Introducción

Parte 1. La empresa
1. Historia. Cómo surge la empresa. Antecedentes del proceso de evolución.

2. Misión y Visión.
Misión: Somos una organización comprometida con elaborar y ofrecer productos
innovadores a nuestros clientes, cumpliendo con todos los estándares de calidad
para crear experiencias agradables e inolvidables.
Visión: Seremos en el 2025 una cadena de franquicias de panaderías líder en el
país, ofreciendo excelentes productos y servicio al cliente, con el fin de obtener
ventajas competitivas, integrando talento humano competente, infraestructura y
tecnología adecuada, para ofrecer un servicio y productos de calidad e innovadores
para lograr la fidelización de nuestros clientes.
3. Valores de la organización.

Impacto ser:

Ética: Actuamos de manera correcta, con transparencia y profesionalismo siendo justos y

manteniendo la equidad y legalidad en todas las circunstancias.

Lealtad: Establecemos relaciones sólidas y perdurables con nuestros clientes internos,

externos y proveedores con base en la confianza y la lealtad.

Integridad: Somos coherentes entre lo que decimos y realizamos, cumpliendo con el

principio de lo correcto.

Responsabilidad: Cumplimos con nuestras obligaciones, procurando que todos nuestros

procesos se realicen con atención, cuidado y calidad.

Impacto hacer:

Vocación del servicio: Capacidad para atender de manera especial y natural a un cliente
externo o interno, mostrando iniciativa e interés en sus necesidad con el fin de cumplir y
superar sus expectativas.

Compromiso: Capacidad para sentir como propios los objetivos de la franquicia, mediante la
comprensión y adopción de los retos, con el propósito de apoyar y lograr los objetivos
comunes en la organización.

Trabajo en equipo: Capacidad para colaborar con los demás, de formar parte de un equipo
y de trabajar juntos, mediante la cooperación y el apoyo, con el propósito de conseguir
objetivos comunes, ligados a los objetivos de la franquicia.

Orientación a los resultados: Capacidad para encaminar todos los actos al logro de lo
esperado, actuando con velocidad y sentido de urgencia ante decisiones importantes,
necesarias para la satisfacción de los clientes, manteniendo altos niveles de rendimiento, en
el marco de las estrategias de la franquicia.
Comunicación: Capacidad de escuchar, hacer preguntas, expresar conceptos e ideas en
forma efectiva, exponer aspectos positivos, mediante el lenguaje verbal y no verbal, con el
propósito de comprender al otro y afectar de forma positiva el comportamiento del
interlocutor que recibe el mensaje.

4. Responsabilidad social empresarial. Describir las actividades o acciones que la

empresa realizaría como proyección interna (incluye beneficios para sus empleados,
sus familias, ambiente laboral, etc) y externa (Comunidad, cobertura, calidad del
producto, compromiso con el gobierno, etc)
Apoyo con un cupón de descuento en los establecimientos deportivos para incorporar la
disciplina y el bienestar de los empleados.

Seguro por accidentes laborales (ARL)

Capacitaciones informativas sobre la manipulación de los alimentos, buenas prácticas de

manufactura, servicio al cliente.

Objetivos de calidad:

Aumentar el nivel de satisfacción de los clientes.

Innovar en productos que deleiten el paladar.
Cumplir con los estándares de inocuidad alimentaria, las buenas prácticas de
manufactura y de almacenamiento.
Cuidar la imagen corporativa de nuestra franquicia.
Mantener un ambiente apropiado y de respeto con el personal que conforma nuestro
equipo de trabajo.
Mantener y mejorar las condiciones y actos seguros del sistema de seguridad y
salud en el trabajo.
No contaminar, reciclar e implementar estratégias para el cuidado del medio
ambiente.
Cumplir con el marco legal y con la responsabilidad social.
Afianzar nuestras relaciones comerciales con proveedores para el fortalecimiento
mutuo.