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com/impresion/Creacion-Proyecto-Pub/318657
Trabajo de Investigación
Evaluación de Proyectos
Jorge Osores M.
Evaluación de Proyectos
Indice
Introducción 3
Resumen ejecutivo 4
Definición de la Demanda 5
Encuesta 5
Resultados Encuesta 8
Análisis de la Oferta 13
Comercialización 14
Imagen Corporativa 15
Características del servicio 17
Proceso Productivo o Presentación
del servicio 18
Materias Primas e Insumos 18
Balances 20
Localización 24
Marco legal de la organización 24
Inversión inicial y Capital de trabajo 25
Análisis de costos 26
Flujo de caja 26
Evaluación financiera 27
Conclusión 28
INTRODUCCIÓN
El Siguiente proyecto tiene por objetivo la presentación de un Pub, de nombre BOULEVARD, dando a
conocer los beneficios que este reportaría a los inversionistas.
El Pub ofrecería como característica principal su gran variedad de tragos, con un servicio rápido,
dinámico y juvenil, el sector social que se desea atacar es de clase B, C1, C2, joven – adulto.
Este se encontraría ubicado en el Avenida Lo Ovalle alt. 1000 paradero 17 de Gran Avenida.
Viendo el gran crecimiento demográfico que a tenido la comuna y la necesidad de crear espacios para la
diversión de los adultos jóvenes es que nace la idea de crear un nuevo pub para lo cual se ha desarrollado
el siguiente proyecto.
RESUMEN EJECUTIVO
Marcia Saavedra
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Creación Proyecto Pub http://www.buenastareas.com/impresion/Creacion-Proyecto-Pub/318657
Alejandro Osores
Jorge Osores
Esta sociedad aportara el capital para comenzar con la ejecución de este proyecto si este llegase a
implementarse siempre y cuando los resultados de este análisis sean positivos a nuestros fines.
Para la ejecución de este proyecto se realizo un estudio de los siguientes mercado
• Competidor
• Proveedor
También se realizo el estudio de la demanda a través de una encuesta que se realizo a una muestra
significativa de la población con la cual se pudo apreciar las falencias y las necesidades de nuestros
futuros consumidores.
Este proyecto utilizara un local arrendado y que se encuentra con las respectivas patentes y permisos
municipales y sanitarios al día por lo tanto ese trámite lo obviaremos dando por sabido la situación antes
descrita.
Nuestro futuro pub se encontrara ubicado en Avenida Lo Ovalle sin número a la altura de 1000 a un lado
de pub “Donde Fanor” el cual será uno de nuestro principal competidor consolidado en el sector.
Se dispone crear una competencia sana que se caracterice por la calidad del servicio sin menospreciar los
precios de nuestros productos, también realizando promociones y concursos para atraer a la gente en
nuestra etapa de presentación y atraer la curiosidad de nuestros potenciales clientes a nuestro local
consiguiendo que se mantengan fieles a nuestro establecimiento.
DEFINICION DE LA DEMANDA.
Estudio de mercado
ENCUESTA
1.- SEXO
a) Femenino
b) Masculino
2.- EDAD
a) 18 a 22 años
b) 23 a 27 años
c) 28 o más
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Esta encuesta se hizo a 50 personas en diferentes zonas de la comuna de San Miguel y La Cisterna, un
40% de ellas fueron respondidas en lugares de concurrencia masiva de transportes (paraderos de
colectivos, salida Metro Lo Ovalle, etc.) el otro 60% fue respondida por gente que trabaja en diversas
tiendas y locales del comercio del sector. A continuación se darán a conocer los resultados gráficos de
esta encuesta para un mayor entendimiento de ésta.
Con estos resultados se puede notar la acertada elección de nuestro proyecto frente a las necesidades del
segmento al cual se busca captar.
Resultados Encuesta
Esta encuesta nos ratifica la existencia de una demanda potencial para nuestro proyecto además de las
necesidades demandadas de los clientes los que buscan mayor comodidad higiene y seguridad para ellos y
sus pertenecías como son sus vehículos, ya que al encontrarse en la comuna existen mayores garantías de
demanda. Por lo tanto, esta encuesta nos hace confiar en la ejecución de nuestro proyecto.
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condiciones higiénicas. Que son los puntos que se atacarán con mayor énfasis para lograr una excelente
aceptación por parte de nuestros clientes.
COMERCIALIZACION
Plaza
Corresponde al lugar físico donde se ofrecerán los productos y servicios del Pub.
Precio
Corresponde a los precios que tendrán los productos los cuales estarán de acuerdo a los precios de la
competencia y de la calidad entregada.
Producto
Tiene relación con nuestro Pub en el que destacan la calidad de los productos que se ofrecen
Gran variedad SANDWICH.
SANDWICH VEGETARIANO.
Tablas de queso
Tablas de queso jamón.
Papas fritas.
Empanadas de queso.
Y la más diversa lista de tragos nacionales e importados.
Así como el diseño y estilo que este proyecta. La idea fundamental es destacarnos ofreciendo un servicio
ágil, juvenil y entretenido, lo que nos permitirá posicionarnos en el mercado.
Promoción
Este es el punto más importante dentro de la estrategia y posicionamiento, debido a que de esta manera se
dará a conocer el Pub.
Se iniciara la promoción a través de Medios radiales como la radio FM HIT , CAROLINA y los
canales locales de televisión como UCV, VTR Cable.
Además se contrataran 4 Promotoras para realizar publicidad personalizada en vía pública.
IMAGEN CORPORATIVA
Para lograr tener una identidad propia totalmente nueva fuera de todos los estándares tradicionales se
encargara a un empresa de publicidad el diseño la creación completa de una imagen corporativa que
contara con
Logotipo.
Tarjetas de presentación.
Invitaciones especiales.
Cartas de tragos y comidas.
Individuales para las mesas.
Porta vasos.
Letreros luminosos.
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PROYECCIONES DE INGRESOS
Primer año.
Capacidad máxima 150 personas
Porcentaje de ocupación 70%
Ingresos por cliente aproximado $3.500
Días abiertos en el año 224
Ingresos anuales $82.320.000
Se espera como mínimo que nuestro porcentaje de ocupación anual se incremente en 3%.
Segundo año.
Capacidad máxima 150 personas
Porcentaje de ocupación 73%
Ingresos por cliente aproximado $3.500
Días abiertos en el año 224
Ingresos anuales $85.848.000
Tercer año.
Capacidad máxima 150 personas
Porcentaje de ocupación 76%
Ingresos por cliente aproximado $3.500
Días abiertos en el año 224
Ingresos anuales $89.376.000
Cuarto año
Quinto año
Uno de los objetivos de Boulevard, es brindar durante la noche un grato ambiente y un excelente servicio
de primera calidad.
Será un lugar de esparcimiento con características propias y con una capacidad para Ciento cincuenta
personas cómodamente distribuidas en los dos pisos con los que cuenta el Pub.
La misión planificada para este proyecto es lograr la satisfacción del cliente, para lo cual se profundizará
en calidad total, además gracias a este punto lograr la obtención de utilidades que representen un
beneficio para la empresa.
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La misión será captar a los clientes potenciales, atenderlos bajo las normas de calidad total y mantenerlos
por un largo tiempo, es decir, crear una lealtad de los clientes hacia el Pub.
Los clientes recibirán atención personalizada y estarán inmersos en un ambiente cálido y amigable, donde
en todo momento tendrá la atención del staff de garzones a disposición, en el cual la rapidez en el servicio
será un factor decisivo para la permanencia y visitas reiteradas de los clientes al Pub.
Se ofrecerán tragos de primera calidad con finos licores y excelentes platos de comida, tablas para picar,
papas fritas, empanadas
Las materias primas que involucra nuestro proceso productivo son insumos de comida, licores, y bebidas
analcoholicas tales como
Alimentos
Tomate.
Paltas
Churrasco.
Pan frica.
Mayonesa.
Queso
grouyere.
roquefort.
Chanco.
Camembert.
Cabra.
Mantecoso.
Chacra.
Jamón
Kassler.
Ahumado.
Pan molde.
Quesillo.
Palmito.
Lechuga.
Pasas.
Aceituna negra y verde.
Papas.
Aceite.
Harina.
Huevos.
licores
Cogñac.
Contreau.
Jugo limon.
Chacaca.
Azucar.
Tequila.
Triple sec.
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Vermouth.
Whiski.
Gin.
Ron.
Crema.
Campari.
Vodka.
Jugo tomate.
Pisco.
Alto del carmen.
Mistral.
Tres r.
Capel.
Cerveza.
Corona.
Cristal.
Royal.
Bebidas y jugos.
Coca cola.
Fanta.
Sprite.
Nordic.
Agua mineral.
Agua tonica.
Jugos.
Naranga.
Damasco.
Piña.
Durasno.
Cerveza sin alcohol.
BALANCES
Balance equipamiento
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TOTAL $ 915.521
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LOCALIZACION
El pub BOULEVARD se encontrará ubicado en Avenida Lo Ovalle Alt. 1000 sin numero sector límite
entre las comunas San Miguel y La Cisterna.
La organización se realizara por medio de una sociedad limitada la que se constituirá antes de
implementar el proyecto.
Costos de organización
La sociedad la debe tramitar un abogado al cual se le cancelarán honorarios por $250.000 incluyendo esto
los trámites de publicación en diario oficial e inscripción en Conservador de bienes raíces.
Una vez constituida la sociedad se procederá a tramitar la iniciación de actividades lo cual será realizado
por un estudio de contabilidad lo que tendrá un valor de $20.000.
La contabilidad del pub será llevada por una oficina de contabilidad a la que se le deberán pagar la suma
de $25.000 más $3.000 por cada trabajador lo que asciende a:
$64.000 mensuales.
INVERSIÓN INICIAL Y CAPITAL DE TRABAJO
Inversión inicial:
Capital de trabajo:
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ANÁLISIS DE COSTO
EVALUACION FINANCIERA
CONCLUSIÓN
Luego de analizar el proyecto de pub “BOULEVARD” se puede concluir las siguientes circunstancias:
Según las evaluaciones financieras desarrolladas bajo los criterios del VAN y la TIR el proyecto de
creación del pub “BOULEVARD” es rentable según evaluación esto hace al proyecto muy atractivo para
los inversionistas las cuales en teoría y siempre y cuando no ocurra ninguna variación en el mercado
tendrían unas ganancias excelentes superiores a la exigidas.
Al realizar el estudio de mercado se aprecia que el grupo socioeconómico al cual está dirigido el servicio
existe y que es un proyecto factible desde este punto de vista. También podemos apreciar que la ubicación
es preferida por muchos de los encuestados.
El proyecto seria un negocio productivo muy estable que dejarían conforme a todas las partes
involucradas desde los inversionistas asta los propios empleados, los que tendrían ingresos superiores a
todos los demás que trabajan en el mismo tipo de negocio, por lo tanto se recomienda implementar el
proyecto.
Sin embargo faltó realizar estudio de factibilidad técnico-auditiva, ya que al tratarse de un sector
Residencial, no es posible conseguir autorización legal para la instalación de este proyecto en el sector
escogido.
FLUJO DE CAJA
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EGRESOS
MATERIA PRIMA (25%) -20.580.000 -21.197.400 -21.833.322 -22.488.322 -23.162.971 -$ 72.653.557
CONTABILIDAD ANUAL -768.000 -768.000 -768.000 -768.000 -768.000 -$ 2.574.455
REMUNERACIONES -19.315.680 -19.315.680 -19.315.680 -19.315.680 -19.315.680 -$ 64.749.154
LEYES SOCIALES (18.8%) -4.444.320 -4.444.320 -4.444.320 -4.444.320 -4.444.320 -$ 14.898.050
ARRIENDO -7.200.000 -7.200.000 -7.200.000 -7.200.000 -7.200.000 -$ 24.135.516
PATENTE -415.644 -415.644 -415.644 -415.644 -415.644 -$ 1.393.305
PAPELOGRAFIA -2.161.440 -2.161.440 -2.161.440 -2.161.440 -2.161.440 -$ 7.245.482
AVISOS PUBLICITARIOS -4.200.000 -4.200.000 -4.200.000 -4.200.000 -4.200.000 -$ 14.072.049
ELECTRICIDAD -1.200.000 -1.200.000 -1.200.000 -1.200.000 -1.200.000 -$ 4.022.585
SERVICIO ALARMA -198.000 -198.000 -198.000 -198.000 -198.000 -$ 663.726
AGUA -600.000 -600.000 -600.000 -600.000 -600.000 -$ 2.011.293
TELEFONO -360.000 -360.000 -360.000 -360.000 -360.000 -$ 1.206.776
UTILES DE ASEO -240.000 -240.000 -240.000 -240.000 -240.000 -$ 804.517
M.O.E -7.152.000 -7.152.000 -7.152.000 -7.152.000 -7.152.000 -$ 23.974.613
INSUMOS DE OFICINA -60.000 -60.000 -60.000 -60.000 -60.000 -$ 201.129
GAS -240.000 -240.000 -240.000 -240.000 -240.000 -$ 804.517
DEPRECIACIONES -435.069 -435.069 -435.069 -435.069 -435.069 -$ 1.458.419
AMORTIZACIÓN -54.000 -54.000 -54.000 -54.000 -54.000 -$ 181.016
TOTAL EGRESOS -69.624.153 -70.241.553 -70.877.475 -71.532.475 -72.207.124 -$ 237.050.159
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