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95 170 1 SM PDF
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producción camaronera.
César Antonio Villamar Ochoa
Técnico en Acuicultura (Ecuador)
Estos biotopos de artemia, tienen como preferencia un hábitat de salinidad alta, como medio ecológico
de defensa contra sus depredadores, pero fisiológicamente se adapta a medios de menor salinidad con
facilidad.
La artemia posee el mejor sistema de osmorregulacion que existe en el reino animal, para mantener la
composición del líquido corporal constante (9 grs./ litro de salinidad) en un medio extremo.
También produce pigmentos respiratorios muy eficientes para poder resistir a los niveles bajos de
oxígeno, que dominan en estas salinidades altas. su importancia en el campo de la acuicultura, sobre
todo la orgánica-ecológica, estriba en el hecho de que es el único organismo marino de esas
dimensiones de alto contenido nutricional (con excepción de los copepodos), de más de 50 % de
proteínas y también un alto porcentaje de lípidos y ácidos grasos esenciales, factores que hacen la
diferencia entre los diversos tipos de artemia.
La artemia salina, se utiliza mundialmente como alimento de peces y camarones. se esta planteando la
conveniencia de utilizarla en la cría de otros animales y para uso humano.
En larvicultura es su uso el más conocido. en forma general, se puede decir que se requieren de 3 a 8
kilos de artemia en cystos para producir un millón de post larvas.
Por medio de los cystos, la artemia se ha distribuido mundialmente, encontrándose en todos los
continentes, salvo la Antártida. las aves son los principales medios para su dispersión.
Países como España, Brasil, Panamá, México y otros, han intensificado este proceso de cría de
biomasa, en salinas o en estanques de cría, tanto de la adulta como de cystos.
Reproducción
La mayoría de las poblaciones de artemia, son bisexuales. los machos tienen dos penes
cuando son adultos. una hembra puede cambiar de un tipo de reproducción a otro. La
ovovivípara, es cuando nacen nauplios vivos y la ovípara, cuando ponen huevos o cystos.
Ocurre a salinidades altas y cuando las condiciones ambientales son adversas. esto
demuestra el alto desarrollo de su sistema inmunológico, así como su instinto de
conservación de la especie. en condiciones adecuadas de salinidad, temperatura, alimento
natural, oxígeno, pH, etc., las artemias adultas pueden vivir algunos meses y estar
reproduciéndose constantemente cada dos semanas.
La artemia es un animal:
A. Filtrador: en los estadios primarios filtran con las antenas, después con los
thoracópodos.
Valor nutritivo
Como alimento natural, especialmente vivo, para larvas, juveniles, adultos y
reproductores de camarones y peces, es insustituible, por su enorme reserva energética,
debido al perfil de ácidos grasos polinsaturados, sobre todo, las cepas originarias de sitios
con alto valor nutricional (el gran lago salado de EE.UU., por ejemplo) este perfil es alto
y aumenta cuando la cría de artemia, es enriquecida con alimentos de origen vegetal,
adecuados, ricos en proteínas, aminoácidos, vitaminas, sales minerales, etc., los que son
transmitidos a los depredadores (camarones, peces, etc.), que los consumen y
posteriormente, pasan a los humanos en la cadena alimenticia, beneficiándose estos
últimos, con todo este aporte orgánico, natural, y sobre todo, por el contenido de
interferones, de esa fabrica maravillosa que es el sistema inmunológico de la artemia.
Humedad 85-90 %
Cenizas 9-20 %
Proteínas 52-74 %
Carbohidratos 7-17 %
Glucógenos 2-9 %
Lípidos 8-16 %
Fosfolípidos 4-6 %
Colesterol 0.5-0.9%
Azucares 3-4 %
7. La artemia adulta, contiene alta cantidad de enzimas digestivas, las que usadas en
poca cantidad, puede mejorar la digestión del depredador.
8. Una dieta en base de la artemia adulta, viva sobre todo, puede inducir al desarrollo
y maduración de los camarones, lo que es de mucha importancia para el cultivo de
esta especie.
Las artemias, los copepodos, las "pulgas de mar " (dhapnias) y los rotíferos, así como un
día, más adelante, la lombriz de tierra roja californiense, productora del humus, servirán
como complemento vital en la dieta de los camarones y peces, así como de otros animales
en cautiverio, por su bajo costo y no contaminantes.
En Ecuador, el CENAIM realizo en el año de 1.996, auspiciado por la FAO y en conjunto
con técnicos belgas, ecuatorianos y mexicanos, un trabajo de investigación sobre la cría
intensiva de artemia en estanques, en la camaronera fuentes, ubicada en el sitio palmar,
provincia del guayas, en el se logro, durante dos años que duro este trabajo, reproducir
constantemente las poblaciones y usar estas como alimento vivo para la cría de
camarones en dicha finca, así como en algunos de los laboratorios de larvas del sector,
con éxito, publicando sus resultados en un manual de cría de artemia salina adulta, escrito
por los técnicos Patrick Sorgeloos y Patrick Lavens, cuya copia esta disponible para los
interesados, en la biblioteca de este instituto.
Gráfico comparativo de costos de producción de camarones en fincas
Este proyecto puede servir como piloto para ejemplo del sector camaronero, a fin de
demostrar lo fácil y eficiente de este sistema de trabajo, para lograr producir animales
más fuertes, resistentes a las enfermedades patológicas, en base a la alimentación con
artemia adulta, algas y alimento suplementario elaborado en el sitio, solo con productos
orgánicos, certificados, tanto de nauplius, como de larvas, adultos y reproductores,
cerrando el circulo de la acuicultura orgánica. no es nada del otro mundo, es económico y
positivo y tanto los camaroneros, como los ciudadanos que habitan en las riveras de los
mares o esteros, podrán dedicarse a esta fructífera labor, como ya se están realizando en
algunos países del planeta, donde se construyen módulos de producción de 10 hectáreas,
para obtener sal de buena calidad, biomasa de artemia y cystos.
capacidad: 800 m2
siembra: 2.000 adultos (2.5 c/m2).
cosecha: 1.000 adultos (1.25 c/m2).
ciclo: 4 meses.
peso promedio a cosecha: 40 gramos.
Aireación de estanques de cría :los de artemia, para trabajar con sistema intensivo,
con blower de 2.5 HP. y para los de camarones, recirculación, una hora por día, con
bomba portátil de 2 pulgadas.
Plano de infraestructuras
1. Sala de cría de larvas 4. Cría de camarones: 1ª. fase
2. Sala de maduración 5. Cría de camarones: 2ª. fase
3. Áreas de tanques de cría de biomasa de 6. Área administrativa y de
Artemia laboratorios