UNIVERSIDAD DEL CAUCA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

PROGRAMA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

ASIGNATURA: GESTIÓN DE LA CALIDAD

TALLER Nº 6 MANEJO E INTERPRETACIÓN DE LA NORMA ISO 9001:2015

La norma ISO 9001:2015 está estructurada en ocho capítulos, refiriéndose los TRES
primeros a declaraciones de principios, estructura y descripción de la empresa, requisitos
generales, etc., es decir, son de carácter introductorio. Los capítulos CUATRO a DIEZ
están orientados a procesos y en ellos se agrupan los requisitos para la implantación del
sistema de calidad.

OBJETIVO:

El objetivo que se persigue con este taller es que quien lo desarrolle adquiera habilidades
en el manejo e interpretación de la Norma ISO 9001:20015.

METODOLOGÍA:

- Lea la norma ISO 9001:2015 y analice detenidamente cada uno de sus numerales.
- Desarrolle su contenido, teniendo en cuenta lo analizado y consultando las normas
ISO 9001:2015 e ISO 9000:2015.
- Este taller se puede trabajar individualmente o en grupo.

CONTENIDO:

1. Identifique el (los) numeral(es) específico(s) de las normas 9000:2015 e ISO

9001:2015, en el (los) cua(les) se establecen los requisitos relacionados con cada uno de
los principios que tienen como fin, conducir a la organización hacia una mejora en el
desempeño.

PRINCIPIO DE GESTIÓN DE LA NUMERAL Y NORMA QUE CONTIENE

CALIDAD EL REQUISITO RELACIONADO
Enfoque al cliente

Liderazgo

Compromiso de las personas

Enfoque a procesos

Mejora
Toma de decisiones basada en la
evidencia
Gestión de las relaciones

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2. Identifique cuál es la información documentada exigida por la norma ISO 9001:2015,

identificando el numeral de la norma que lo exige y la descripción de los documentos y los
registros.

NUMERAL INFORMACIÓN DOCUMENTADA REQUERIDA

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3. Con base en lo contenido en los capítulos 4, 5, 6, 7, 8, 9 y 10 marque con una equis (X)
la casilla correspondiente a falso (F) o verdadero (V) frente a los enunciados según
corresponda e identifique el numeral de la norma ISO 9001:2015, al cual se hace
referencia.

Nº ENUNCIADO F V Numeral
La Política de Calidad debe ser definida por la alta dirección y
1
debe ser coherente con las metas organizacionales.
El representante de la dirección debe dedicar el 100% de su
2
tiempo al Sistema de Gestión de la Calidad (SGC).
El ruido y la iluminación son considerados factores de ambiente
3
de trabajo.
Se requiere definir la responsabilidad y autoridad, pero no es
4
necesario que estas sean comunicadas al personal.
Los documentos obsoletos se deben retirar de los puntos de
5
utilización.
La revisión por la dirección puede ser delegada
6
permanentemente a un nivel inferior en la organización.
7 Se deben documentar los objetivos de calidad.
La contratación externa de procesos exime a la organización de
8 la responsabilidad de la conformidad con todos los requisitos de
los clientes, estatutarios y reglamentarios.
La información de las acciones preventivas tomadas debe ser
9
incluida en la revisión por la alta dirección.
Se requiere un procedimiento documentado para la revisión del
10
SGC por la alta dirección.
11 La conformidad de los productos puede verse afectada directa
o indirectamente por el personal que desempeñe cualquier
tarea en el sistema de gestión de calidad.
Cuando se realicen formaciones al personal, solo se pueden
12 hacer exámenes escritos para conocer el grado de
entendimiento del personal.
La liberación del producto o la prestación del servicio pueden
13 llevarse a cabo sin haber completado satisfactoriamente las
disposiciones planificadas.
La ISO 9001 recomienda establecer canales para la
14 comunicación y la interrelación con el cliente sólo para asuntos
relacionados con el contrato.
Es necesario especificar las características esenciales para el
15 uso correcto y seguro del producto en los elementos de salida
del diseño o desarrollo.
Todos los equipos de medición y ensayo de la organización
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deben verificarse y calibrarse.
El producto no conforme que ha sido reprocesado requiere una
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nueva verificación.
18 El producto no conforme nunca se puede entregar a un cliente.
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Nº ENUNCIADO F V Numeral
Todos los proveedores de servicios de la organización deben
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estar certificados o por lo menos ser auditados por esta.
El personal de compras puede auditar su propio trabajo y
20 registrar los resultados de su auditoría para cumplir con la
norma.
21 El diseño requiere que se planifiquen las actividades del mismo.
Las actividades de preservación del producto tales como:
22 identificación, manipulación, embalaje, almacenamiento y
protección no aplican a sus partes constitutivas.
El análisis de pérdida de negocios, los cumplimientos y las
23 recomendaciones de garantía; pueden utilizarse como fuentes
para evaluar la satisfacción del cliente.
Las acciones correctivas y los resultados de las acciones
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tomadas en su implementación se deben registrar.

4. Defina el término planteado basándose en los conceptos de las normas ISO 9001:2015
e ISO 9000:2015.

Nº TÉRMINO DEFINICIÓN

1 Objetivo de calidad

2 Auditoría

3 Mejora

4 Acción correctiva

5 Información documentada

6 Parte interesada

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Nº TÉRMINO DEFINICIÓN

7 Salida no conforme

8 No conformidad

9 Política de calidad

10 Organización

11 Acción preventiva

Pensamiento basado en
12
riesgos

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