicación
 Puntual

Solicitud de empleo
Fecha: Puesto solicitado: Sueldo deseado:

Datos personales

Apellidos: Nombre: Edad:

Dirección: Teléfonos: Lugar de nacimiento:

Fecha de nacimiento: Sexo: F___ M___ Estado civil:

Estudios recientes

Nombre la institución: Fecha de inicio: Fecha de terminación:

Primaria:

Secundaria:

Otros:

Experiencia laboral

Nombre de la empresa: Dirección:

Tiempo laborado: Salario: Cargo:

Describa sus habilidades y destrezas:

Firma: _______________

Organigrama de la empresa
 Junta directiva (socios)

Administrador

Secretaria

Departamento de producción Departamento de R.H Departamento financiero

Jefe de producción Jefe contador
Psicólogo

Departamento de marketing
Operario de
Jefe de marketing
producción Cajero

Mesero

Diseño descripción y análisis de puestos

Cargo Administrador
Jefe inmediato Junta directiva (socios)
Área o departamento Departamento administrativo
Formación Académica Profesional en administración de empresas
Años de experiencia 3 años
Administrar bien los activos de la empresa,
Objetivo del cargo incrementar los ingresos y ajustarse lo más
posible a un presupuesto de egresos, para
con esto lograr la rentabilidad de la
empresa. A su vez mantener la dirección de
la empresa y cada una de sus áreas.
•Liderazgo y sepa sobre el trabajo en
Conocimiento o competencias obligatorias equipo.
•Conocimiento en la Planificación,
Organización, Dirección y control de una
empresa, también debe saber de
contabilidad y análisis de estados
financieros, análisis de mercadeo.
•Saber elaborar informes
•Conocimiento sobre el recurso humano.
•Clima laboral
Habilidades y destrezas •legislación laboral
•Gestión ambiental
•Capacitación
•Motivación laboral
•Buena comunicación y organizado
•Realizar reportes diarios de operación
Funciones principales del cargo •Realizar estrategias de venta, producto,
precio, promociones.
•Realizar análisis de producción
•Realizar un reporte de asistencia de
personal de cargo
•Realizar informes de resultados
trimestrales, semestrales y anuales
•Control de materia prima, inventario e
inversiones.
•Administrar bien los activos y no generar
pasivos para la empresa
•Llevar mano de caja menor
•Realizar controles laborales, programas de
capacitación e integración del personal
 •Asistir a reuniones ordinarias y
Funciones adicionales del cargo extraordinarias
•Disponibilidad de tiempo
•Disponibilidad de viaje
•Cubrir diferentes puestos

Cargo Secretaria
Jefe inmediato Administrador
Área o departamento Departamento administrativo
Formación Académica Técnico en secretaria y atención al publico
Años de experiencia 2 Años
Objetivo del cargo Sera la encargada de dirigir, coordinar y
supervisar que todas las actividades dirigidas
por el jefe de cumplan para ello debe tener un
seguimiento y control de todas y cada una de
las áreas que pertenecen a la empresa
Conocimiento o competencias obligatorias Apropiado uso del teléfono, Cómo organizar y
hacer buen uso de la agenda, Conocimiento
específico de los campos de actividad de su
jefe, Redacción de la correspondencia
comercial y general, Dominio de las técnicas
de archivo y documentación.
Adecuado manejo de los documentos,
Habilidades y destrezas Ortografía y redacción, Impecable
conocimiento de su idioma, Técnicas de
computación, cálculo y contabilidad,
Mecanografía
Funciones principales del cargo Planificar, organizar, controlar y orientar las
distintas áreas de trabajo.
Entregar informes mensuales.
Disposición a nuevas tareas asignadas.
Mantener un control y supervisión de la
empresa para el mejoramiento y el progreso
de la empresa.
Poner al tanto a los trabajadores de todo tipo
de cambio que se haga en la empresa.
Encargada de supervisar los asuntos, sobre
Funciones adicionales del cargo todo aquello que requería confidencialidad.
Cargo JEFE DE PRODUCCIÓN
Jefe inmediato Administrador
Área o departamento Departamento de producción
Formación Académica Técnico en administración
Años de experiencia 2 años
Firme propósito profesional a la hora de
Objetivo del cargo garantizar el buen desarrollo de lo que se
realice en la empresa y mantenerse informado
de los productos que están en un buen estado
y las que no para así mantener un buen
rendimiento.
Atención y orientación al cliente, Creatividad,
Conocimiento o competencias obligatorias Recursividad, Escucha activa, Trabajo en
equipo, Planificación y organización.
Habilidades y destrezas Visión de negocio, Pro actividad, Sensibilidad
organizacional.
Vigilar al personal de trabajo, la calidad y el
Funciones principales del cargo rendimiento.
Llevar un adecuado registro sanitario de los
productos vendidos.
Organiza al personal y recursos en dirección a
los objetivos.
Buscar eficacia y eficiencia en los resultados
del trabajo.
Contribuir en las relaciones duraderas, atreves
de la humildad del personal.
Registrar diariamente la información sobre los
productos.
Cumplimiento de la reglas.
Asistir a reuniones ordinaria y extraordinaria.
Funciones adicionales del cargo Realizar programas de capacitación de
integración del personal
Cargo Operario de cocina
Jefe inmediato Jefe de producción
Área o departamento Departamento de Producción
Formación académica Técnico en repostería
Años de experiencia 2 años
Realizar las preparaciones de repostería
Objetivo del cargo conforme a las recetas indicadas, empleando
las técnicas, tipo, calidad y cantidad de
ingredientes requeridos, con base a los
estándares de calidad y procedimientos de la
empresa.
•Trabajar en equipo
Conocimiento o competencias obligatorias •Trabajar con su respectivo uniforme
•Mantener el entorno de trabajo limpio e
higiénico
•utilizar de manera adecuada los utensilios de
la cocina.
•planear y preparar la producción del día.
•responsable
Habilidades y destrezas •ordenada
•creatividad
•Habilidades para la preparación de las
recetas
•toma de decisiones
•verificar y solicitar los insumos necesarios
Funciones principales del cargo para la preparación de las recetas
•organizar los materiales y utensilios en su
respectivo puesto
•elaborar una lista de los insumos del día
siguiente
•supervisar la higiene del área de trabajo
•ser creativo a la hora de la decoración de las
recetas.
Funciones adicionales del cargo •Disponibilidad de tiempo
•asistir a capacitaciones y reuniones
Cargo Jefe de marketing
Jefe inmediato Administrador
Área o departamento Departamento de ventas
Formación Académica Profesional en mercadeo
Años de experiencia 2 años
Diseñar estrategias y desarrollar planes de
mercadeo para mantener el liderazgo de
Objetivo del cargo
los productos ofrecidos por la empresa
como productos de excelente calidad en los
diversos mercados de la región.
•Conocimientos de como impulsar nuevos
productos al mercado
Conocimiento o competencias obligatorias
•conocimientos en ventas y marketing
•Saber crear estrategias para mantener
alto nivel en las ventas
•Atención al cliente.
•Responsable
Habilidades y destrezas •Dinámico
•Honrado
•actitud de líder
• ordenado
•Impulsar los productos al mercado
Funciones principales del cargo •responsable de los cumplimientos de los
objetivos de las ventas
•cumplir con los planes estratégicos para
incrementar las ventas
•Realizar actividades donde se motive a los
clientes a comprar los productos.
•Disponibilidad de tiempo
Funciones adicionales del cargo •asistir a capacitaciones y reuniones
Cargo Mesero
Jefe inmediato Jefe de marketing
Área o departamento Marketing
Formación Académica Bachillerato
Años de experiencia 2 años
Objetivo del cargo Mantener un servicio rápido, completo y
atento, cumpliendo las expectativas del
cliente en cuanto a aseos, presentación
personal y entrega de una atención rápida
a los clientes.
•Conocimiento indispensable en la
atención de los clientes.
Conocimiento o competencias obligatorias
•Conocimiento en el manejo de la carta y
toma de pedidos.
Habilidades y destrezas •Destreza manual, gusto, agilidad, fuerza
física y el trato con las personas.
Funciones principales del cargo •Conocer la carta en su totalidad.
•Desempeñar su función con una excelente
presentación personal.
•Servir y recoger la mesa.
•Surtir neveras.
•Verificar el consumo de mesas.
Funciones adicionales del cargo •asistir a capacitaciones y reuniones
Disponibilidad de tiempo

Cargo Psicóloga/o (recurso humano)

Jefe inmediato El administrador
Área o departamento Departamento de Recursos Humanos
Formación académica Profesional en psicología
Años de experiencia 3 años
Alinear las áreas o departamentos que
Objetivo del cargo tiene la empresa con estrategias
organizacionales a través de personas y
mejorar las contribuciones productivas del
personal a la organización, de forma que
sean responsables desde el punto de vista
estratégico, ético y social.
•Liderazgo, trabajo en equipo
Conocimiento o competencias obligatorias •Saber sobre la cultura organizacional
•Conocer sobre la comunicación
organizacional
•Conocimiento de leyes que protejan a los
colaboradores
•Saber realizar una entrevista
•Conocer sobre la motivación y clima
laboral
•Desarrollo del talento del personal
Habilidades y destrezas •Desarrollo de iniciativas de formación y
desarrollo para respaldar la cultura, los
valores y los principios comunes
•Desarrollo de modelos para la evaluación
y retribución de los colaboradores
•Identificación de competencias
organizacionales e individuales clave que
respalden la empresa
•Habilidades para contratar al personal
•Realizar la debida inducción al
Funciones principales del cargo colaborador nuevo
•Tener una base de datos y sistemas de
información
•Planificación del personal
•Selección de personal
•Contratación de personal
•Gestionar la nómina, prestaciones y
beneficios del personal
•Evaluación continua del personal
•Gestión del proceso disciplinario del
personal cuando sea necesario
•Realizar capacitaciones y desarrollar
programas en función del mejoramiento de

Funciones adicionales del cargo
los conocimientos del personal
•Ayuda psicológica al personal
•Ayudar al diseño, descripción y análisis de
cargos
•Disponibilidad de tiempo
•Disponibilidad de viaje
•Asistir a reuniones donde se requiera de
su participación
•Cubrir diferentes puestos cuando sea
necesario

Cargo Contador
Jefe inmediato El administrador
Área o departamento Departamento de Finanzas
Formación académica Profesional en contaduría
Años de experiencia 3 años
Deberá realizar registros contables, análisis
Objetivo del cargo de cuentas y preparación de informes y
reportes periódicos.
Analizar las tendencias contables, fiscales y
Conocimiento o competencias obligatorias financieras.
Combinar sus conocimientos para la
solución de problemas financieros.
Calidad de trabajo, compromiso y ética
profesional.
Creativo
Habilidades y destrezas Visionario
Disciplinado
Trabajo en equipo, liderazgo
Toma de decisiones
Relaciones publicas
Revisar facturas, órdenes de pago, órdenes
Funciones principales del cargo de compra, y egresos de la empresa.
Presentar estados financieros mensuales.
Realizar los pagos mensuales y beneficios
de nómina de la empresa.
Fijar el sistema adecuado para calcular los
precios de costos, reposición y venta.
Pago de impuestos.
Presentar información oportuna.
Realizar conciliaciones bancarias.
Realiza pago a proveedores.
Toma de decisiones.

Funciones adicionales del cargo
Revisa y firma documentos contables.
Verifica los saldos en los bancos.
Realiza las transacciones oportunas de tal
forma que haya una fluidez en cuentas
bancarias.
Disponibilidad de tiempo.
Visita bancos cuando lo requiera para hacer
una aclaración.
Aclarar las dudas que se requiera en el área
financiera.

Cargo Cajero
Jefe inmediato El contador
Área o departamento Departamento de Finanzas
Formación académica Mínimo bachillerato o técnico en
contabilidad
Años de experiencia 1 años
Recepción de dinero en efectivo, cheques y
Objetivo del cargo boucher.
Contabilidad técnica para el manejo de
Conocimiento o competencias obligatorias máquina registradora.
Programa de sistemas informativos
manejados en caja.
Buenas relaciones interpersonales.
Habilidades y destrezas Excelente presentación personal.
Facilidad de expresión
Honestidad.
Recibe y entrega cheques, dinero en
Funciones principales del cargo efectivo y depósitos bancarios.
Monitorear que los montos de los recibos
de ingresos por caja coincidan.
Realizar arqueo de caja.
Registrar los movimientos de entrada y
salida de dinero.
Manejo transparente del efectivo.
Disponibilidad de tiempo.
Funciones adicionales del cargo Atención al cliente.

Manual de funciones
 NOMBRE DEL CARGO: Administrador

JEFE INMEDIATO: Junta directiva (socios)

AREA DE LA EMPRESA: Administrativa

OBJETIVO GENERAL DEL CARGO: Administrar bien los activos de la empresa,

incrementar los ingresos y ajustarse lo más posible a un presupuesto de egresos, para
con esto lograr la rentabilidad de la empresa. A su vez mantener la dirección de la
empresa y cada una de sus áreas.

REQUERIMIENTOS: Profesional en administración de empresas, que tenga 2 años

de experiencia, también debe saber de contabilidad y análisis de estados
financieros, análisis de mercadeo, saber trabajar en equipo y facilidad al
comunicarse.

FUNCIONES:

•Coordinar, supervisar y evaluar las actividades propias del personal bajo su

inmediata responsabilidad.

•Coordinar el diseño, organización, ejecución y control de planes, programas,

proyectos o actividades técnicas y/o administrativas.

•Analizar, proyectar, perfeccionar y recomendar las acciones que deban

adoptarse para el logro de los objetivos y las metas de la empresa.

•Preparar y presentar los informes sobre las actividades desarrolladas con la

oportunidad y periodicidad requeridas.

•Desempeñar las demás funciones que le sean asignadas por su superior.

•Administrar bien los activos y no generar pasivos para la empresa.

•Realizar estrategias de venta, producto, precio, promociones y un respectivo

análisis de producción.

NOMBRE DEL CARGO: SECRETARIA

JEFE INMEDIATO: ADMINISTRADOR

ÁREA DE LA EMPRESA: ADMINISTRACIÓN

OBJETIVO GENERAL DEL CARGO: Organizar y velar por el correcto funcionamiento
de la dependencia, en cuanto a los servicios que en ella se brinden, especialmente
en la organización de archivos, atención al público, dotación de papelería y útiles
para la oficina y ejecutar las actividades que le correspondan para el cumplimiento
de los procedimientos establecidos en la entidad.

REQUERIMIENTOS: Estudios superiores: Técnicos. Estudios complementarios:

Computación y administración. Experiencia: 2 años.

FUNCIONES: Coordinar y supervisar las actividades del personal que conforma la

secretaria administrativa.

* Establecer los mecanismos de coordinación que permitan la adecuada administración

materiales asignados.

* Representar al centro ante las autoridades administrativas universitarias.

* presentar a la consideración del director el proyecto del programa de actividades de la

secretaria administrativa, con metas y objetivos particulares de cada área que la
conforma, así como sus costos.

* Llevar un registro y control de los asuntos y actividades para cada una de las áreas que
la integran.

* Promover la capacitación del personal administrativo en los programas y áreas que

favorezcan su desarrollo y la superación del centro.

* Vigilar la atención al personal en lo correspondiente a sus necesidades, derechos y

obligaciones, sobre las bases legales procedentes.

* Auxiliar en la elaboración anual de proyecto de presupuesto.

* Los criterios de registro y control de las operaciones contables y financieras derivadas

de las actividades del centro.
 NOMBRE DEL CARGO: JEFE DE PRODUCCIÓN

JEFE INMEDIATO: GERENTE

ÁREA DE LA EMPRESA: ÁREA DE PRODUCCIÓN

OBJETIVO GENERAL DEL CARGO: Firme propósito profesional a la hora de garantizar el

buen desarrollo de lo que se realice en la empresa y mantenerse informado de los
productos que están en un buen estado y las que no para así mantener un buen
rendimiento.

REQUERIMIENTOS: Estudios superiores: Técnicos en Administración Estudios

complementarios: Computación y pastelería.

Experiencia: 2 años

FUNCIONES:

* Vigilar al personal de trabajo, la calidad y el rendimiento.

* Llevar un adecuado registro sanitario de los productos vendidos

* Organiza al personal y recursos en dirección a los objetivos

* Buscar eficacia y eficiencia en los resultados del trabajo.

* Contribuir en las relaciones duraderas, atreves de la humildad del personal.

* Registrar diariamente la información sobre los productos.

* Cumplimiento de la reglas.

NOMBRE DEL CARGO: OPERARIO DE COCINA

JEFE INMEDIATO: JEFE DE PRODUCCION

DEPENDENCIA: ÁREA DE PRODUCCION

OBJETIVO GENERAL DEL CARGO: Realizar las preparaciones de repostería
conforme a las recetas indicadas, empelando técnicas, tipo de calidad y cantidad
de ingredientes requeridos, con base a los estándares de calidad.

REQUERIMIENTOS: Ser Hombre o Mujer, tener entre 25 a 35 años, técnico en

repostería, experiencia de 2 años, conocimiento en la elaboración de postres, ser
una persona responsable, ordena y aseada.

FUNCIONES

•Dominio y conocimiento en repostería

•Manejo de diversas técnicas de repostería

•Verificar y solicitar los insumos necesarios para la preparación de las recetas

•Elaborar una lista de insumos del día siguiente

•Organizar los materiales y utensilios en su respectivo puesto

•Supervisar la higiene del área de trabajo

•Ser creativo a la hora de la decoración de las recetas

•Diseñar postres novedosos

Ser ingenioso a la hora de la preparación de las recetas

•Manejar insumos de excelente calidad

•Dominio en tiempos de las preparaciones

NOMBRE DEL CARGO: JEFE DE MARKETING

JEFE INMEDIATO: ADMINISTRADOR (A)

DEPENDENCIA: ÁREA DE VENTAS

OBJETIVO GENERAL DEL CARGO: Diseñar estrategias y desarrollar planes de
mercadeo para mantener el liderazgo de los productos ofrecidos por la empresa
como productos de excelente calidad en los diversos mercados de la región.

REQUERIMIENTOS: Ser Hombre o Mujer, de 25 a 35 años, profesional en

mercadeo y ventas, experiencia de 2 años .Conocimiento de estrategias de
marketing, ser una persona responsable y honrada.

FUNCIONES

•Impulsar los productos al mercado

•Realizar estrategias de crecimiento

•Realizar actividades donde se motive a los clientes a comprar los

productos

•Elaborar y desarrollar planes de marketing

•Cumplir con los planes estratégicos para incrementar las ventas

•Realizar estudios de mercadeo de la región

•Definir estrategias de comercialización de los productos

•Revisa permanentemente su sistema de mercadeo

•Diseñar ofertas comerciales

•Propone estrategias diferentes y novedosas

•Crear y dirigir programas de promoción combinando publicidad con

incentivos de compra para incrementar las ventas

NOMBRE DEL CARGO: MESERO

JEFE INMEDIATO: JEFE DE MARKETING

ÁREA DE LA EMPRESA: DE VENTAS

OBJETIVO GENERAL DEL CARGO: Mantener un servicio rápido, completo y
atento, cumpliendo las expectativas del cliente en cuanto a aseos,
presentación personal y entrega de una atención rápida a los clientes.

REQUERIMIENTOS: Hombre o mujer, que tenga conocimiento

indispensable en la atención de los clientes, conocimiento en el manejo
de la carta y toma de pedidos, destreza manual, gusto, agilidad, fuerza
física y el trato con las personas.

FUNCIONES:

•Conocer la carta en su totalidad.

•Desempeñar su función con una excelente presentación personal.

•Servir y recoger la mesa.

•Surtir neveras.

•Verificar el consumo de mesas.

NOMBRE DEL CARGO: PSICOLOGO

JEFE INMEDIATO: ADMINISTRADOR

ÁREA DE LA EMPRESA: RECURSOS HUMANOS

OBJETIVO GENERAL DEL CARGO: alinear las áreas o departamentos que tiene la
empresa con estrategias organizacionales a través de personas y mejorar las
contribuciones productivas del personal a la organización, de forma que sean
responsables desde el punto de vista estratégico, ético y social.

REQUERIMIENTOS: Profesional en psicología, que tenga 2 años de

experiencia. Saber sobre la cultura organizacional, conocimiento de leyes
que protejan a los colaboradores, tener buena comunicación y saber trabajar
en equipo.

FUNCIONES: •Coordinar, supervisar y evaluar las actividades propias del

personal bajo su inmediata responsabilidad.

•Coordinar y controlar con las entidades correspondientes la prestación de

los servicios del sistema de seguridad social integral para los funcionarios y
empleados.

•Participar en la elaboración, desarrollo y evaluación de los programas del

sistema de seguridad social integral, salud, vivienda y recreación para los
funcionarios y empleados.

•Realizar la selección, contratación del personal y la debida inducción al

nuevo empleado.

•Tener una base de datos y sistemas de información.

•Evaluación continúa del personal.

•Realizar capacitaciones y desarrollar programas en función del

mejoramiento de los conocimientos del personal.

•Ayuda psicológica al personal.

•Ayudar al diseño, descripción y análisis de cargos.

NOMBRE DEL CARGO: CONTADOR

JEFE INMEDIATO: ADMINISTRADOR

DEPENDENCIA: FINANZAS
OBJETIVO GENERAL DEL CARGO: Realizar registros contables, análisis de cuentas
y preparación de informes y reportes periódicos.

REQUERIMIENTOS: profesional contador financiero, 2 años de experiencia

ejerciendo el cargo, ser hombre entre 25 a 35 años de edad, ser creativo,
visionario, que sepa trabajar en equipo, una persona líder.

FUNCIONES: Presentar estados financieros mensuales.

Revisar facturas, órdenes de pago, órdenes de compra, y egresos de la

empresa.

Realizar los pagos mensuales y beneficios de nómina de la empresa

Pago de impuestos.

Fijar el sistema adecuado para calcular los precios de costos, reposición y

venta.

Presentar información oportunamente.

Realizar conciliaciones bancarias

Realiza pagos a proveedores.

Toma decisiones.

Revisa y firma documentos contables.

Verifica los saldos en los bancos.

Realizar las transacciones oportunas de tal forma que haya una fluidez en las
cuentas bancarias.

NOMBRE DEL CARGO: CAJERO

JEFE INMEDIATO: CONTADOR

DEPENDENCIA: FINANZAS
OBJETIVO GENERAL DEL CARGO: Atención al cliente, recepción del dinero
en efectivo, cheques y Boucher.

REQUERIMIENTOS: Técnico en contabilidad o mínimo bachillero, un

año de experiencia en el área de caja. Ser mujer entre los 18 a 25 años
de edad, excelente presentación personal, facilidad de expresión y
tener buenas relaciones interpersonales, honestas y responsables.

FUNCIONES: Recibe y entrega cheques, dinero en efectivo y depósitos

bancario.

Monitorear que los montos de los recibos de ingreso por caja

coincidan.

Realizar arqueo de caja

Registrar los movimientos de entrada y salida de dinero.

Manejo transparente del efectivo.

Disponibilidad de tiempo.