PROCESO ADMINISTRATIVO

DE LA EMPRESA QBANO
Luna Karina Rios Rincon
Laura Valentina Villamil Ortiz
Edward Andres Cortes Chaves
2023
ÍNDICE

1 INTRODUCCIÓN

2 PLANEACIÓN
3 ORGANIZACIÓN
4 DIRECCIÓN
5 CONTROL
 PLANEACIÓN

INTRODUCCIÓN
Sándwich Qbano es una cadena de
restaurantes de comida rápida especializada
en la elaboración de sándwiches. Cuenta con
más de 150 establecimientos en Colombia,
Estados Unidos y Panamá. Su sede principal
se encuentra en la ciudad de Cali, Colombia.
 MISIÓN
Ofrecer un producto diferente en
la categoría de comidas rápidas,
brindando variedad y alternativas
a precios razonables en el menú.
Nuestro servicio está orientado a
brindar una experiencia agradable
en espacios modernos, cómodos
con una atención ágil y calidad.
VISIÓN
Queremos ser una empresa líder en el
mercado de las comidas rápidas a
nivel nacional, con productos y
servicios de calidad, satisfaciendo las
necesidades de los diferentes
segmentos, estamos proyectados a
mejorar nuestra imagen día a día, de
la cual queremos que se hable con
respeto y orgullo. Una organización
en la que prime un alto sentido de
innovación y responsabilidad.
 OBJETIVOS
Ser la empresa líder en el mercado creando nuevas
franquicias, para que la empresa tenga una mayor
participación en el mercado, optimizando el proceso en
la elaboración del producto terminado y ayudando a la
mejora continua del medio ambiente.
Lograr el 100% de la satisfacción de los clientes todos los
días en nuestro local comercial.
Capacitación de nuestro personal para que su desarrollo
dentro del negocio sea bueno y eficiente.
Creando en nuestro trabajo responsabilidad social
respeto honestidad entusiasmo y ética de tal manera que
conduzca a establecer relaciones estrechas y buenas
con nuestros clientes.
 POLÍTICA DE
SOSTENIBILIDAD
En Qbano somos concientes de la importancia
de ejecutar acciones responsables con el
medio ambiente y la sociedad, por eso, en
cada paso que damos hacia el futuro nos
comprometemos a implementar prácticas
sostenibles que contribuyan al desarollo
económico, ecológico y social de nuestro país.
 VALORES Y
Respeto
PRINCIPIOS
Confianza
CORPORATIVOS Honestidad
Innovación
Comunicación
Honestindad
Responsabilidad
Lealtad
Solidaridad
 ORGANIZACIÓN

Se lleva acabo la gestión del capital humano

de la empresa Q'bano, donde encontramos
los siguientes aspectos después de realizar
su respectivo análisis.
 Selección del personal
La selección del personal se hace a través de la página
web oficial de Q’bano, donde encontramos ofertas
laborales en los siguientes cargos:

Auxiliar contable
Administrador punto de venta
Atención a clientes
Auxiliar de cocina
Cajero
Cocinero
Auxiliar de producción
Cajero administrador
 Contratación
La vinculación laboral inicialmente se realiza
con contrato a término definido de 6 meses,
que se prorroga por otros seis meses, los
sueldos de los auxiliares son el salario mínimo
a excepción del administrador que es de
ochocientos mil pesos, nómina que se paga
quincenalmente.

Horario: 10:00am a 9:00pm de domingo a

domingo
 Inducción

Se realiza una breve inducción de una semana

donde se explican aspectos generales de la
empresa especificando el tamaño en cuanto a
número de empleados y sucursales, la historia
y la forma en que la empresa opera, el
reglamento interno de trabajo.
 Capacitación

Se realiza al rededor de una semana, donde se

explica y se relian tareas practicas que deberan
desempeñar segun su puesto de trabajo
 Seguridad en el trabajo
Cuenta con afiliación a una ARL en la que la
empresa Q'bano ha definido, para cubrir los
riesgos laborales de sus trabajadores. Así
mismo, correrá con el pago total de la
cotización, de acuerdo con la clase de riesgo,
objeto de su función.

Se le brinda a los trabajadores todos los

implemetos de seguridad para relizar con las
actividdaes requeridos, cuenta con una
dotacion semestral.
Remuneración
 Evaluación del desempeño
Cuenta con una supervisión constante de los
procesos, funciones y de las zonas de trabajo
donde se verifica el debido cumpliento y
desarollo.

Al terminar este primer año se considera

creado un lazo de confianza y experiencia
entre empleador y empleados y se firma el
contrato a término indefinido.
 Procesos disciplinarios
La empresa Q'bano cuenta con un reglamento
interno de trabajo que cuenta con las
condiciones sobre las cuales se regirá el
desarrollo de las labores que se prestan por
parte de los trabajadores.
en caso de ser incumplido las sanciones que se
pueden imponer en el reglamento de trabajo
consisten en:
Suspensión del trabajo.
Multas.
 Desvinculación

Se procede a despedir o finalizar el contrato,

segun sea el caso. Puede ser decisión de la
empresa o del empleado, muchos factores
influyen dentro de este aspecto, como lo es el
incumplimiento del reglamento, renuncia,
despido o muerte.
ORGANIZACIÓN

Se manejará una autoridad funcional, así

cada gerente responderá por los actos que
se presenten en su área se ejercerá
influencia en los trabajadores para que por
medio de los incentivos económicos los
trabajadores logren producir y vender más
nuestros productos, ya sean sándwich,
empanadas o hamburguesas.
ORGANIGRAMA
 ORGANIGRAMA
El administrador tiene a cargo de guiar la estructura funcional del punto de
venta que esta constituido por un maximo de 10 personas las cuales se
encuentran organizadas por un cronograma de horario rotativo.
dirección

1 TIPO DE DIRECCIÓN
2 COMUNICACIÓN
3 OPTIMIZACIÓN DE RECURSOS
4 MONOPOLIZACIÓN
 DIRECCIÓN
DEMOCRÁTICA
Este tipo de dirección se aplica ya que es
una organización con aspectos
innovadores, implicando asi el trabajo de “Hay que garantizar que seguirán
manera conjunta y de forma colaborativa, entregando la misma experiencia
para llevar acabo proyecciones de ideales y calidad del producto que
con fines positivos dentro de la misma brindan siempre aunque
generando por consecuente incentivos empiecen a crecer”
para toda aquella persona que se involucre
con las necesidades y soluciones de a
compañía.
 COMUNICACIÓN
ACTIVA
La empresa se caracteriza por manejar una comunicación
de forma verbal. Ya que al ser un mercado tan competitivo
como es el de alimentos, este mecanismo obliga a estar en
un constante movimiento, mejorando los productos y los
procesos para generar una mejor experiencia al
consumidor y esto se ve reflejado con su reconocimiento a
lo largo de los años.
 OPTIMIZACIÓN DE
RECURSOS
Planificación de las compras:
Un estudio anticipado de las necesidades informarse
sobre los productos existentes en el mercado y estar
preparado antes de que surja la necesidad.

Cotizaciones de proveedores:
Informarse sobre los productos existentes en el mercado
y estar preparado antes de que surja la necesidad.
 OPTIMIZACIÓN DE
RECURSOS
Selección de proveedores:
Suministros que sean de alta calidad y cumplan los
requisitos exigidos para poder ofrecer productos con los
estándares.
Negociación de las condiciones de pago:
Rotación adecuada de acuerdo al flujo de caja que se
maneje.
Soportes legales y contables:
Para las negaciones que se realicen.
Pólizas:
Garanticen el cumplimiento de los pedidos y calidad de los
suministros.
 CONTABILIDAD
Sandwich Q'bano se creó con el obietivo de satisfacer al cliente con cada uno de los
productos llevan una contabilidad en la cual ven los gastos e ineresos por ventas, balance general y
estado de pérdidas y ganancias.

Todo esto se lleva por medio de un contador el cual debe llevar el manejo de ganancias perdidas y
productos ya elaborados que quedaron por vender, debe llevar la cuenta día a día para disminuir
perdidas y poder obtener más ganancias, el contador debe llevar un muy buen manejo va que la
empresa puede depender de sus cuentas.

PODEMOS TENER ENCUENTA LO SIGUIENTE:

Conocer el estado financiero del restaurante de los tres meses.
Obtener una visión amplia del estado contable del restaurante.
Fortalecer los conocimientos de contabilidad.
Conocer los gastos y compararlos con las ventas para mejorar los ingresos
Comparar los ingresos de cada mes para ver en que están fallando
 MONOPOLIZADOR
Para sándwich Q'bano es importante que todo salga
perfecto, por ende, se enfoca en tres aspectos de gran
relevancia, estos son:

Elaboración del producto.

Atención al cliente. FRANQUICIAS
Satisfacción del cliente.

Quieren cumplir los objetivos de ser una empresa única,

con la mayor economía, pocas perdidas y ser
reconocidos mundialmente. Todo esto lo hacen con la
ayuda de los clientes que visitan comúnmente las
instalaciones los cuales hacen mejorar la empresa con
sus comentarios. Siguen estos comentarios para
cambiar lo que a los clientes no les gusta y lo que les
gustaría ver de nuevo.
 1, eSTANDARES
Calidad
CICLO DE Cantidad
Tiempo
CONTROL Costos
2. evaluación de desempeño
Cuenta con una supervisión constante de los procesos,
funciones y de las zonas de trabajo donde se verifica el debido
cumpliento y desarollo.
3. COMPARACIÓN
Práctican comparaciones de períodos pasados con el actual, de
modo que les permite identifar ganancias, pérdidad, creminiento
o decrecimiento en cuanto a capital, público, patrimonio y
competitividad.
4. CORRECIÓN
Su sistema de control de gestión y orgamizacional, les permite
corregir deviaciones en el proceso rapidamente para disminuir el
impacto lo mas que se pueda.
¡GRACIAS!