UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTBAL DE

HUAMANGA
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLGICAS
ESCUELA PROFESIONAL DE BIOLOGA
ESPECIALIDAD DE ECOLOGA Y RECURSOS NATURALES

PRCTICA N 10
MANEJO DE PECES
CURSO

ACUICULTURA

PROFESOR DE TEORIA

CASTRO CARRANZA, Thoms S.

PROFESOR DE PRCTICA

Dr. CARRASCO BADAJZ, Carlos E.

ALUMNOS

CCAICURI YUPANQUI, Dany.

AYALA GOMEZ, Daniela Indira.

GRUPO DE PRCTICAS

MARTES 7 am 10 am

Ayacucho 2015

Per

CLASIFICACIN TAXONMICA DE TRUCHA

La trucha comn, trucha marrn o reo (Salmo trutta) es una especie de pez salmoniforme.
Es la trucha ms comn de la familia de los salmnidos. Est incluida en la lista 100 de
las especies exticas invasoras ms dainas del mundo de la Unin Internacional para la
Conservacin de la Naturaleza.

Alimentacin
La trucha comn es una especie eurifgica, ya que su espectro alimentario es amplio, y
presenta carcter alimentario marcado por el oportunismo, debido a que posee una
enorme facilidad de adaptacin frente a los cambios en la disponibilidad del alimento. As,
las truchas consumen mayoritariamente invertebrados acuticos, aunque es habitual
encontrar otras tipos de presa como invertebrados terrestres y peces. Tambin es
frecuente que las truchas se muestren selectivas a la hora de alimentarse por algn tipo
de presa.

El inicio de la alimentacin en alevines recin emergidos comienza antes de que se

produzca la completa reabsorcin del saco vitelino. Asimismo, se ha demostrado que el
consumo de estadios areos de insectos en la superficie del agua tiene lugar cuando ya
se ha producido la completa reabsorcin del saco vitelino.
En la trucha, como en otras muchas especies de peces, se produce un cambio en la dieta
durante la vida del pez. As, los juveniles de trucha consumen mayoritariamente presas
ligadas al lecho del ro y, a medida que van creciendo, la dieta est compuesta por una
mayor proporcin de presas de origen terrestre y peces.
No tiene un requerimiento protenico especfico, pero s requiere aminocidos esenciales
(arginina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano y
valina) contenidos en las protenas, para su crecimiento normal. Investigaciones
tempranas basadas en dietas purificadas mostraron que los juveniles de salmn del
Atlntico cultivados en agua de mar requirieron 45 por ciento de protenas (Lall y Bishop,
1977). Los alevines y juveniles de salmn que crecen rpidamente tienen un mejor
rendimiento cuando su dieta es rica en protenas (~50 por ciento) y se alimentan con
dietas que contienen 4248 por ciento de protenas. En general, se utiliza el requerimiento
de aminocidos esenciales en la dieta establecida para la trucha arco iris en los alimentos
para salmn del Atlntico. Los aminocidos ms limitantes en alimentos para salmn son
lisina, metionina y arginina (o treonina) cuando el nivel de harina de pescado es reducido
y se aumentan las fuentes de protena vegetal. Como sucede con la mayora de los
peces, el nivel ptimo de protena en los alimentos depende del contenido energtico de
la dieta y la proporcin de aminocidos esenciales y no esenciales (o indispensables y
dispensables). Los niveles desproporcionados de aminocidos antagonistas especficos
en la dieta, tales como leucina e isoleucina y otros (arginina/lisina, cistina/metionina),
pueden resultar en una deficiencia marginal o severa de aminocidos, especialmente
cuando los peces se encuentran bajo estrs ambiental o fisiolgico. Ciertos aminocidos
esenciales (como la leucina) tambin pueden resultar txicos cuando se presentan en
exceso en una dieta. En los esguines de salmn del Atlntico, la histidina en la dieta
parece ser uno de los factores ms importantes para prevenir cataratas y los efectos
benficos se relacionan con los altos niveles de histidina y la acumulacin de histidina Nacetil (HNA) en el lente, el cual posee propiedades antioxidantes y amortiguadoras
(Bjerks, Breck y Waagb, 2006).

Requerimientos ambientales
Temperatura del agua
La utilizacin de agua subterrnea proporciona una gran estabilidad trmica durante las
diferentes estaciones del ao. Sin embargo, la temperatura del aire influye en las
variaciones trmicas del agua que circula a travs de los estanques. Hernndez y col.
(1988), han registrado durante la etapa experimental, temperaturas medias del agua de
17.6C, con un coeficiente de variacin del 9.5 %. Los registros sealan que la inercia
trmica del agua permite compensar los cambios bruscos de temperatura del aire,
manteniendo el agua de los estanques dentro de rangos de temperatura que fluctan
entre los 15 y 20C. El anlisis seala que el perodo comprendido entre diciembre y
febrero corresponde al ms crtico del ao, para un criadero de salmnidos en la regin
de Lujn. Esta situacin ha sido compensada recurriendo al sombreado de los estanques
con un diseo que permita una buena circulacin del aire, ya que de lo contrario es
frecuente que se sobrepasen los lmites trmicos recomendados para el cultivo.
Oxgeno disuelto
El agua subterrnea utilizada en Lujn, llega a los estanques luego de pasar por
depsitos de distribucin y cascadas artificiales, con un tenor de oxgeno disuelto que
flucta entre 7.6 y 8.4 ppm, por lo que queda en promedio un oxgeno disponible de 3
ppm para consumo de las truchas. Se han logrado incrementar los tenores de oxgeno
disuelto mediante cascadas adicionales y el uso de oxgeno comprimido, logrando
elevarlo a cifras que fluctan entre los 9.5 y 10.5 ppm. Con esto se logra mantener un
oxgeno disponible de 5 ppm. Los clculos de consumo de oxgeno fueron realizados en
base a la metodologa utilizada por Petit y Maurel (1981), dando para Lujn, necesidades
de 345 ppm de oxgeno por Kg. de trucha y por hora. Por lo anterior se ha estimado para
Lujn un caudal de agua de 70 litros por hora, para cada Kg. de trucha en los meses
crticos de verano.

Amonaco txico
Su determinacin en piscifactoras como la de Lujn, que realizan en alguna parte del ao
reciclaje de agua, es de gran importancia, ya que este producto de desecho metablico

produce alteraciones a nivel del epitelio branquial, originando alteraciones txicas en el

medio interno del pez.
Por otra parte, el nitrgeno amoniacal disuelto en el agua, presenta en Lujn, siguiendo
las tablas de Emerson y col. (1975), un porcentaje promedio de amonaco no ionizado
(txico) que flucta entre el 0.86 y el 3.82 %. En Lujn, las truchas con un promedio de
peso individual de 120 g., y una temperatura del agua de 18C produciran 0.6g. De
amonaco total por kilo de peces y por da. Para el clculo de la produccin de amonaco
total se ha seguido la metodologa utilizada por Speece (1973).

Sistema de crianza
En el sistema intensivo, el animal depende totalmente de la persona ya que es criado en
estanques, con agua limpia y dependen de la alimentacin que se le brinde, el control de
sus enfermedades est bajo responsabilidad de quien cuida a estas criaturas, esto es
beneficioso porque se obtiene un alto rendimiento ya que est sujeto a control y estricta
vigilancia de los estanques, jaulas flotantes o acuferos.
Sistema semi intensivo, este consiste en el cuidado temporal, es decir, el pez depende
medianamente de su cuidador, ya que tambin aprovecha de las propiedades y alimentos
que le brinda la naturaleza, esto se da en cercos grandes, en las lagunas artificiales, al
igual que las lagunas naturales.
sistema extensivo, esto quiere decir que el animal depende totalmente de s mismo para
sobrevivir, debe buscar su propio alimento, controla su poblacin por seleccin natural,
donde se aplica la ley del ms fuerte, (sobrevive el ms fuerte), asimismo el rendimiento
depende de la clase de cra que se siembre.

CLASIFICACIN TAXONMICA DEL PACO

piaractus brachypomus (pac blanco, mbira o pez chato, cachama blanca), es

un pez de la familia Characidae originario de la Amazonia. Es de color plateado y aletas

rojizas. Alcanza 88 cm de longitud y 20 kg de peso. Prolifera en aguas con temperaturas

entre 23 y 27 C.
Los jvenes se encuentran solamente en aguas negras bajas, pero los adultos nadan a lo
largo de los ros, especialmente los bosques inundados durante la estacin de lluvias. Las
hembras ponen los huevos, que son fertilizados posteriormente por sus contrapartes
masculinas; la pareja abandona los huevos. Se alimenta de plantas cadas, frutos, larvas
e insectos.
La carne de la gambitana es muy apreciada y actualmente se cra la especie en
estanques.

Alimentacin

Los peces omnvoros, por otro lado, aceptan sin problemas el alimento artificial, lo que es
una condicin indispensable para manejar el crecimiento de los peces, que permite
mayores densidades de siembra, optimizando de esta forma el uso del agua, alcanzando
mayor produccin por rea. Ejemplo: "sbalo cola roja", "gamitana", y "paco."
Peces pueden ser planctvoros o planctfagos, aqullos que se alimentan del plancton o
sea de pequeos organismos vegetales o animales que se encuentran suspendidos en el
agua; herbvoros y carnvoros, segn se alimenten de vegetales u otros peces,
respectivamente.

Requerimiento ambiental
- Temperatura (C : 27.0 - Oxgeno disuelto (mg/l): 7.9 - C02 Libre (mg/l): 45 - C02 Total
(mg/l): 0.8 - Alcalinidad total (mg/l): 10 - Alcalinidad fenolftalenica (mg/l): 0 - Dureza Total
(mg/l): 10 - Transparencia (cm): 11 - pH: 6.8

TILAPIA
1. CLASIFICACIN TAXONMICA
Los peces que comnmente se conocen como Tilapia pertenecen a la familia Cichlidae,
las tilapias han sido agrupadas en cuatro gneros de la Tribu Tilapiini, dicha tribu es
originaria de frica y cuenta con alrededor de cien especies, algunas de las cuales han
sido recientemente descubiertas. Esta situacin, aunada a la diferencia de criterios en
cuanto a su posicin taxonmica, han dificultado la determinacin de las especies, lo que
ha ocasionado confusiones en cuanto a su identidad, as como el manejo de las diferentes
cruzas que se han realizado con propsitos comerciales.
En 1973, Trewavas basndose en los hbitos reproductivos y alimenticios, establece dos
gneros distintos que son Tilapia y Sarotherodon. En 1982, la misma autora decide
separar a la tribu Tilapiini en cuatro gneros: Tilapia, Sarotherodon, Oreochromis y

Danakilia; con base en los estudios sobre la biologa de la conducta y el desarrollo de los
incubadores bucales maternos, paternos y mixtos. Posteriormente, en 1983 dividi a est
misma tribu en seis gneros distintos: Tilapia, Tristamella, Danakilia, Sarotherodon,
Oreochromis y otro gnero menos especializado que es Pelmatochromis, dicha especie
retiene ciertas caractersticas que son primitivas en ciclidos.
Genero Tilapia Dentro de este gnero se reconoce la presencia de Tilapia rendalli (antes
Tilapia melanopleura). Esta especie ha sido diseminada ampliamente en Mxico, pero
hasta el momento solo se tiene seguridad de su presencia en la presa presidente Miguel
Alemn, Temascal, en el Estado de Oaxaca. Con respecto a su hueso farngeo, los
ejemplares muestran a simple vista que la parte ventral est totalmente cubierta por un
rea dentada, en la que los dientes alcanzan un promedio de 3 mm de longitud con una
densidad baja. Todas las coronas estn pigmentadas de un color caf oscuro, siendo la
coloracin ms pronunciada en la parte superior.

2. Requerimiento ambiental.

Hbitat La tilapia habita en una gran diversidad de cuerpos de agua; como son arroyos,
ros, lagos, lagunas y lagunas costeras, incluso en hbitats marinos, muestran una gran
preferencia por aguas de escasa corriente o lnticas, poca profundidad y cerca de las
orillas, refugindose en mrgenes de pantanos y riberas entre las races de las plantas
acuticas y piedras. Como son especies territoriales, defienden su territorio de
depredadores e intrusos que atacan a sus cras.
Temperatura ( C) Las tilapias crecen adecuadamente en rangos de temperatura que van
de 26 a 30 C, teniendo una temperatura ideal para su desarrollo de 28 C por cada grado
abajo o arriba de esta temperatura se pierde 10% en la eficiencia de su crecimiento,
debajo de 20 C no muestran crecimiento, los lmites de tolerancia van de 15 a 42 C.
Oxgeno (O2) Otra ventaja de cultivar estas especies es su tolerancia a bajas
concentraciones de oxgeno disuelto (una parte por milln), pues aunque su presin
parcial sea baja, su sangre es capaz de saturarse de oxgeno y ms an, de reducir su
consumo si la concentracin es inferior a 3 mg/l usando un metabolismo semianaerobio,
con el cual soporta niveles de 1 mg/l e incluso menor por periodos cortos. En esta ltima
condicin disminuye adems el consumo de alimento y por lo tanto retarda su
crecimiento, por ello no es aconsejable permitir un abatimiento de oxgeno por debajo de
2 o 3 mg/l sobre todo en das sombreados o en ausencia de luz solar, pues inclusive, la
baja concentracin de oxgeno puede conducir al estrs y facilitar la aparicin de
enfermedades. El crecimiento ptimo se registra en concentraciones de 5 ppm o ms.
pH (potencial hidrgeno) El pH ptimo es entre 8 a 8.5. Los nitritos y el amonio que son
producto resultante de la degradacin de protenas (por ejemplo, sobrealimentacin),
resultan sumamente txicos (menos de 0.1 ppm). Los efectos directos sobre el cambio de
pH en la tilapia son relativos, pues como son herbvoras. La variacin en este parmetro
puede alterar la productividad natural del estanque y mientras ms estable permanezca el
pH ptimo del sistema de cultivo (pH 8-8.5) existir una fuente alimenticia de mejor
calidad y cantidad. No son recomendables las aguas cidas o en contacto con suelos
cidos. Alcalinidad y dureza La variacin en los parmetros de alcalinidad y dureza, al
igual que el pH, influyen sobre la cantidad de alimento disponible para la tilapia y no
directamente sobre esta, por lo cual no se recomienda una alcalinidad superior a 175 mg/l
de carbonato de calcio (CaCO3), pues afecta la productividad del estanque y las
branquias de los peces. El nivel ptimo de alcalinidad es de 20 mg/l de carbonato de
calcio (niveles inferiores a 5 mg/l inhiben el desarrollo de las plantas). Cuando la

concentracin de carbonato de calcio es elevada, se produce una excesiva presin

osmtica asfixiando a los peces (anoxia) y bloqueando el mecanismo liberador de sal y
cloro.
Salinidad Las tilapias dulceacucolas evolucionaron a partir de un antecesor marino, por
lo cual se adaptan a vivir en aguas saladas, a excepcin de O. mossambicus y T. zilli que
se reproducen inclusive en el mar, sin embargo, esta tolerancia se ve influenciada por la
temperatura. Las tilapias que soportan amplios rangos de concentraciones de sal
(eurihalinos) crecen ms rpido a niveles intermedios (isotnicas), ya que reducen el
gasto de energa para el control osmtico de sus fluidos corporales, una ventaja que
permite cultivar estas especies en zonas de tierra no apta para la agricultura o ganadera,
como son los de agua marina o salobre e inclusive de agua dulce.
Turbidez El fenmeno de la turbidez puede ser ocasionado por partculas slidas que
forman suspensiones coloidales en el agua. El efecto primario que ocasionan las
partculas en suspensin es sobre las branquias causando lesiones que son puerta de
entrada a infecciones por patgenos, pero adems impide la libre penetracin de la luz
solar, reduce la productividad natural (fitoplancton) del estanque y por lo tanto del alimento
disponible para las tilapias, la recomendacin conveniente al respecto es no permitir
niveles cr- ticos de turbidez, sedimentando las partculas del estanque cuando los niveles
son superiores a 100 ppm por medios fsicos y qumicos.
Otras variables El xito en la adaptacin y distribucin de la tilapia puede deberse a su
tolerancia a los contaminantes en el medio acutico (eficiente respuesta inmunotxica)
particularmente a pesticidas y algunos metales pesados. Las tilapias, a diferencia de otros
peces, son tolerantes a diversas sustancias, desde los desechos metablicos excretados
por los mismos peces como el amoniaco, sobresaturacin de gases (oxgeno, nitrgeno,
dixido de carbono y cido sulfhdrico, etc.), toxinas producidas por el fitoplancton
(Prymnesium sp.) o por otras plantas (Acacias), anoxias causadas por el exceso de
fitoplancton (algas azul verdosas), aflatoxinas de hongos contenidas en el alimento (por
mal almacenamiento), metales pesados, pesticidas (DDT, deldrn, malatin), fertilizantes,
detergentes, pinturas, etc. Pero a pesar de estas ventajas, el ptimo desarrollo y factor de
conversin alimento-peso requiere de agua de buena calidad.
3. Sistema de cultivo

El cultivo de estos peces, puede ser muy verstil ya que lo mismo crece en jaulas, como
en estanques rsticos o de concreto, sin embargo es necesario determinar desde el
principio qu tipo de cultivo se va a utilizar, pues cada uno tiene recomendaciones y
caractersticas propias. A continuacin se describen los 3 tipos ms utilizados.
a) Cultivo en Estanques Rsticos: Un estanque rstico es aqul que es excavado en la
tierra y que posee estructuras especiales para el llenado y vaciado del agua de forma
individual.
El tamao de los estanques, va a depender principalmente del sistema de cultivo a utilizar,
la rentabilidad esperada en funcin de la inversin y costos, y de las metas productivas de
la granja. Para que la engorda de la Tilapia se lleve a cabo adecuadamente es necesario
realizar un cultivo monosexo, es decir poblaciones compuestas exclusivamente por
individuos machos, que no puedan reproducirse y con esto frenar su crecimiento. Este
tipo de poblaciones se pueden obtener mediante un sexado manual (seleccin de los
machos), cruza entre especies para producir hbridos machos, y reversin sexual de las
cras mediante alimentos hormonados.
b) Cultivo en Corrales y Jaulas Flotantes El cultivo en jaulas se define como la engorda
de los peces, desde estadios juveniles hasta tallas comerciales en un rea restringida y
delimitada por mallas que permiten el flujo del agua libremente. Su ventaja principal es
que se pueden aprovechar mantos acuferos en movimiento como los ros que por su
naturaleza no se pueden modificar. Este tipo de cultivo se puede efectuar tanto como nivel
de subsistencia individual o familiar, hasta una escala comercial, en lugres tropicales
donde la temperatura del agua sea superior a los 20 C. El tipo y tamao de las jaulas
depende de la profundidad del ro, estanque o arroyo. Los corrales son poco profundos,
se fijan sobre el fondo quedando en contacto con el suelo. Cuando el embalse es de
mayor profundidad, resulta mejor el diseo de jaulas flotantes dejando una Si el embalse
es muy profundo, se recomienda que las jaulas estn separadas 5 m del fondo, para
reducir el riesgo de brotes de enfermedades o parasitismo. El tamao de la jaula va a
depender de la naturaleza del cultivo. Las que son destinadas para reproduccin y
alevines son de un tamao pequeo que facilita su manejo y transporte. Para la engorda,
el volumen de las jaulas puede variar entre 6 y 20 m3, cuando el comercio es moderado.
c. Cultivo de Alta Densidad en Tanques Los tanques cuentan con dispositivos que
permiten la circulacin continua de agua (varios recambios por hora), aireacin continua,

regulacin de la temperatura, filtracin del agua, alimentadores automticos o de

demanda, etc. Por lo tanto, se requiere de un alto costo de inversin inicial, y un gran
capital de operacin. La superficie vara entre 10 y 300 m2, y la profundidad entre 0,5 y
2,0 m. La forma y estructura es muy variable, se utilizan por lo general materiales como
fibra de vidrio, lminas metlicas, concreto
d) Cultivo en Canales de Flujo Rpido Tambin conocidos como raceways. Es un
cultivo similar al realizado en tanques, con la diferencia de que los tanques estn
colocados en forma lineal, con un sistema de aireacin y circulacin de agua por
gravedad que pasa de un canal a otro.

4. Requerimientos nutricionales
Protenas El nivel de protena va a determinar el crecimiento del organismo. A medida en
que el cultivo avanza, el requerimiento de sta disminuye. En la elaboracin de alimentos
balanceados para el cultivo intensivo de Tilapia, el suplemente de protena puede llegar a
representar ms del 50% del costo del alimento. El nivel de protena, se ve influenciado
por mltiples factores:
a. El contenido de energa en la dieta
b. El estado fisiolgico del pez (edad, peso y madurez)
c. Factores ambientales (temperatura del agua, salinidad y oxgeno disuelto).
d. La calidad de la protena (nivel y disponibilidad de aminocidos esenciales).
e. Tasa de alimentacin.
El consumo de protena depende del estado del organismo.

Lpidos Los lpidos en el alimento tienen dos funciones principales:

a) Recurso de energa metablica

b) Recurso de cidos grasos esenciales Constituyen el mayor recurso energtico y est
ligado al nivel de protena en la dieta de la siguiente manera: 40% de Protena- 6-8 %
Lpido. 35% Protena-4.5-6% Lpidos 25-30% Protena-3-3.5 Lpidos.

Carbohidratos Los carbohidratos son la fuente ms barata de energa en la dieta;

adems de contribuir en la conformacin fsica del pez y su estabilidad en el agua. Los
niveles de carbohidratos en la dieta de tilapia deben de estar alrededor del 40%. 8.3.4
Vitaminas y Minerales La mayor parte de las vitaminas no son sintetizadas por el pez,
porque deben estar suplementadas en una dieta balanceada. Su importancia radica en el
factor de crecimiento, ya que catalizan todas las reacciones metablicas. Los minerales

son importantes ya que afectan los procesos de osmorregulacin (intercambio de sales) a

nivel de las clulas. Tambin influyen en la formacin de huesos, escamas y dientes.
.
MANEJO DEL BOQUICHICO
1. CLASIFICACIN TAXONOMICA
CLASE: Actinopteriygii
ORDEN: Characiformes
FAMILIA: Prochilodontidae
GENERO:Prochilodus
ESPECIE:nigricans
NOMBRE CIENTIFICO: Prochilodus nigricans (Agassiz, 1829)
NOMBRE COMN: Boquichico

1.1.

DESCRIPCION DE LA ESPECIE

Prochilodus nigricans, Boquichico

Esta especie tiene una amplia distribucin en la cuenca del Amazonas, habitando toda la
gradiente longitudinal, desde el delta hasta cursos de piedemonte andino. Habita los
distintos tipos de aguas, pero las mayores capturas se realizan en el cauce principal de
los ros durante la migracin concentrada, mijano.
Es un pez fusiforme, hidrodinmico. Alcanza hasta 40 centmetros de longitud y puede
llegar a pesar dos kilogramos. Tiene coloracin plateada que puede modificarse hacia una

tonalidad ms oscura en ambientes acuticos de aguas negras. En este patrn general

presenta unas bandas tenues de color negruzco plido que se acentan en la cola. La
boca es terminal con labios de tipo ventosa, adaptados para chupar y raer las superficies
del fondo y la vegetacin sumergida, favorecida por la presencia de numerosos y
pequeos dientes labiales. Tiene rgimen alimenticio de tipo ilifago por lo que aprovecha
muy bien el detritus del fondo. La especie es detritvora, es decir, que se alimenta de
residuos orgnicos (principalmente de plantas) y de algas que se encuentran adheridas a
la superficie de piedras y troncos sumergidos y tambin de pequeos animales que se
encuentran all. Se estima que la especie consume anualmente una cantidad de alimento
equivalente a 19 veces su peso corporal. Forma grandes cardmenes para migrar en
bsqueda de su alimento en pocas de aguas bajas y al inicio del perodo de aguas altas
o creciente de los ros para reproducirse. Se adapta fcilmente al cultivo. Alcanza su
madurez sexual al ao, y se reproduce al inicio de la creciente. En ambientes controlados
llega a madurar pero no desova, por lo que se requiere de la induccin en base a la
administracin de extractos hormonales. La tradicin de su consumo en la regin y su
adaptabilidad al cautiverio lo convierte en un excelente pez para el cultivo como
acompaante de otra especie principal, permitiendo el uso ms eficiente de la columna de
agua, lo que significa una renta adicional al piscicultor.
2. REQUERIMIENTO AMBIENTAL.
Parmetros ptimos
Agua que vara desde 21C a 32C.
Salinidad de 14%. Tolerancia de oxgeno hasta el 0.4 ppm.
PH que vara desde 6,4 a 9,4.
Mtodo de reproduccin: inducida
3. SISTEMA DE CULTIVO
Policultivo: se manejan dos o ms especies y la finalidad es aprovechar mejor el
estanque utilizando peces con diferentes hbitos alimenticios (omnvoros, carnvoros y
detritvoros). Como especie principal: Cachama, tilapia, Sbalo.
Especie complementaria: bocachico

 Esto se lo realiza en un sistema Semi Intensivo: en donde hay fertilizacin y una

alimentacin suplementaria, en estanques que son controlables, recambios de agua
constante y para fines comerciales.
Densidad de manejo es de 1 a 5 peces / m2.
4. REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES

En fase de alevino, se da concentrado para peces.

Balanceado de camarn 38% de protena al 1% de biomasa.
Alga cocinada sin sal al 0.5% de la biomasa.
Flake de artemia de 55% de protena al 0.5% de biomasa.
La aceptacin es mayor para la acelga el camarn no es consumido.
Larvas
Luego de las eclosiones:
Dos veces por da se suministra nauplios de artemia.
Al sexto da se da artemia salina, principalmente en la tarde.
Al dcimo da se les da espirulina en micro capsulas en conjunto con hojuelas de
artemia.
A los 16 das se los cambia a un estanque de tierra (si es de cultivo de arroz es mejor),
aumentando as el cuerpo de agua, disminuyendo la que haya si densidad y aumentando
el recambio de agua.
Alevines
Con una poblacin de ninfas y lechugas de aguas que ocupen el 35% de la superficie
del espejo de agua ofrece proteccin y alimento natural.
Al usar un estanque de tierra, utilizado anteriormente en cultivos de arroz, gracias a las
condiciones de fertilizacin, permitiendo n utilizar alimento complementario.
REFERENCIAS

ARAUJO, R. 1985. Estudio del procesamiento de boquichico, Prochilodus nigricans,

ahumado en caliente
Lima (Per): Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultadde Pesquera. Tesis de
Ingeniero Pesquero. 102 pp.
GARCA, A.; RODRGUEZ, R. 1995.
Madurez sexual de boquichico Prochilodusnigricans.
Iquitos (Per): Universidad Nacional de la Amazona Peruana. Tesis deBilogo.
Fuentes en lnea:
http://www.imarpe.gob.pe/imarpe/index.php?
id_detalle=00000000000000010435http://sisbib.unmsm.edu.pe/bvrevistas/biologia/v09_n2
/pdfs/aspectos_biometricos.pdf