LOS HONGOS

MICROORGANISMOS EUCARIÓTICOS
LOS HONGOS.
 LOS HONGOS
• A QUE SE LE CONOCE COMO HONGO?
Es todo aquel microorganismo eucariótico
que crece en forma filamentosa o
levaduriforme y que puede encontrarse en
materia orgánica muerta, asociado a otros
seres vivos siendo benéficos u
ocasionándoles alguna patología.
 FISIOLOGIA

• Presión osmótica:

• pH.
 FISIOLOGÍA
• TEMPERATURA:

• 22 - 30 °C

• 30 -37°C
 FISIOLOGÍA
• FUENTE
ENERGÉTICA:

– SAPROBIO

– SIMBIÓTICO

– PARÁSITO.
 FISIOLOGÍA
• REQUERIMIENTO GASEOSO.

• Hongos Aerobios

• Hongos Anaerobios LEVADURAS

CLASIFICACION
 CLASIFICACION
• MACROSCOPICA
-POR SU FORMA

- Amorfos: masa algodonosa

- Definidos: crecimiento circular

 LOS HONGOS
• POR SU TAMAÑO

- Macroscópicos

- Microscópicos
 CLASIFICACION
• Forma de la colonia - Textura
- Topografía
- Color
 CLASIFICACION
• MICROSCOPICA
- Microcultivo
• IDENTIFICACION

- Morfología microscópica
- Pruebas metabólicas (levaduras)
- Composición de la pared celular
- Respiración
- Nutrición
- Reproducción
- Genética molecular
 LOS HONGOS
• ORGANIZACIÓN CÉLULAR

- Unicelulares (levaduras)

- Pluricelulares (mohos)

- Dimórficos (posee ambos

tipos de micelio)
 Talo o cuerpo de los hongos

levaduriforme
Talo plasmodial
micelial
 TALO
• TAMAÑO:

• Ancho:1 - 5 micras
• Longitud: 5 - 30 micras
• 5.6 Kilómetros
 ORGANIZACIÓN
MORFOLÓGICA.
• MICELIO VEGETATIVO:
capta nutrientes
MICELIO REPRODUCTIVO:
producción de esporas
 Talo o cuerpo de los hongos

2 Estructuras vegetativas: hifas y micelio

 LOS HONGOS
• Tipos de micelio:

– micelio cenocítico

– micelio septado
 Tipos de hifas
La mayor parte de las hifas es semirígida
• No septadas o cenocíticas: sin tabiques
transversales o septos derivados de sus
paredes
 Tipos de hifas
• Septadas con células mononucleadas: Presentan tabiques
a lo largo de de las hifas, dejando un poro central a
través del cual pasa el citoplasma y el núcleo de una
célula a otra.
• Septadas con células multinucleadas: poseen mas de un
núcleo en cada célula.
Septo Basidiomycete
 Talo o cuerpo de los hongos
 Estructuras reproductivas: esporas y
cuerpo reproductivo
 REPRODUCCIÓN
• REPRODUCCIÓN ASEXUAL:
– Conidias
– Esporangiosporas
– clamidosporas
– Artrosporas TALOSPORAS
– Blastosporas
• REPRODUCCIÓN SEXUAL:
– Ascosporas - Oosporas
– Basidiosporas
– Zigosporas.
 Estructuras Reproductivas
asexual
Estructura básica de reproducción: espora
sexual

1. Esporas asexuales:
a) Talosporas: Se forman directamente del talo o
micelio, pueden ser:
• Artrosporas: Rectangulares formadas a partir de un
micelio septado que se fragmenta.
• Blastosporas: Formadas por gemación, forma de
reproducción en levaduras
• Clamidosporas: De doble contorno, con material de
reserva (lípidos), son formas de resistencia.
Artrosporas, blastosporas y
Clamidosporas.
 Estructuras Reproductivas

1. Esporas asexuales:

b) Conidias: Se forman en hifas especializadas que le

sirven de soporte, conidióforos.

Según el tamaño: microconidias (unicelulares)

macroconidias (pluricelulares)
Según el color: Hialinas o pigmentadas
Pueden ser: simples o tabicadas (transversales y
logitudinales)
Microconidias
Microconidias
Microconidias
Macroconidias
Macroconidias
c. esporangiosporas
REPRODUCCIÓN SEXUAL
Zigosporas
Ascosporas
Ascomycetes
Basidiosporas
Basidiomycetes
Basidiomycetes
Deuteromycetes
Hongos imperfectos
 DIVERSIDAD FÚNGICA
• A Nivel Ambiental:
– Hongos saprófitos (descomponedores- ciclaje de
nutrientes).
– Hongos y biorremediación.

• A Nivel Industrial:
– Obtención de ácidos orgánicos (Aspergillus niger)
– Producción de antibióticos
– Obtención de enzimas.
– Producción de bebidas alcohólicas.
 DIVERSIDAD FÚNGICA
• A Nivel Agropecuario:
– Producción de hongos Entomopatógenos
– Producción de hongos Antagonistas
– Hongos Micorrícicos.
– Hongos Fitopatógenos.

• A Nivel Médico:
– Producción de micotoxinas
– Hongos patógenos (Dermatofitos)
– Terapias (compuestos anticancerígenos y
psicoactivos)
 DIVERSIDAD FÚNGICA
• A Nivel de la Ciencia de los Alimentos:

– Producción de bebidas fermentadas.

– Utilización de productos metabólicos.
– Fermentación de alimentos.
– Deterioro y/o alteración de los alimentos
 CLASIFICACION TAXONOMICA

Dictionary of the Fungi. IX edición.

CAB INTERNATIONAL. 2001.

REINOS
• Protozoa: Div. Myxomycota. No pared celular. Se
alimentan por fagocitosis
• Chromista:Células con flagelos (mastigonemas).
Mildius, Myxomicota (Labirintulales). Sin quitina,
sin glucanos.
• Fungi: hongos verdaderos. Pared con quitina y
glucanos.
CLASIFICACION
Superreino: Eucariontes
Reino: Fungi
División: Mycota ej. Basidiomycota
Clases: Mycetes ej. Basidiomycetes
Ordenes: ales ej. Uredinales
Familias: aceae ej. Pucciniaceae
Género: Hemileia
Especie: H. vastatrix
CLASIFICACION

HONGOS
INFERIORES

HONGOS
SUPERIORES
 CLASIFICACION
• Chytridiomycota: Mastigomycotina. Presenta
esporas flageladas. Quítridos

• Zygomycota: Micelio cenocítico. Moho del

pan.
• Ascomycota: Mas especies. Hongos
fitopatógenos (oídios, cornezuelo, grafiosis
del olmo, etc.), parásitos en humanos
(candidiasis, criptococosis, pie de atleta...) y
comestibles (trufas, colmenillas)
 CLASIFICACION
• Basidiomycota: Típicas setas o los yesqueros,
y algunos fitopatógenos (royas, carbones).

Fomes fomentarius Fomitopsis pinicola

• Hongos imperfectos: ya no constituyen un grupo

 GLOSARIO DE TÉRMINOS
• Micología Dimorfismo
• Hifa Talo
• Hifa Cenocítica Esporas Asexuales
• Hifa Septada Esporas Sexuales.
• Micelio
• Micelio Amorfo
• Micelio Definido
• Moho
• Anamorfo
• Teleomorfo
• Levadura